牛肉丸豆腐湯的做法

食材：

蘑菇3朵、豆芽一把、青菜4棵、豆腐一塊、薯粉適量。

牛腩洗凈切成厚片。

1、牛腩洗凈切成厚片放入冷水鍋，加料酒、蔥姜，大火煮開后撇浮沫，轉(zhuǎn)中小火慢燉約1小時(shí)，盛出，湯汁備用。

2、砂鍋?zhàn)⑷肱Ｈ鉁?、加適量生抽和蠔油，將燉過(guò)的牛腩和其他食材放入，加蓋煮至所有食材熟透。

3、出鍋前撒鹽和油潑辣子拌勻，即可。

牛肉丸燉豆腐家常做法

西紅柿豆腐牛丸湯；材料；牛肉丸 若干個(gè) ；豆腐 一盒 ；西紅柿 2個(gè) ；紅辣椒粉 ；黑胡椒粉 ；美極鮮醬油 ；胡麻油 ；做法；

1. 西紅柿切塊後用大火炒出汁 ；

2. 直接在鍋里加約4 cup的水，后加入牛肉丸 ；

3. 用中火燉一會(huì)西紅柿和牛肉丸，大約10分鐘 ；

4. 加入凍豆腐（豆腐提前一晚凍好）保持中火 煮10分鐘左右 ；

5. 出鍋. 加入少量的鹽 然后加入適量的黑胡椒粉，辣椒粉，美極鮮醬油，胡麻油就OK啦！

牛肉丸豆腐湯的做法大全

可以，非常好吃，也非常有營(yíng)養(yǎng)。

做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就是牛肉丸+豆腐+水，燜20min。煮沸后停止加熱，加入菠菜、鹽就可以吃了。

牛肉是強(qiáng)壯筋骨的好物品，有很大的補(bǔ)性，也讓人有點(diǎn)微火，而豆腐卻有很好的降火作用，兩種物品一起食用 正好互補(bǔ)對(duì)人體機(jī)能的調(diào)節(jié)有很好的作用。

牛肉丸可以煮豆腐湯嗎

牛肉豆腐丸子放入冷水煮，水開5-8分鐘起鍋即可。

牛肉豆腐丸手工做出來(lái)已經(jīng)煮過(guò)一次了、幾分鐘就可以出鍋，只要在開水中見到肉丸漂在水面就熟了，若不放心可以在肉丸漂到水面時(shí)再煮2分鐘內(nèi)一定熟。丸子放入冷水煮，水開5-8分鐘起鍋即可，此時(shí)口感最佳。不能煮老了，不然丸子就沒那么彈了。

牛肉丸子豆腐湯

無(wú)論是牛肉丸子或是其他的肉丸子，都是可以加豆腐的。

不僅可以加豆腐，而且還可以加比方說(shuō)饅頭碎渣。比方說(shuō)加淀粉什么的。

不過(guò)呢，一般都需要加雞蛋液，因?yàn)榧恿穗u蛋液之后更容易成型。要不然的話就不太容易成型。

加了豆腐，饅頭渣，淀粉的肉丸子，吃起來(lái)就沒有那么油膩。如果是純?nèi)獾脑?，就感覺太油膩了。其實(shí)做丸子也沒有一個(gè)什么真正的標(biāo)準(zhǔn)，自己喜歡什么食材都可以添加進(jìn)去，自己喜歡就行了。

豆腐牛肉丸怎么做

用料

撒尿牛丸（超市買的） 五顆

蔥（小蔥就行） 適量

嫩豆腐 適量

牛肉丸豆腐湯的做法步驟

步驟 1

先把丸子煮一下，飄起來(lái)之后加入切好的豆腐和蔥花，煮得丸子熟透了即可

步驟 2

成品，超好喝，超好吃。營(yíng)養(yǎng)又健康。

用料

四海牛肉丸

170g

土豆

400g

胡蘿卜

120g

番茄

100g

鹽

適量

黑胡椒粉

適量

步驟 1

把牛肉丸拆封后掰成一粒一粒的(超市冷凍都結(jié)成一塊了)，扔進(jìn)電飯鍋，加一碗水，按“煲湯”模式

步驟 2

土豆和胡蘿卜去皮切塊，土豆可切大一點(diǎn)。番茄洗凈切塊。

步驟 3

把處理好的蔬菜到進(jìn)鍋里，煮著，該干嘛干嘛去~

步驟 4

一個(gè)半小時(shí)后，加點(diǎn)鹽和胡椒粉，可以開吃了。(如想喝土豆?jié)鉁梢栽僦蟀雮€(gè)小時(shí)，但總時(shí)長(zhǎng)不要超過(guò)兩個(gè)小時(shí)

