干巴牛肉圖片大全

牛肉干巴吃法有很多種，具體說來一般都需先將干巴切成薄片。

一、油炸干巴：配料為干辣椒、姜絲、蔥斷、喜歡呢還可以加點薄霍。將干巴和干辣椒、姜絲一起冷油下鍋，小火慢慢煎炒?？吹礁砂吐兩?、變脆即可。出鍋時加上蔥斷、薄霍就可上桌。

二、炒干巴：也是將干巴象上述方法炒好（不要太熟）起鍋備用。然后將要炒的萊（如萊花、西蘭花、芥藍等等）炒至七八分熟，再加入炒好的干巴，再炒一小會即可。

三、煮湯：一般很少有人煮湯來吃干巴，但也有人用干巴加臘肉跟山藥或者說跟小瓜一起煮湯來吃。

四、火燒干巴：一般有條件的話或在野外有燒烤活動的話，可用火將干巴烤熟。當然在家里也可以用微波爐將干巴加熱烤熟。然后用一個小錘用力敲打干巴，使其變松、變散。就可用手撕開食用。

牛肉干巴圖片高清圖片

如果在短期內吃完，可以直接將牛干巴放在通風干燥的地方，記得一定要用袋子包裝好，這樣可以保存5~7天。一般從超市里購買的牛干巴，應該按照上面的保存方式進行存放。此外，牛干巴是可以常溫保存的，但如果天氣較炎熱的話，需要放進冰箱中冷凍。

牛干巴是比較怕潮濕的環(huán)境的，所以并不適合放在冰箱內保存。冰箱內比較潮濕，這樣一來，容易導致牛干巴發(fā)生長毛變質情況。

牛干巴可以放在常溫下，或者放在干燥處保存。特別注意不能存放于潮濕的地方，也要注意保存牛干巴過程中不要沾水。如果家里有真空包裝袋的話，可以將牛干巴進行真空包裝，能長期儲存，保質期可達270天左右。

當然，如果天氣不是很冷，放在常溫下是不能保存太長時間的，需要放進冰箱冷凍室，才可以保存較長時間。牛干巴不能進行冷藏保存，這樣會導致牛干巴壞掉。進行冷凍的話，也是不建議保存太久的，應盡快吃完。

干巴牛肉圖片大全高清

干巴牛肉熟食可以直接放喈嚼吃，佐酒休閑零食都行。

牛干巴是哪里的肉

主料：牛肉750g

輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、醬油適量、孜然粒適量、干辣椒粉適量。

工具：調料盆、烤箱。

第二步：將浸泡過的牛肉放入沸水鍋里焯一遍。

第三步：焯水后將牛肉撈出，晾涼。第四步：牛肉晾涼后，順著牛肉的紋理把牛肉撕成條。

第五步：炒鍋內放油，用花椒和八角熗鍋。

第六步：放入撕好的牛肉翻炒，炒的微微出水份。

第七步：向鍋里加入醬油、鹽、孜然粒、干辣椒粉調味。

第八步：向鍋里繼續(xù)放入少許水，繼續(xù)翻炒，使其入味。

第九步：炒到水分干掉之后，放入鋪好錫紙的烤盤。

第十步：烤箱預熱后，將烤盤放入烤箱，15°，上下火，三十分鐘烘烤。

第十一步：三十分鐘后取出晾涼，酥脆的牛干巴就做好了。

干巴牛肉圖片大全集

風干牛肉一般150左右吧，但要看牛肉干濕一點就便宜一點

牦牛肉干巴圖片

￥30.1斤的牦牛肉干應該不是真的，因為現(xiàn)在的牦牛肉干價格是非常貴的，只有30塊錢一斤，我覺得有點兒太便宜了，一般的價格都是在60 65一斤，這是很正常的價格，如果只有￥30.1斤的話，我想他應該是那種合成的牛肉，并不是真正的牛肉，所以還是要謹慎一點選擇。

