秘方是牛肉浸泡3天能吃嗎

牛肉泡了一天可以吃，不會變質(zhì)，反而能將多余的血水泡出，使牛肉口感更好，下面介紹牛肉的做法：

準(zhǔn)備材料：牛健子肉250g、土豆2個(gè)、紅蘿卜1個(gè)、洋蔥半個(gè)、生姜幾片、桂皮1塊、咖喱1盒、食用油少許

制作步驟：

1、土豆、紅蘿卜去皮洗干凈后，隨意切滾刀塊、洋蔥隨意切片、姜切片、牛肉切小塊

2、煤氣灶開火，鍋燒熱后倒入少許油，加入洋蔥和姜片小火慢慢翻炒

3、待洋蔥炒出香味后，加入土豆和紅蘿卜一起翻炒

4、待紅蘿卜和土豆炒至稍微有些變色時(shí)，加入牛肉一起翻炒

5、牛肉炒至兩面變色

6、加入開水和桂皮（開水的量以蓋過土豆2cm左右）大火煮開

7、出鍋前加入咖喱炒勻即可

秘方是牛肉浸泡3天能吃嗎視頻

牛肉能用冷水泡一晚上。

買來的牛肉洗凈，切大塊，大概7-8兩的塊。放盆里，涼水浸泡。如果是冬天，放到?jīng)]暖氣的地方。夏天放冰箱里。泡2-3個(gè)小時(shí)，換一次水。直到把血水泡出來，盆里的水變清。再洗干凈，放蔥姜蒜，花椒大料，燉牛肉料，大火燒開，轉(zhuǎn)中火，高壓鍋半個(gè)小時(shí)就OK了。熟后再在鍋里浸泡一天入味，撈出。

牛肉用水泡一晚可以嗎

因?yàn)槲账值脑?。很多朋友發(fā)現(xiàn),用焯過水的肉做出的菜肉質(zhì)很硬,其實(shí)這是焯水后用涼水沖洗的結(jié)果。你必須記住,焯完水的肉盡量不要用再涼水沖洗了,那樣肉質(zhì)會變硬,不好吃。而且,焯過水的肉再次入鍋后,如果需要加水,也一定要加熱水。

牛肉不浸泡能吃嗎

牛肉泡了一夜還能吃，但會出現(xiàn)不新鮮的情況。

變色原因：

牛肉里面的污血等雜質(zhì)都泡出去了，這樣的牛肉做起來還比較嫩的，肉里面的鞣酸也都出去了，和做牛肉之前焯水是一個(gè)道理，但是比焯水效果還要好一些。

此外牛肉泡在水里營養(yǎng)物質(zhì)不會流失。

因?yàn)榕Ｈ馐怯杉±w維、蛋白質(zhì)（肌肉球蛋白、血紅蛋白等）、無機(jī)鹽（鐵等）、脂溶性維生素這些物質(zhì)組成，而這些物質(zhì)都不溶于水，所以其營養(yǎng)價(jià)值基本保持不變。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。

牛肉可以泡多久

牛肉鹵好后至少要泡兩個(gè)小時(shí)。如果不著急食用，可以多泡一會，最好是過夜。鹵肉放在鹵水中浸泡的時(shí)間越長，其味道就越好。

2、如果是用牛腱子肉做的鹵肉，大約浸泡2個(gè)小時(shí)就能吃了，這時(shí)的鹵肉口感是最好的。一般做鹵牛肉都會選用牛腱子肉，因?yàn)檫@個(gè)部位的肉質(zhì)比較緊實(shí)，富含肌肉纖維，內(nèi)里還有筋頭，用來做鹵牛肉是上品之選，所以鹵好牛肉盡量多浸泡一會

牛肉浸泡后第二天再煮可以嗎

煮熟的牛肉是可以浸泡一晚上的，要是鹵牛肉的話，將牛肉煮熟之后要想它更加的入味，那么就可以將它繼續(xù)放到鹵水中浸泡一晚上。正常情況下，也可以不需要浸泡太久，基本上兩小時(shí)左右就可以取出來了，不過這樣味道會淡一些。

　　煮熟牛肉是否能放進(jìn)水里浸泡一晚

　　牛肉是生活中比較受歡迎的肉類之一，讓口感勁道，味道鮮嫩，非常好吃，且不管是通過哪一種烹飪方式，都有極為特殊的風(fēng)味，現(xiàn)在很多多都喜歡鹵牛肉，也就是將處理好的牛肉和鹵包一起放到罐子里面煮，那么將牛肉煮熟之后是否還能浸泡一晚上呢?

　　要是鹵牛肉的話，在將牛肉煮熟了之后是可以泡上一整晚的，因?yàn)榕Ｈ庖呀?jīng)煮熟了，它不會像新鮮的牛肉一樣容滋生細(xì)菌變質(zhì)，保質(zhì)期會延長，另外將牛肉放到鹵水里面浸泡一晚，也更方便它入味，提升口感。

　　一般情況下，將牛肉煮熟之后，放到鹵水里面再浸泡兩小時(shí)左右就可以拿出來吃了，只不過這樣味道可能沒有那么濃郁，要是口味比較重的話，建議還是將它多浸泡一段時(shí)間，晚上做，第二天早上取出來也是沒什么問題的。

秘方是牛肉浸泡3天能吃嗎有毒嗎

將清洗干凈的牛肉瀝干水后用保鮮膜或鋁箔紙包好，存放在冰箱的冷凍室，可以保存半年。

天氣涼爽的季節(jié)，買回來的牛肉如果一次吃不完，可以用浸過醋的布把肉包住，然后放到陰涼、通風(fēng)的地方，這樣可以保存3-5天。在20℃左右的室溫下，將新鮮牛肉浸泡在花椒水中，放在陰涼、干燥的地方，牛肉可以保鮮2-3天。還可以將牛肉進(jìn)行腌制或者熏蒸，做成咸肉或者臘肉等，這樣不但可以較長久地保存牛肉，而且肉也會別有一番風(fēng)味

牛肉浸泡多久

一般也就牛肉片經(jīng)過高溫沸水煮上5分鐘左右，就可以熟了，但是牛肉片要比較薄才可以，比較厚的肯定不行，那樣的厚牛肉片最好還是多煮會。

牛肉片在我們?nèi)粘３曰疱伒臅r(shí)候可以經(jīng)?？吹剑ǔ６际怯门ｋ罨蛘吲ｋ焐系娜庵谱鞫?，所以很容易經(jīng)過高溫5分鐘左右就能熟。

牛肉可以浸泡一晚上嗎

牛肉可以用清水泡一晚，可以去除年肉里的血水

牛肉在水里泡了3天還能吃嗎

可以先泡一下水的

剛買回來的牛肉需要浸泡三十分鐘。

將牛肉洗凈，泡在冷水里約三十分鐘，可以去味除腥，把肉里面的血水更好的清理出來，讓牛肉變軟，更容易食用，口感也更加鮮嫩。

如果牛肉的份量比較大，可以多浸泡一會兒，中途應(yīng)該換一次水。在牛肉浸泡的過程中，可以把牛肉翻動幾次，用手捏一捏，這樣可以更好地去除血水。

牛肉浸泡之后，顏色會變淺，有些發(fā)白，這說明牛肉里的血水已經(jīng)浸泡出來了，這時(shí)可以把牛肉用力捏一下，把水分捏出來。