①法餐惠靈頓牛排，因?yàn)橐粋€(gè)電影而火遍全國；

②法餐的焗蝸牛；

③西班牙的海鮮龍蝦沙拉配凱撒醬；

④法餐里的鵝肝，算前菜冷盤；

⑤意大利的意大利牛肉意面；

⑥西班牙芝士龍蝦；

⑦德國的烤香腸；

⑧俄羅斯德國的烤肘子；

⑨西班牙的紅酒牛肉；

⑩西班牙海鮮飯。

簡單西餐菜譜

西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個(gè)詞是由于其特定的地理位置所決定的。下面我為大家分享最簡單的西餐菜譜做法。

1、西餐做魚的懶人菜譜

材料

魚片(澀會那么冰凍魚片解凍了就可以)

1/3杯的黃油，放進(jìn)350度的oven里烤化

a、一杯餅干碎，我亂七八糟的拍了半袋子餅干碎

b、兩tsp的paprika

c、兩tsp的garlic powder

d、適量鹽，1tsp足夠了，因?yàn)轱灨墒怯形兜赖牧?/p>

e、黑粗胡椒粒 少許

f、4tsp的parsley leaf要切碎，我用干的，也挺好

土豆或者是紅薯若干，切片

做法

1、烤盤上，放烤化的黃油，再把切片的紅薯(我喜歡吃這個(gè)，有甜味)放進(jìn)去，攪拌均勻，350度烤10分鐘，蓋著350度再烤20分鐘，放一邊。

2、魚片拖上剩下的黃油之后，放在另一個(gè)烤盤上，將ABCDEF混合在一起之后，統(tǒng)統(tǒng)的撒一

層上去，不用蓋，直接350度烤20分鐘

3、做出來的成品，沒有英式炸魚那么膩，清清淡淡的，加上紅薯的香甜，一人干掉兩大片，3個(gè)紅薯，爽死，黃油的.量自己看著辦，這個(gè)不影響成品，夠拖魚片最重要

2、周末的二人陽臺餐

材料

南瓜，胡蘿卜，西葫蘆，彩椒、洋蔥，法棍，牛排，黃油，煉奶

做法

1、南瓜去皮、切塊，胡蘿卜和西葫蘆切厚片，彩椒、洋蔥切絲，法棍一半切片、一半切丁。

2、這次的小火鍋比較特別，煉奶南瓜濃湯火鍋，先把南瓜塊加少許煮熟，然后連水一起倒進(jìn)料理機(jī)打成糊。

3、南瓜糊倒入小火鍋。

4、再加入煉奶，不需要太多，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)。

5、加入適量水，到最高和最低水位線之間就可以。

6、然后把小火鍋放在機(jī)器上加熱，同時(shí)打開煎烤盤的旋鈕。

7、煎烤盤加熱制后，放上一小塊黃油，加熱至融化。

8、迅速鋪上牛排，牛排無需腌制，最后澆汁就可以。

9、其余的地方上一層植物油，鋪上西葫蘆片、胡蘿卜片、彩椒絲、洋蔥絲。

10、大約幾分鐘，牛排就可以翻面了。翻面繼續(xù)煎另一面，超愛這上面被煎烤盤壓出的紋路啊，還是散射狀的，太美啦。

11、另外取一個(gè)小小的只是烤盤，刷一層油，打入一個(gè)雞蛋。

12、小盤子放到指定位置，等待嫩嫩的太陽蛋出爐。

13、小火鍋煮沸啦，插著面包丁蘸著吃，嗯，奶味十足的南瓜香甜，滿足。

14、這時(shí)蔬菜們也煎好啦，撒上鹽和黑胡椒粉，吃起來甜甜的，真的很好吃，我超喜歡。 兩個(gè)人就這樣坐在陽臺上，圍著大爐子熱鬧地吃、開心地吃，雖然天氣依然陰霾，但完全不覺得冷了，從里到外都暖烘烘的，無比歡樂，完美的周末時(shí)光!

3、DIY簡單布丁

材料

QQ糖1包，純牛奶1包

做法

1、把QQ糖放入碗里(最好10顆)，加入一點(diǎn)溫水，放入微波爐里小火打一分鐘。

2、把碗拿出來，把純牛奶倒入碗中，然后攪拌到徹底融化。

3、把碗放進(jìn)冰箱里冷藏，冷藏3小時(shí)或者也可以倒進(jìn)杯子里，做成其他形狀。

4、簡單易學(xué)入門級壽司

材料

壽司海苔(超市有現(xiàn)成的賣)，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋，火腿腸(或者叉燒肉等熟肉)，米飯，壽司醋(超市有)，沙拉醬(也可以不要)，竹簾

做法

1、熟米飯晾干水分，含水分太多會讓海苔變軟，米飯中加入壽司醋拌勻。

2、胡蘿卜、黃瓜、火腿切絲。

3、雞蛋攤成蛋餅，切絲，食材的絲的粗細(xì)要差不多相同。

4、海苔放在竹簾上，在海苔上鋪上米飯，可以用勺子或者手(戴一次性手套)攤平，讓米飯緊實(shí)。

5、剛剛的切絲食材放在米飯上，放在靠里(靠自己)的方向，卷竹簾，卷的同時(shí)也要保持內(nèi)部的米飯壓緊。

6、卷完以后就可以切啦!

