石獅好吃的牛肉店

個人認為是新惠，柔嫩、有嚼勁、味道香，從小吃到現(xiàn)在了。猶記得老家那邊的新惠老店（觀音亭）到了飯點的時候就生意爆滿。

石獅好吃的牛肉店有哪些

石獅如果從吃的方面來說，屬于閩派的體系，石獅小吃有年糕，在東南亞做得很著名，它是純糯米做的，也有石獅的牛肉羹，這在東南亞也出名，包括香港也有石獅的牛肉羹店，還有紅糕訊等等。

石獅最有名的牛肉館在哪里

食材用料

瘦牛肉300g，地瓜粉10克（個人口味酌情增減），生姜片三四片，小蘇打粉2g，醬油少許，鹽少許，油少許，香蔥少許

做法步驟：

1、香蔥切小段，生姜切絲備用，瘦牛肉切成絲，再用刀背拍打，拍成肉糜就可以了。

2、拍打完成后，盛到碗里，加點鹽，油，醬油，小蘇打，地瓜粉抓勻

3、抓勻之后就是這個樣子滴！鍋里燒開水，把生姜絲和牛肉一起放進去，牛肉記得要用手一塊、一塊的抓，切不可一下子全倒進去，再用勺子去攪拌，這樣煮出來的牛肉容易散，不好看。

4、牛肉變色后就是熟了，加鹽和醬油。取一干凈的碗，里面放少許地瓜粉，加點水，攪拌均勻，直接倒進鍋里勾芡，勾芡后湯會變得濃稠，如果不喜歡勾芡的可以不用！ 

5、這就是石獅牛肉羹的成品。煮好之后，把蔥放進去，就可以開動了。

石獅牛肉館

準備原料：牛肉300克、醋10克、蔥花、生粉50克、鹽、味精、雞精、糖、高湯500克、花生油、胡椒粉 制法：

1、牛肉切薄片，洗凈拍生粉，用力拍打5分鐘左右，放入少量花生油拌開。

2、炒鍋放油，燒熱后加入高湯和適量水，放入鹽、味精、雞精、糖各適量，待水開后將牛肉逐片放入開水中，中火煮1分鐘。

3、醋和蔥花放入湯碗中，把煮好的牛肉裝入碗中，灑入適量胡椒粉即可。

石獅好吃的牛肉店在哪里

牛肉羹是石獅一大特產(chǎn)，是泉州地區(qū)有名的小吃。牛肉羹肉質(zhì)鮮嫩，有彈性，香氣襲人，有營養(yǎng)，又好吃，真是人間美味??！據(jù)說，牛肉羹的問世與南宗名臣陸秀夫有關(guān)。

傳說，南宋景炎三年(1278年)，陸秀夫等人擁立年僅八歲的趙為帝，為了逃避元兵的追殺，潛入法石山，又饑又餓?；囊袄镏蛔∫粦羧思遥概嘁罏槊?。家中惟一一條老耕牛幾日前被元兵宰殺，如今只剩下一張牛皮和四個牛蹄。面對此景，陸秀夫只得與那父女倆一齊用刀將牛皮上殘留的肉屑一點點地刮下來。由于刮下的牛肉放入沸湯中煮熟，并隨手加入一些海鹽和姜末。不料竟香氣四溢，令帝飽餐一頓。后來，農(nóng)家父女改進了牛肉羹的做法，在民間流傳了下來。這一傳說，一下子就可以把牛肉羹的歷史追溯到800 多年前，真是歷史悠久?。?/p>

石獅最著名的牛肉羹店

一、石獅市景點有：

1、靈秀山

位于福建省石獅市西南境內(nèi)，海拔174.2米，與泉州城東的靈山，晉江安海的靈源山成鼎足之勢，并稱為泉州“三靈”。靈秀山前有高聳的寶蓋山。

2、再借亭

位于石獅市蚶江鎮(zhèn)石漁村西南的林鑾古渡”邊，據(jù)傳此亭是明代蚶江一帶軍民紀念曾櫻而建的。曾櫻任分巡興泉道時，政績突出，抗倭奇功，后“皇恩‘再借’巡視海道”。

二、石獅地處海濱，為海鮮集散地，又為商貿(mào)城市，人流出入多，飲食也比較講究，小點繁多。

三、主要有：鋸緣青蟹（紅膏蟹）、馬蹄酥、花生卷、石獅甜粿、三合面、花生粉團湯、牛肉羹、燒芋丸、石獅甜粿、甜果、肉粽、雞卷、肉夾包等等。