燒烤肉卷金針菇

涼拌金針菇肉卷

主料 2種

金針菇200克

瘦肉200克

輔料 8種

蔥3克，蒜1顆，鹽適量，生抽適量，味精適量，紅油辣椒3小勺，白糖適量，醋少許

烹飪步驟 8步

步驟1

瘦肉切成長片。

步驟2

將去老根后洗凈的金針菇像這樣用肉片卷起來。

步驟3

所有的金針菇卷完后裝盤。

步驟4

旺火蒸10分鐘。

步驟5

蔥切花，蒜切末。

步驟6

兌味汁:放蔥、蒜、以及其它所有調(diào)料，攪拌均勻待用。

步驟7

十分鐘后取出盤子，潷干水。

步驟8

將味汁均勻地澆在上面即可。

烤羊肉卷金針菇

肉類：羊肉（羊肉串）、牛肉、雞翅、雞心，雞胗，、烤腸（火腿腸）、培根、臘腸　　2、 魚類、海鮮類：扇貝、魷魚、蝦、鮮貝、魚、　　3、 蔬菜類：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、洋蔥、韭菜、豆腐干、生菜、香菇、金針菇、面筋、苕皮

　　4、 水果類：香蕉、蘋果、

烤金針菇五花肉卷

金針菇洗凈，用羊肉薄片卷起，牙簽固定，淋上醬汁，放入空氣炸鍋，180度烤半個小時，中間翻面

燒烤金針菇卷圖片

牛肉做出肥牛卷棒：1、肥牛卷是將牛肉冰凍切片加工而成。把一整塊肉放進冰箱冷凍室凍成塊，然后拿出來稍微解凍一下用刀直接切薄片，切的過程中就變成卷了。

2、肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰凍成硬方塊，一般都是食品廠加工好的。加工肥牛卷有專用的刨機，象刨冰機或者說是木工的刨子一樣的工具原理，切削下薄薄的一層就自然卷曲了。肥牛卷在家里做也可以的，牛肉冷凍后可以用菜刀切薄片，越均勻越好，也可以去五金店買一個小刨子，切下來會自然卷曲。

3、肥牛一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不會很多，更不會邊界很明顯或者肥瘦分開，而機切肉片很多都是幾塊肉裹成一卷切的，一是為了大小好控制還有就是肥瘦出層。

烤肉 金針菇

不知道大家喜不喜歡吃金針菇，反正那是我的最愛。我感覺金針菇搭配什么做出來都是那么的好吃。

錫紙金針菇

原料：金針菇、米椒、蔥葉、油炸辣椒、鹽、生抽、香油、味精。

做法步驟：

第1步、金針菇去根。

第2步、和米椒洗干凈備用。

第3步、烤盤鋪好錫紙！放入金針菇（放整齊）。

第4步、米椒切碎，加入油炸辣椒，生抽，鹽，味精，香油，攪勻。

第5步、淋在金針菇上面。

第6步、然后卷起來！烤箱上下220的溫度，烤二十分鐘拿出來?。。?/p>

第7步、用剪子從中間剪開。

第8步、烤熟的金針菇

第9步、最后加香蔥葉點綴一下。

燒烤肉卷金針菇怎么做

用料：白吉餅3個、菜花 半顆、生菜 1把、豆腐皮 1張、午餐肉 半塊、平菇 1塊、甜豆 1把、魚豆腐 5塊、金針菇 1把、竹簽 適量、辣椒面 3勺、孜然粉 1勺、花椒粉 半勺、五香粉 半勺、黑胡椒粉 半勺、白芝麻 1勺、鹽 1勺、十三香 半勺、雞精 1勺、糖 半勺、燒烤醬 1勺、生抽 2勺

炸串夾饃的家庭做法：

步驟 1、將買的菜洗干凈，改刀切好，豆皮卷金針菇和豆皮卷生菜要用竹簽固定好，然后用竹簽把所有的菜串上備用。

步驟 2、準(zhǔn)備一個大碗，加入三勺辣椒面（旺強加了小半袋，后面剩了很多，要適量加）、一勺孜然粉、半勺花椒粉、半勺五香粉、

步驟 3、半勺黑胡椒粉、一勺白芝麻、一勺鹽、半勺十三香、

步驟 4、一勺雞精、半勺糖、一勺燒烤醬攪拌均勻，起鍋燒油，油量多一點，待油溫八成熱時從鍋中取油往醬料碗中潑入兩大勺油并攪拌均勻，潑成的紅油量要多一點，碗中液體油要比固態(tài)物高出一到兩厘米為最佳，再加入兩勺生抽攪勻。

步驟 5、醬料調(diào)好后即可開始炸串串，豆腐皮、生菜、菜花炸制時間要短一點，平菇、金針菇、魚豆腐、甜豆等炸制時間要長一點，待炸好后撈出控油，最后炸白吉餅，炸制兩面金黃即可撈出控油。

步驟 6、待白吉餅控好油后，用刀子將白吉餅沿中間切開，只留四分之三鏈接上下饃片，用刷子沾上醬料把白吉餅內(nèi)芯刷上一層醬料，然后將炸好的食材淋上醬料并攪拌均勻，使食材充分粘滿醬料，夾入白吉餅內(nèi)即可享用。

烤牛肉卷金針菇

牛肉糜是將牛肉肉碎碾的更碎的肉醬，常用作餃子餡和制作牛肉丸，還可以用作炒菜，例如牛肉糜炒金針菇等。

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。晚上吃牛肉等富含鐵的食物會干擾肝臟生物鐘。牛肉為常見的肉品之一，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，具有益氣養(yǎng)胃、促進康復(fù)、減肥等

燒烤肉卷金針菇的做法

用料

金針菇 1捆

雪花肉 300克

蒜 2瓣

蠔油 1勺

烤肉醬 2勺

做法步驟

1、蒜瓣去皮洗干凈剁碎（不用剁得太碎，不然烤的時候容易焦）。

2、雪花肉洗凈用廚房紙吸干表面水分，然后切薄片。

3、將肉片放入碗中，放入蒜末，蠔油，烤肉醬。

4、拌勻腌制半小時左右。

5、金針菇一捆，去頭，撕小朵洗干凈瀝干水分。

6、將適量金針菇放在腌好的雪花肉上。然后小心包起。用牙簽插過去，來固定肉卷的封口。

7、一次全部做好，擺放上墊了油紙的烤盤上。在金針菇上刷上一層腌肉的醬。

8、放進提前預(yù)熱好的烤箱，中層上下火180度烤十五分鐘左右即可。

燒烤五花肉卷金針菇

五花肉卷除了吃火鍋還能做成烤五花肉，烤是這幾年剛興起的一種吃法，是將一個電烤盤放在桌上，然后準(zhǔn)備一些菜和油，還有調(diào)料，有些菜是經(jīng)過腌制的直接烤就可以，這樣的烤出來的五花肉焦香四溢，油脂滋滋的響，撒點孜然粉辣椒面?？救饪九Ｈ舛伎梢?，除了烤還可以卷金針菇蒸，蒸完之后撒點蒜末和蔥花，再澆熱油即可