澳洲牛肉如何做

用料

番茄醬 25克

火腿腸 1根（可加可不加）

牛肉 1小塊

雞腿菇 4個

番茄 2個

馬蘇里芝士 適量

洋蔥 適量

披薩餅（自制或購買的都行） 1個

做法步驟

1、準備好所有材料

2、用勺子把披薩醬均勻地抹在餅上

3、放上洋蔥、番茄和菇（不用太多）

4、（第三層）放牛肉

5、最后放芝士（可以多點）

6、放進烤箱：披薩烤模式230度上下火8-10分鐘

7、出爐！

澳洲牛肉如何做牛排

1. Prime：

這個等級的牛肉大概只占總生產(chǎn)量的2%，一般只在高級餐廳出售，脂肪含量大約在8-11%。

2. Choice：

脂肪含量在4-8%之間，一般我們在超市買到的牛排就是這種。

3. Select：

這種基本算是做牛排的底線了，脂肪含量3-4%，肉汁也比較少。

澳洲牛腱肉怎么做好吃

如果是金錢犍鹵一個小時20分鐘就可以了。如果是后腿的大腱子肉，時間就要加長要1小時40分鐘才可以

澳洲牛肉怎么腌制

澳洲牛肉是比較優(yōu)質(zhì)的牛肉，可以建議做成牛排。具體做法略舉一種：黑椒牛排：1、澳洲牛肉先切成厚約1公分的片，再在兩面用刀背剁交叉花刀形，以便腌漬入味。2、然后用少量的鹽、姜汁、胡椒粉、紅酒腌漬約半小時。3、用平底鍋（如果沒有也可以用一般的炒菜鍋）放小量的黃油，至五六成油溫熱時放入澳洲牛肉，兩面煎至呈白色約浸出血水為好（也就是人們常說的七八分熟）。如果你不敢吃這樣的，還可稍稍再煎一會，可不要太久了，否則就太老了，影響口感了。瀝油盛出裝盤。4、如果剛才的鍋內(nèi)沒有雜質(zhì)，就可往里放入少許洋蔥圓和甜椒圓和黑胡椒碎翻炒后，再加入一定量的黑胡椒汁，稍炒后淋在牛排上即成。5、如果4步驟的量你把握不好，也可直接炒熱家樂牌（其它品牌也可）黑胡椒汁，再淋上也可以的。

澳洲牛肉怎么做

1.選擇牛里脊。牛里脊切塊。

2.腌制牛肉。放一點鹽，兩勺料酒，少許糖碼個底味。放入老抽。腌制20分鐘左右。

3.烹汁，辣醬油，味道酸甜微辣，含有洋蔥，芹菜，茴香，胡椒，蒜，姜，醋等調(diào)料的清香氣味。白蘭地，增加果香。用一碗底的辣醬油，一大勺白糖，一勺白蘭地，烹汁就調(diào)好了。

4.煎牛肉。黃油和植物油搭配煎牛肉，一樣一半的量，煎牛肉的時候放入白蘭地，利用高溫將牛肉迅速炒制變色。

辨別牛肉幾成熟的竅門，大拇指和食指捏在一起，大拇指根的軟硬程度為5成熟牛肉硬度。大拇指和中指捏在一起，大拇指根的軟硬程度為6成熟牛肉硬度。大拇指和無名指捏在一起，大拇指根的軟硬程度為8成熟牛肉硬度。大拇指和小拇指捏在一起，大拇指根的軟硬程度為全熟牛硬度。小火慢慢煎3分鐘左右，然后倒出鍋里多余湯汁。

5.鍋中加少許紅油，翻炒牛肉，快收汁的時候放入麻椒，干辣椒切絲放入，鮮花椒。避風塘炒蒜，白芝麻。

澳洲牛肉怎么做好吃視頻

澳洲牛肉是比較優(yōu)質(zhì)的牛肉，可以建議做成牛排。具體做法略舉一種：黑椒牛排：

1、澳洲牛肉先切成厚約1公分的片，再在兩面用刀背剁交叉花刀形，以便腌漬入味。

2、然后用少量的鹽、姜汁、胡椒粉、紅酒腌漬約半小時。

3、用平底鍋（如果沒有也可以用一般的炒菜鍋）放小量的黃油，至五六成油溫熱時放入澳洲牛肉，兩面煎至呈白色約浸出血水為好（也就是人們常說的七八分熟）。如果你不敢吃這樣的，還可稍稍再煎一會，可不要太久了，否則就太老了，影響口感了。瀝油盛出裝盤。

4、如果剛才的鍋內(nèi)沒有雜質(zhì)，就可往里放入少許洋蔥圓和甜椒圓和黑胡椒碎翻炒后，再加入一定量的黑胡椒汁，稍炒后淋在牛排上即成。

5、如果4步驟的量你把握不好，也可直接炒熱家樂牌（其它品牌也可）黑胡椒汁，再淋上也可以的。

澳洲進口牛肉怎么做好吃

高壓鍋燉牛肉需要30分鐘左右。

用高壓鍋燉牛肉，首先要將牛肉冷水下鍋，將牛肉煮出血沫再撈出，然后熱鍋起油，放入牛肉進行翻炒，并加入香料，最后將牛肉和配菜放入高壓鍋內(nèi)煮30分鐘就可以了。如果怕配菜燉的太爛，還可以將配菜在牛肉快熟的時候放入。

