韓式石鍋牛肉拌飯的做法視頻

做法步驟：

第1步、大米洗干凈，倒入水，水量剛剛沫過米面一厘米左右就可以。

第2步、準(zhǔn)備喜歡吃的食材切成絲。

第3步、黃豆芽清洗干凈，這個是石鍋拌飯必備的靈魂素菜。

第4步、然后啟動蒸飯健，開始，22分鐘就可以做好，伴隨提示音時間到后可再保溫幾分鐘。

第5步、煎一顆雞蛋，一定要單面煎的溏心蛋。

第6步、熱鍋入油，分別倒入胡蘿卜、香菇、豆芽、包材炒熟，加少許鹽。

第7步、打開臻米脫糖電飯煲，米飯顆顆飽滿，粒粒分明！底部米湯盒內(nèi)接的就是分離出的米湯和淀粉，不要食用哦。

第8步、砂鍋里倒一些香油，用刷子抹勻米飯放進(jìn)鍋里壓平。

第9步、然后碼上蔬菜，把雞蛋放在中間，然后撒上炒熟的白芝麻。

第10步、把鍋重新放回火上小火加熱，聽到發(fā)出滋滋的聲音即可關(guān)火，如果喜歡焦一點(diǎn)的鍋巴可以適當(dāng)延長時間。

第11步、韓國辣醬或者拌飯醬加一點(diǎn)雪碧稀釋，然后視個人口味加入少許鹽調(diào)味，拌進(jìn)飯里就可以開動啦～小心石鍋燙手哦~

第12步、再根據(jù)自己的口味淋上韓國辣醬，拌勻就可以吃啦。

如何做韓式石鍋拌飯

韓式拌飯需要的食材：牛肉、豬肉、魷魚、雞蛋、米飯、豆芽、胡蘿卜、時令蔬菜、菇類蔬菜、熟芝麻、韓式拌飯醬、韓式辣椒辣醬、芝麻油等，也可以按照自己的喜好進(jìn)行一些改變。

韓式拌飯又稱石鍋拌飯，是朝鮮菜，因為放的食材品種比較多，所以營養(yǎng)比較豐富、均衡。

先把米飯放進(jìn)碗里，然后根據(jù)個人口味加入各種煮熟的配菜、配料，再攪拌均勻即可得到一份色香味俱全的拌飯

石鍋烤牛肉拌飯圖片

韓式石鍋拌飯常見的配菜主要有胡蘿卜，香腸或者牛肉，新鮮香菇，菠菜，桔梗，西葫蘆、蕨菜、豆芽等。

石鍋拌飯所用的材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜。菜的種類并無一定，采用當(dāng)季最對味的季節(jié)時令蔬菜去調(diào)配最好。

韓式烤肉石鍋拌飯圖片

韓式料理特色石鍋烤肉拌飯

石鍋牛肉拌飯的做法竅門

材料

主料：牛肉

做法

牛肉　　

原料：牛里脊肉，香菜，芝麻，甘藍(lán)，白梨，醋精，香油，蒜泥，韓國辣椒醬，雞精，鹽，小蔥末，白糖。

制法：

1.把牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻后放入冷開水中，將醋精和血水洗凈，瀝干水分待用。

2.甘藍(lán)用鹽水洗凈，放入盤中，香菜擇洗干凈切末，白梨洗凈去皮及核，切絲墊底。

3.把牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒醬，雞精，精鹽，小蔥末，白糖，白梨拌勻即可。

石鍋拌飯

1．準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的青菜、紅蘿卜絲、蛋清絲、蛋黃絲、胡蘿卜絲等（肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇，今天我就用徐大美女最喜歡的生拌牛肉哈哈有意想不到的效果）。

2．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。

3．石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、生拌牛肉與雞蛋，加熱后當(dāng)香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。當(dāng)然先吃生拌牛肉了。

牛肉石鍋拌飯圖片

1，食材：米飯

拌菠菜的食材 ——菠菜，雞精 ，鹽，香油。

拌豆芽的食材 ——豆芽，雞精，鹽，香油。

拌胡蘿卜的食材 ——胡蘿卜絲，雞精，鹽，香油。

炒牛肉片所需要的食材 ——牛肉片，香油，燒肉汁（超市購買）。

拌飯用的香油，泡菜 ，卵黃。

1，胡蘿卜洗凈去皮切絲，菠菜洗凈。鍋內(nèi)燒水，水沸騰后，分別把菠菜、胡蘿卜絲和豆芽焯熟。

2，分別把三種菜放在清水中冷卻，擠出水分后放在三個容器里。菠菜切成5厘米長的小段。依次往里邊放入1/2小匙雞精、一小捏鹽和1/2小匙香油，再分別把它們攪拌均勻。

3，鍋里倒入適量的香油，油燒到五分熱時放進(jìn)牛肉片進(jìn)行翻炒，待肉變顏色后倒入燒肉汁，小火燉3分鐘后關(guān)火。

4，平鍋里倒入香油，待燒到5分熱時，倒進(jìn)兩碗大米飯，不斷翻炒2分鐘后關(guān)火，盛入碗中備用。

5，米飯上依次擺上炒牛肉片、泡菜、菠菜、胡蘿卜絲和豆芽，最后在中間放上一個卵黃。

韓式石鍋牛肉拌飯的做法視頻教程

主料

米飯 ：2碗雞蛋 ：2粒牛肉 ：50胡蘿卜 ：半根豆角 ：2根蝦仁 ：20個

輔料

韓式拌飯醬 ：3大勺黑胡椒醬 ：適量

具體步驟

第一步

豆角切寸斷，胡蘿卜和牛肉切細(xì)條，蝦仁去腸線用鹽抓拿洗凈

第二步

.燒開水，放點(diǎn)料酒將蝦仁燙熟

第三步

豆角焯燙熟盛起，水里加點(diǎn)油和鹽可以讓色澤更誘人

第四步

小火將蛋煎到蛋黃凝固狀態(tài)

