傣族
　　傣族歷史悠久，文化豐富多彩，有自己的歷法、語言文字，并以豐富的民族民間文學(xué)藝術(shù)著稱于世。
　　傣族有人口162萬多人，其中云南有101.4萬，主要聚居在西雙版納州和德宏州。臨興的耿馬、孟定，思茅的孟連，玉溪的新平等30多個(gè)縣也都有分布。傣族先民為古代百越中的一支，漢代稱“滇越”、“撣”。魏晉以后，有“金齒”、“白衣”、“擺夷”等多種他稱，但自稱是“傣”，意為酷愛自由與和平的人。傣族有水傣、旱傣和花腰傣之分。
　　傣族主要聚居在熱帶、亞熱帶的平壩地區(qū)，村寨多臨江河湖泊，住宅通常每戶一座竹樓，竹籬環(huán)繞，果樹、翠竹掩映，環(huán)境十分優(yōu)美。四周田地肥沃，特產(chǎn)豐富。傣族人民性格溫和，喜愛歌舞。
　　傣族無論男女，出門總喜歡在肩上挎上一個(gè)用織錦做成的挎包（筒帕）?？姘{(diào)鮮艷，風(fēng)格淳樸，具有濃厚的生活色彩和民族特色。圖案有珍禽異獸，樹木花卉或幾何圖形，形象逼真，栩栩如生。每一種圖案都含有具體的內(nèi)容，如：紅、綠色是為了紀(jì)念祖先；孔雀圖案表示吉祥如意；大象圖案象征著五谷豐登，生活美好，充分表現(xiàn)了傣族人民對(duì)美好生活的向往和追求。
　　潑水節(jié)（傣歷新年）是傣族最富民族特色的節(jié)日。節(jié)期在傣歷六月，相當(dāng)于公歷4月。一清早人們就要采來鮮花綠葉到佛寺供奉，擔(dān)來清水“浴佛”——為佛像洗塵。“浴佛”完畢，集體性的相互潑水就開始了一群群青年男女用各種各樣的容器盛水，涌出大街小巷，追逐嬉戲，逢人便潑?！八ǚ?，傣家狂”，“潑濕一身、幸福終身”！象征著吉祥、幸福、健康的一朵朵水花在空中盛開，人們盡情地潑盡情地灑，笑聲朗朗，高興異常，全身濕透，興致彌高。
　　傣族人居住的竹樓是一種干欄式建筑。竹樓近似方形，以數(shù)十根大竹子支撐，懸空鋪樓板；房頂用茅草排覆蓋，竹墻縫隙很大，既通風(fēng)又透光，樓頂兩面的坡度很大，呈A字形。竹樓分兩層，樓上住人，樓下飼養(yǎng)牲畜，堆放雜物，也是舂米、織布的地方。
　　傣族婦女的穿著打扮，是全世界最美麗的，它就像孔雀開屏一樣，五彩繽紛，美不勝收，令人嘆為觀止傣族婦女一般都長得身材苗條，面目清純嬌美，看上去婷婷玉立，儀態(tài)萬方，因此素有“金孔雀”的美稱。她們不僅長得美，而且還善于打扮，用獨(dú)具特色的服飾把自己裝扮得一個(gè)個(gè)如花似玉。傣族婦女一般喜歡穿窄袖短衣和統(tǒng)裙，把她們那修長苗條的身材充分展示出來。上面穿一件白色或緋色內(nèi)衣，外面是緊身短上衣，園領(lǐng)窄袖，有大襟，也有對(duì)襟，有水紅、淡黃、淺綠、雪白、天藍(lán)等多種色彩。現(xiàn)在多是用喬其紗、絲綢、的確良等料子縫制。窄袖短衫緊緊地套著胳膊，幾乎沒有一點(diǎn)空隙，有不少人還喜歡用肉色衣料縫制，若不仔細(xì)看，還看不出袖管，前后衣襟剛好齊腰，緊緊裹住身子，再用一根銀腰帶系著短袖衫和統(tǒng)裙口，下著長至腳踝的統(tǒng)裙，腰身纖巧細(xì)小，下擺寬大。傣族婦女的這種裝束，充分展示了女性的胸、腰、臀“三圍”之美，加上所采用的布料經(jīng)柔，色彩鮮艷明快，無論走路或做事，都給人一種婀娜多姿、瀟灑飄逸的感覺。
　　傣族男子一般上穿無領(lǐng)對(duì)襟袖衫，下穿長管褲，以白布或藍(lán)布包頭。傣族婦女的服飾各地有較大差異，但基本上都以束發(fā)、筒裙和短衫為共同特征。筒裙長到腳面，衣衫緊而短，下擺僅及腰際，袖子卻又長又窄。
