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牛肉亂燉圖片

準(zhǔn)備材料：牛肉、蘿卜、黃豆、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、香菜、醬油、糖、料酒、鹽、味精、花椒、大料。

一、準(zhǔn)備原材料牛肉、黃豆、蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、蒜。

二、黃豆用清水浸泡12小時(shí)使其膨脹開(kāi)。

三、蘿卜和胡蘿卜去皮洗凈切成小丁備用。

四、鮮牛肉切成小塊。

五、鍋中燒開(kāi)水將牛肉焯一下去除雜質(zhì)和淤血。

六、焯好的牛肉立即放入冷水中沖洗干凈瀝過(guò)水份備用。

七、鍋中倒入適量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鮮醬油、糖、料酒大火開(kāi)始燉煮牛肉湯。

八、牛肉湯熬制湯汁濃稠牛肉入味我大約熬制45分鐘左右即可。

九、鍋中放入底油加熱放入蔥姜蒜爆香。

十、依次放入蘿卜、黃豆、胡蘿卜大火快速翻炒。

十一、將提前煮好的牛肉湯加牛肉倒入鍋中。

十二、大火燉煮湯汁不是很多時(shí)放入鹽和味精調(diào)味炒勻。

十三、最后撒上香菜提鮮即可出鍋。

燉牛肉圖片

1.清水煮沸，放牛肉塊，大火去血沫；

2.容器中放食用油、姜片、蔥葉和八角、甘草、花椒、白芷各，干辣椒，大火爆香后加入豆瓣醬翻炒均勻，倒入牛肉翻炒均勻，加水。

3大火燉40分鐘,放燉牛肉料包1個(gè)，小火燉30分鐘后放鹽攪拌均勻再燉至牛肉軟爛。味道真心不錯(cuò)

牛肉亂燉圖片大全

大雜燴

材料

主料：白蘿卜200克，胡蘿卜200克，水發(fā)海參75克，魚(yú)肚50克，雞肉50克，火腿50克，豬肚50克，豬心50克，雞肫50克，土豆（黃皮）250克，四季豆100克，冬筍50克，

輔料：鮮香菇25克，蝦仁25克，

調(diào)料：料酒15克，鹽1克，胡椒粉1克，豌豆淀粉2克，豬油15克，大蔥5克，姜5克

做法

1.雞肫，去老皮切成片，與蝦仁同放一只碗內(nèi)，加料酒5克、精鹽、胡椒粉、干淀粉，拌上味。

2.四季豆摘去筋頭、斷腰。白蘿卜、胡蘿卜和土豆削去皮洗凈，與其他各種原料均切成5厘米長(zhǎng)、1厘米見(jiàn)方的條子。

3.海參、魚(yú)肚、香菇，分別下滾水鍋氽后撈起。土豆、四季豆、冬筍分別下入油鍋拉一下油撈出。

4.炒鍋置中火上，添入熟豬油燒熱，下入姜蔥，煸至呈牙黃色時(shí)，烹入料酒10克即可。

燉牛肉的圖片大全家常

取新鮮的牛肉1500克切成大塊放入盆中，盆中加入涼水少許鹽浸泡半小時(shí)，起鍋加入涼水放入牛肉蔥100克姜50克一大勺料酒，大火燒開(kāi)撈出伏沫，再煮5分鐘撈出用溫水沖洗干凈后，控干牛肉表面的水份，蔥50克切段姜30切片，土豆500克去皮切滾刀塊，起鍋燒油加入牛肉塊炒制表面微黃，再加入蔥姜炒出香味，再加入料酒八角二個(gè)花椒30粒桂皮一小塊兩片香葉10克小回香燒一會(huì)，加入適量開(kāi)水，放入鹽8克雞精8克生抽一勺少許白胡椒粉蠔油，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，再把切好的土豆塊放入鍋內(nèi)，中火燉10分鐘，土豆成熟即可出鍋裝盤(pán)。

