牛肉炒藕片好吃嗎
涼拌蓮藕做法牛肉丸子
麻辣藕片
【食材】蓮藕1節(jié)，淀粉、豆瓣醬、大蒜、干辣椒、花椒、花生米、食鹽適量
【步驟】
1、蓮藕去皮洗凈，切厚片放入盆中，加入適量的淀粉，晃動盆子使藕片均勻地粘上淀粉。大蒜切末。干辣椒切段。
2、鍋中倒入寬油，油溫5成熱，下入藕片，炸至藕片金黃發(fā)硬即可撈出，油溫升高后再進(jìn)行復(fù)炸。
3、鍋中留適量油，下入豆瓣醬、蒜末炒出紅油，再放入干辣椒段和花椒，小火煸炒30秒，放入藕片，加入花生米、少量食鹽、白糖，翻炒均勻，即可起鍋。
排骨蓮藕湯
【食材】蓮藕1節(jié)，排骨500g，紅棗、姜、料酒、食鹽、蔥花、白胡椒粉適量
【步驟】
1、排骨洗凈切段，倒入鍋中加涼水，放姜片、料酒去腥，大火燒開3分鐘，打去浮沫，盛出用開水沖洗干凈，瀝干備用。
2、蓮藕去皮洗凈、切片，用清水洗去表面淀粉，防止氧化變色。紅棗洗凈。
3、砂鍋中放入排骨，大棗，加開水，小火燉煮1個小時。
4、放入藕片，加食鹽、胡椒粉調(diào)味，再燉10分鐘，撒蔥花出鍋。
蓮藕牛肉丸
【食材】牛肉400g，蓮藕200g，淀粉、生抽、十三香、食鹽適量
【步驟】
1、牛肉洗凈切大塊，蓮藕去皮洗凈切塊，都放入絞肉機(jī)中打碎。
2、肉餡中加入食鹽、十三香、少許生抽攪拌均勻。
3、加入少許淀粉，朝一個方向攪打上勁，可以適量加些清水，口感更嫩。
4、鍋中倒入寬油，油溫5成熱，團(tuán)成丸子入鍋炸，炸制表面金黃后盛出，油溫升高后，再下鍋復(fù)炸一次，出鍋。
直接吃，再炒制、燉菜、蒸菜皆可。
蓮藕可以炒牛肉片嗎
一般來說在正常情況下牛肉是可以和藕一起吃的。但是有一點(diǎn)要注意的是最好要注意食物營養(yǎng)搭配的均衡，如果想要生活得更加健康的話，那么就應(yīng)該有一個健康的體質(zhì)，所以還是建議應(yīng)該多吃一些蔬菜和水果，平時多多運(yùn)動，增強(qiáng)一下體質(zhì)，還有就是多喝水
蓮藕片炒牛肉怎么做好吃
牛肉片用素易鮮、生粉、鹽、糖腌下10分鐘左右，熱鍋，下橄欖油把腌好的牛肉片炒至7成熟，盛起待用
重?zé)徨?，下橄欖油爆香姜片與蒜片，下蓮藕片稍，下小許的素易鮮炒均勻，投下荷蘭豆與紅蘿卜片稍炒，下調(diào)味料糖、蠔油、酒、、生抽、鹽、炒均勻，下之前7成熟的牛肉片炒透，即可
牛肉炒藕的做法
主料
牛肉(里脊)90克
尖椒2個 藕1/2個
輔料
蔥頭1/4個
胡椒粉1克
玉米淀粉少許
鹽3克
雞粉1克
味極鮮10毫升
姜12克
蒜3瓣
圣女果3個
調(diào)和油30毫升
八角2瓣
花椒15顆
料酒8毫升
生抽8毫升
步驟1
牛肉切成丁，加入料酒、生抽、胡椒粉順一個方向打勻，然后加少許玉米淀粉打勻腌制
步驟2
藕和尖椒切成丁，藕用開水焯熟
步驟3
蔥頭切成丁，姜蒜切粒
步驟4
圣女果切塊
步驟5
起鍋，加入油、八角和花椒小火煸出香味后撈出，下入肉劃散至變色倒出
步驟6
加入姜和蔥頭翻炒香
步驟7
加入藕和蔥、蒜翻炒出香味
步驟8
加入尖椒翻炒勻，加入鹽和雞粉及少許水（稀釋調(diào)料）翻炒勻
步驟9
加入肉和圣女果翻炒勻，倒入美極鮮調(diào)勻既好
牛肉炒藕片好吃嗎怎么炒
主料:
牛肉500g 蓮藕300g
輔料:
油適量 鹽適量 醬油適量 料酒適量 冰糖適量 大料適量 干辣椒適量 蔥姜適量
做法方法:
1. 牛肉用冷水浸泡，其間適時換水
2. 浸泡后的內(nèi)容入鍋焯水后撈出瀝干水
3. 蔥切段、姜切片，備好干辣椒、大料
4. 起油鍋，蔥姜、干辣椒、冰糖入鍋煸香后牛肉入鍋炒
5. 加醬油炒
6. 加料酒炒
7. 加適量熱水，蓋上鍋蓋燒，其間適合翻炒。小火慢燒
8. 蓮藕去皮洗干凈
9. 將蓮藕切成滾刀塊
10. 牛肉燒30分鐘后蓮藕入鍋同燒，青椒還要適時翻炒
