什么牛肉粉最好吃
大府公園支記牛肉粉是安順牛肉粉中的王中王，紅湯香味純厚，清湯自然清香，是各位牛肉粉愛好者的絕佳選擇
最好吃的牛肉粉
花生醬也是可以拿來(lái)做牛肉粉吃的，首先我們把牛肉的粉條放在一起，然后用開水燙過(guò)以后把牛肉和粉絲涼拌一塊，然后撒入一點(diǎn)咖喱粉，這時(shí)候一碗最基礎(chǔ)的牛肉粉做好了，然后我們把花生醬和油調(diào)在一起，調(diào)的非常的稀薄，以后一下子倒進(jìn)牛肉粉里面，這樣子一碗牛肉粉口感特別香甜，有點(diǎn)像涼皮
牛肉粉哪里好吃
蘭州胡家包子館的牛肉粉好吃
牛肉粉絲配什么好吃
- 食材 -
牛肉 | 牛骨 | 粉絲卜
生姜 | 草果 |大蔥
小蔥 | 香菜 | 油豆腐
步驟 -
1°：牛骨牛肉入鍋焯水，撈出備用。
2°：清水中放入焯過(guò)水的牛肉牛骨，加入姜片、大蔥段、草果燉煮2個(gè)小時(shí)。
3°：牛肉撈出，切片備用。
4°：將粉絲和油豆腐燙熟后撈出備用。
5°：給辣子澆上熱油，放入香菜小蔥，根據(jù)個(gè)人口味加入食鹽和辣椒油，用牛肉湯沖開。
6°：在湯中放入粉絲、油豆腐和牛肉片即可。
哪里的牛肉粉最出名最好吃
1、廣西柳州（螺螄粉）
說(shuō)到全國(guó)出名的網(wǎng)紅米粉，那一定少不了螺螄粉。還記得第一次吃螺螄粉時(shí)，我聞到那股“又酸又臭”的味道，著實(shí)覺得難以下咽。但吃了幾口米粉，再喝了幾口湯后，我竟然喜歡上了這特別的味道，并從此喜歡上了吃螺螄粉。
螺螄粉產(chǎn)自廣西有名的工業(yè)城市——柳州，柳州螺螄粉也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。之所以叫“螺螄”粉，是因?yàn)榉蹨怯寐菸嚢境傻?，帶有非常特別的辣味和腥味。湯底是螺螄粉好吃的一大決定因素。而在煮好粉后，還會(huì)加入酸筍、酸菜、炸花生米、腐竹等配料。鮮美的湯汁滲透到粉條里，那滋味叫一個(gè)酸爽。
2、廣西桂林（桂林米粉）
記得有個(gè)廣西的朋友曾跟我說(shuō)，廣西人的一天是從米粉開始的，一日三餐都可以吃米粉。而據(jù)廣西米粉博物館的不完全統(tǒng)計(jì)，僅僅在廣西南寧這個(gè)地方，鮮濕米粉的年產(chǎn)量就超過(guò)了1億公斤，由此可見廣西人對(duì)米粉的情結(jié)。
說(shuō)完廣西柳州的螺螄粉后，還有一個(gè)來(lái)自廣西桂林的桂林米粉，現(xiàn)在已經(jīng)被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。米粉本身是沒(méi)有什么味道的，桂林米粉好吃的關(guān)鍵，就在于它的鹵水。在制作鹵水時(shí)，通常會(huì)加入八角、豆豉、花椒、草果、豬骨、牛肉等，還會(huì)加入一些中藥材成分。一碗桂林米粉好不好吃，由它的鹵水說(shuō)了算。
3、湖南常德（常德米粉）
被稱為“魚米之鄉(xiāng)”的湖南，在米粉這塊自然不能輸。湖南米粉的做法是多種多樣，不同的湖南城市，做出的米粉也各不相同。若說(shuō)到這當(dāng)中最出名的，常德米粉要算其一。早在清朝光緒年間，常德當(dāng)?shù)鼐鸵呀?jīng)有了生產(chǎn)米粉的作坊，如今，常德米粉也被評(píng)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
常德米粉選用的米粉，是以早秈米為原料，經(jīng)過(guò)特殊工藝制成的細(xì)長(zhǎng)圓粉。澆頭，當(dāng)?shù)厝艘步写a子，是常德米粉的靈魂。決定常德米粉口味的關(guān)鍵一步，就在于最后那一勺澆頭上。用20余種香料熬成的澆頭，配上肉類食材蓋在米粉上，別提有多入味了。
4、貴州貴陽(yáng)（花溪牛肉粉）
花溪位于貴州省貴陽(yáng)市，地處黔中腹地，這里的小吃非常多，當(dāng)中就包括大名鼎鼎的花溪牛肉粉。正宗的花溪牛肉粉里，有兩樣重要的食材，一樣是牛肉，另一樣是酸蓮白，少了哪樣，都凸顯不出花溪牛肉粉的味道。
牛肉粉搭配什么吃最好
原料及調(diào)料： 新鮮黃牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸菜（用青菜制成）、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。 具體制作方法：
1、黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開后反復(fù)打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、干辣椒（整個(gè)）包好還有姜塊一起放進(jìn)鍋中和牛肉一起小火燉，燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個(gè)鍋中繼續(xù)燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了（4個(gè)小時(shí)以上）切成3厘米寬5厘米長(zhǎng)的肉片備用。
牛板油煉成牛油單獨(dú)用容器盛出。