第五步

豆角和蝦仁分別焯燙熟盛起

第六步

.胡蘿卜絲也燙下備用

第七步

石鍋碗底抹少許油將米飯盛上

第八步

然后將這些輔料一一擺上

第九步

放上煎蛋

第十步

上面放上芝士片，放在爐火上小火到出香味即可，吃時候用拌飯醬拌勻就可以了

韓式石鍋拌飯的家常做法,好吃

原料：胡蘿卜半根，小香腸2根，新鮮香菇2個，菠菜一小把，豆芽一小把，雞蛋一個，韓式辣醬2勺

做法：

1、蔬菜等原料都準(zhǔn)備好洗干凈，瀝干水分，

2、香菇、胡蘿卜都切成細(xì)絲，放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘，

3、香腸也切成細(xì)絲，菠菜，豆芽也放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘，

4、保養(yǎng)好的石鍋用刷子在石鍋內(nèi)刷上油，

5、鋪上煮熟的米飯，

6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上，

7、另起一鍋煎一個荷包蛋，然后把邊角修掉，

8、把荷包蛋鋪在菜上，

9、石鍋放在灶上，開中小火慢慢煮，聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘，然后關(guān)火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦。

韓式石鍋牛肉拌飯的做法視頻大全

　　有肉，有蔬菜，有蛋，很多豐富的東西，具體如下： 　　韓國石鍋拌飯 　　主料米飯1碗牛肉50克 　　輔料雞蛋1個黃豆芽1把蕨菜6根胡蘿卜半根菠菜4根香菇2朵金針菇1小把 　　調(diào)料食鹽適量香油適量甜辣醬1大勺黑胡椒少許 　　韓國石鍋拌飯的做法 　　1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用 　　2.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出 　　3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用 　　4.鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出， 同時，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用 　　5.在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。

石鍋用小火加熱，當(dāng)聽到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴 　　6.吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可 韓劇里經(jīng)典的兩道菜：韓國石鍋拌飯+韓式拌雜菜 　　烹飪技巧 　　1、拌飯中的蔬菜可根喜好隨意搭配?！　?、如果沒有石鍋，可以用砂鍋代替?！　〔似诽厣?　　隨著韓國劇的流行，韓國美食也隨之流行開來。美味的石鍋拌飯以健康獨(dú)特的吃法以及全面的營養(yǎng)深受哈韓一族的喜愛。石鍋里五彩斑斕的菜肴，跟熱熱的米飯還有辣醬攪拌在一起，色香味具全啊，在寒冷的天氣里吃上一碗真的很過癮哦?！　∈伆栾?　　主料 　　米飯(1份) 　　調(diào)料 　　金針菇(50克)蘑菇(50克)青菜心(50克)胡蘿卜絲(50克)小蔥(2棵)木耳(50克)辣白菜(50克)豆芽(50克)雞蛋(1個)油 少量(適量)韓國辣醬(適量)韓國大醬(適量) 　　廚具 　　無 　　1 準(zhǔn)備蔬菜，洗凈切好備用，由于是晚餐，所以選的是全素，沒有肉類。豆芽，金針菇，蘑菇，木耳等開水中笊一下，豆芽時間稍微長一些?！　? 剩米飯一份，備用?！　? 韓國辣醬，大醬備用 　　4 砂鍋洗凈擦干，刷上一層油?！　? 米飯均勻的鋪在砂鍋底部?！　? 蔬菜成扇形撲在米飯上面?！　? 煎一個溏心蛋?！　? 將煎好的雞蛋放在蔬菜上面，開中小火加熱砂鍋。幾分鐘后聽到滋滋的聲音，并聞到米飯的焦香即可?！　? 小心將砂鍋放在架子上，放入韓國辣醬和大醬各一勺?！　?0 趁熱攪拌一下，開吃啦。話說，還是用大勺子吃起來帶勁兒！

韓式石鍋牛肉拌飯的做法視頻教學(xué)

自制石鍋拌飯的做法步驟

步驟 1

豆芽洗凈，青椒去籽切絲洗凈，蕨菜用水泡發(fā)開待用。

步驟 2

開火起油鍋，將牛肉片炒熟（變色即可），可以適當(dāng)放點(diǎn)鹽調(diào)味。

步驟 3

韓國石鍋內(nèi)均勻抹油后，上灶用小火加熱。

步驟 4

鍋底放入大米飯（多少根據(jù)吃的多少人來定），切記飯要按實。

步驟 5

再將青椒絲、豆芽絲、泡發(fā)好的蕨菜和牛肉均勻鋪在米飯上。

步驟 6

將鍋放在火上，開中火。 聽到鍋中的米飯熱，鍋發(fā)出吱吱聲時，打入生雞蛋，加蓋燜5分鐘。

步驟 7

出鍋，準(zhǔn)備韓國辣椒醬，開始拌飯即可。