寶寶能吃牛肉丸子嗎
食材
牛肉 150g娃娃菜 3片胡蘿卜 1小段蔥 半根蛋清 1個(gè)淀粉 適量
1、牛肉洗干凈,用料理機(jī)打成泥備用
2、娃娃菜、胡蘿卜洗干凈后,焯水撈出切碎,蔥也是切碎備用;
3、將牛肉泥和蔬菜碎混合,1歲以上的寶寶可以加入少量鹽調(diào)味,不加也可以,順時(shí)針攪拌均勻;
4、起鍋燒水,不用等水開(kāi),水開(kāi)始冒小氣泡的時(shí)候轉(zhuǎn)小火,把丸子放入,待丸子浮起來(lái),撇去浮沫就可以撈出;
5、煮好的牛肉丸子可以加入一些蔬菜湯一起吃,例如番茄土豆湯,味道會(huì)更豐富,口感會(huì)更好哦!
寶寶吃的牛肉丸子
兒童牛肉丸子的做法
材料:牛肉150克,山藥50克,西藍(lán)花40克,胡蘿卜20克,
1、牛肉切成片,西藍(lán)花焯下水。山藥蒸熟;
2、把西藍(lán)花切碎,和蒸熟的山藥。牛肉一起放到絞肉的里面攪成泥;
3、在里面放一點(diǎn)點(diǎn)淀粉,攪拌均勻;
4、然后胡蘿卜切成薄片,擺好在盤(pán)子里,把弄好的牛肉做好丸子形狀;
5、然后放在鍋里,隔水蒸15-20分鐘,這款是專(zhuān)門(mén)做給兒童吃的,所以沒(méi)放任何調(diào)料。
小孩子可以吃牛肉丸嗎
寶寶輔食-胡蘿卜牛肉丸的做法 ;
準(zhǔn)備好食材;牛肉和胡蘿卜切小塊;
將輔食機(jī)蒸籃取出,將食物放入攪拌杯中,注意食物的量要沒(méi)過(guò)刀片;
蓋上輔食機(jī)蓋,向右扭動(dòng)攪拌按鈕,開(kāi)始攪拌,每次攪拌3-5秒,等食物回落后進(jìn)行下一次,約5-6次后肉餡即攪拌好了;攪拌好的肉餡很細(xì)膩;用挑棒將肉餡刮出,捏成丸子;在注水口中加入3格水;將捏好的丸子放入蒸籃;按下云朵按鈕,等待15-20分鐘,聽(tīng)到滴滴滴的聲音就蒸好了;蒸好的丸子,可以出鍋咯
寶寶能吃牛肉丸子嗎三歲
專(zhuān)用工具/原材料
牛羊肉,番茄,生雞蛋,木薯淀粉,大蔥,鹽
方式/流程
買(mǎi)牛肉的情況下呢就挑選較為嫩的牛羊肉,筋少的牛羊肉。把肉放入冷水里侵泡大約20分鐘,去鮮血,隨后撈出洗干凈。泡肉的情況下呢就可以先解決別的的食物。
把雞蛋的蛋清倒出去預(yù)留,雞蛋黃存著,等會(huì)兒能夠和牛肉丸子一起在鮮美的湯里一起煮開(kāi)來(lái)給孩子吃。
木薯淀粉取少量出去,加少量水?dāng)嚢桀A(yù)留。大蔥要是蔥葉片,切細(xì)預(yù)留。
隨后就剛開(kāi)始剁牛羊肉,能夠先切小再剛開(kāi)始剁,剁的全過(guò)程中的情況下把筋要用刀剔出去,要全是牛羊肉,細(xì)心剁爛,越爛就越好,全過(guò)程實(shí)際上并不是難以,由于孩子吃的份量少,因此剁起來(lái)也快。
牛羊肉剁好后裝碗里,把切完的郁郁蔥蔥裝進(jìn)去,少量鹽,淀粉水倒入,這一淀粉水并不是許多,用力充足的融合,讓牛羊肉和木薯淀粉充足結(jié)合。放十多分鐘后,再把雞蛋清裝進(jìn)去,再用力充足融合。再放十幾分鐘以后就可以用湯勺挖平肉丸子狀。
放牛羊肉的那十幾分鐘,在鍋中放少量油,把番茄片炒一下,倒水燒開(kāi)后,把火調(diào)小,剛開(kāi)始用湯勺挖牛肉丸子裝進(jìn)去煮一下再開(kāi)火煮。等牛羊肉熟透就可以起鍋了。
小孩可以吃牛肉丸嗎
步驟1
參考月齡:12個(gè)月以上,對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶 食材準(zhǔn)備:牛肉200克、蛋清40克、小蔥10克、淀粉20克 烹飪時(shí)間:25分鐘 難度分析:初級(jí)
步驟2
牛肉切成3厘米左右的小方塊,倒入破壁機(jī)研磨杯中。 牛肉切之前要充分泡洗2-3遍,去掉血水。切好塊的牛肉,可以用檸檬汁或者是生姜泡出的姜水來(lái)腌制一下,去除牛肉中的腥味。 肉丸的制作最好選用里脊肉肉,里脊部分的蛋白質(zhì)、血紅素鐵含量較高,而且纖維素也較少,寶寶更容易咀嚼和消化
