瑞金哪里的牛肉湯最正宗

。。。。。向陽(yáng)北路 筆直向前走到交叉路段那里就有一個(gè)桃生牛肉店！在瑞金是非常有名的` 我經(jīng)常在那吃`不錯(cuò)。。

瑞金牛肉湯做飯

配料:鮮牛肉500g ，紅薯粉100g ，生姜10g ，醬油5g ，蔥花(個(gè)人酌量)，鹽15g ，味精25g，雞精15g ，其它調(diào)味料可由自己愛(ài)好嘗試添加，說(shuō)不定有意外的口感和收獲。

做法:

(一)先將牛肉切丁或切短長(zhǎng)條(短長(zhǎng)條口感更佳) 加入少許冷水將牛肉打濕即可，再加入100g紅薯粉，此步驟最重要，需要用手來(lái)回抓牛肉，盡量把牛肉和粉摻勻，手抓時(shí)間越長(zhǎng)約好(10分鐘之內(nèi))這樣抓出來(lái)的牛肉粉口感極佳，嚼勁十足，成敗再此一舉。切記，抓的要有力，時(shí)間要長(zhǎng)

(二)將水燒開(kāi)(1500g水)然后將牛肉一點(diǎn)點(diǎn)地放入開(kāi)水中，切勿一起全倒入，待水再次燒開(kāi)后再用冷水調(diào)50g紅薯粉，倒入湯中，這樣能讓湯看起來(lái)更濃更晶瑩剔透。此時(shí)加鹽，味精，雞精!注:再湯第一次開(kāi)了的時(shí)候要每隔三五分鐘攪動(dòng)一次，防沾鍋。

(三)最后燒開(kāi)湯就可以放蔥花，刷生姜了，辣椒醬，各人愛(ài)好，適量添加。

(四)鮮美的瑞金風(fēng)味牛肉湯做好了，以上材料總量可供5人享用，也是一家上下的夜宵食量。

瑞金牛肉湯吃法

我也喜歡牛肉湯，但是贛州的怎么也沒(méi)有我們長(zhǎng)汀老家的好吃！

瑞金哪家牛肉湯比較正宗

1、三杯雞

三杯雞是江西省地方傳統(tǒng)名菜，相傳與民族英雄文天祥有關(guān)。因烹制時(shí)不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材制作，成菜后，肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強(qiáng)。

2、米粉魚

米粉魚色澤金黃，清香濃郁，肉質(zhì)嫩滑，味鮮辣，無(wú)腥味。

3、贛南小炒魚

贛南小炒魚屬贛菜系贛南客家菜一支，為江西贛州的一道特色菜，其主料為草魚。贛南小炒魚具有色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香的特點(diǎn)。

4、魚餅

魚餅是一道中華傳統(tǒng)名菜，歷來(lái)以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。順德均安魚餅肉質(zhì)鮮嫩、鮮而不腥。

5、荷包胙

荷包胙具有荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香，還有幾味作料的烈香，吃起來(lái)油而不膩，香能飽肚，飯菜合一。

瑞金牛肉湯多少錢一碗

:鐵廠下的肉丸（我的最愛(ài)啊）2:姚府里的鹵五件（文藝學(xué)校）3:釣魚臺(tái)的臭豆腐（等）4:磨角上的吆咪鵝頭5:上壕塘的唆螺子（七中對(duì)面）6:宮保府的水煮7:衛(wèi)府里的豆?jié){油條8:八鏡臺(tái)的豆巴子9:方桿巷的餃子10:白塔巷南京路巷口的油餅11:桃子園的無(wú)骨鳳爪12:洪城巷的豬腳13:八角井的徹骨肉14;壇子巷的湯頭15:南河路的魚頭16:民俗村的燒烤（一中，七中門口的也不錯(cuò)）17:東北館子的拔絲土豆18:學(xué)校側(cè)門巷子里的香菜拌鴨肝19:“天下無(wú)二”的皮蛋瘦肉粥20:青年路的春卷天氣不錯(cuò)的時(shí)候，騎輛自行車與朋友們吃遍贛州。天藍(lán)藍(lán)，味美美，秋風(fēng)颯爽，心情巨好呵呵，擋不住的美味，讓減肥見(jiàn)鬼去吧

瑞金牛肉湯的做法最正宗的做法

一斤生牛肉加工做熟后可以出7兩左右的肉，可以做幾碗出售，那就要看用的碗有多大，一個(gè)碗里放多少肉所決定的。如果一個(gè)碗里放1兩肉，可做7碗。如果一個(gè)碗里放半兩肉，可以做14碗。而且還要看一碗肉定的價(jià)錢是多少。

瑞金哪里的牛肉湯最正宗好吃

本人是地地道道的瑞金人，深深的愛(ài)著我美麗的故鄉(xiāng)---瑞金。瑞金的小吃可多了，飯包肉丸、紅薯葉米果、壬田豆干、牛肉湯、酒糟魚、酸菜包、燒魚子 還有酸蘿卜，酸黃瓜，半丸子，紅薯干，酸豆腐，皇年米果，（只有過(guò)年才吃的到，）還有擂搽……好多好多，，在中醫(yī)院旁邊有一個(gè)小巷子，很舊很舊，（旺旺酒樓進(jìn)去）里面有好多小吃店，像鹵豆干啊，煎餃啊，酸水豆腐，等都可以在那里吃到，，如果可以的話，每逢九堡迂，還可以從迂頭吃到迂尾，，，全是地道的小吃，，，口水啊，，，哈哈，，還有一中旁邊有個(gè)老頭做的酸蘿卜，，，嘖嘖，，最愛(ài)，，，不過(guò)，不知道還有沒(méi)有在了，，