燉牛肉里面可以放香菇嗎

香菇燉牛肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是110大卡(460千焦)，單位熱量較低。每100克香菇燉牛肉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。

牛肉能放香菇一起燉嗎

用料 牛肉 西紅柿 1個(gè) 青椒 2個(gè) 香菇 若干 蔥 姜 大料 花椒 醬油 糖 鹽 番茄香菇燉牛肉的做法 牛肉切小塊放涼水中上鍋煮開(kāi)撇沫重新煮開(kāi)一鍋沸水，將撇干凈沫的牛肉倒入，放入姜、大料、花椒，燉1個(gè)小時(shí)左右牛肉湯盛出一碗備用，重新起鍋，倒油、依次放入蔥、香菇炒香再倒入青椒、西紅柿跟牛肉，加少許料酒、老抽、糖翻炒倒入牛肉湯，待湯汁收得差不多了，即可加鹽翻炒出鍋小貼士牛肉燉的時(shí)間長(zhǎng)些會(huì)比較爛，少于1個(gè)小時(shí)有可能咬不動(dòng)~ 配菜可根據(jù)個(gè)人喜好添加，感覺(jué)西紅柿和香菇放在里面非常好吃。

燉牛肉時(shí)可以放香菇嗎

番茄燉牛腩可以放香菇。

材料

主料：牛腩肉400克， 西紅柿600克，姜3片 ，油40ml，料酒15ml，香菇2朵。

香料包：蔥姜末各5克， 牛肉湯300ml，生抽15ml ，糖10克，鹽4克 ，香菜15克。

做法

1、.將牛腩切小塊，放入鍋中加入清水，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，再煮1分鐘，撈出洗干凈控干水分。

2、高壓鍋中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加熱至上氣，改小火清燉20分鐘，燉好后將肉塊撈出，牛肉湯備用。

3、將西紅柿洗放入沸水中燙掉外皮，切小丁，香菜切段，香菇切片。

4、炒鍋放入油，加熱至6成熱，下蔥姜末炒香，放入西紅柿丁和香菇片煸炒至軟。

5、放入清燉好的牛肉，然后加入大約300ml牛肉湯，攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。

6、等湯汁收濃，加入生抽、糖和鹽調(diào)味，攪拌均勻再小火燉5分鐘后關(guān)火，撒上香菜即可。

燉牛肉放香菇好嗎

用料

牛肉 200克，

萵筍 50克，

香菇 30克，

胡蘿卜 20克，

蔥 5克，

姜 3克，

蒜 5克，

油 1勺，

一品鮮醬油 1勺，

蠔油 0.5勺，

糖 0.5勺，

鹽 2匙，

味精 0.2匙，

做法步驟

1、準(zhǔn)備原材料牛肉、香菇、萵筍、胡蘿卜

2、萵筍切成薄片在開(kāi)水中焯水?dāng)嗌?/p>

3、焯好水的萵筍片立即放入冷水中過(guò)涼后瀝干水份

4、胡蘿卜片的處理方法同萵筍一樣

5、香菇焯水?dāng)嗌鷷r(shí)間可以長(zhǎng)一些后立即放入冷水中過(guò)涼瀝干水份再切成片狀放入容器備用

6、新鮮的牛肉切成片狀放入調(diào)味料糖、一品鮮醬油、蠔油

7、調(diào)味料拌勻煨制二十分鐘

8、鍋中倒入底油放入蔥姜蒜爆香再放入牛肉片大火快速炒至變色

9、放入萵筍片炒勻

10、放入香菇和胡蘿卜片同時(shí)放入鹽和味精

11、炒至完全入味后，即可出鍋

燉牛肉里面可以放香菇嗎視頻

燉牛肉是可以放干蘑菇的。燉牛肉時(shí)，可以先用冷水把牛肉泡半小時(shí)，去掉血水和腥味，然后冷水下鍋，加入洗凈的干蘑菇，倒入料酒，黃酒，可以去除牛肉的腥味，同時(shí)加快牛肉爛熟的速度，其他調(diào)味品依個(gè)人愛(ài)好隨便加，只是燉牛肉不要加花椒，因?yàn)榕Ｅ禄ń费蚺麓罅希尤牖ń放Ｈ鈺?huì)變柴。

燉牛肉可以加香菇嗎?

可以。

做紅燒牛肉時(shí)放香菇，味道可好了。

告訴你我做的方法：

1 先把牛肉切塊，放入高壓鍋中，水剛好漫過(guò)肉i，用高壓鍋燉爛。

2 蔥姜切碎爆鍋然后趁著油熱吧醬油到里邊炸一下，然后倒入洗干凈的香菇。香菇也可以切塊，如果小就不用切。我一般都買(mǎi)個(gè)頭小的。整個(gè)放里邊。

3 把牛肉倒入鍋里翻炒一下，然后把高壓鍋里的牛肉湯倒入鍋里稍微燉一下，放鹽。我不放雞精味素這些。因?yàn)闀?huì)蓋住香菇的鮮味。

出鍋前勾芡，倒入鍋里讓牛肉和香菇都裹上湯。這就好了。

高壓鍋如果有剩下的湯可以留著做其他菜用。燉牛肉時(shí)水里也可以放點(diǎn)兒姜段。

炒牛肉時(shí)也可以加 把大醬稀釋的湯，醬味道更濃。

香菇可以用新鮮的也可以用水發(fā)的。我喜歡新鮮的。

燉牛肉能加香菇嗎

原料

帶筋牛腩 (1000克)

香菇 (適量)

木耳 (適量)

老抽 (一茶匙)

姜蔥蒜 (適量)

生抽 (一湯勺)

鹵肉料 (一小包)

料酒 (一茶匙)

食用油 (一茶匙)

干紅辣椒 (5個(gè))

鹽 (一勺)

野山椒油 (5滴)

1/帶筋牛腩切塊。

2/放上姜片加水燒開(kāi)焯去腥味。

3/帶筋牛腩焯水洗凈后備用。

4/放入焯好水的帶筋牛腩，放入泡發(fā)好的珍珠香菇，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1包鹵肉料，6個(gè)干紅辣椒，3片姜，加清水后蓋上鍋蓋燉煮1小時(shí)。

5/1小時(shí)后開(kāi)鍋加2勺鹽，裝盤(pán)撒上蔥花。連湯帶肉配米飯配面條都是極好的。

燉牛肉加香菇可以嗎

牛腩肉、調(diào)味料、蔥姜都準(zhǔn)備好，牛腩肉洗干凈過(guò)水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再?zèng)_洗一下。

步驟2

自己晾曬的干香菇，用水泡發(fā)開(kāi)。

步驟3

土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時(shí)候放點(diǎn)胡蘿卜，胡蘿卜對(duì)眼睛好，現(xiàn)在大人孩子看手機(jī)看電腦用眼過(guò)度，要多吃一些對(duì)眼好的蔬菜。

步驟4

鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開(kāi)始冒煙的時(shí)候，把牛肉放進(jìn)去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調(diào)味料炒出香味，再倒點(diǎn)生抽和老抽。

步驟5

加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過(guò)牛肉，先燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘，如果嫌慢可以用電壓力鍋，還快一些，小火慢燉的話時(shí)間長(zhǎng)，牛肉會(huì)很入味。

步驟6

放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續(xù)燉上半個(gè)小時(shí)，這時(shí)候加鹽調(diào)味。

步驟7

時(shí)間到，一鍋美味的燉牛腩就好了，牛肉咸香入味，土豆綿軟，牛肉湯更是味道鮮美，盛一碗米飯，澆上一勺牛肉湯，再舀上一勺牛肉和香菇土豆，太香了