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北京過年的風俗

2021年07月09日 01:00:5116

一,摸石猴
過年到白云觀摸石猴的習俗,據(jù)說是從明代流傳下來的。傳說過年時到白云觀摸石猴,可以祛病避邪。因為“猴”的諧音為氣候的“候”,“摸猴”意在摸“候”以“順”天候,“道法自然”,順應節(jié)令氣候的變化,新的一年四季吉祥、健康平安。?
二,摸銅特
所謂銅特,其實是用銅鑄造的“特”,這種“神獸”生活中并不存在,相傳它是文昌帝君的坐騎?!疤亍钡男螤顬轵吷怼ⅠR頭、驢尾、牛蹄,因此,還有“四不象”之稱。又傳康熙皇帝巡幸江南時騎過它。民間傳說撫摸這只“神獸”能治病,非常靈驗。
據(jù)說它之所以叫“特”,正是緣于它有一種奇特的功能,若人的身體不舒服,只要先摸摸自己的病處,然后再摸摸它的相同部位,即可手到病除。
三,走橋摸釘
到正陽門“走橋摸釘”也是老北京過年的習俗之一。清《月日紀古》卷一中記載:“燕城正月十六夜,婦女群游,其前一人持香辟人,名辟人香。凡有橋處,相率以過,名走百病。又暗摸前門釘,中者兆吉宜子?!?br>正月十六日走百病,蓋因婦女藉此節(jié)日可以走較遠的地方,實為一種健身活動。已婚不孕的婦女,摸城門釘,“釘”諧音“丁”,取“添丁”之意,寓意家中人丁興旺,希望來年生子。正陽門是北京城的城樓中最高的一座,通高43.65米,所以摸正陽門的門釘最靈驗。
四,炸丸子
每到過年,北京人都要炸出一大盆丸子預備著。年夜飯上必有丸子,因為丸子象征合家團圓。一般人家過年期間的餐桌上幾乎頓頓有丸子,圖省事也是一方面原因。以前春節(jié)期間,各家總要拜年或者接待拜年的人,吃飯時間不固定,也沒有很多時間炒菜。要能事先準備好丸子,端上來就能吃。



五,吃“五更餃子”
老北京講究吃的是“五更餃子”,即初一早上吃。大年三十吃大魚大肉,年夜飯吃完開始剁餡、包餃子,過了零點則不能再動刀。
餃子必須是純素食,餡里放的是木耳、蘑菇、粉絲等。按照老規(guī)矩,可以放姜,但不能放蔥、蒜和韭菜,這幾樣東西雖然不是肉,卻算是“葷”的。包餃子、煮餃子、盛餃子的器具也不能沾上葷腥。
過年包餃子要全家人一起,有錢人家也是如此。這為的是體現(xiàn)一家人的團結(jié)和睦,齊心協(xié)力。餃子里不光有餡料,還會放一些洗凈的硬幣和棗,圖個吉利。
到了五更天,餃子煮熟之后先上供。儀式過后,全家人到院子里燃放鞭炮?;氐轿堇镄『⒔o老人磕頭,長輩則會發(fā)壓歲錢。之后,全家人就可以聚在一起吃熱氣騰騰的“新年頭一口兒”了。
參考資料來源:中新網(wǎng)-老北京傳統(tǒng)并非年三十吃餃子 過年離不開兩樣小菜
參考資料來源:中新網(wǎng)-老北京過年有哪些民俗?摸石猴 摸銅特 摸門釘

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