怎樣用電砂鍋燉牛肉

我家就有一款美的電燉砂鍋，美的生產(chǎn)的鍋具靠譜，接通電源后，按照操作面板顯示，相應(yīng)操作即可，非常簡單，燉牛肉，豬腳，排骨等等都非常適用。

砂鍋燉牛肉怎么做

1、砂鍋燉牛肉需要三個小時左右。準(zhǔn)備新鮮的牛肋條肉，然后肉切成3厘米左右的方塊，接著洗干凈備用。

2、肉有腥氣，在鍋里加入適量清水，水燒開后去除上面的油沫，略煮一會后撈入溫水盆中。

3、肉放進砂鍋中慢燉，直至燉出牛肉湯出來。

4、牛肉湯熬制出來后可以加入適量的土豆，接著投入蔥段、姜片、花椒粒、料酒、醬油等調(diào)料調(diào)味道。

5、砂鍋中的材料都準(zhǔn)備好了，先用旺火燒開，然后蓋好蓋子用微火慢燉三小時左右，牛肉燉爛、湯汁濃稠即可。

電砂鍋燉牛肉的做法

三個小時左右。

1、砂鍋燉牛肉需要三個小時左右。準(zhǔn)備新鮮的牛肋條肉，然后肉切成3厘米左右的方塊，接著洗干凈備用。

2、肉有腥氣，在鍋里加入適量清水，水燒開后去除上面的油沫，略煮一會后撈入溫水盆中。

3、肉放進砂鍋中慢燉，直至燉出牛肉湯出來。

4、牛肉湯熬制出來后可以加入適量的土豆，接著投入蔥段、姜片、花椒粒、料酒、醬油等調(diào)料調(diào)味道。

5、砂鍋中的材料都準(zhǔn)備好了，先用旺火燒開，然后蓋好蓋子用微火慢燉三小時左右，牛肉燉爛、湯汁濃稠即可。

砂鍋燉牛肉怎么做好吃竅門竅門

砂鍋土豆燉牛肉

土豆牛肉，再加上洋蔥，一起燉著吃味道真香！以前我都用炒菜鍋炒炒燉燉，今天我用了一個新方法，讓牛肉15分鐘就肉嫩香滑，而且不塞牙。鍋沒有什么稀奇的，就是咱們平時用的陶瓷砂鍋。因為是平底的，所以我倒了點油，先把土豆和胡蘿卜炒了一下。然后再放入洋蔥、調(diào)料，最后鋪上腌好的牛肉。蓋蓋子燜10多分鐘，香氣撲鼻啊！雖然這不是一道新年大菜，但能在家里鼓搗出自己喜歡的、對胃口的菜，對自己也是一種慰勞。

原料：牛肉、土豆、洋蔥、胡蘿卜、青蒜、小米椒、油、鹽、生抽、醬油、淀粉、熱水。

做法步驟：

第1步、牛肉清洗干凈

第2步、切薄片，撒一小勺淀粉、少許鹽、生抽

第3步、拌勻，一直腌到進鍋前

第4步、土豆、胡蘿卜去外皮，洋蔥、青蒜洗凈

第5步、土豆、胡蘿卜切塊

第6步、砂鍋坐火上，中小火加熱后倒適量的植物油

第7步、將土豆胡蘿卜入砂鍋中，煎炒至土豆略微變透明

第8步、洋蔥切塊，青蒜切段，小米椒太辣我只用了一個，切小段

第9步、將洋蔥、小米椒入鍋中，略微翻炒幾下

第10步、根據(jù)口味加鹽、醬油

第11步、再加半碗熱水，一定要是熱水，否則涼水入鍋會減少砂鍋的壽命

第12步、翻拌均勻后，將腌好的牛肉片鋪在上面

第13步、蓋上砂鍋蓋子，小火燜15分鐘

第14步、待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均勻，關(guān)火

第15步、香氣撲鼻，牛肉很嫩滑，土豆蘿卜也口面而不爛

小貼士：

也可以用炒鍋先將土豆胡蘿卜炒熟，再入砂鍋中；牛肉一定要提前腌入味，吃時才有滋味；砂鍋的密封效果很好，所以很快就能熟了。

怎樣用電砂鍋燉牛肉才好吃

主料：牛肉5000克（10份用量）。

配料：醬油250克，鹽75克，蔥段150克，姜塊100克，八角20克，桂皮15克，花椒15克，白芷10克，草果10克，小茴香10克。

原料要求：選用新鮮肋條肉為佳。

烹調(diào)方法：燉。

1、先將牛肉切成象核桃一樣大的塊，沖洗干凈，瀝干水分。

2、湯鍋加清水，用大火燒開，下入牛肉塊，沸開后，撇去浮沫，待肉塊汆透撈出，用清水沖洗干凈，瀝干水分。汆肉原湯汁備用。再用紗布縫成袋，裝入花椒、八角、桂皮、小茴香、白芷（切成片）及用刀拍松的蘋果，綁緊即成調(diào)料袋。