牛肉干巴價格

68塊錢一斤的牛肉干 應該是真的 ，因為我們現(xiàn)在的牛肉也不過是52還是50塊錢一斤 ，新鮮的牛肉變成牛肉干的時候 他都會經(jīng)過特殊的工藝和晾曬 ，他的腌制成本又不要很高 所以基本上，牛肉干的價格比新鮮牛肉貴 十幾塊錢就已經(jīng)可以了 ，所以68塊錢一斤的牛肉干 那肯定是真的牛肉

牛干巴的圖片

麻辣牛肉條，簡直是我日常的必備零食，做一次大概可以放一個星期，當然要放在冰箱里面，不過基本上不到一周就已經(jīng)吃光光了。有時候又懶，好吃又太多，在我家基本在沒有小龍蝦的季節(jié)里比較常見。

經(jīng)常會被朋友們要求制作的小零食之一

附上制作教程和部分照片和視頻~

材料：牛肉、姜、大蒜、腰果、淀粉

調料：生抽、老抽、芝麻油、山蒼子油

香料：八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、麻椒、辣椒、花椒、孜然、熟芝麻

準備：

· 牛肉提前1-2小時泡在水里，去血水，可以切成拳頭大小。

· 姜切5mm左右寬的條。

1、泡好的牛肉塊放在涼水里煮開，大概到8成熟（鬼知道什么叫8成熟，反正就是切開肉塊里面沒有熟透），撈出晾涼至你能用手拿著，切條不超過1cm寬（你要愿意大口吃肉，請隨意，是條狀就好）；

2、在沒熟透的牛肉條中加入生抽、老抽、姜條、一點點油、一點點淀粉，抓勻，最好能腌15分鐘左右（這個時候你可以去準備別的了，這一步你愿意放一點點鹽也可以）；

3、小炸鍋加油燒熱（姜放進去能迅速出泡泡），關至中小火（我的是燃氣灶，留最里面那一圈火的最大狀態(tài)），抓一把牛肉進去炸（與油量齊平），炸至牛肉變色，棕色帶有醬油的顏色，撈出放一邊（我一般分好幾次炸，比較好控制，油也不會一次用那么多）；有視頻在下面

4、全部牛肉都炸完了，過濾一遍油（把渣渣都弄走），腰果過油炒脆備用（我用的生腰果或者腰果不脆了，放到油里微微變色就好，用熟腰果這一步省略，不想放腰果這一步忽略）；

5、熱油加入八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、麻椒、辣椒、花椒，出香味后放入大蒜翻炒，把牛肉條全部放入，加適量鹽翻炒均勻（建議分多次）；

6、如果想吃牛肉更入味的可以放一點水稍微煮一會會，這樣也不容易上火，要注意的是需要把水汽煮的盡量干，水汽越多越不利于存放；（如果不喜歡可以忽略這一步，下面有視頻）

7、加適量芝麻油、山蒼子油繼續(xù)翻炒，出鍋之前撒一大把芝麻把腰果放進去，翻幾下。

干巴牛肉的做法大全集

主料 1種

牛肉的做法大全

牛肉

1-5斤

輔料 6種

鹽 每斤2錢味精 適量（切記不要多放）雞精 適量辣椒面 按照個人口味酒 適量薄荷 適量

烹飪步驟 5步

步驟1

自制干巴_的做法步驟：1

牛肉切成長條，方便腌制

步驟2

自制干巴_的做法步驟：2

作料混合在一起，攪拌均勻，記得放入適量的花椒或者麻椒

步驟3

自制干巴_的做法步驟：3

作料和牛肉混合，用力揉牛肉，就和洗衣服一樣用力搓

步驟4

自制干巴_的做法步驟：4

揉上3分鐘放入薄荷，酒，在繼續(xù)揉，直到揉出水，放上一晚，第二天掛在太陽下曬

步驟5

自制干巴_的做法步驟：5

曬到這個程度就可以，也可以吃不干的，入味即可