牛肉燉白菜怎么做好吃又爛

大白菜燒牛肉的做法

1.

準(zhǔn)備材料：白菜洗凈瀝水，白菜葉用手撕成塊，白菜幫切成小指大小長條；牛肉切成片。蔥切花，姜去皮切絲，蒜去皮切碎，干辣椒切小段。

2.

油鍋入蔥姜蒜炒香。油不用太多，現(xiàn)在少吃油為好，豆瓣醬里有油。

3.

入干辣椒段炒出辣香味。

4.

加入豆瓣醬油炒香

5.

放少許水

6.

入牛肉燒熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多燒一些時間。

7.

倒入生抽，使牛肉上色。（用的是萬錦涼拌王醬油，即可涼拌又可以當(dāng)生抽用）

8.

倒入白菜幫翻炒

9.

白菜幫要炒軟，不用燒太爛

10.

入白菜葉炒

11.

白菜幫和白菜葉燒熟

12.

入少許鹽和味精，鹽不放也可以，口重的放少許。

13.

裝盤出鍋。

烹飪技巧

1、白菜一定要菜葉和菜幫分開炒，現(xiàn)在白菜幫不容易燒爛。2、通常菜葉我都是手撕，盡量不用刀切。3、手撕的更容易入味。4、白菜幫豎著切也比橫著切入味。

白菜牛肉怎么燒好吃

用料

熟牛肉 250克，大白菜 300克，半顆糖 適量，鹽 適量，老抽 少許。

做法步驟

1、大白菜洗凈切好，熟牛肉切片，少許老蔥，食材準(zhǔn)備好。

2、鍋熱后倒入花生油。

3、先倒入老蔥爆炒起香，接著倒入牛肉一起翻炒。

4、翻炒一會。

5、接著放入半勺鹽。

6、倒入大白菜翻炒一下。

7、蓋上鍋蓋大火燒開。

8、當(dāng)大白菜燒蔫后，放入大半勺糖。

9、接著放入少許老抽，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮大概15分鐘左右，不用放水，大白菜出水比較多，不怕糊鍋。

10、15分鐘后即可出鍋。

11、完成擺盤。

牛肉燉大白菜怎么做好吃

主料 1人份面條(蝦蓉面)105克、白菜85克、牛肉125克輔料咖喱塊1塊、花生油3湯勺、生抽1湯勺、竹鹽0.5勺牛肉白菜湯面步驟1食材：面條、白菜（已清洗切開）、清湯牛肉、咖喱塊步驟2燒3湯勺油燒熱，下入切好的白菜翻炒翻炒步驟3接著，合入面條和清湯牛肉，擱入咖喱塊步驟4加適量的清水煮開煮上4分鐘步驟5然后，加1湯勺生抽步驟6加0.5勺竹鹽步驟7調(diào)味翻勻，即成

怎么把白菜燉爛

凍豆腐怎么能燉爛？

這個問題太好說了有一道菜叫白菜燉凍豆腐首先把白菜切成絲絲兒然后把凍豆腐換一換，換好之后切成四方小塊起鍋燒油，放醬油，蔥花等調(diào)料，然后把白菜倒入鍋中翻炒，添水，加糖加鹽，最后把凍豆腐放在鍋里大約十分鐘，白菜熟了，豆腐就爛了，很好做的

牛肉燉白菜怎么做好吃又爛的

原料

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大白菜 (1/4顆)

粉條 (1縷)

