天天飲食牛肉丸子湯
1.牛肉餡加入生抽蠔油料酒蔥姜朝一個(gè)方向拌再加入一些水淀粉2.加入芝麻油3.攪拌均勻后待用4.娃娃菜洗凈切好待用5.金針菇切去根蒂洗凈6.鍋中放水鍋下加熱涼水中放入用勺子做成的丸子7.一邊放丸子一邊加熱把丸子都放入到鍋中8.加入生抽蠔油料酒燒開撇去沫子9.加入金針菇和娃娃菜10.燒開加入芝麻油味精即可11.好吃又補(bǔ)氣的牛肉丸子湯就好了小貼士丸子中加入一些水淀粉丸子會(huì)很嫩還不散涼水煮丸子牛肉的美味很容易進(jìn)入到湯汁中 萊垍頭條
牛肉丸子湯功效
牛肉吃了比豬肉長肉少，湯也不長肉
牛肉丸子湯家庭做法
汆牛肉丸子的制作材料：
主料：牛肉（瘦）200克,豬肉(肥)150克
輔料：芹菜100克,香菜30克,木耳(水發(fā))30克,雞蛋75克
調(diào)料：大蔥25克,姜25克,蔥汁15克,姜汁10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)5克
汆牛肉丸子的特色：
牛肉丸子滑嫩鮮香，湯清香濃郁
汆牛肉丸子的做法：
1. 牛精肉剔去筋，剁成細(xì)蓉泥，放入盆中將蔥姜汁徐徐加入，沿一個(gè)方向攪打上勁，再加入雞蛋液、肥肉末、芹菜末、鹽、味精、胡椒粉、少許淀粉攪拌均勻
2. 勺中加高湯，將牛肉餡下成直徑2厘米的丸子，再將高湯上加熱燒開，打去浮沫，慢火氽熟然后加調(diào)料調(diào)味
3. 出鍋時(shí)撒香菜末，淋上香油即成
早餐吃牛肉丸子湯好嗎
博愛丸子 是焦作博愛縣當(dāng)?shù)匾环N早中晚皆宜的快餐 源自大新莊一個(gè)回民村。本村人現(xiàn)在主要經(jīng)營場所大多集中在鄭州 焦作七縣一區(qū) 山西晉城。此丸子因炸的比較干 所以自然條件下經(jīng)久耐放保質(zhì)期可達(dá)3年以上。吃的時(shí)候用凈水泡上半個(gè)小時(shí)然后空水3個(gè)小時(shí)，開鍋下里面一分鐘即可食用。如配上老湯香菜或者韭菜香氣撲鼻。隨吃隨下方便快捷。
家常牛肉丸子湯
1.牛肉放入鹽和白醋浸泡五分鐘后洗干凈（去腥味）
2.有攪拌機(jī)的切成1-2cm小塊放入攪拌機(jī)。
3.攪拌15秒后，放入蔥花、姜再次攪拌15秒（不愛吃姜的，只放蔥花即可。
4.放入香菜葉、蛋清、1.5g鹽攪拌
5.鍋里放水煮沸后，用勺子做成圓球狀。做一個(gè)，放一個(gè)在鍋里既可。
6.煮熟后，撇去浮沫
7.1.放入剛剛留下的蛋液。雞蛋煮熟沸騰后。 2.放入你喜歡的蔬菜。我放了金針菇和茼蒿，還有剛剛的香菜桿（蔬菜不要煮太久，營養(yǎng)會(huì)流失。）。
8.快出鍋的時(shí)候放入3g鹽、和幾滴香油。
天天飲食牛肉丸子湯好嗎
您好，主要考慮和牛肉相宜的一些食材，這樣做起來味道不錯(cuò)，而且也有營養(yǎng)，分享一下相宜的食物：
1、牛肉 + 白蘿卜
二者搭配，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分，具有利五臟、益氣血的功效。
2、牛肉 + 菠菜
二者搭配食用，有補(bǔ)脾胃，益氣血的功效，常食可強(qiáng)筋骨、健腦強(qiáng)智、澤膚健美
3、牛肉 + 洋蔥
洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結(jié)合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護(hù)膚的效果。
4、牛肉 + 芋頭
豬肉、牛肉和芋頭同食，可以防治食欲不振及便秘，而其中富含的蛋白質(zhì)則可防止皮膚老化。
5、牛肉 + 大蔥
牛肉與蔥搭配，對風(fēng)寒感冒、頭痛鼻塞、面目浮腫，以及跌打損傷者都有很好的療效。
6、牛肉 + 胡椒
胡椒的香味能增加食欲，牛肉能暖胃補(bǔ)血，搭配食用對兒童生長發(fā)育及婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)均有益。
上述食材或加入牛肉餡中，或者加入湯中，希望對您有用~
家常牛肉丸子湯怎么做好吃
其做法如下：
1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放人盆內(nèi)，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
2．向湯鍋內(nèi)放水燒開，用于把肉餡擠成i20個(gè)丸于，放入開水鍋內(nèi)，燒一個(gè)開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調(diào)入漏勺內(nèi)，控凈水。
3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成40塊。
4.往鍋內(nèi)放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調(diào)好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個(gè)開，改微火稍煮，起鍋裝盆。
