燉牛肉前腌制一晚上可以嗎

不需要，牛柳需要腌制一段時間，但是并不建議隔夜腌制，因為隔夜的時間過長，在這個過程中牛肉會滋生一定量的細(xì)菌等有害物質(zhì)，還會流失大部分營養(yǎng)成分，對營養(yǎng)和口感都有所影響，一般建議在食用之前腌制1-2小時更好。

希望我的答案可以幫助到您

牛肉腌好第二天可以煮嗎

煮好的牛肉放四五個小時以后取出放在通風(fēng)的地方晾干，這時咸牛肉就已經(jīng)做好，想吃時取出切片擺盤就可以

牛肉腌了一晚上可以嗎

你好，很高興為你解答！

最多一天。

牛肉可以放冰箱冷藏一星期左右不變質(zhì)，不過這樣的牛肉變成了腌制牛肉了，口感不如新鮮的好，營養(yǎng)價值也差很多，一般保持新鮮的肉質(zhì)感，最多放冰箱冷藏一天。

希望我的回答對你有所幫助！祝你生活愉快，謝謝！

燉牛肉之前需要腌制一下嗎

提醒大家在燉牛肉之前一定不要用鹽，牛肉因為買回來是新鮮的所以用鹽水洗比較容易清除牛肉上的血水，結(jié)果就嗚呼哀哉了。燉牛肉爛的快是后放鹽，鹽放早了 ，牛肉反而會發(fā)硬不易煮爛。任何肉類,都不能先放鹽,.只要先放鹽,就燉不爛了。

要把牛肉燉爛還不是完全靠不在清洗牛肉是不要放鹽那么簡單，關(guān)鍵還是在燉牛肉之前必須要用料腌制以及制作的過程很重要，而腌制牛肉用什么好，用什么腌制和什么辦法燉出來的牛肉才又爛又好吃。以及很多人做飯時，喜歡分次加涼水燉煮食材，但牛肉最忌忽冷忽熱，中間要加水時也一定要加熱水，不然牛肉就會變硬了。這些都是有講究的，掌握竅門讓你事半功倍。

炒牛肉可以提前一晚腌制嗎

我是感覺餡料還是現(xiàn)做的好吃，調(diào)好放了一晚上，感覺肉都柴了，可是我有時候為了節(jié)省時間晚上調(diào)制好餡餅，早上起床了和點半燙面做包子，沒時間沒辦法，有時間的時候還是現(xiàn)做，比較鮮，家人比較喜歡吃，我是個比較喜歡做著吃的人，沒事的時候就愛下廚房

牛肉可以提前腌制一個晚上嗎

牛肉不是前一天腌制嗎。水煮牛肉吃的就是它的嫩、滑、麻、辣。有了這幾個要求，做出來的水煮牛肉才美味呢。牛肉的口感鮮甜嫩滑，墊在盤底中的豆芽和萵筍，浸潤在濃湯里，用筷子夾起，紅油順著筷子滴下來，令人食欲大增。

素菜吸足了牛肉的香汁，吃起來鮮香爽脆，讓人欲罷不能。

牛肉腌了一天可以吃嗎

可以

隔夜的牛肉是可以繼續(xù)食用的，但是一定要注意記得儲藏好，特別是像在夏天這樣的季節(jié)，一定要放在冰箱里，否則第二天就肯定不能夠食用，因為夏天天氣較為炎熱，食物很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，冬天情況還好，溫度稍微的低，放在冰箱里還可以食用，但是所有的食物從冰箱里拿出來后，一定要加熱后再吃，否則吃起來非常的不舒服，會對人的腸胃造成一定的影響。

牛肉前一天晚上腌制可以嗎?