牛肉丸豆腐湯的做法竅門

油豆腐泡燒牛肉的做法步驟

步驟 1

牛肉切小塊，清水漂洗，直至血水變白，控干水分

步驟 2

鍋內(nèi)倒入適量食用油，3成熱時(shí)，將蔥段丟入，轉(zhuǎn)小火，煸出蔥香味

步驟 3

倒入洗好的牛肉塊

步驟 4

將生姜片放入，轉(zhuǎn)大火翻炒至肉色發(fā)白

步驟 5

倒入兩勺料酒

步驟 6

兩勺蠔油，一勺老抽

步驟 7

一粒八角，翻炒均勻，這個(gè)時(shí)候，牛肉會(huì)出一些水。(如果是提前汆過(guò)水的牛肉，比較干，那就倒一些開水進(jìn)去，開水的量基本高出牛肉少半指即可。）

步驟 8

根據(jù)自家口味調(diào)入適量鹽，蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘

步驟 9

油豆腐泡適量

步驟 10

胡蘿卜兩根，去皮

步驟 11

將油豆泡和切成滾刀塊的胡蘿卜塊放入鍋中

步驟 12

繼續(xù)蓋蓋燜制10分鐘

步驟 13

加入鮮香菇片。（可代替味精）

步驟 14

繼續(xù)蓋蓋燜，檔湯汁快收干的時(shí)候，用筷子扎一下，胡蘿卜和牛肉基本可以很輕松的扎透，就說(shuō)明熟了

步驟 15

最后撒一把水芹菜，關(guān)火！利用鍋?zhàn)又械臒釟饩妥阋宰尨嗄鄣乃鄄俗兪炝?/p>

步驟 16

一鍋香噴噴的油豆腐泡燒牛肉就好了。

牛肉丸豆腐湯的做法大全家常菜

用料：牛肉200-500克，豆腐 1塊，雞蛋 3個(gè)，鹽 10-20克，白胡椒粉 3勺，花椒粉 2勺，料酒 1小勺。

做法：

1.一塊豆腐捏碎，牛肉絞餡，越細(xì)越好，然后放在一起攪拌。喜歡吃牛肉多放牛肉，喜歡吃豆腐多放豆腐，不用太在乎比例。

2.再加入雞蛋，鹽，花椒粉，白胡椒粉和一丟丟料酒。攪拌均勻（用手?jǐn)嚢枘髣虮容^方便）。

3.油熱下丸子。丸子下入后轉(zhuǎn)中小火慢炸。捏丸子手法就是用左手捏餡，從虎口擠出，右手用勺子一舀就是一個(gè)丸子，用勺子將丸子送入油鍋。

4.油炸5分鐘左右撈出，然后開中大火油熱復(fù)炸一次。30秒-1分鐘就可以啦，不要炸黑了，更不要糊了。

牛肉丸豆腐湯的做法視頻

主料:牛肉500g，鹵水豆腐一塊。

輔料:

姜適量，蒜4-5瓣，蔥1顆，香菜1顆，海鮮醬油1匙，胡椒粉適量，鹽適量。

步驟:

1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切塊，姜切絲，蒜切片，蔥花，香菜小段

2. 牛肉過(guò)開水去血

3. 熱油爆姜絲后下牛肉翻炒

4. 牛肉炒2分鐘下豆腐，在豆腐上加一匙鹽后翻炒均勻后，再與肉一起炒3分鐘

5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鮮醬油。大火煮開至湯色變白，轉(zhuǎn)中火15分鐘后再轉(zhuǎn)小火20分鐘，至牛肉熟透。

6. 中間添湯要加熱水，再根據(jù)個(gè)人口味加鹽。吃的時(shí)候加蔥花香菜，也可以加辣椒油