番茄牛肉怎么做視頻

原料：西紅柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、牛肉逆著紋路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分鐘備用，西紅柿洗干凈切塊備用。

第2步、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。

第3步、倒入西紅柿大火快速翻炒幾下。

第4步、加入少許鹽。

第5步、快速煸炒至熟就準(zhǔn)備出鍋了。簡單美味！

茄汁牛肉的做法視頻

食材明細(xì)

牛肉80克、西紅柿1個(gè)、洋蔥20克、黃豆、食鹽、番茄醬、水各適量。

做法步驟：

1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬

3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘

4、最后加適量鹽調(diào)味，就可以開喝了

番茄牛肉怎樣做

主料：

牛腱子或牛腩600克

西紅柿500克

輔料：

大蒜適量

姜適量

老抽1勺

生抽2勺

蠔油適量

步驟1

準(zhǔn)備食材。也可以用到花椒，用法是鍋里放油燒熱倒入花椒煸炒后把花椒撈出，油用來燒這個(gè)菜（這是后面準(zhǔn)備炒制前的步驟。

步驟2

牛腱肉切約1cm厚小塊，切牛肉一定要垂直于紋路切。

步驟3

冷水入鍋淖水，水開后約30秒起鍋。

步驟4

洗凈撈出備用。

步驟5

鍋里加油（可以用花椒炸過的油），油燒熱加姜蒜和牛肉煸炒約2分鐘，加入老抽、生抽、蠔油、少許鹽，繼續(xù)炒30秒，加水沒過牛肉。

步驟6

西紅柿切大塊加入鍋里（水開沒開都可以放），大火煮開，開鍋兩分鐘，用筷子把西紅柿皮撿出，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燒制1個(gè)小時(shí)左右。

步驟7

至鍋里起大泡（水將干未干），關(guān)火悶約20分鐘。開蓋后再大火稍微加熱。起鍋

番茄牛肉做法視頻竅門

牛肉先要改刀成小塊，放入涼水鍋中焯一下水，焯調(diào)牛肉里的血水，放點(diǎn)料酒和鮮姜片，水開后煮上五六分鐘，出鍋在用涼水洗干凈，再把西紅柿洗干凈切小塊，鍋里放油，燒熱放入西紅柿煸炒，最后放入焯好的牛肉，放入適量水，沒過肉就可以，放好鹽等調(diào)料，燉煮四十分鐘?。?/p>

番茄牛腩怎么做視頻

第一步：先將牛腩切成厚一點(diǎn)的片狀，然后再按照這個(gè)厚度切成長條，最后切成立方體的小塊狀就可以了。西紅柿先從中間切開，再將根挖出來，切成小塊狀。萊垍頭條

提示：西紅柿切的越小塊味道會(huì)越好哦。喜歡把西紅柿去皮的朋友也可以先去皮后再切塊。萊垍頭條

第二步：姜切片、蔥要斜刀切成蔥段，蒜用刀背拍一下就可以了，然后將這些調(diào)料和香葉、八角、桂皮放到一起就可以了。頭條萊垍

第三步：鍋中倒入少量的水，下入牛腩塊，最后加入一勺料酒，將水煮開之后用勺子撇去血末再煮一會(huì)兒，煮好了之后撈出來放入涼水盆當(dāng)中過下涼。垍頭條萊

提示：煮牛肉塊的時(shí)候要冷水下鍋，這樣才能夠?qū)⑴ｋ钪械难快坛鰜?。萊垍頭條

第四步：鍋中倒入少量的油，將香料和蔥姜蒜下入鍋中來回煸炒，等到香料微微發(fā)黃了之后再倒入西紅柿塊，炒出汁。垍頭條萊

第五步：西紅柿炒出汁后下入牛腩，翻炒幾下后加入一勺料酒、一勺耗油、兩勺生抽和少量的醬油，炒出來調(diào)料的香味之后將一瓶啤酒倒入鍋中，再加入一勺鹽、一勺胡椒粉和半勺白糖，倒入高壓鍋中燉。萊垍頭條