2、米粉，用清水漂過(guò)；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸蓮白，食用時(shí)從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當(dāng)做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長(zhǎng)段；蕪荽節(jié)成8毫米左右的段；
3、食用時(shí)按下列順序操作：米粉（一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉?。?5克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節(jié)即可。 風(fēng)味特色：肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃，辣燙鮮香。 制作要點(diǎn)：肉片要切得薄，米粉必須要燙透心，為保證湯清，最好不要加醬油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原湯要加上適量的鹽，味不夠根據(jù)口味再加。
什么牛肉粉最好吃又便宜
1.公交新村粉店
人均消費(fèi)：11元
該店位于公交新村車站附近的小巷子里,不少食客表示它是“第一米粉店”，由此可見，這家店在大眾的心里還是有一定的地位的，好吃也不貴。
2.周記粉店
人均消費(fèi)：15元
該店位于芙蓉區(qū)縣正街16號(hào)，這家店已經(jīng) 有近五十個(gè)年頭了，它1975年落戶于此，后來(lái)也開設(shè)了多家分店，而且值得一提的是，它二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)
3.玉林粉店
人均消費(fèi)：10元
該店位于德雅路117號(hào)農(nóng)家蔬菜旁，它開設(shè)了十余載，在本地人心里也占據(jù)了一定的地位，門店不大，客流量不小。
4.夏記粉店
人均消費(fèi)：14元
該店位于觀音井巷4號(hào)，這家店的生意也是很火爆的，而且一直到凌晨?jī)牲c(diǎn)多才關(guān)門，這期間也有不少食客，可見其口感是得到不少人的認(rèn)可的。
5.劉百味粉館
人均消費(fèi)：21元
該店位于東進(jìn)路五一新村冬青路c1棟，這家店于1988年正式開業(yè)，名氣也是逐漸增長(zhǎng)，它家的麻辣雞絲粉、辣椒炒肉粉還不錯(cuò)，口感豐富，勁道爽口。
6.金玲老店
人均消費(fèi)：19元
該店位于南門口黃興南路157號(hào)，這家店1980年開業(yè)，也是一個(gè)老品牌了，高峰期的時(shí)候還需要排隊(duì)多等一會(huì)，另外它家的腰花粉、麻辣肉丁粉值得品嘗。
7.八一橋原味粉館
人均消費(fèi)：17元
該店位于八一路617號(hào)，它也開了有三十余年，同樣也是全天營(yíng)業(yè)，而且它家的服務(wù)還是很貼心的，每個(gè)餐桌上都有辣椒、醋、咸菜等，還是很細(xì)節(jié)的。
8.肆姐粉面館
人均消費(fèi)：17元
該店位于坡子街128號(hào)星月樓一層，在這條美食街，如果想吃粉，那么肆姐粉面館一定是你的最佳選擇，它家的人氣是非常高的，特別是它家的小炒黃牛粉要嘗嘗。
9.矮子粉店
人均消費(fèi)：16元
該店位于湘春路339號(hào)，它在長(zhǎng)沙的名氣也是比較高的，不過(guò)隨著名氣的增長(zhǎng)，它家的單價(jià)整體比其他店鋪高一點(diǎn)點(diǎn)，也不少食客表示味道不如以前了。
10.和記粉館
人均消費(fèi)：14元
該店位于湘春路201號(hào)附近，這家店也比較有名氣，口感上面絲毫不遜色，店面不是很大，它家的辣椒炒肉粉、香菜牛肉粉比較受歡迎，很少會(huì)踩雷。
什么牛肉粉比較有名
1、貴陽(yáng)腸旺面 【中國(guó)地域十大名小吃】【貴州十大名小吃】
貴陽(yáng)湯旺面是貴州極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃，貴陽(yáng)湯旺面入選2019年第十四屆貴州旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)評(píng)定的“貴州十大名小吃”名單，更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”貴州榜名單。
2、遵義羊肉粉 【中國(guó)地域十大名小吃】
遵義羊肉粉是貴州省遵義市的一道特色小吃，用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食，至今已有300余年制作歷史，羊肉爛而不柴，口感美味，也是貴州著名的傳統(tǒng)面食小吃。
3、花溪牛肉粉 【中國(guó)地域十大名小吃】【貴州十大名小吃】
花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽(yáng)花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃?；ㄏＨ夥圻x用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮芫荽，如果能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。