生牛肉可以腌一晚上，可以讓牛肉更加鮮嫩。牛的肌肉部分可以切成牛排，牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。

其他部位可食用的還有牛尾，牛肝，牛舌，牛百葉，牛胰腺，牛胸腺，牛心，牛腦，牛腎，牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。

牛肉腌制一下午可以嗎

用料

牛腿肉

2500克

蔥姜蒜

適量

八角

2個

醬油

適量

料酒

少許

老抽

適量

鹽

四小勺鹽

花椒

6粒

香葉

兩片

桂皮

一小塊

黑白芝麻

適量

孜然辣椒

適量

步驟 1

首先將牛腿肉切成瓜條形（不要太厚）在冷水中浸泡一個小時，濾出血水（一定要把血水濾干凈不然會腥）倒上醬油料酒老抽～

步驟 2

加上蔥姜蒜（蒜要少放、姜可以多放些）八角花椒香葉桂皮孜然辣椒芝麻鹽雞精都放進(jìn)去開始腌制，我口重一般放四小勺鹽，孜然辣椒放了很多種、整粒的孜然辣椒，半碎的孜然辣椒，和孜然辣椒面兒

步驟 3

攪拌均勻，這個步驟一般我就是用手抓

步驟 4

攪拌均勻的肉蒙上保鮮膜放到冰箱里大概20小時

步驟 5

取出肉掛起來，我用的是帶夾子的衣架，把肉一條一條加起來放在通風(fēng)的后陽臺風(fēng)干

步驟 6

喜歡吃干一些的就風(fēng)干三天，喜歡軟一些濕一些的就風(fēng)干一天半（干一些的大概三斤多牛肉出一斤干，濕一些的大概兩斤半牛肉出一斤干）

步驟 7

每天上下午觀察下風(fēng)干情況

步驟 8

準(zhǔn)備開始烤了

步驟 9

在烤箱里就聞得見的香味

步驟 10

剛出鍋熱熱的也特別好吃

步驟 11

取下風(fēng)干好的牛肉放入烤箱（烤箱預(yù)熱180度）烤20分鐘左右，期間要把牛肉翻一下面（具體時間要視牛肉干的厚度來決定，勤打開烤箱觀察，可以用剪子剪一個比較厚的看看里面熟沒熟）

步驟 12

烤箱的圖找不到了，這是烤好了的牛肉干

步驟 13

我喜歡把牛肉干剪成小塊然后抽成真空的，吃著方便也好保存

步驟 14

看起來是不是很誘人呢～

步驟 15

喜歡味道重的可以在出爐后在加些孜然辣椒粉

步驟 16

準(zhǔn)備去抽真空啦

步驟 17

一小袋吃起來很方便

步驟 18

這樣子吃起來特別方便，還可以給朋友嘗嘗自己的手藝

步驟 19

很多人問我夏天能不能做牛肉干，目前我夏天還沒做過，秋天做肯定是沒問題的，需要通風(fēng)干燥的環(huán)境

步驟 20

又一年做牛肉干最好的時候到了

步驟 21

同事們都說這個牛肉干好吃，陸陸續(xù)續(xù)幫著做了幾十斤肉了，今年牛肉好貴38一斤了～

步驟 22

家里養(yǎng)了狗狗，晾干的方法不太衛(wèi)生，就試了試給狗狗烘干雞肉干的烘干機，意外的很好用，六到八個小時就可以完成晾干三天的程度

步驟 23

這是烘干機烘干的肉干，接下來放進(jìn)烤箱就OK了

牛肉腌一個小時可以嗎

1、把牛肉洗凈，切成片狀。放盆里備用。

注意：千萬不要把牛肉放水里浸泡，這樣會把牛肉中的血紅蛋白泡掉，從而使得牛肉失去營養(yǎng)。

2、在切好的牛肉盆里放料酒達(dá)到去腥的效果。然后再放入醬油和耗油進(jìn)行提鮮。

3、加上一小碗水，讓牛肉更加鮮嫩這時加水不影響牛肉的營養(yǎng)成分。

4、最后打一個雞蛋后進(jìn)行攪拌，使牛肉入味，然后蓋上保鮮膜腌制2小時就可以了。