牛肉燙面包蒸幾分鐘
步驟 1
新鮮的牛肉洗凈泡30分鐘水去血。然后瀝干水橫著牛肉紋路切三大片,每片牛肉兩面都用肉錘敲打均勻,加入鹽、黑胡椒粉和檸檬汁腌制20分鐘備用。
步驟 2
準備好中筋面粉(普粉)備用。
步驟 3
雞蛋打均勻成全蛋液備用。
步驟 4
準備好面包糠備用。
步驟 5
鍋內加入適量的花生油(或豆油),開中小火燒至七成熱。
步驟 6
腌制好的牛肉片逐一混上面粉、全蛋液和面包糠,抖掉多余的面包糠,放入熱油中炸制成金黃色撈出。
步驟 7
等全部炸制好后,開中火把油溫燒得稍微高些,二次把炸制好的牛排全部放入熱油中再炸一遍,快速撈出。外焦里嫩的牛排就炸好了。
燙面包蒸幾分鐘熟
面包涼了想熱的話,如果家里有烤箱可以把它放在烤箱里面加熱,有微波爐的話可以放在微波爐里面加熱30秒即可,如果家里只有鍋的話,那么可以在面包上面套一個保鮮膜這樣用鍋蒸一下不會使水蒸氣滲到面包里,這樣吃面包還是跟買時口感一樣?
牛肉燙面包蒸幾分鐘最好
食材用料
安格斯牛肉末適量,生菜4片,芝士片2片,牛油果半只(可用蘋果替代),漢堡胚2個,黃油適量,黑胡椒適量,生抽適量,蜂蜜適量,黃酒適量,檸檬、白胡椒適量
做法步驟:
1、適量安格斯牛肉末中加入生抽、黃酒、蜂蜜和黑胡椒攪拌均勻后,整成肉餅的形狀靜置待用。
2、面包胚一切為二,牛油果切成薄片,生菜洗凈濾干水。
3、平底鍋約6成熱,放入面包胚兩面略焗金黃后出鍋裝盤待用。
4、平底鍋加黃油一小塊,放入腌好的肉餅,煎至兩面焦香,注意火候,太過牛肉汁水易損。
5、取面包胚底,依次放置生菜,肉餅,芝士片,生菜和牛油果,最后灑上少許胡椒粉,我用的是檸檬香草白胡椒粉,沒有用自己喜歡的任何胡椒粉替代都可,只是略增味,但不可或缺。
6、熱熱地開吃,一口下去滿滿的層次感……牛肉汁水飽滿,黑椒蜂蜜腌入味十分好吃,還有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……
牛肉包需要蒸多少分鐘
牛肉包子蒸熟需要的時間要比饅頭長一些,冷水燒開后放上包子蒸,蓋好蓋子燒開鍋后再燒25分鐘,怕不熟可以在多等一會。
發(fā)面牛肉包蒸多長時間
牛肉包子上鍋蒸,大火燒開鍋轉中火,要看是速凍包子還是現(xiàn)包的包子,包子的大小不同蒸的時間長短也不同,一兩三個的小包子速凍的蒸十二分鐘,現(xiàn)包的蒸十分鐘,一兩一個的速凍包子蒸蒸十五分鐘,現(xiàn)包的十二分鐘,二兩一個的速凍包子蒸十八分鐘 ,現(xiàn)包的十五分鐘就可以了。
燙面牛肉包子蒸多長時間
準備材料:牛肉200克、精粉300克,花椒,姜、洋蔥、醬油、料酒、白糖、香油、淀粉。
做法:
1.用七八十度的開水燙面,再將適量冷水軋入面團里,開水和冷水的比例為2:1,最后的面團放一邊醒20分鐘。
2.牛肉切塊,放清水中浸泡一段時間,浸泡出血水后,切片后用絞肉機攪成肉餡備用,肉餡里加適量少量生抽,將泡好的花椒水半碗,一點點打入肉餡里,加入幾大勺花生油和一小勺香油,攪拌均勻。
3.洋蔥去皮洗凈,切絲后剁成粒狀,用紗布將洋蔥里多余的水分去掉。
4.將處理好的洋蔥放進肉餡里,加入少量蔥末,包餡之前加入適量鹽拌勻即可。
5.醒好的面團切割,搓條、下劑子、搟皮、包餡。
6.放入蒸鍋里,冷水下鍋,大火燒開轉中火,蒸至肉餡熟了為止,大約20分鐘左右。
牛肉燙面包蒸幾分鐘可以吃
把牛肉+雞蛋+豆腐+姜蒜一起剁碎
步驟 2
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1、剁好的牛肉放鹽+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蠔油+麻油+味精+切好蔥末拌勻腌制半小時以上。2 、把剩余的蔥末放倒入最上面,后把燒開的油直接倒入餡上面攪拌即可。
