酸菜牛肉先炒牛肉還是酸菜
酸菜洗凈
2
酸菜切碎，滴干水
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牛肉切片
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大蒜桿切片，葉子不要，姜切碎
5
鍋燒熱，不用放油，倒入酸菜炒干水，炒干后盛岀備用
6
鍋里放入比平時炒菜稍多的油，油燒熱后放入剁椒，姜和大蒜爆香
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倒入牛肉，翻炒兩下，調(diào)入料酒
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再倒入酸菜，翻炒片刻，調(diào)入糖和雞精，岀鍋
酸菜可以炒牛肉嗎
酸菜炒牛肉絲好吃?；疱伔潘岵艘埠贸?。酸菜有很多吃法，包餃子，包包子，包餛飩，酸菜炒粉。
牛肉跟酸菜怎么炒
食材：牛肉適量 酸菜適量
方法
1將牛肉、酸菜、姜洗凈，牛肉、酸菜、姜、蒜切片，酸菜入鍋把水稍炒干，備用
2牛肉用植物油、鹽、糖、生抽、蠔油、料酒、淀粉、腐乳腌制，備用
3鍋里放油，用姜、蒜熗鍋，熗出香味，放入牛肉翻炒至熟
4放入酸菜翻炒
5放入雞精、辣椒醬調(diào)味
6起鍋，裝盤
酸菜能炒牛肉嗎
南方酸菜酸酸甜甜的很開胃，可以酸菜炒豬肉，酸菜炒大腸，酸菜炒牛肉，酸菜炒豬雜，酸菜滾肉丸湯……這些都是我們會常做的家常菜。
牛肉可以炒酸菜
原料
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500g豬小排 ，200g東北酸菜 ，100g細(xì)粉條， 100g豆腐，油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、香油適量、1粒八角、2粒干辣椒、1塊桂皮
1/準(zhǔn)備好所有食材。
2/酸菜洗凈切成絲備用。
3/豆腐切成片。
4/粉條提前泡軟。
5/準(zhǔn)備好干辣椒和 八角 桂皮。
6/蔥切段，姜切片。
7/排骨斬成小塊，放入冷水中，燒開后撈出。
8/焯水的排骨放入湯鍋中，加入適量的熱水。
9/加入蔥姜 八角 桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至40分鐘。
10/另起鍋，加入油爆香干辣椒。
11/下入酸菜絲煸炒片刻。
12/倒入煮排骨的湯汁。燒開后，加入排骨。
13/再加入粉條和豆腐片 鹽。大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉至20分鐘。
14/關(guān)火后撒上蔥碎，淋入香油加入雞精調(diào)味即可。
15.美味又好吃的東北酸菜燉牛肉的家常做法完成開吃了。
牛肉可以炒酸菜嗎?
用料
芥蘭150克，酸菜 520克，牛肉 160克，姜 5片，蠔油 適量，淀粉 適量，鹽 適量，蒜 3瓣，醬油 適量，白胡椒粉 適量，青椒和紅辣椒 5個
做法步驟
步驟 1
準(zhǔn)備好牛肉和酸菜及其他食材。
步驟 2
酸菜開袋沖洗干凈，浸泡10分鐘以上。菜頭切片，菜葉切小段，泡水里。芥蘭洗凈，切片，備用。
步驟 3
牛肉洗凈，擠去多余水分，加少量鹽，淀粉，白胡椒粉，和幾滴香油，拌勻，腌制10分鐘。
步驟 4
腌制牛肉的過程中，把大蒜切片，生姜切絲，辣椒切小段或絲均可。然后把酸菜擠干水分，準(zhǔn)備炒。
步驟 5
鍋中放油，油熱后下酸菜、芥蘭片，翻炒均勻，兩分鐘左右，能聞到酸菜炒出的香味即可
步驟 6
另起鍋，鍋中再放油，油熱后下蒜 生姜和辣椒，炒香后下牛肉，炒30秒左右，牛肉變色，加入少量醬油和耗油，炒勻，再下炒好的酸菜。
步驟 7
酸菜和牛肉翻炒均勻，2分鐘后即可出鍋。
酸菜和牛肉怎么做好吃
雪花牛肉 500g
酸菜 少許
姜 5片
芹菜 1根
香菜 2根
青紅椒 2個
胡椒粉 半勺
生抽料酒糖生粉 少許
鹽 少許
白酒 2勺
做法步驟1、牛肉切薄片，放生抽+料酒+糖+生粉+油，攪拌均勻腌制15分鐘，待用。
2、準(zhǔn)備好（都少量）：酸菜；配菜：姜絲+洋蔥絲+芹菜+香菜+蔥+青紅椒。
3、熱鍋冷油先把酸菜倒入，翻炒1分鐘盛出，待用。
4、大火熱鍋到冒煙倒入油燒熱，放腌好的牛肉進(jìn)去，用筷子平鋪后別翻動。
5、散開灑入配菜，移動一下鍋讓火苗燒勻稱，翻炒幾秒，倒入待用酸菜（酸菜可直接放盤子墊底）。
6、最后用一小勺白酒沿鍋邊倒入，快速翻炒均勻盛出，開吃。
酸菜炒牛肉可以嗎
1、主料：酸菜100g、洋蔥半個、五花肉50g。萊垍頭條
2、調(diào)味：干辣椒5個、花椒粉1/4茶匙、八角1個、姜2片、蔥1段、鹽1茶匙、生抽1/2茶匙。萊垍頭條
3、五花肉切薄片，洋蔥切細(xì)絲，蔥、姜切絲，待用。萊垍頭條
4、鍋里放入適量的熟豬油，待油熱后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香。萊垍頭條
5、再放入五花肉，小火煸炒至變色出油，放入蔥姜絲，放入洋蔥，炒出香味，再放入酸菜絲翻炒。萊垍頭條
6、生抽，鹽調(diào)味，加少量的水，轉(zhuǎn)小火，蓋鍋燜1分鐘，即可出鍋。條萊垍頭
酸菜可以煮牛肉嗎
一、原料
主料 牛腿肉3兩，酸菜一包，小米辣一個，大蔥一截，姜片3片，大蒜5瓣，雞蛋一個
輔料 老抽少許，蠔油1/5匙，五香粉半匙，淀粉少許，菜籽油二匙，雞精少許，料酒瓣匙
二、酸菜牛肉的做法步驟
1.酸菜切塊，姜切片，一半的蒜子切片。小米辣切成圈圈。
2.余下的一半大蒜壓蒜蓉備用。
3.牛肉順著條紋貼成片。打入一個雞蛋的雞蛋清。先抓勻，再放入生抽，老抽，蠔油，五香粉。料酒抓均勻，最后再用淀粉抓勻腌10分鐘。
4.熱鍋起油，放入姜片，大蔥和酸菜爆香。
5.放入清適量的清水煮沸。
6.中火煮10分鐘以后我們把酸菜撈出來墊底。
7.再把牛肉片一片一片的滑進(jìn)鍋里，煮兩分鐘即可
8.把牛肉片撈出來裝盤。放點鍋里的湯汁。放上小米辣和蒜蓉，滾油淋一下，香氣四溢。