西安牛肉湯品牌

以大料，花椒，茴香等香料燉湯

西安牛肉湯品牌有哪些

一  羊肉湯

多去過西安的人，會知道西安的羊肉湯很有名，也許是古城的人都愛喝湯，而這兩個都是“十三朝古都”的城市，羊肉湯都很有名氣，但是兩個地方的羊肉湯確有很大的不同，西安羊肉湯比較清，而洛陽羊肉湯用的是大火熬制，湯色像奶粉一樣的乳白。

二、牛肉湯

洛陽牛肉湯和羊肉湯也有所不同了，用的是黃牛腿骨大火熬制，熬出來的湯色也比較清澈，而牛骨熬出來的油會漂在湯的表面，特別是冬天的早上，來一碗帶油的牛肉湯，放點辣椒和蔥花、香菜，雖然不冒熱氣，但是喝到嘴里卻是熱騰騰，就算是大雪天，喝上一碗，也會暖暖呵呵。

三、豆腐湯

如果說羊肉湯、牛肉湯太膩，像喝點清淡的，豆腐湯就是另一個選擇，對于游客來說，吃過麻婆豆腐、也吃過千葉豆腐，但是豆腐湯卻是很少聽說，而洛陽的豆腐湯就很有特色，更有“白玉黃金湯”之說，那是因為豆腐湯里有沸煮過的嫩豆腐，還有黃金色的油炸豆腐，盛湯之前放上姜絲和蔥花，新的一天就可以從熱騰騰的豆腐湯開始了

四、不翻湯

從《舌尖上的中國》走紅的洛陽不翻湯，則是一道非常傳統(tǒng)的美食，如果說上面的三種湯都是早上喝的，那么不翻湯就是洛陽人的夜宵了，做所以叫不翻湯，是因為湯里有一種材料叫“不翻”，并不是湯碗不會翻。

牛肉湯品牌排行榜前十名

安徽蚌埠牛肉湯配燒餅一絕，湯汁很濃，一看就是精心熬制過的。牛肉確實很好吃，特別有口感，并且煮得非常均勻。

澆頭里面除了常見的粉絲、干絲、香菜，居然還多了圓子！充分吸收了牛肉湯汁的圓子，吃起來也格外美味。

蚌埠大街小巷到處都是牛肉湯，非常受歡迎

，有機會一定來蚌埠品嘗下。

西安牛肉湯品牌排行榜

1、首先將洗凈的胡蘿卜、白蘿卜都切成滾刀塊。

2、沸水鍋中倒入洗好的牛腩塊，淋入料酒拌勻，煮上2分鐘，撈出牛腩備用。

3、砂鍋中倒一些清水燒開，放入蔥條、姜片、八角、牛腩塊、料酒，用小火熬煮幾分鐘。

4、倒入胡蘿卜、白蘿卜，煮熟為止，食材完全熟透時撈出八角、蔥條和姜片。

西安牛肉湯店

西安和洛陽都去過，感覺洛陽比西安好了不只半點。

消費水平低，可以5塊錢喝一碗湯喝飽的那種，一個東北人都覺得物價真心可以。

特別多的美食，到洛陽的日子里。把洛陽的各種特色的湯都喝了一遍，牛肉湯，驢肉湯，丸子湯，不翻湯等等等等，關于吃這塊，洛陽絕對首屈一指

發(fā)展好景點多，古城，洛陽老城區(qū)，洛陽博物館，開元湖音樂廣場，還有洛陽新區(qū)，在這里即能看到數(shù)千年前的遺跡，也可以看到當代恢宏的建筑。

西安牛犇犇牛肉湯

左左客，推犇犇辣，黑三剁，玫瑰冰粉，現(xiàn)炸酥肉，豆你丸等

藕粉

辣子雞干鍋

現(xiàn)炸酥肉

豆你丸

四川麻辣燙，麻醬好吃

周記烤蹄王

6塊的自選粥，還可以加芋圓，雙皮奶，布丁等

雞老大，進門處

上海爆汁生煎，加三種料更好吃

左側的炕土豆

梅干菜扣肉餅

里面美石記石鍋拌飯的蛋包飯，他們家投影放快樂大本營

黃林橋的炸雞

食樂府的沙縣小吃的拌面，蒸餃，揚州炒飯

食樂府的大舌頭麻辣燙的番茄鍋

想到再補充

西安牛肉湯品牌排行

馬建山口口香粉蒸肉

人均：9元

地址：西安蓮湖區(qū)灑金橋清真西寺門口

營業(yè)時間：13：00——賣完為止

推薦理由：馬建山的粉蒸肉，雖然味道比較清淡，但肉絕對實在，吃后嘴里就感覺到肉香，確實感覺不錯！名不虛傳，應該是西安最好吃的粉蒸肉了?？粗牒苄?，但是特別頂飽。很實惠，絕對值得一去的店。