提示：用啤酒燉牛肉可以讓牛肉燉的又鮮又嫩，比用開水燉好吃多了。條萊垍頭

沒有高壓鍋或者在家不會(huì)用高壓鍋的朋友們也可以用普通的鍋燉，大約需要燉三四十分鐘才會(huì)好。萊垍頭條

第六步：高壓鍋上汽之后（高壓鍋上面的“小帽子”動(dòng)了說明上汽了，要改小火燉）改小火要再燉10分鐘再關(guān)火，快燉熟的時(shí)候要將高壓鍋上面的“小帽子”擰開，讓它放氣。萊垍頭條

第七步：牛腩燉好了之后將高壓鍋蓋打開，這個(gè)時(shí)候西紅柿燉牛腩就已經(jīng)做好了，將它倒入湯碗中就可以了。萊垍頭條

提示：沒有高壓鍋的朋友們同樣也可以用普通的鍋燉，只是時(shí)間稍微長2分鐘，頭條萊垍

番茄燒牛肉視頻

牛肉卷 半盒 、 番茄 2個(gè) 、 金針菇 80g 、 生抽 半勺 、 蠔油 半勺 、 小蔥 1根 、 老抽 半勺 、 糖 半勺

烹飪步驟

步驟1

牛肉卷拿出來化一下，好切一些。

步驟2

金針菇切小段，西紅柿劃十字刀開水燙一下，剝皮。

步驟3

剝好皮的西紅柿切丁。

步驟4

牛肉卷切小。

步驟5

鍋里放油，油熱后下西紅柿丁。

步驟6

大火炒西紅柿丁，炒出沙。

步驟7

西紅柿出沙后，加入一小碗水，水開。

步驟8

水開后放入金針菇段，翻炒均勻。

步驟9

放入切好的牛肉卷，大火翻至變色。

步驟10

變色后轉(zhuǎn)中火，放入半勺老抽，半勺生抽，半勺蠔油，半勺糖。我用的是兒童小勺的，因?yàn)槭墙o二寶的菜，如果都是大人吃可以增加調(diào)味用量。

步驟11

蓋鍋蓋中火三分鐘，讓料汁更好融合。

最后一步

撒蔥花出鍋咯

番茄燉牛肉怎么做視頻

【西紅柿燉牛肉】

所用食材：牛肉500克，西紅柿3個(gè)，生姜1塊，大蒜2粒，大蔥1段，番茄醬15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，鹽1小勺，植物油少許，清水100克