11. 食材9分熟時加鹽，翻炒均勻繼續(xù)燒
12. 食材熟關(guān)火，即可盛出享用。
牛肉炒藕可以嗎
主料：
蓮藕適量
牛肉適量
西紅柿一個
洋蔥一個
油豆腐適量
調(diào)料：
玉米油10毫升
鹽少許
做法：
1. 洋蔥切碎，油豆腐切半，西紅柿切塊備用。
2. 蓮藕去皮切片。
3. 不粘鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入洋蔥炒出香味，在倒入西紅柿，蓮藕煸炒幾下。
4. 倒入適量清水，燒開，入油豆腐。
5. 入牛肉，快速劃開，加入少許鹽，拌均勻出鍋
牛肉能炒藕片嗎
先把牛肉切好，再把藕片切成一根根的絲，鍋里放油，放鹽，放辣椒，爆炒
藕片炒牛肉怎么炒竅門
蓮藕和牛肉可以一起吃蓮藕燉牛肉：主食材：牛腩500克，蓮藕1節(jié) 配料：青蒜苗2根，蔥、姜、蒜適量，八角、桂皮、干辣椒 1-2個 調(diào)味料：料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，白砂糖1大勺，胡椒粉少許，鹽適量 步驟：
1，將牛腩切成合適大小的肉塊。
2，蓮藕切塊（泡水中防止變色），青蒜苗斜切段備用3，鍋中放水，冷水時倒入牛肉塊，水開后將牛肉汆透撈出，再洗凈血沫備用。
4，熱鍋涼油， 放入蔥姜蒜、八角、桂皮和辣椒一起煸炒出香味5，加入剛焯過的牛肉繼續(xù)翻炒一會，烹入料酒去腥，加入醬油、糖、胡椒粉調(diào)色調(diào)味6，倒入適量的開水（沒過牛肉），加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時左右至牛肉酥軟（或用高壓鍋上汽再轉(zhuǎn)為小火燉煮15分鐘）
7，放入蓮藕塊繼續(xù)燉煮約30分鐘左右至食材熟爛8，最后嘗一下味道，可適當(dāng)增補(bǔ)一些鹽或醬油來調(diào)整。起鍋前放入青蒜苗增香，大火收汁即可。
牛肉炒藕片好吃嗎怎么做
食材用料：
牛肉適量，蓮藕適量，花椒適量，八角2顆，鹽適量，胡椒粉少許，南德少許，生抽少許
做法：
1、牛肉切成片或者小塊后加入少許的生抽、南德攪拌均勻腌制一會。蓮藕去皮洗凈后切成薄片。
2、炒鍋預(yù)熱后加入適量的油，油溫升起后炸香花椒和八角，接著倒入牛肉，翻炒至牛肉變色后加入適量的清水，翻炒均勻并煮開。
3、把煮開的湯汁倒入砂鍋內(nèi)，再次煮開后換中小火慢燉15分鐘左右，接著加入藕片，攪拌均勻并煮開，煮開后調(diào)入適量的鹽、少許南德、少許胡椒粉攪拌均勻。然后小火慢燉至藕熟透就可以加入少許的蔥花，攪拌均勻就可以了。煮的過程要時不時的攪拌一下，以免糊鍋和溢鍋。暖暖的牛肉湯就做好了
藕片炒牛肉怎么炒
1、原料：牛腩600克、蓮藕350克。
2、配料：八角3顆、桂皮一小塊、草果一個、香葉2片、生姜4片、干辣椒3個、冰糖3顆、郫縣豆瓣、香菜、料酒、雞粉各適量。
3、將牛腩放入清水中浸泡20分鐘左右，期間換幾次水，洗凈血水后撈出瀝干，切成大塊。
4、鍋內(nèi)放入適量的冷水，下入牛腩塊，煮開后用漏勺撈出，再用清水沖凈血沫，瀝干待用。
5、八角、桂皮、草果、干辣椒洗凈，郫縣豆瓣剁碎，蓮藕去皮后切成滾刀塊待用（切好的蓮藕最好泡入清水中以防變色）。
6、起油鍋，放入八角、桂皮、郫縣豆瓣，炒出香味后下入處理好的牛腩，翻炒均勻。
7、下入兩小勺料酒，炒勻。
8、放入香葉、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入約1800毫升的熱水，煮開后倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約40分鐘。
9、放入蓮藕，用勺子攪動幾下以防粘底，蓋上鍋蓋再煮約40分鐘。
10、加入適量的鹽與雞粉，再煮約20分鐘后撒上香菜即可。
