廣州以小吃著稱，就連大文豪魯迅也折服在廣州的美食下。
廣州菜注重色、香、味、形，口味上以清、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時(shí)令性強(qiáng)，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。
較為常見的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等。小吃有蝦餃、腸粉、艇仔粥、豬腸露、云吞面、奶黃包、馬蹄糕等。
廣州小吃：白切雞、腸粉、蝦餃、燒味、雙皮奶、龜苓膏、艇仔粥
廣州美食聚集地：上下九步行街
廣州特色店鋪推薦：火車頭法國西餐廳、翠園、銀記腸粉店（上九分店）
去廣州旅游住那里便宜？
廣州的住宿費(fèi)用普遍較高，但住宿的選擇卻很多。環(huán)市東路是廣州酒店最集中的地區(qū)，四、五星級(jí)酒店多集中在這里。如果想小資或文藝一下，想追求那閑靜美好時(shí)光或者獨(dú)特的藝術(shù)氛圍，沙面、太古倉或紅專廠附近住宿絕對(duì)是最好的選擇。白鵝潭酒吧街附近有一些客棧和青年旅舍，這些住宿價(jià)格不是很貴，是背包客或自助游的人最喜歡的住宿之地。
廣州有什么好吃的?
北京路步行街：
推薦理由：作為節(jié)假日最多人到的地方，北京路一帶(包括北京路步行街、大馬站美食街、北京南等地)幾乎成為廣州市內(nèi)小吃和零食的天堂。傳統(tǒng)也好，新奇古怪也好，在這里沒有什么吃不到的，怕的就是你吃不過來。而且，因?yàn)榈靥幧虡I(yè)旺地，有關(guān)部門管理得當(dāng)，一般人吃小吃和零食常擔(dān)心的衛(wèi)生問題幾乎不用怎么考慮。
上下九步行街：
推薦理由：作為廣州最為古老和富有風(fēng)情的一塊地方，這里老攤老鋪隨處可見，是一個(gè)能吃到最多廣東風(fēng)味小吃的地方，而且在制作方法上也最為正宗。說不定你喝著香醇的姜撞奶，一不小心就在某個(gè)騎樓下和哪個(gè)西關(guān)女子撞個(gè)滿懷。
天河城：
推薦理由：廣州近年新興的一個(gè)商業(yè)旺地，六樓美食廣場(chǎng)幾乎囊括小吃、零食中的精品，還有頗為舒適的中央空調(diào)。美中不足的是，也許這里客流量太大了，一些原來非?？煽诘臇|西做得不很地道，味道要比上下九等地差了一截。
狀元坊和流行前線：
推薦理由：它們都是中小學(xué)生常去逛悠的地方，常有許多新奇刺激、并非一般人敢下咽的小吃和零食。因?yàn)槠湫迈r蠱惑而吸引人。
石牌東路：
☆
推薦理由：一個(gè)字能概括這里可吃到的東西的特點(diǎn)，那就是“雜”；令人有點(diǎn)提不起胃口的也是一個(gè)字：亂。這地方的人實(shí)在太多太雜了，多少讓人吃起來有點(diǎn)不爽。
廣州小吃的分布
在廣州河南同福路市二宮對(duì)面有家叫“芬芳舔品店”的，它除了一般甜點(diǎn)以外，應(yīng)該去嘗試一下他們的“糖不甩”。在同福西路有家“榮記魚旦粉”。
同記雞粥 皮爽肉滑白切雞
在長壽東路一個(gè)胡同口，“同記雞粥”看上去真的很不起眼。在不到30平方米的空間里，有六七張桌子。小店的裝修沒有花太多的心思，你仔細(xì)找也沒有發(fā)現(xiàn)店家的招牌，做的幾十年的街坊生意，口碑應(yīng)該就是最好的招牌吧！
地點(diǎn)：長壽東路福廣里3號(hào)同記雞粥粉面
寶華面店 香脆不膩豬手面
如果坐地鐵到上下九，寶華路上的寶華面店“必殺”。因?yàn)樗且婚g有濃厚廣州風(fēng)味的老店，如果把一間店稱為“老店”，至少說明兩點(diǎn)：歷史夠久和味道夠權(quán)威。
木桌圓凳、插在盒里的筷子、抹布、醬醋辣椒瓶，還有少不了的熙熙攘攘的說話聲。招牌的豬手面，豬手是撕開的，咬起來香脆不膩，面是傳統(tǒng)的竹升面，幼細(xì)滑韌。
地點(diǎn)：寶華路十五甫寶華面店
陳添記 口感脆利順德魚皮
過了寶華面店斜對(duì)面有一條小巷叫十五甫三巷，拐進(jìn)去就能看到“陳添記”的招牌，字是店家自己寫的，掛在門口的獲獎(jiǎng)證書已經(jīng)開始發(fā)黃，卻并不妨礙遠(yuǎn)道而來的吃客。
魚皮是順德小食，“陳添記”的老板陳添是順德陳村人，餐飲世家。這里做魚皮依然堅(jiān)持用祖?zhèn)鞯姆椒ǎ菏止とテ?，飛水，然后用自家釀的醬油來調(diào)配。一般是用鯪魚和?魚，鯪魚容易入味，鯇魚則口感爽脆。
地點(diǎn)：寶華路十五甫三巷2號(hào)之三
富集湯 香味濃牛三星
簡直難以想象，廣州人如果沒有了牛羊雜和牛三星該是什么樣子。富集從當(dāng)年長壽路路邊檔做到如今“客似云來”的盛況，其招牌的牛三星功不可沒。所謂的牛三星，是指牛腰、牛心和牛肝，以形補(bǔ)形，有調(diào)理胃氣的功效?！案患钡呐Ｈ菧阄稘?，牛肝嫩滑，牛心滑爽，連調(diào)料的酸蘿卜也爽脆可口，味道沒得頂。價(jià)格不貴，5元一碗。
地點(diǎn)：十甫路“富集”
銀記 鮮香湯粉
與寶華面店一樣，說“銀記”的名號(hào)如雷貫耳一點(diǎn)也不夸張。腸粉因?yàn)橐么竺啄{蒸熟后的長條形狀頗像豬腸而得名，“銀記”做出來的腸粉白如雪，薄如紙，加入的豉油味道特別香濃。看著師傅在現(xiàn)場(chǎng)飛速地加料，油光閃亮的一大盤端上來，足夠讓人垂涎三尺了。
地點(diǎn)：上九路79號(hào) 九王鮮蝦腸8元
總店在文昌北路，還有一間分店在東川路
南信 雙皮奶
位于下九路有家甜品店叫“南信”，他們出品的雙皮奶、姜撞奶已有二、三年的歷史。
湛江燒生蠔
這兩年廣州潮流興起吃烤生蠔，我推薦位于廣花路的“湛江燒生蠔”的味道幾乎是最好的。食客們可以選擇原只烤或者蒜蓉烤，他們的特點(diǎn)是蒜蓉烤時(shí)放有沙姜，這樣吃起來更野味。建議選擇20元/打，因?yàn)?齡蠔吃起來比較
中山大學(xué)東門燒烤”
地址：新港西路135號(hào)！^_^
從中大東門至上渡路這一段每天晚上十一點(diǎn)的鐘聲敲響后，神出鬼沒的“走鬼燒烤隊(duì)伍”讓人摸不著頭的“天神降臨”之勢(shì)從四面八方涌上這條街來，在你還沒回過神來，他們已經(jīng)擺好漫天“香”煙的“燒烤陣”，警惕著“走鬼式”的生意已經(jīng)興隆起來了。這可是難得的一條絢麗的風(fēng)景之線??！