小訣竅

1、米飯和食材的水都要晾干。

2、沙拉醬也可以換成其他的醬料。

3、里面的食材也可以隨自己的喜好換。

4、切的時(shí)候要快，刀可以用鋸齒刀或者蘸一點(diǎn)水，如果切不開不妨切粗一點(diǎn)，這樣不會導(dǎo)致壽司散開。

5、劈里啪啦魚餅

材料

鱈魚肉塊或其它去骨凈魚肉，土豆，培根，蔥，蒔蘿(干的也行)，鹽，黑胡椒碎，黃油，牛奶，淀粉，面粉

做法

1、鱈魚肉塊或其它去骨凈魚肉(如果是選冷凍的鱈魚，一定要化透，至少需要3-4小時(shí)才能把所有多余的水分化出)

2、將土豆帶皮上鍋蒸透出鍋，去皮壓碎(不要壓成過碎的泥)。

3、培根入平底鍋煎出油份(無須加油煎)，上色取出切成小丁。

4、鍋中加入少許黃油，煎熟魚肉(不要著急翻面，待一面熟透的再翻面)，烹入少許牛奶，加入鹽和黑胡椒碎。

5、把所有配料倒入做好的土豆當(dāng)中，再加少許鹽、黑胡椒碎、蒔蘿調(diào)味攪拌(不要攪過頭，保持顆粒狀)。

6、取少許步驟(5)制成球，滾上面粉和淀粉(1:1)

7、鍋中倒底油，將步驟(6)煎兩面金黃即可。食用時(shí)可加蛋黃醬。

小訣竅

可以換成自己喜歡的海鮮和蔬菜，但切忌要熟的!

6、安列蛋

材料

雞蛋2個(gè)，西紅柿1個(gè)，洋蔥小半個(gè)(最好是白色的那種)，牛奶少許，鹽黑胡椒面，牛治(西餐調(diào)料，據(jù)說大型超市可以買到，我沒有就沒用)

做法

1、將西紅柿、洋蔥切成小丁;

2、在鍋中放入少許油燒熱，將切好洋蔥放入翻炒;

3、炒出香味后放入西紅柿翻炒，加入少許鹽/黑胡椒面，將湯收濃，備用。

4、將雞蛋打到碗里，加適量牛奶、鹽攪拌均勻，在鍋中放入少許油燒熱，攤成雞蛋餅。

5、蔬菜攤到雞蛋餅上，再把蛋餅折成半圓即可。

7、三文魚肉蔬菜湯

材料

200克三文魚，100克鱈魚，一個(gè)土豆，兩個(gè)元蔥，一個(gè)胡蘿卜，

兩棵大蔥，一個(gè)檸檬。

50克黃油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。

鹽，白胡椒。五香粉。香菜。

搭配粗面包?；蛘唣z頭，米飯。

做法

1、魚肉切方塊，土豆切薄片，元蔥切碎，胡蘿卜絲，大蔥段。放1。5升水。這個(gè)自己看這加。

2、然后把土豆元蔥胡蘿卜大蔥放入，煮4-5分鐘至土豆片半軟，然后放入黃油和奶油到鍋中煮5分鐘。

3、加入魚塊。2分鐘后起鍋，根據(jù)口味加鹽，白胡椒粉，擠入檸檬汁。

白胡椒根據(jù)個(gè)人喜好添加。

8、披薩

材料

【面餅材料】

普通粉200g，細(xì)砂糖8g，鹽2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克

【餡料】

甜玉米，紅蘿卜，臘腸，香菇，安文達(dá)切絲奶酪，番茄醬做法1、將面餅材料全部混合后均勻揉成面團(tuán);

2、面團(tuán)蓋上保鮮膜放烤箱中發(fā)酵35分鐘(面團(tuán)放入烤箱，下面放一碗水，烤箱調(diào)置發(fā)酵狀態(tài)，溫度30度左右，時(shí)間35分鐘);

3、發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來進(jìn)行排氣，然后搟成面餅放烤盤中靜置5分鐘左右;

4、臘腸、紅蘿卜、香菇洗凈后分別切丁備用，玉米洗凈后瀝干水份;

5、面餅餳發(fā)好后，入烤箱，200度，先預(yù)熱10分鐘左右，上下火中上層烤5分鐘左右;

6、從烤箱中取出面餅，用叉子在中間叉很多小洞;

7、均勻抹上一層番茄醬、撒上一層奶酪，再分別放臘腸、紅蘿卜、香菇、玉米等;

8、材料擺放完后，再撒上一層番茄醬和奶酪;

9、放入烤箱繼續(xù)烤12~15分鐘左右即可。