清真劉家粉蒸肉

人均：6元

地址：西安碑林區(qū)麻家十字(鏡糕王斜對面)

推薦理由：粉蒸肉很好吃，肉的量也比較大，不像鼓樓回民街的一些無良店家一整碗都是粉。肉的口感很好，花椒的麻味很到位。喜歡肥膩一點的還可以加些肥油，另外配著餅子吃基本上就可以搞定一頓飯了。

馬家粉蒸肉餛飩

人均：8元

地址：西安碑林區(qū)大皮院東口(小賈八寶粥對面)

推薦理由：地里位置相當優(yōu)越，店里還賣餛飩，味道也不錯。不管是在店子里吃，還是去周圍的地方外帶，都很愜意。

老沙家粉蒸肉

人均：8元

地址：碑林區(qū)西羊市東口對面

推薦理由：這家店開了十幾年了，很多老西安人都說口味絕對一級棒，西安本地最好的粉蒸肉之一，環(huán)境和服務差點很正常。

楊家粉蒸肉

人均：8元

地址：安東街十字

營業(yè)時間：17：00——賣完為止

推薦理由：大碗量不少，只是面多肉少，有肉塊有肉筋，而且肉面分離情況比較嚴重，吃到底下全都是面團。粉蒸肉味道還可以，肉質也比較嫩；肥油不太多。

趙家粉蒸肉

人均：10元

地址：西安碑林區(qū)鼓樓回民街西羊市街內偏東段路北(麻乃餛飩隔壁)

推薦理由：熱騰騰的大鍋，看著倒蠻有食欲的。外帶的，裝在飯盒里，感覺一份量到是比別家的足一些。不過吃過之后覺得肉有點少了，粉倒是不少，但是味道還是蠻不錯的。

馬磊粉蒸肉

人均：10元

地址：西安蓮湖區(qū)灑金橋96號(近蓮湖路)

營業(yè)時間：17:00——次日2:30左右

推薦理由：味道很好，也比較實惠，肉多很油潤，吃完稍稍有點膩。

楊三粉蒸肉小吃

人均：8元

地址：蓮湖區(qū)糖坊街與立新街十字東南側

推薦理由：他們家的肉肥而不膩，口感也比較獨特，味道嘛當然是很好。價格也很合理，小份7元、大份9元。店雖然不是很大，但是環(huán)境還不錯，服務的也很熱心。

老李家粉蒸肉牛羊肉泡饃

人均：9元

地址：碑林區(qū)柿園路雞市拐

推薦理由：粉蒸肉的門臉挺小，和主營泡饃的飯廳用堵墻隔開了，這樣做的目的可能是害怕串味，粉蒸肉8塊錢一碗，不分大小碗，饃5毛錢一塊。蒸肉的口味不錯，肉質松軟適口，但不散，粉不干，肉沒有其他怪味。

西安有名的牛肉品牌

1、大連雪龍產業(yè)集團：成立于2002年7月，投資總額為3.15億元人民幣，注冊資本1.5億元人民幣，是集高檔肉牛繁育飼養(yǎng)、屠宰加工、飼料加工、生物有機肥生產等于一體的一體化經營企業(yè)。該公司以農業(yè)為中心，建立健全了良性的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)和完整的經濟產業(yè)鏈條，最大限度地利用有效資源，形成了獨具特色的以肉牛繁育養(yǎng)殖為中心的產業(yè)化經營格局：第一，稻草熱處理，雪龍集團擁有我國最大的稻草熱處理加工廠二座；第二，雪龍牧場，是一個具有萬頭以上規(guī)模的高標準現(xiàn)代化高檔肉牛養(yǎng)殖基地，是中國現(xiàn)代畜牧業(yè)的典范，是我國高檔肉牛養(yǎng)殖規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度和科技含量最高的集約化養(yǎng)殖基地，該基地占地面積300余畝，擁有世界一流水平的生物工程研發(fā)中心，開創(chuàng)了我國肉牛發(fā)展史上一個新的里程碑，其生產的雪龍黑牛，則打破了先進國家對高檔肉牛的壟斷，縮短了我國與發(fā)達國家20多年的距離；第三，有機肥料，該糞肥處理中心將雪龍牧場所清理出的牛糞及時進行發(fā)酵處理后，采用日本引進的先進設備和技術加工有機顆粒肥和有機無機復混肥。萊垍頭條

