1，炒菜帶湯；
2，面食為主；
3，喜食羊肉；
4，勤勞聰明；
5，爭(zhēng)強(qiáng)好勝；
6，喜愛(ài)戲劇；
7，善于欺騙；
8，性關(guān)系,隨便；
9，人口過(guò)剩。

有關(guān)河南過(guò)年的習(xí)俗

在河南等地都有著這樣一個(gè)過(guò)年的歌謠： “二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺只雞；二十八，蒸棗花；二十九，去打酒；三十兒，捏鼻兒(餃子)；初一兒，撅著屁股亂作揖兒。”人們置辦年事兒就是按照這個(gè)約定俗成的習(xí)慣進(jìn)行的，這首過(guò)年謠可以說(shuō)是河南民間過(guò)年的大事記。
河南過(guò)年

??? “春節(jié)”是現(xiàn)代稱謂，“過(guò)年”則在民間比較普遍。“春節(jié)”一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統(tǒng)意義上的“過(guò)年”是指從臘月初八的“臘八”一直到正月十五，河南民間有“臘八祭灶，年下來(lái)到”的俗語(yǔ)，其中以除夕和正月初一為高潮。在“過(guò)年”期間，我國(guó)的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。這些活動(dòng)均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容。?

??? 河南地處中原，是中華民族的發(fā)源地，“過(guò)年”的風(fēng)俗不僅具有很強(qiáng)的代表性，深厚的文化底蘊(yùn)和地域特性使其又有明顯的獨(dú)特之處。

??? 過(guò)年是百姓一年生活中的斗等重要節(jié)日，此時(shí)家家戶戶操辦年事，富家殺豬宰羊、張燈結(jié)彩，貧者物質(zhì)上不趕奢侈，但規(guī)矩是要面面俱到的。

??? 過(guò)年從“小年”開(kāi)始，即農(nóng)歷十二月二十三日，小年又稱灶神節(jié)、祭灶節(jié)。 祭灶，是一項(xiàng)在我國(guó)民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。 傳說(shuō)灶王爺自上一年的除夕以來(lái)就一直留在家中，以保護(hù)和監(jiān)察一家；到了臘月二十三日灶王爺便要升天，去向天上的玉皇大帝匯報(bào)這一家人的善行或惡行，玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報(bào)，再將這一家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福的命運(yùn)交于灶王爺之手。因此，對(duì)一家人來(lái)說(shuō)，灶王爺?shù)膮R報(bào)實(shí)在具有重大利害關(guān)系。是日，家家晚飯前為灶神設(shè)香案，供上灶糖和面做成的糖瓜等祭品，放鞭炮，稱“送灶”或“辭灶”。祈求老灶爺行“上天言好事，下界保平安”之神圣。在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖和火燒。灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀?。傳說(shuō)灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖?，而是粘嘴饞好事、?ài)說(shuō)閑話的灶君奶奶的嘴。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，大多人家自己動(dòng)手，發(fā)面、炕制火燒，在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來(lái)年家人就能平安無(wú)事。一家人熱熱鬧鬧，很有過(guò)小年的味道。