【制作方法】：

1、準(zhǔn)備好所用的食材，牛肉切小塊浸泡1小時(shí)，清洗干凈血水，西紅柿洗凈外皮，配料備好。

2、把牛肉塊放入高壓鍋，加水沒過牛肉。

3、設(shè)置燉肉功能，高壓15分鐘左右，把牛肉燉軟燉熟。

4、燉熟的牛肉，撈出溫水清洗一遍，放入盤子里備用。

5、高壓鍋燉牛肉的時(shí)候，我們來處理好西紅柿，把西紅柿表面切十字花，倒入開水，浸泡1分鐘，可以使西紅柿輕松去外皮。

6、把西紅柿切成滾刀塊裝盤備用，生姜、大蔥、大蒜，切碎裝盤備用。

7、鍋里倒入適量植物油燒熱，放入蔥姜蒜碎，炒出香味。

8、放入牛肉塊，翻炒拌勻，炒1分鐘左右。

9、放入番茄醬，和牛肉一起翻炒拌勻，使牛肉塊均勻裹上番茄醬。

10、把西紅柿塊倒入鍋里，翻炒拌勻至西紅柿變軟，飄出香味。

11、加入小半碗開水，蓋上鍋蓋燉煮2分鐘，讓西紅柿湯汁變得更濃郁。

12、打開鍋蓋，加入1小勺鹽，1小勺糖、1小勺胡椒粉，調(diào)味拌勻，收汁后即可關(guān)火。

13、盛入湯盤里，即可上桌，香味濃郁又好吃，拌米飯絕了。

小貼士：

1、牛肉提前高壓鍋燉軟，后面加入西紅柿更容易入味，節(jié)省時(shí)間。

2、西紅柿燙一下，不僅方便去皮，而且西紅柿出汁率更高。

3、有時(shí)間的也可以用砂鍋慢燉，燉出來味道也不錯(cuò)。

番茄牛肉怎么做視頻教程

主料

牛肉400克

輔料

西紅柿2個(gè)

洋蔥1/4個(gè)

蔥白適量

姜適量

蒜頭適量

配料

食用油適量

鹽適量

生抽適量

老抽適量

黑胡椒粉適量

辣椒油適量

料酒適量

方法

1. 牛肉洗干凈切塊，西紅柿洗干凈后在頭部劃幾刀

2. 燒開水，放西紅柿燙一下，去皮

3. 切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開，煮三分鐘后撈出用清水沖洗干凈后瀝干水

4. 燙好的西紅柿切小塊，洋蔥切好，蒜拍碎，蔥切段

5. 燒熱鍋，放入油后加入蒜爆香，然后加入西紅柿煸炒

6. 把西紅柿壓成泥狀，加入生抽、鹽炒勻后成西紅柿汁盛出

7. 鍋燒熱下油，放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味

8. 放入瀝干水的牛肉翻炒

9. 加入西紅柿汁，生抽，老抽，鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻，最后加入清水淹沒過牛肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉二個(gè)小時(shí)，大火將湯汁收至濃稠即可盛出

番茄牛肉怎么做視頻講解

材料:

主料：牛肉500克，西紅柿50克，姜2塊，料酒1勺，鹽20克，蔥2根，菜油20克，醋1勺。

做法:

1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末、蔥切段、西紅柿切塊，備用；

2、菜油燒至5―6成熱時(shí)，將牛肉炸過撈出；

3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味；

4、將西紅柿放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。

牛肉炒番茄的做法視頻

起鍋燒油，放入番茄塊炒出汁撈出，另起鍋燒油放入牛肉鹽料酒生抽老抽，然后放入番茄汁和番茄醬炒加水煮入味

番茄牛肉怎么做視頻教學(xué)

西紅柿燉牛肉做法：

1、首先我們需要準(zhǔn)備好食材，牛肉，西紅柿，蔥姜，大料，白糖，番茄醬，生抽，老抽，鹽。

2、將所有的食材準(zhǔn)備好之后，就可以將買回來的新鮮牛肉清洗干凈，然后將牛肉切成大小均勻的塊狀。

3、然后將牛肉放在鍋里面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。

4、接下來就可以撈出來備用，然后在鍋里面倒入適量的食用油，然后再加入焯好的牛肉進(jìn)行翻炒，然后依次放入糖和生抽老抽，煸炒上色。

5、然后在鍋里面放入切好的蔥白，再加上兩塊姜片和三顆大料。

6、接下來就可以一次性倒?jié)M水澆成大火燒開，然后就可以轉(zhuǎn)成中小火，開始燜煮一個(gè)小時(shí)左右。

7、西紅柿，先用刀在頂部劃一個(gè)十字刀口，然后放在開水里面燙一下，這樣西紅柿就可以很容易得脫皮了。

8、接下來再重新起鍋，然后鍋里面倒入適量的油，等到油溫?zé)岬?成熱，就可以加入較好的一些公式進(jìn)行翻炒，然后炒出紅汁，再加入適量的番茄醬進(jìn)行翻炒。

9、然后就可以將煮好的牛肉將大料給挑出來，然后再連湯帶水一起倒在番茄鍋里面，蓋上鍋蓋調(diào)成大火煮10分鐘。然后就可以出鍋了。