2、陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司，是集秦川牛良種繁育，標準化育肥，規(guī)?；涝准庸ぜ安惋嬤B鎖為一體的現(xiàn)代化龍頭企業(yè)，是農業(yè)產業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)、國家級農產品加工技術研發(fā)專業(yè)分中心，是國內同行業(yè)中產業(yè)鏈最完善，盈利模式最先進，西部肉牛產業(yè)帶上最大的現(xiàn)代化肉牛企業(yè)。其特色主要有以下幾點：第一，肉源基地，采用優(yōu)良的秦川牛品種與國際優(yōu)質肉牛進行雜交，培育出了新一代秦川優(yōu)質肉牛，保持了秦川牛個體大，肉質細嫩、牛肉味香濃等特點，同時增加了秦川牛的脂肪沉積，具有極強的大理石花紋，肉質鮮嫩可口；第二，采用一系列現(xiàn)代化工藝，秦寶牧業(yè)擁有一套國際一流的德國屠宰流水線，從屠宰到排酸，從分割到冷藏，每一個流程都在專業(yè)、無菌的一流設備下進行，秦寶車間全年恒低溫，全封閉、無污染、恒低溫條件下生產的產品符合出口歐盟標準；第三，嚴密超前的“農場-餐桌”CBTS全程質量追蹤體系，秦寶牧業(yè)繁育的每頭牛從出生就帶有一個電子耳標，它記錄了牛從出生到養(yǎng)殖、育肥、加工、走向市場的整個環(huán)節(jié)，保證了牛肉產品的安全性；第四，保鮮配送，所有產品采用高阻隔真空包裝，從庫房到商場全程恒低溫密封車運輸；第五，完整的產業(yè)鏈，在全國范圍內、在本行業(yè)中，從良種繁育、標準化育肥到屠宰加工、餐飲連鎖的一條龍產業(yè)鏈經營模式的企業(yè)僅只秦寶牧業(yè)一家。目前秦寶牧業(yè)已經形成了以西安、北京、上海、廣州、深圳、成都、重慶為中心市場、覆蓋全國的營銷網(wǎng)絡布局，在全國主要銷售區(qū)域積累了豐富的客戶資源。萊垍頭條

3、河南伊賽牛肉股份有限公司：創(chuàng)建于2002年2月，占地4000余畝，是集肉牛養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰分割、肉制品加工、銷售于一體的清真牛肉加工的現(xiàn)代化企業(yè)，是2008年北京奧運會牛肉供應商、2010年上海世博會牛肉供應商，該公司信用等級為AA信用，伊賽牛肉在國內中高檔牛肉市場占25%左右，在河南省鄭州中高牛肉市場占60%以上。公司主導產品為排酸冰鮮分割牛肉、排酸調理品牛肉、排酸熟制品、排酸熟食冷切牛肉和禮品牛肉系列五大類共計200余種產品，目前牛肉產品已進入沃爾瑪、家樂福、肯德基等國際著名跨國連鎖企業(yè)，銷售網(wǎng)絡遍及全國。該企業(yè)的優(yōu)勢在于以下幾點：第一，品牌定位準確，該企業(yè)將品牌定位為“清真牛肉”，來取得消費者的信任，建立品牌忠誠度，并把“打造清真牛肉第一品牌”為品牌的發(fā)展目標；第二，專賣店連鎖經營、營銷創(chuàng)新和系統(tǒng)化營銷、構建復合渠道是伊賽的成功所在；第三，通過打造全產業(yè)鏈，確保食品安全來建立信任，注重安全，首先在產業(yè)前，采取“公司+合作社+養(yǎng)殖戶”的經營模式，采取“五統(tǒng)一、一扶、一優(yōu)”的管理辦法，確?；铙w牛源安全。其次在產業(yè)中，通過現(xiàn)代化的檢查、屠宰、排酸、分割、加工等流程，實現(xiàn)產品生產過程質量安全、可靠。再次，產品運輸環(huán)節(jié)，通過低溫車輛運輸、配送，確保牛肉的低溫儲存條件不變，保證產品質量安全。最后，在產業(yè)后，公司采取連鎖專賣店的銷售模式，確保牛肉產品在銷售過程中的安全。萊垍頭條

