普洱美食小吃推薦
雞豆腐
雞豆腐是思茅的一道傳統(tǒng)名菜，原料主要是雞肉和雞蛋。成品狀如水豆腐，撒上備好的蛋片絲、火腿絲、蔥花等佐料即成。食用時(shí)用羹匙盛起品嘗，味道鮮而微甜，男女老少均愛吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，到思茅的人都喜歡嘗一嘗。
豆湯米干
米干即昆明叫的卷粉，廣東人叫的腸粉，都是現(xiàn)蒸熱賣。普洱地區(qū)寧洱縣城的豆湯米干遠(yuǎn)近聞名，原料為用當(dāng)?shù)馗赏愣鼓コ傻亩姑娣郏?jīng)種種工序做成新鮮米干并切成條絲狀，放人碗中舀入豌豆面糊湯，并加上韭菜、豆芽、姜蒜湯、醬油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌蘿卜或泡腌京白菜即配套成了寧洱豆湯米干，吃起來松軟可口而鮮甜。
肉心水酥
肉心水酥是普洱地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，以墨江的較有名。特點(diǎn)是既泡又酥，又香又甜，既是菜又是湯，男女老少均愛吃。原料為瘦豬肉、花生仁、雞蛋、面粉等，拌好后放入油鍋炸至微黃取出晾干，然后放入清雞湯或豬排骨湯中煮至浮起，再撒進(jìn)味精、胡椒粉，然后舀入裝有豌豆尖的菜碗里即成。當(dāng)?shù)厝朔Q之為壓桌菜。
雞肉爛飯
雞肉爛飯是普洱地區(qū)西盟縣佤族待客的上品，具有清香酸辣，和胃生津，山野味十足的特點(diǎn)。普洱洗馬河公園民族風(fēng)情園內(nèi)的佤族風(fēng)味樓上，即可品嘗到這種美味佳肴。
火燒豬
火燒豬是景東縣彝族的一道地方民族名菜，據(jù)說這種燒烤烹調(diào)已有500多年的歷史，火燒豬吃起來酥脆、清香可口，保持了原汁原味，新鮮而純正，是彝族人民在喜慶或宴請(qǐng)貴客時(shí)出手的一道佳肴。
三尖角粑粑
三尖角粑粑是普洱地區(qū)景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、思茅一帶流行的食品，是其特點(diǎn)是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩。
更多關(guān)于云南普洱地道的美食有什么，進(jìn)入：查看更多內(nèi)容

云南普洱地道的美食有什么?

普洱美食小吃推薦x0dx0a雞豆腐x0dx0a雞豆腐是思茅的一道傳統(tǒng)名菜，原料主要是雞肉和雞蛋。成品狀如水豆腐，撒上備好的蛋片絲、火腿絲、蔥花等佐料即成。食用時(shí)用羹匙盛起品嘗，味道鮮而微甜，男女老少均愛吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，到思茅的人都喜歡嘗一嘗。x0dx0a豆湯米干x0dx0a米干即昆明叫的卷粉，廣東人叫的腸粉，都是現(xiàn)蒸熱賣。普洱地區(qū)寧洱縣城的豆湯米干遠(yuǎn)近聞名，原料為用當(dāng)?shù)馗赏愣鼓コ傻亩姑娣?，?jīng)種種工序做成新鮮米干并切成條絲狀，放人碗中舀入豌豆面糊湯，并加上韭菜、豆芽、姜蒜湯、醬油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌蘿卜或泡腌京白菜即配套成了寧洱豆湯米干，吃起來松軟可口而鮮甜。x0dx0a肉心水酥x0dx0a肉心水酥是普洱地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，以墨江的較有名。特點(diǎn)是既泡又酥，又香又甜，既是菜又是湯，男女老少均愛吃。原料為瘦豬肉、花生仁、雞蛋、面粉等，拌好后放入油鍋炸至微黃取出晾干，然后放入清雞湯或豬排骨湯中煮至浮起，再撒進(jìn)味精、胡椒粉，然后舀入裝有豌豆尖的菜碗里即成。當(dāng)?shù)厝朔Q之為壓桌菜。x0dx0a雞肉爛飯x0dx0a雞肉爛飯是普洱地區(qū)西盟縣佤族待客的上品，具有清香酸辣，和胃生津，山野味十足的特點(diǎn)。普洱洗馬河公園民族風(fēng)情園內(nèi)的佤族風(fēng)味樓上，即可品嘗到這種美味佳肴。x0dx0a火燒豬x0dx0a火燒豬是景東縣彝族的一道地方民族名菜，據(jù)說這種燒烤烹調(diào)已有500多年的歷史，火燒豬吃起來酥脆、清香可口，保持了原汁原味，新鮮而純正，是彝族人民在喜慶或宴請(qǐng)貴客時(shí)出手的一道佳肴。x0dx0a三尖角粑粑x0dx0a三尖角粑粑是普洱地區(qū)景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、思茅一帶流行的食品，是其特點(diǎn)是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩。x0dx0a更多關(guān)于云南普洱地道的美食有什么，進(jìn)入：查看更多內(nèi)容