五花肉 1份

生蔥 半顆

生姜 數(shù)片

鹵水豆腐 1塊

金針菇 1縷

食鹽 4克

食用油 少許

花椒 6粒

老抽 少許

生抽 少許

1/豆腐切塊，白菜切條。

2/蔥切段，姜切片。

3/炒鍋燒熱，倒入食用油，燒熱后放花椒、蔥姜。

4/蔥姜炒出香味后放入五花肉，加少許老抽煸炒。

5/五花肉炒至八成熟加入白菜翻炒，放入食鹽、生抽調(diào)味。

6/放入紅薯粉，豆腐，最后鋪上金針菇，加少許清水，大火燉煮。

7/燉煮10分鐘，小火收汁即可。

8.美味又好吃的大白菜牛肉豆腐燉粉條的做法完成開吃了。

大白菜燉牛肉竅門

用料

白菜 若干

牛肉 若干

蔥 小半根

鹽 1.5勺

菌菇 50克

百葉 2片

雞精 半勺

做法步驟

步驟 1白菜，牛肉，百葉，菌菇（可以不用，我是為了湯鮮嘗試的）備好

步驟 2干鍋，加入菜油，待鍋溫微青煙即可

步驟 3加入牛肉大火爆炒1-2分鐘

步驟 4加入冷水（忌用熱水），大火燒開

步驟 5轉(zhuǎn)中火，燉5-10分鐘，湯泛白色即可

步驟 6加入白菜和菌菇，蓋上鍋蓋，燉10分鐘左右

步驟 7加入百葉，小-中會煨10分鐘

步驟 8調(diào)味，加入鹽和雞精，口味重的可以加入老干媽或者麻辣鮮，哈哈

步驟 9出鍋，撒上蔥花開吃，

白菜燉牛肉怎么燉

燉牛肉的配菜，既可放冬瓜，也可放白菜，但我個人認(rèn)為，兩者都不是最佳的選擇?？煞诺呐洳擞?可放白蘿卜(要削皮)，可放胡蘿卜，可放萵苣和香菇，可放土豆，可放竽頭，可放蓮菜，可放葫子，可放蓀子，可放羊肚菌，可放干菜(干筍子，干土豆片，干蘿卜片)和各種丸子等。

牛肉燉白菜怎么做好吃竅門

材料：

牛肉 200克

白菜 300克

紅椒 1個

青椒 一個

大蒜 3瓣

花生油 適量

生抽 適量

生粉 適量

料酒 適量

十三香 適量

鹽 適量

雞粉 少許

步驟：

1.牛肉切片放適量生抽，料酒，生粉，油抓勻腌制一會。

2.配菜都切好備用。

3.熱鍋倒入花生油燒至八成熱，放入腌制好的牛肉炒至斷生。

4.放入大蒜，青椒紅椒爆香。

5.再放入白菜梗先翻炒片刻。

6.再倒入白菜葉翻炒均勻，放適量鹽，雞粉調(diào)味翻炒片刻即可出鍋。

白蘿卜燉牛肉怎么做好吃又爛

要放，胡椒粉可以提鮮。

1、食材：牛肉1斤、白蘿卜2根、蔥一小把、醬油適量、蒜米4瓣、鹽少許、生姜3片、花生油適量、干山楂片5片、料酒適量、白砂糖少許。

2、做法如下：將市場上買回來的牛肉清洗干凈后，去筋切成小正方塊放到碗中，白蘿卜切皮備用。

3、將白蘿卜切成比牛肉大一些的小方塊，加入少量的鹽腌制入味。

4、鍋內(nèi)加入少量的清水將準(zhǔn)備好生姜片，料酒倒在鍋中，煮開水之后，加入切開的牛肉。

5、牛肉在沸水中煮2-3分鐘撈起鍋冷水，這過程要反復(fù)清洗2-3遍。

6、將過水清洗干凈后的牛肉塊晾一下，鍋內(nèi)加入花生油，鹽，生姜片，蒜米，炒香之后，加入牛肉塊繼續(xù)翻炒入味，再次加入生抽，白糖，蔥白大火翻炒2分鐘即可。

7、將炒香后的牛肉加入高壓鍋內(nèi)，倒入之前腌制好的白蘿卜加入適量的水，幾片干山楂一起大火燒煮40分鐘，即可。

8、待高壓鍋內(nèi)的氣壓消掉之后，打開蓋子即可盛出裝盤，然后撒上適量的蔥花和胡椒粉，這樣一道美味簡單的牛肉燉白蘿卜就完成啦！