4、內蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司：該公司是以肉食品加工為龍頭，以綠色飼料加工、畜牧產品研制開發(fā)以及生物制劑、醫(yī)藥原料、草原生態(tài)建設為基礎的縱向一體化股份制企業(yè)。公司總資產為44,277萬元，擁有種植基地和草場12萬畝，育肥牛存欄12000頭，生產冷鮮、冷凍肉2萬噸，本公司所屬企業(yè)共5家，從事著肉類加工、畜禽養(yǎng)殖、良種繁育、綠色飼料開發(fā)、牛業(yè)生物研究等工作，其主營行業(yè)有:冷鮮牛肉、冷凍牛肉；有機牛肉；有機冷凍牛肉；深加工牛肉；風干牛肉；牛肉禮品盒；牛肉干；有機冷鮮牛肉；有機牛肉禮品盒等，該公司最大的特色為在世界牛肉市場基本都是冷鮮肉的大環(huán)境下，率先將冷鮮肉商品化引進國內市場，另外涉足生物制劑、醫(yī)藥原料等領域的多元化經營戰(zhàn)略，大大降低了公司的風險性。條萊垍頭

5、山東陽信億利源清真肉類有限公司，該公司成立于2004年4月，注冊資本6000萬元，總資產3.6億元，公司采用活牛吊宰、熱縮真空包裝和牛肉精細分割技術，嚴格遵守伊斯蘭教規(guī)屠宰規(guī)定和國家衛(wèi)生、檢疫標準，以生產西餐、日餐、韓餐高檔牛肉為主，是2008年北京奧運會、2010年上海世博會指定的牛肉供應商，產品主要銷往北京、上海、天津、廣州、深圳、重慶、昆明、東北三省等國內三十多個大中城市和地區(qū)。2012年實現(xiàn)銷售收入3.7億元，利稅3730萬元，位居全國同行業(yè)前列。萊垍頭條

6、山東布萊凱特牧業(yè)科技有限公司，是由我國首例體細胞克隆牛研究專家董雅娟博士等人于2004年9月創(chuàng)建的高新技術企業(yè)，公司注冊資本5130萬元，生產的高檔牛肉已經進入北京、上海、廣州、深圳等高端消費市場。該公司的特色為：第一，分群飼養(yǎng)，按體重、性別、年齡、強弱分群飼養(yǎng)，觀察牛群健康狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；第二，利用日本和牛改良提高本地黃牛而培育出的高檔優(yōu)質肉?！既R凱特黑牛，口感優(yōu)雅飽滿，脂肪香與瘦肉香兼具，入口即融，實屬牛肉中的上品，經常食用有益于恢復體力和增強體質，特別是有利于心腦血管健康和防癌；第三，一體化多元經營，成立山東布萊凱特生態(tài)農業(yè)有限公司，該公司專注于蚯蚓養(yǎng)殖、有機肥料生產、有機農產品生產，同時涉足酒店管理領域。萊垍頭條

7、黑龍江恒陽牛業(yè)股份有限公司：是一家集農作物種植、畜牧養(yǎng)殖、屠宰、肉制品、進出口貿易、連鎖銷售、冷鏈物流于一體的綜合性集團公司，總資產近8億元，主導產品有臺灣烤香腸系列、玉米熱狗腸系列、速凍清真肉制品系列、有機農產品（粘玉米、油豆角等）系列、牛肉干系列、鹵味伴侶系列、鮮凍牛肉、豬肉、傳統(tǒng)醬鹵系列等以生產中高檔牛肉為主，該公司的優(yōu)勢是擁有龐大的市場營銷網(wǎng)絡，在全國100多個大中城市均設有分公司或辦事處；第二，其高檔牛肉產品為奶公牛的犢牛白肉。條萊垍頭

西安哪家牛肉湯好喝

西安十家最好吃的餃子館

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大清花餃子館

地址： 南二環(huán)東段56號(近黃鶴樓)

推薦理由：一家很有特色的餃子館，滿族文化的氣息濃郁，座椅都是馬墩，坐起來感覺挺不一樣的；他家的鲅魚香菇蒸餃很不錯，皮勁道肉餡流汁兒，蘸著店家上的辣子醋真是美味；

價格：45/位

馬二酸湯水餃

地址：灑金橋131號路東(近古都新世界大酒店)

推薦理由：他家的酸湯水餃很不錯，餃子皮非常筋道，很有嚼勁，而且不厚，餃子個大飽滿，咬開滿滿的牛肉韭黃，餡料比較足，味道不錯香氣撲鼻，蘸著酸湯更棒，湯不會太酸，香香的熱乎乎的，跟餃子一起下肚才是美味；