步驟3
加入準(zhǔn)備好的10克小蔥、40克蛋清、少許的油,再加入適量的鹽調(diào)味兒
步驟4
一手按住杯子,一手按住點(diǎn)動(dòng)鍵,每次持續(xù)4-5秒再松手,如此反復(fù)5-6次,讓牛肉均勻打散。 點(diǎn)動(dòng)模式絞肉時(shí),要按住破壁杯。剛開(kāi)始打肉泥的時(shí)候,很容易堆積到一起,導(dǎo)致杯子的重心不穩(wěn),所以要一手按住杯子
步驟5
攪打好的牛肉泥倒入碗中,加入20克的玉米淀粉,攪拌均勻
步驟6
牛肉泥抓在手中用虎口擠出丸子,用筷子輔助放入鍋中。 筷子可以提前在鍋中燙一下,這樣可以起到防粘的作用
步驟7
全部放入鍋中后大火煮開(kāi),煮至肉丸浮起后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘。 因?yàn)橥枳拥拇笮?huì)有所區(qū)別,大小不一樣就會(huì)導(dǎo)致煮的時(shí)間有所不同,麻麻要寄幾把握一下哦,確保熟透再給寶寶食用!
步驟8
出鍋嘍,是不是超級(jí)簡(jiǎn)單! 我嘗了一個(gè)軟嫩又稍帶QQ的口感,超級(jí)好吃!這樣的丸子可以一次多做幾個(gè),瀝干后放入保鮮盒,或者保鮮袋里放進(jìn)冰箱冷凍保存,一周內(nèi)隨吃隨取。 煮面或者熬湯都可以放幾個(gè)進(jìn)去,或者配餐時(shí)放上兩顆當(dāng)手指食物添加,寶寶也會(huì)很喜歡。 添加肉丸時(shí),要根據(jù)寶寶對(duì)固體食物的適應(yīng)能力添加。小月齡的寶寶,麻麻要用筷子或者勺子夾成小塊后添加。18個(gè)月之后可以讓寶寶自己動(dòng)手抓著吃
寶寶能吃牛肉丸子嗎一歲半
把牛肉放進(jìn)清水里浸泡大概20分鐘,去血水,然后撈起來(lái)洗干凈。
把雞蛋的蛋清倒出來(lái)備用,蛋黃留著,待會(huì)兒可以和牛肉丸子一起在湯里煮熟來(lái)給寶寶吃。
淀粉取少許出來(lái),加少許水?dāng)噭騻溆谩?/p>
小蔥只要蔥葉子,切細(xì)備用。
然后就開(kāi)始剁牛肉,仔細(xì)剁爛,越爛越好,牛肉剁好后裝碗里,把切好的蔥蔥放進(jìn)去,少許鹽,淀粉水倒進(jìn)去,用手充分的揉合,讓牛肉和淀粉充分融合。
放幾分鐘后,再把蛋清放進(jìn)去,再用手充分揉合。再放十幾分鐘之后就可以用勺子挖成丸子狀。
放牛肉的那十幾分鐘,在鍋里放少許油,把西紅柿片炒一下,倒水燒開(kāi)后,把火關(guān)小,開(kāi)始用勺子挖牛肉丸子放進(jìn)去煮一下再開(kāi)大火煮。等牛肉熟了就可以出鍋了。
牛肉丸小孩子可以吃嗎
因?yàn)榕H獗旧聿皇侨菀紫氖澄?,所以,建議盡量不要給11個(gè)月的寶寶吃牛肉,如果覺(jué)得孩子確實(shí)有必要吃牛肉來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),那么,就要將其達(dá)成牛肉泥以后再給孩子吃,而且,在給孩子吃的時(shí)候只能夠適當(dāng)給孩子吃點(diǎn),不然可能會(huì)因?yàn)槌耘H馓喽鴮?dǎo)致孩子有消化不好。
11個(gè)月寶寶添加輔食注意事項(xiàng)
因?yàn)橛泻芏鄬殝尩搅撕⒆?1個(gè)月時(shí)候,都會(huì)選擇給孩子斷奶,而斷奶以后孩子對(duì)輔食的營(yíng)養(yǎng)要求就更高,所以,建議這時(shí)候給孩子加的輔食最好是營(yíng)養(yǎng)豐富的,而且,加入的輔食量要多一點(diǎn),不要讓孩子從添加輔食的時(shí)候開(kāi)始就有挑食的習(xí)慣。
11個(gè)月的寶寶雖然能夠吃牛肉,但是,在吃牛肉時(shí)候必須要處理得當(dāng)而且要注意量,除此以外,在給11個(gè)月寶寶添加輔食時(shí)候還要遵循多樣化原則。
