青菜怎么炒牛肉

韭菜芯炒牛肉適合春天吃。韭菜是一種常見的蔬菜，對(duì)于人體具有很大的好處，可以給人體補(bǔ)充大量的維生素、微量元素，還能夠增強(qiáng)人體的免疫能力。頭條萊垍

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，給人體補(bǔ)充大量的氨基酸。另外，吃韭菜炒牛肉還可以促進(jìn)胃腸系統(tǒng)的蠕動(dòng)功能，不會(huì)引起不良的反應(yīng)。萊垍頭條

青菜炒牛肉的做法川味

牛肉、牛肉最好是買黃牛肉，更好吃一點(diǎn)，

青菜、一般菜市場(chǎng)都有青菜，盡量買嫩一點(diǎn)的。

豆瓣醬、糍粑海椒、姜、蒜、鹽巴、雞精，蠔油

1.牛肉切絲，用水泡，放入嫩肉粉，放入雞蛋色拉油抓勻，這一步的目的呢是讓牛肉有嚼勁，不綿不材。

2.青菜切寬絲狀。

3.姜，蒜切片備用

4.鍋內(nèi)放人油，7成熱。

5.放入豆瓣醬糍粑海椒放入切好的姜蒜炒香放牛肉，

6.之后放鹽，雞精，蠔油，翻炒幾遍放入青菜，翻炒幾遍之后即可出鍋裝盤。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一到家常菜就做好了

青菜怎么炒牛肉最好吃

鍋內(nèi)入油，先將腌制好的牛肉丁翻炒，放入紅椒，黃豆芽繼續(xù)炒至熟。

2

接著加入河粉，炒河粉油可以適量放多一些，調(diào)入一些醬油，不夠咸再加入鹽，繼續(xù)翻炒。

3

接著分別加入老干媽油辣椒。（不吃辣椒的可以省略，另外這一步加剁椒也可以。）

4

再加入豆豉魚罐頭里的豆豉和切成丁的魚。

5

最后按自己喜歡加入綠葉菜，（白菜，菠菜，青菜等）用筷子在鍋內(nèi)翻炒均勻即可。

青菜怎么炒牛肉好吃

所需食材：青菜苔，料理牛排，大蒜，食用油，蠔油，胡椒粉，食鹽，雞精

制作方法如下：

1.準(zhǔn)備1把新鮮的青菜苔以及一塊料理牛排。牛排需要提前在常溫下解凍變軟。

2.將菜苔的菜心部分摘出來，然后用清水清洗干凈。

3.鍋中燒水，水開之后往鍋中加入一點(diǎn)食鹽和食用油，再把菜心倒入鍋中，汆燙幾秒之后即可撈出。

4.燙好的菜心控一控水分；料理牛排切成小條備用；最后把大蒜去皮，再切成小顆粒。

5.準(zhǔn)備一只炒鍋，先把鍋燒熱，然后倒入適量的食用油。等油溫升高之后，拿起鍋?zhàn)踊我换?，讓整個(gè)鍋的里面都覆蓋上一層油脂。這時(shí)候就可以把牛肉倒入鍋中，快速炒到表面變色，再加入蒜末，煸炒出香味。

6.把菜心倒入鍋中，然后加入一些胡椒粉，再倒入一些蠔油。蠔油可以多放一些，香味更足。

7.再往鍋中加入適量的食鹽和少量的雞精調(diào)味，并且快速翻炒均勻。

8.準(zhǔn)備一只盤子，將炒好的菜盛出即可。

青菜炒牛肉的青菜是哪種

牛肉最適合一起燉的蔬菜

牛肉——番茄。紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時(shí)，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調(diào)時(shí)間。

擴(kuò)展資料

牛肉+土豆：牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時(shí)會(huì)影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護(hù)胃黏膜的作用。牛肉+雞蛋：不但滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝,延緩衰老。牛肉+芹菜：牛肉補(bǔ)脾胃,滋補(bǔ)健身,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營(yíng)養(yǎng)供給,又不會(huì)增加人的體重。牛肉+白蘿卜+洋蔥：白蘿卜富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲癥、眼病、皮膚干燥等功效。牛肉補(bǔ)脾胃、滋補(bǔ)健身、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。洋蔥具有祛風(fēng)發(fā)汗、消食、治傷風(fēng)、殺菌及誘導(dǎo)睡眠的作用。生姜+牛肉：牛肉補(bǔ)陽暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治傷寒腹痛。牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉,可以促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體力。白菜+牛肉：白菜是我國(guó)廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進(jìn)腸胃暢通的作用。