澳洲牛肉如何做好吃

澳洲牛肉是比較優(yōu)質(zhì)的牛肉，可以建議做成牛排。 具體做法略舉一種： 黑椒牛排：

1、澳洲牛肉先切成厚約1公分的片，再在兩面用刀背剁交叉花刀形，以便腌漬入味。

2、然后用少量的鹽、姜汁、胡椒粉、紅酒腌漬約半小時。

3、用平底鍋（如果沒有也可以用一般的炒菜鍋）放小量的黃油，至五六成油溫熱時放入澳洲牛肉，兩面煎至呈白色約浸出血水為好（也就是人們常說的七八分熟）。如果你不敢吃這樣的，還可稍稍再煎一會，可不要太久了，否則就太老了，影響口感了。瀝油盛出裝盤。

4、如果剛才的鍋內(nèi)沒有雜質(zhì)，就可往里放入少許洋蔥圓和甜椒圓和黑胡椒碎翻炒后，再加入一定量的黑胡椒汁，稍炒后淋在牛排上即成。

5、如果4步驟的量你把握不好，也可直接炒熱家樂牌（其它品牌也可）黑胡椒汁，再淋上也可以的。

澳洲牛肉如何做才好吃

澳洲牛肉是比較優(yōu)質(zhì)的牛肉，可以建議做成牛排。

具體做法略舉一種：

黑椒牛排：

1、澳洲牛肉先切成厚約1公分的片，再在兩面用刀背剁交叉花刀形，以便腌漬入味。

2、然后用少量的鹽、姜汁、胡椒粉、紅酒腌漬約半小時。

3、用平底鍋（如果沒有也可以用一般的炒菜鍋）放小量的黃油，至五六成油溫熱時放入澳洲牛肉，兩面煎至呈白色約浸出血水為好（也就是人們常說的七八分熟）。如果你不敢吃這樣的，還可稍稍再煎一會，可不要太久了，否則就太老了，影響口感了。

瀝油盛出裝盤。

4、如果剛才的鍋內(nèi)沒有雜質(zhì)，就可往里放入少許洋蔥圓和甜椒圓和黑胡椒碎翻炒后，再加入一定量的黑胡椒汁，稍炒后淋在牛排上即成。

5、如果4步驟的量你把握不好，也可直接炒熱家樂牌（其它品牌也可）黑胡椒汁，再淋上也可以的。

澳洲牛腱子肉的做法

用料

牛腱子 1根，一般在一斤多重

鹽巴（抹牛肉用） 4-5小勺、花椒 適量、燉肉料 一個鵪鶉蛋大小即可

清燉牛腱子的做法步驟

步驟 1

冷凍牛腱子一根，抹4-5小勺子鹽巴和花椒在表面，包保鮮膜后放在0度或者冰箱上面自然解凍。（要在包個塑料袋，防止血水到處流）一般來說1-2天即可解凍完成。

步驟 2

姜片2-3片，放冷水中浸泡1-2小時出血水，中間可不斷清洗加換水。這樣燉出來的牛肉基本上沒有浮末。

步驟 3

泡好的牛腱子切幾段，一般一小段就是一份的量。

步驟 4

牛腱子入鍋，加清水（淹沒過肉，因為煮出來的湯實在太好喝，可以多加一些水）加姜片4-5片加包好的燉料

步驟 5

大火煮開轉小火慢慢燉，一般燉1.5-2.5個小時，具體看肉和鍋。煮到用筷子可以扎得透。喜歡吃爛的就燉煮

步驟 6

出鍋

澳洲牛肉做法大全竅門竅門

料

牛肋條 300g,椰子油 1大匙,洋蔥 1粒,胡蘿卜 一條,白米 2.5杯,豆瓣醬亦可選辣味 2大匙,青蔥 2支,蒜頭 5瓣,姜3片

做法

1: 備料...牛肉切3公分左右骰子大小，洋蔥切大塊，胡蘿卜切中丁，蒜頭拍碎切末.姜切小碎片..牛肉丁丟熱水川燙一下，撈起，洗凈，瀝干水份...備用。

2: 炒鍋燒熱...下一湯匙椰子油，下蒜末，姜片下去爆香一下...下洋蔥稍微炒軟...

3: 下牛肉丁繼續(xù)炒

4: 下豆瓣醬一起炒

5: 略炒均勻.....讓肉塊都醬到顏色

6: 下胡蘿卜....一起炒

7: 將炒均勻的材料倒入電子鍋內(nèi) 2.5杯的白米...白米洗兩次，放2.4杯的水量就好

電子鍋跳起來后，先悶個五~十

8: 電子鍋跳起來后，先悶個五~十分鐘

9: 打開鍋蓋，加入蔥花與白芝麻....用飯匙將牛肉飯拌均勻

10: 取大盤或大碗，裝上牛肉飯，再灑上白芝麻與蔥花...真是美味啊!!

11: 加點冰涼的洋蔥絲....一起拌著吃.也很贊!!