嬰兒吃牛肉丸子的做法大全
1,買(mǎi)牛肉的時(shí)候呢就選擇比較嫩的牛肉,筋少的牛肉。把肉放進(jìn)清水里浸泡大概20分鐘,去血水,然后撈起來(lái)洗干凈。泡肉的時(shí)候呢就可以先處理其他的食材。
2,把雞蛋的蛋清倒出來(lái)備用,蛋黃留著,待會(huì)兒可以和牛肉丸子一起在湯里煮熟來(lái)給寶寶吃。
3,淀粉取少許出來(lái),加少許水?dāng)噭騻溆谩P∈[只要蔥葉子,切細(xì)備用。
4,然后就開(kāi)始剁牛肉,可以先切小再開(kāi)始剁,剁的過(guò)程中的時(shí)候把筋要用刀剔出來(lái),要全部都是牛肉,仔細(xì)剁爛,越爛越好,過(guò)程其實(shí)不是很難,因?yàn)閷殞毘缘姆至可?,所以剁起?lái)也快。
5,牛肉剁好后裝碗里,把切好的蔥蔥放進(jìn)去,少許鹽,淀粉水倒進(jìn)去,這個(gè)淀粉水不是很多,用手充分的揉合,讓牛肉和淀粉充分融合。放幾分鐘后,再把蛋清放進(jìn)去,再用手充分揉合。再放十幾分鐘之后就可以用勺子挖成丸子狀。
小孩能吃牛肉丸嗎
家常版牛肉丸制作過(guò)程
所需食材主料:牛肉,淀粉,冰塊一小把。 配料:雞精,鹽,蒜末適量。 把買(mǎi)回來(lái)的牛肉放到水中清洗下,清洗干凈之后,用廚房紙巾擦去牛肉表面多余的水分,然后把牛肉外面的那層筋膜去掉,再把它們切成小塊兒。我們?cè)谫I(mǎi)牛肉的時(shí)候,最好挑那些稍微帶一點(diǎn)點(diǎn)肥肉的牛肉,這樣做出來(lái)的牛肉丸子吃起來(lái)會(huì)比較香。如果沒(méi)有的話,就準(zhǔn)備一些牛肉肥肉。
牛肉切成小塊之后,放到絞肉機(jī)里面,再放上幾塊小冰塊兒。然后把之前弄出來(lái)的牛筋膜也放到里面,一起把它們攪碎,把牛筋放里面,能增加牛肉的筋道感,千萬(wàn)別把它們?nèi)拥?。牛肉必須除凈筋膜,并用攪拌機(jī)絞三遍,因?yàn)檫@樣才能使牛肉的肌肉組織受到最大破壞,從而擴(kuò)大肌肉中蛋白質(zhì)與水的接觸面,增加持水量。
把牛肉攪得差不多的時(shí)候把機(jī)器關(guān)掉,再把淀粉放進(jìn)去,然后再放上適量的鹽和雞精調(diào)味,再開(kāi)啟起機(jī)器。再把牛肉攪成碎末,用硅膠鏟起來(lái),發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)上勁的時(shí)候,就可以把牛肉從絞肉機(jī)里弄出來(lái)了。
鍋里放上適量的水,當(dāng)水開(kāi)之后,抓起一大把的碎牛肉,然后從大拇指和食指之間擠出來(lái),再用勺子把它們挖一下,就成了一個(gè)個(gè)的牛肉丸了,然后把做好的牛肉丸放到熱水中,把它們煮熟。
鍋里煮滿牛肉丸,全都是非常美味的牛肉丸,像乒乓球一樣大小的牛肉丸,2斤的牛肉可以做上80來(lái)個(gè)牛肉丸子差不多。(牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品)。
把牛肉丸煮開(kāi)之后再撈出來(lái),放到?jīng)鏊羞^(guò)下涼水,控干水分,這美味的牛肉丸就做好了。拿上一個(gè),咬一口非常的q彈,味道非常好。(牛肉丸有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效。適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用)。
如果你也非常喜歡吃牛肉丸的話,就在家里試一下它的做法吧,真的特別簡(jiǎn)單。而且自己做出來(lái)的牛肉丸,吃起來(lái)更健康,不用擔(dān)心里面放了各種添加劑,而且自己做的牛肉丸,全部都是用純牛肉做的,食材吃的放心,尤其是一些有孩子的家庭,如果你家孩子喜歡吃牛肉丸的話,盡量給他們做,不要買(mǎi)現(xiàn)成的。