　　孔雀舞，傣語叫“戛洛涌”、“煩洛涌”或“戛楠洛”。這是傣族人民最為喜聞樂見的舞蹈，流傳于云南德宏傣族景頗族自治州和西雙版納傣族自治州境內(nèi)。 富饒美麗的傣鄉(xiāng)，素有“孔雀之鄉(xiāng)”的美稱，過去每當(dāng)晨曦微明或夕陽斜照時(shí)，常見姿態(tài)旖旎的孔雀翩翩起舞，因此，孔雀在傣族人民心中是吉祥、幸福、美麗、善良的象征。每逢佳節(jié)，傣族人民都要云集一堂，觀看由民間藝人表演的根據(jù)民間故事、神話傳說，以及佛經(jīng)故事等編成的孔雀舞及表現(xiàn)孔雀習(xí)性的舞蹈。
　　象腳鼓舞，傣語叫“戛光”或“煩光”（傣語稱鼓為“光”，跳舞為“戛”）。“戛光”是傣族地區(qū)流行最廣的男子舞蹈。每當(dāng)栽秧后和豐收時(shí)節(jié)，就跳起象腳鼓舞以示歡慶。象腳鼓不僅是一種民間舞蹈的道具，也是伴奏其他舞蹈的主要樂器。傣族人民娛樂時(shí)，有舞必有鼓，有鼓必有舞，只有在象腳鼓的伴奏下，舞蹈才能跳得有聲有色、酣暢盡興。
　　傣族人嗜酒，但酒的度數(shù)不高，是自家釀制的，味香甜。茶是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，但傣族只喝不加香料的大葉茶。喝時(shí)只在火上略炒至焦，沖泡而飲略帶糊味。嚼食檳榔，拌以煙草、石灰，終日不斷。由于長期嚼食唇齒皆黑，口液如血，人以為美。燒陶業(yè)較發(fā)達(dá)，大部分飲餐用具多由婦女燒制。
　　傣族禁忌很多。忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔(dān)和蓬亂著頭發(fā)進(jìn)寨子；不能坐在火塘上方或跨過火塘，不能進(jìn)入主人內(nèi)室，不能坐門檻；不準(zhǔn)用衣服當(dāng)枕頭或坐枕頭；祭龍時(shí)，外族人不能參加祭典；參加祭典者不能抽煙，不得講外族話，不得作農(nóng)活，不得帶一枝一葉進(jìn)村寨。住房正中的柱子不能靠。勐拉普洱上、中、下三寨，入佛寺時(shí)須脫鞋，不許摸小和尚的頭。進(jìn)傣家時(shí)，忌到樓口不脫鞋；進(jìn)屋后，忌用腳跺地板。忌在家中剪指甲、吹口哨和玩響樂器，以為口哨及樂器聲可喚鬼入室。佩掛刀時(shí)，忌刀口向內(nèi)，否則，認(rèn)為居心不良，是"刺客"。傣族每月屬牛日禁忌使役牛，屬馬日禁忌使役馬。
　　以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃，民間認(rèn)為：粳米和米需米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習(xí)慣用手捏飯吃。 所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜歡吃干酸菜，據(jù)說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化。
　　日常肉食有豬、牛、雞鴨，不食或少食羊肉，居住在內(nèi)地的傣族喜食狗肉，善作烤雞、燒雞，極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產(chǎn)品。以青苔入菜，是傣族特有的風(fēng)味菜肴。烹魚，多做成酸魚或烤成香茅草魚，此外還做成魚剁糝（即用魚烤后捶成泥，與大芫荽等調(diào)成）、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時(shí)，一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃，傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”。