3、湯鍋上火，加入汆肉原湯，用中火燒開，撇去沸沫，將湯汁倒進大砂鍋中，再把牛肉塊放進砂鍋，要求湯汁淹沒肉塊。砂鍋用大火燒開，撇去湯沫，加進蔥段、拍松的姜塊、醬油及調(diào)料袋，燉約半小時后，改小火再燉1小時30分鐘，加入鹽，再燉約1小時肉即熟爛，離火后，撇去浮油，取出調(diào)料袋，分裝小砂鍋即可上桌。

電砂鍋可以燉牛肉嗎

1、電砂鍋，顧名思義，肯定是要用到電的，它可以預(yù)約和設(shè)定啟動、烹飪和保溫的時間，之后就可以完全自動工作了。早上出門前預(yù)約好時間，晚上回家就會有佳肴了。電砂鍋耐酸耐堿，熱容量大，而且保溫時間長，非常適合煲湯燉菜。而且煲出來的湯的味道會更濃更鮮美。萊垍頭條

2、普通砂鍋就比較原生態(tài)一點，是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配成，再由高溫制成的陶瓷品。普通砂鍋具有良好的通氣性和吸附性，而且傳熱均勻，散熱慢。但是由于制造工藝等問題，普通砂鍋容易炸裂，所以不能干燒。但是經(jīng)過十年的研究，制造出了耐高溫砂鍋，很大的提高了其實用性。萊垍頭條

總之，電砂鍋和普通砂鍋這兩種砂鍋各有各的好處，大家可以根據(jù)自己的喜好去選擇頭條萊垍

用砂鍋怎么燉牛肉

電砂鍋燉牛肉大約需要2小時左右，做法是先洗干凈牛肉，焯水后在洗一下使牛肉沒有血水了為好，然后放進電砂鍋里，放點水，蔥姜，等調(diào)味料，燉約1個多小時后肉基本熟軟了，這時可放點胡羅卜，洋蔥，土豆，在燉到這些附料都熟了，那一鍋燉牛肉也好了，放鹽調(diào)味，出鍋，就可吃美味的牛肉了。

怎樣用電砂鍋燉牛肉湯

先把牛肉用水煮一下，然后在放上調(diào)料開始燉先大火燒開然后小火慢慢燉，到半個小時應(yīng)該就軟和了在放一點紅胡蘿卜切小塊，在把胡蘿卜燉爛就好了，牛肉湯不放蘿卜太油不好喝，油吃多了對身體也不好。

電砂鍋怎么燉牛肉好吃

主要原料:牛肉500克 土豆200克 洋蔥一個 香菇100克等

主要步驟:

1.牛肉洗凈去血水，切小丁

2.土豆洗凈去皮，切小丁

3.洋蔥洗凈去皮，切小丁

4.香菇焯水，瀝干，切小丁

5.牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌勻，腌制30分鐘入味

6.鍋里熱油成五成熱

7.油五成熱時，加入洋蔥碎煸炒

8.炒出蔥油后，將洋蔥酥盛出備用

9.用蔥油煸炒牛肉丁

10.肉丁變色后盛出備用

11.另起油鍋

12.油熱后放入土豆丁煸炒

13.土豆變色后加入香菇丁拌炒

14.加入牛肉丁和洋蔥酥拌炒

15.加入海天味極鮮醬油和海天蠔油拌炒

16.加入黑胡椒粉拌

17.加入適量的清水，中火燉煮

18.待湯汁收濃后，加入食鹽和少許味精拌勻出鍋

19.將煮好的二米飯(小米和大米)盛在容器中，倒扣在盤子中成型，四周澆上煮好的牛肉澆頭，少許香菜點綴即可

　　牛肉的營養(yǎng)價值

　　1、牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

　　3、牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。

　　4、牛肉還含肉毒堿。

　　大米的營養(yǎng)價值

　　大米中的各種營養(yǎng)素含量雖不是很高,但因其食用量大,也是具有很高營養(yǎng)功效的,是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。大米是提供B族維生素的主要來源,是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并對脂肪的吸收有促進作用。

如何用砂鍋燉牛肉

牛肉因為纖維較粗，所以不太容易煮熟，因此在砂鍋中煮牛肉，如果是片狀的，大約20分鐘左右，如果是塊狀的煮牛肉，大約要50分鐘左右，如果會較大，還要適當(dāng)?shù)脑黾拥臅r間，只有通過充分的加工的過程，牛肉才能軟爛

怎樣用電砂鍋燉牛肉好吃

原料：

牛肉600克

土豆0.5個

胡蘿卜1根

生姜3-4片

香蔥2根

鹽適量

香葉2片

黃酒1湯匙

八角2個

花椒1小撮

白胡椒粉2小勺

做法：

1

牛肉清洗干凈切成塊狀，反復(fù)沖洗，去除血水

2

冷水下鍋，焯水。水開后煮至牛肉變色

3

準(zhǔn)備好香料

4

牛肉略煮，撈起后用熱水清洗干凈，瀝干水分

5

牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒

6

蓋好鍋蓋，大火燒開后準(zhǔn)小火燉1小時左右。中途燉至八分熟，加入鹽調(diào)味

7

燉至牛肉酥爛

8

胡蘿卜、土豆切成滾刀塊

9

盛出部分牛肉湯在小湯鍋中

10

放入胡蘿卜、土豆，加鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至土豆軟爛即可

11

關(guān)火前加入切好的香蔥碎，白胡椒粉