步驟 3
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牛肉包子餡
步驟 4
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1.面粉+酵母+牛奶+鹽+溫水一起攪拌揉團,手工揉半小時以上再用保鮮膜包裹好等待酵1-2小時左右。2、發(fā)酵好的面粉繼續(xù)揉排氣,揉光滑捏出40-50克面團,搟包子皮,中間皮要后一點。
步驟 5
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包好的牛肉包在等20-30分鐘發(fā)酵后在大火蒸15-20分鐘。
燙面牛肉包蒸多少時間
1. 取一半面粉,加剛燒開的沸水,分次倒入面粉中,不斷攪拌,把面燙熟;在盆口蓋個濕布,等它放涼。
2. 另一半面粉用涼水和勻成光滑面團;放涼的燙面也揉成團;兩個面團揉和在一起,揉勻就可以了。加膜靜置。
3. 牛肉細切,剁碎;冬瓜去皮,和洋蔥一起剁碎,加1勺鹽腌出汁。牛肉做餡要有肥有瘦才好,筋要少。賣牛肉的回族老大爺推薦胸口肉,以前都是用牛腩的,這個也不錯。
4. 洋蔥和冬瓜碎要擠一下汁,這個汁不要倒掉,盛在一個小碗里,等下調餡可用。然后和牛肉碎混合,加調料,口重的另加鹽。
5. 加入全部調料。這次我用了芝麻醬代替一部分香油,主要是因為太愛麻醬啦,總覺得它的香味甚至比香油還好,別外也能使餡粘稠一點,更能摻進水份。
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6. 順一個方向拼命開攪,分次適量加入剛才的冬瓜汁,直到餡變成稠糊狀。喜歡顏色深的可加點老抽。
據(jù)說一斤肉至多只能吃進4兩水,所以千萬不要一下子把冬瓜汁全倒進去了。本身餡里面的冬瓜遇鹽份會出湯,先攪勻了,再加汁。
7. 調好餡后,把面團搓成長條,切割成比包餃子略大一點的塊,開始包吧。
8. 這個包子不能按傳統(tǒng)的包法轉圈包,因為是燙面的,不像生面那樣有筋耐拉扯。除非高手,一般人如果轉圈捏褶,到一半就裂開了,封口處只要沾到湯汁,就別想捏緊了,就漏了,就完蛋啦!必須是把周邊兒提起來,掬到中間,楞兌到一起,封口就跟開了一朵小花似的。
9. 籠屜上刷油,水開后入鍋,大火,只蒸6-8分鐘就可以啦。有小竹籠的更好,就用它們吧,因為湯包剛蒸好是不太容易拿出來的,小籠可以直接上桌吃。稍涼一下就比較易取出了。
肉燙面包蒸多長時間
電飯鍋做面包大概要蒸幫個小時最好。以下是做面包的步驟,需要對你有用。
步驟1/5
在一個干凈桌面,加入面粉、砂糖、食鹽、用水融解的酵母、水、牛奶,然后揉面。
步驟2/5
柔成一個面團時加入黃油,不斷揉。直到面團達到,手光、桌面光、面團光即可。
步驟3/5
把它放在一個溫暖進行發(fā)酵,時間是1小時。
步驟4/5
在電飯煲內膽抹上油,把面團放入電飯煲內,接下來是放氣,從50厘米處輕甩幾下即可,抽出空氣后第二次發(fā)酵,時間為1小時。
最后一步
然后放入電飯煲里,按下煮飯按鈕大概半個小時就可以吃了。
牛肉燙面包蒸幾分鐘就熟了
惠靈頓牛排?;蒽`頓牛排是西餐常見的美食,制作的食材包括牛排、火腿腸、酥皮、鵝肝、蛋黃、黃油等,入口鮮香。制作惠靈頓牛排可以選擇菲力牛排制作,做出來的美食口感會更好。制作惠靈頓牛排時需要在表面刷上蛋液,烤出來的牛排香味會更濃郁?;蒽`頓牛排可以單獨吃,也可以配著紅酒一起吃。