價格：14/位

尤素福餃子館

地址：東舉院巷西安蓮湖逸達診所旁

推薦理由：他們家有牛肉韭黃、韭菜、蘿卜、茴香、藕菜、芹菜等餡的餃子；酸湯采用傳統(tǒng)調法，放花油，他家的餃子餡滿滿的，韭黃的很鮮，味道非常好，調的蘸料各種調料給的比較足；

價格：14/位

德發(fā)長

地址：鐘鼓樓廣場西大街3號德發(fā)長餃子館2樓(近世紀金花)

推薦理由：整個裝修風格比較古色古香，都是木質結構，感覺很舒適；他家有各種口味的餃子，光蝦的就好多種，很好吃，就跟自家包的似的，當然品類更多些，蝦腦、蟹黃、菌菇的，都很鮮。還有其它家常菜品，醬牛肉也不錯，很入味

價格：52/位

吳記餃子館

地址： 豐慶路太白北路口(近迎賓食品批發(fā))

推薦理由：他家的家蓮菜大肉的，陜西的蓮菜是很有特點，清脆，而且回味甜。包在餃子里，那口感更為豐富，層次分明，鮮香脆爽；餃子餡足皮薄又勁道，油潑的辣子也很香。

價格：11/位

解放路餃子館

地址： 解放路306號（五路口西北角）隴海大酒店

推薦理由：調料區(qū)比較豐富，有蒜泥，香菜和醋，辣子，還有小菜；各種小巧精美的餃子，上餃子的時候會來介紹每種餃子的歷史，不但有美食，還能漲知識，最棒的是像火鍋一樣的湯，里面指甲蓋大小的餃子精致美味，清淡而不油膩。

價格：27/位

清真回佳餃子

地址： 漢城路與大慶路十字東北角(路東)

推薦理由：他家環(huán)境很不錯，很復古，天花板還有涼席，很有創(chuàng)意；他家湯碗料很足，餡料品種豐富，餃子沒有羊肉的膻味，吃下去后感覺有一種甜甜的感覺，之后才發(fā)現(xiàn)原來所謂的蘿卜用的是胡蘿卜，胡蘿卜可以去膻，提味，適合口味較為清淡的人

價格：20/位

丈母娘水餃

地址： 鳳城四路與文景路十字向北20米路東

推薦理由：整個環(huán)境非常干凈也很整潔；他家的餃子，可以吃蘸料的，也可以吃酸湯的，都很不錯；他家的蓮菜花白、就是素三鮮的、味道不錯，酸湯很好喝；還有豆?jié){和玉米糊奶茶，豆?jié){好喝，沒放糖、很純正的。

價格：16/位

餃子王

地址：大皮院

推薦理由：他家是幾十年滴老店，這家餃子店不愧叫餃子王，因為他家水餃只有一種味道，牛肉韭黃的；關鍵是味道很好，牛肉韭黃的餃子還是蠻有特色也挺好吃的，酸湯味道確實很特別

價格：17/位

城南餃子館

地址：紅磚南路115號

推薦理由：他家是二十幾年的老店了，味道和人氣都很棒，手工的餃子皮都很勁道，餡兒也很飽滿，他家的牛肉韭黃水餃很不錯，牛肉的鮮香配上爽口的牛黃，加上秘制的配方，才做出肉香四溢的牛肉韭黃水餃，堪稱美味。

價格：14/位

只對自己的舌尖負責，我說好吃，有些人也會說不好吃，百人百味眾口難調，以上推薦僅供參考！

陜西牛肉湯

2人份

牛肉950克

面條500克

輔料

蔥1根蒜5瓣姜2片香葉2片辣椒7個桂皮1根花椒10粒大料2個料酒1茶匙油菜120克雞蛋5個

步驟1

先來燉牛肉，準備：蔥姜蒜（蔥切段、姜切片）、辣椒、香葉、桂皮、花椒、大料等

步驟2

牛肉切小塊，放鍋焯一下，水中放一點料酒，去除雜味等

步驟3

清洗干凈，放燉鍋內

步驟4

放鹽、蔥、姜、蒜等備好的調料

步驟5

也可放幾個雞蛋，放浸過牛肉的適量水，插電，根據(jù)自己鍋具掌握時間

步驟6

這是燉好的牛肉

步驟7

油菜洗干凈

步驟8

備一些細面條

步驟9

放一點燉牛肉湯，加一點清水，水開煮熟面條和油菜

步驟10

撈出面條，把牛肉和油菜、雞蛋碼碗里，舀勺牛肉湯開吃

烹飪技巧