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腰粗,腹部很多贅肉該怎么減?
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意大利美食介紹
小牛肉片
米蘭特產(chǎn)的小牛肉,以芹菜、洋蔥、月桂葉等辛香料加白酒煮至軟,放涼后切薄片,淋上以魷魚(yú)、 魚(yú)泥(皆為意國(guó)代表魚(yú)種),打成的美乃滋醬。
鮮肉盤(pán)
以威尼斯名家為名,傳統(tǒng)吃法是以生牛肉薄片,配蒜味橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁、起司食用。另類(lèi)版本是用生魚(yú)片。
意式餛飩湯
像小型餛飩的意大利面。內(nèi)閻主為絞肉、起司、火腿、蔬菜等,這種吃法是煮成肉湯食用。 烤羊排
沙拉
意國(guó)盛產(chǎn)的生菜、節(jié)瓜、甜椒、小章魚(yú)、甲魚(yú)、松子、緣花菜等,做沙拉只須加特級(jí)橄欖油、葡萄酒醋、鹽、胡椒、頂多檸檬汁拌拌即可。
正宗意大利面
意大利面好幾百多種,最正宗就是圓圓細(xì)長(zhǎng)的這種。北部配肉醬汁,以番茄拌炒絞肉(正宗用鵝肝及培根)而成,中部配奶油蛋汁醬,以起司與培根腌肉炒拌,再加蛋黃,古味則松子醬,以松子、九層塔、大蒜、橄欖油及鹽胡椒攪碎而成。
意大利炒飯
意南吃面,意北好米。此米松散不粘的圓米,以海鮮、洋菇、青豆、起司等墩煮而成,放涼了食用。
面疙瘩
做法很象[芋圓],以煮熟的洋芋或南瓜、稞麥等與面粉混合揉制成,再塑成小塊,吃法比照意大利面。
米蘭小牛脛肉
米蘭招牌菜,小牛脛骨切成環(huán)狀,以白酒、番茄、香料久燉而成,骨髓是其精華。
火腿起司牛排
火腿、起司、牛肉都是意國(guó)特產(chǎn),重點(diǎn)是煎好即吃,不加其他醬汁,頂多來(lái)點(diǎn)橄欖油使 意式大廚
肉質(zhì)更滑嫩。
紅燉白豆牛肚
意人吃?xún)?nèi)臟(腸除外)以特產(chǎn)白豆加番茄燉牛肚,是中部名菜。
蔬菜烤鵪鶉及香料烤羊排
前者是夏季打獵才做的季節(jié)料理,后者是本地食客的新歡,特色是一律先以多種香料腌泡多時(shí),再燴再烤,不沾醬汁就鮮香甘嫩。
茄汁鱸魚(yú)
意人吃魚(yú)多半是用燉煮的,再淋上各味醬汁,其他海鮮則簡(jiǎn)單炸,局烤或水煮,都是原味。
提拉米舒
拿長(zhǎng)形指狀的餅干用咖啡汁、牛奶浸泡,再以咖啡汁、起司、巧克力、鮮奶油等打成醬料,以一層餅干、一層醬的形式疊成七層,冷藏后食用。