青菜怎么炒牛肉好吃又嫩

用料

大青菜半斤，牛肉100克，料酒少許，姜一片，沙茶醬半匙，蒜三小個(gè)，生粉，鹽，雞精各適量

做法

1/9 大青菜洗凈菜滾刀切短，葉子和根分開放，

2/9 牛肉切薄片用料酒，姜絲，蒜一小個(gè)，沙茶醬半匙，雞精，生粉腌制十分鐘

3/9 鍋里下油熱開，下牛肉炒兩到三分鐘，

4/9 油留下把蒜爆香一下，

5/9 把大青菜的根先炒一會(huì)，

6/9 再下葉子，

7/9 炒至菜熟放適量蠔油雞精，鹽翻炒圴勺，

8/9 下牛肉翻炒一下關(guān)火，

9/9 出鍋裝盤。

青菜炒牛肉做法

芹菜炒牛肉想要口感好，芹菜需要選擇小香芹，小香芹口感好，吃起來清脆可口，而牛肉建議選擇牛前腿肉，牛前腿肉肉質(zhì)細(xì)膩，一般用來爆炒。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值眾所周知，可以補(bǔ)脾胃、增長(zhǎng)肌肉、補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、抗衰老、增強(qiáng)免疫力等。

芹菜是高纖維的蔬菜，具有特殊的濃郁芳香，這種香味有增進(jìn)食欲安神鎮(zhèn)定的作用。經(jīng)常食用芹菜，可以健腦益智、降低血壓、清腸利便、解毒消腫和促進(jìn)血液循環(huán)。

青菜炒牛肉圖片

牛肉切絲，用生抽蠔油腌十分鐘，起鍋燒油爆肉絲，下姜片料酒加青椒

青菜怎么炒牛肉才好吃

青菜牛肉：

主料：

熟牛肉適量

青菜適量

大蒜適量

色拉油適量

生抽適量

輔料

鹽適量

1. 準(zhǔn)備熟牛肉和青菜，熟牛肉可以自己煮，方法我在前面文字中寫了，不明白還可以給我信息。如果覺得沒有時(shí)間，買成品醬牛肉也是可以的。

2. 牛肉切片。

3. 青菜切段，大蒜拍松。

4. 炒鍋倒油，油熱后下大蒜炒香。

5. 下入牛肉塊翻炒。

6. 下入青菜翻炒，淋一點(diǎn)兒生抽調(diào)味，因?yàn)榕Ｈ獗旧砭褪窍痰模稽c(diǎn)兒生抽或者醬油就可以讓青菜入味兒了。

7. 拌炒均勻后出鍋即可。除了用油麥菜，生菜，萵苣葉，芹菜，菠菜，大白菜等都可以用這個(gè)。

青菜炒牛肉的做法視頻

主料：牛里脊肉400克

輔料：青菜40克

調(diào)料：淀粉(玉米)25克，胡椒粉3克，醋6克，香油3克，鹽3克，味精3克，料酒10克，蝦油18克，姜18克，大蔥25克，姜汁12克，蔥汁20克

教您酸青菜燉牛肉怎么做，如何做酸青菜燉牛肉才好吃

1. 將牛里脊肉洗凈，除盡油筋，剁成塊；

2. 泡酸青菜（泡菜）洗凈，切成粒；

3. 取一小盆，放入牛里脊肉塊，用姜汁、蔥汁、清水、料酒腌15分鐘；

4. 將姜切蔥切段；

5. 將炒鍋置于旺火上，放入雞湯、姜片、蔥白段、料酒燒沸，撇凈浮沫；

6. 取勺攪轉(zhuǎn)高湯750克，慢慢倒入牛里脊肉塊，用小火燉至牛肉塊熟爛；

7. 加入胡椒粉、精鹽、味精、蝦油、泡酸青菜粒，燉入味，加濕淀粉勾芡，輕輕推動(dòng)后放入醋、香油，盛入碗內(nèi)即可。