牛肉亂燉大鍋菜

1、材料：

熟牛肉250克，牛肉湯2500克，胡蘿卜150克，蔥頭150克，土豆500克，雞蛋250克。

2、調(diào)料：

黃油150克，精鹽25克，胡椒粉少許，淡煉乳10克，香葉兩片，胡椒粒2。5克，番茄醬150克，菠菜750克，檸檬50，醋精5克。

3、做法：

（1）將胡蘿卜切成斜花片，蔥頭去老皮切絲，放在器皿內(nèi)加黃油、香葉、胡椒粒燜制，中火15分鐘，待燜到半熟時(shí)加番茄醬。

（2）菠菜洗凈用開(kāi)水焯過(guò)，切成1.5厘米長(zhǎng)的段，土豆去皮切塊放器皿內(nèi)，加牛肉湯同煮，至土豆八成熟時(shí)，加入燜好的材料，下鹽、胡椒粉、醋精、檸檬汁，調(diào)好口味。

（3）食用前放入菠菜，中火4分鐘煮沸，起菜時(shí)在每個(gè)湯盤(pán)內(nèi)先放上切好的牛肉片，盛上湯，再放上雞蛋，澆上淡煉乳即可。

清燉牛肉圖

1、配料：料酒適量、食鹽適量、蔥3段、姜1小塊、蒜8瓣、八角3個(gè)。

2、牛腩洗凈，切2cm見(jiàn)方的塊。用清水泡去血水。

3、蔥切段，姜切片，蒜拍松。

4、牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開(kāi)，撇去浮沫。撈出。

5、把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水。

6、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)半小時(shí)，加入鹽調(diào)味，再燉20分鐘即可。

牛肉燉菜圖片

黑板黑椒牛肉。

準(zhǔn)備主要食材：

嫩肩牛肉、洋蔥、紅椒、黑胡椒、蠔油、生抽、鹽、白糖、紹酒、淀粉、雞蛋、大蒜。

做法步驟：

（1）將嫩肩牛肉切成塊，進(jìn)行腌制，腌制入味的牛肉片加入生抽、黃酒、清水、淀粉、雞蛋清、拌勻，表面淋入植物油，入冰箱保鮮室（4℃），冷凍約3 小時(shí)以上備用。

（2）洋蔥切細(xì)絲；紅椒切塊，鍋燒熱后鍋內(nèi)做油，放入洋蔥絲煸炒出香味。

（3）洋蔥炒7成熟取出一半放在燒熱的鐵板上，另一半待用，鍋燒熱放油6成熱放入牛肉粒迅速滑熟，盛出控油。

（4）炒鍋上火燒熱，加入黃油熬化后，放入蒜片，煸香后放黑胡椒末稍煸。

（5）加入蠔油、黃酒、生抽、砂糖、鹽、熬開(kāi)；取出一半汁待用，再入牛肉粒，勾薄芡。

（6）放入紅椒丁翻炒均勻；在翻炒牛肉的同時(shí)將鐵板淋入少許麻油，撒入另一半洋蔥絲；再馬上將翻炒均勻的牛柳盛入燒好的鐵飯上，蓋好蓋，即可跟燈盞一起上桌；菜上桌，將蓋打開(kāi)，倒入燈盞內(nèi)的汁，再加蓋，等10 秒鐘即可食用。

牛肉亂燉圖片高清

豬肉，牛肉和羊肉能一起燉。

牛肉跟羊肉、豬肉三種食物是可以放在一起燉的，沒(méi)有什么禁忌反應(yīng)，這種做法完全的根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)決定的，所以沒(méi)有關(guān)系，但是這兩種食物中的營(yíng)養(yǎng)都比較豐富，具有滋補(bǔ)作用，一次性也不要吃的過(guò)多了，平時(shí)也不要挑食，還要多吃蔬菜水果較好。