5．食用時(shí)，分10份，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個(gè)和湯，即可。
天天飲食牛肉丸子湯會(huì)胖嗎
吃牛肉不但不會(huì)胖，但是如果加上濃厚的紅油湯底，淀粉脂肪做成的丸子還有各種醬料就會(huì)胖了，牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食物都高，這使它對增長肌肉，增強(qiáng)力量特別有效。
在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持的更久。
天天飲食牛肉丸子的做法
主料
牛肉500克
雞蛋1個(gè)
香椿芽10克
輔料
蔥5克姜5克淀粉10克料酒5克生抽5克鹽3克香油2克五香粉2克耗油3克糖5克
步驟1
牛肉剁成肉餡。
步驟2
蔥姜切末。
步驟3
剁好的肉餡放入碗內(nèi)，放入鹽、蔥姜末、五香粉，雞蛋，生抽，料酒，淀粉，按一個(gè)方向?qū)⑷怵W用力攪上勁。
步驟4
鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時(shí)改為小火，用手抓起攪好的肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團(tuán)。
步驟5
丸子炸至微微發(fā)紅時(shí)用漏勺撈出控油。
步驟6
鍋加高湯（骨湯或雞湯）燒開。
步驟7
香油，耗油，淀粉，白糖，生抽加水調(diào)成芡汁倒入燒開的高湯熬制粘稠。
步驟8
放入炸好的丸子，裹勻，大火收干湯汁，裝盤撒上香椿苗即可。
丸子湯的家常做法牛肉
牛肉丸子湯肉嫩醇香，湯鮮味美，是一道滋味醇香美味的益氣養(yǎng)胃的家常好湯。據(jù)健康專家介紹，常吃此湯可以安中益氣，健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)骨壯筋，補(bǔ)虛消腫。牛肉丸子湯的做法有很多種，下面我給大家推薦三種比較有代表性的做法，供朋友們作為參考吧。
牛肉丸子湯一：牛肉500克、胡蘿卜1根、黃瓜1根、蔥姜適量、海米20克、清水2000克、鹽5克、黃酒5克、淀粉20克、雞蛋一個(gè)、胡椒粉5克。
牛肉攪成餡，加入雞蛋、黃酒、蔥姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，攪拌上筋備用。
熱鍋，爆香蔥姜末，加入胡蘿卜粒翻炒2分鐘。加入足量清水，煮開。下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上來，倒入黃瓜粒。10分鐘后，調(diào)入鹽、胡椒即可。
牛肉丸子湯二：牛里脊肉250克，黃瓜片50克，雞蛋清50克，豌豆苗葉5克，芝麻油25克，淀粉40克，料酒15克，味精5克，醬油一0克，辣椒油1克，芝麻10克，牛肉清湯1公斤，大蔥末10克，生姜末5克。
將牛里脊片去筋，用刀剁成細(xì)餡，放入瓷盆中，加入醬油及適量的清水、精鹽，用筷子向一個(gè)方向攪至肉餡成粘稠狀，再加入雞蛋清、淀粉、蔥末、姜末、芝麻油攪拌均勻。
將湯勺上火，加入清水，燒開后，把湯勺端離火口，用手將肉餡擠成小丸子，下入湯勺中，再將湯勺上火，用文火把小丸子煮熟，撈出后，倒掉湯。再將湯勺坐上火，加入牛肉清湯、料酒、味精、醬油、精鹽和小丸子，燒開后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黃瓜片、豌豆苗葉，盛入湯碗，撒上焙好的芝麻，即可。
牛肉丸子湯三：牛腿肉300克，雞蛋50克，蔥頭100克，胡蘿卜150克，土豆200克，牛肉高湯2000克，香葉半片，干紅椒1個(gè)，鹽、胡椒粉、味精、植物油各適量。將牛肉洗凈切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉放在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內(nèi)，加入鹽、植物油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加清水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
向湯鍋中放水燒開，用手把肉餡擠成丸子，放入開水鍋中。待丸子漂起，燒開時(shí)，將丸子放入冷水里洗去浮沫，放入漏勺內(nèi)，瀝干水分。把胡蘿卜、蔥頭去皮，洗凈切成小方丁；將土豆去皮，洗凈切成小塊。炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時(shí)先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨后放入香葉、胡椒粉、干紅椒，翻炒至蔬菜熟時(shí)，放入牛肉湯、鹽，調(diào)好口味。把土豆放入鍋中煮到九成熟時(shí)把丸子放入，燒開，改小火稍煮，最后加入味精即可。
