孕婦可以吃土豆燉牛肉嗎
在懷孕期間如果想吃牛肉的話可以做一道菜,這道菜就叫牛肉燉土豆,兩種食物搭配的比較好,營(yíng)養(yǎng)成分也是比較高的,牛肉中含有大量的動(dòng)物蛋白,能夠增強(qiáng)自己抵抗能力,也能夠補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng),對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育也是非常有利的,也能夠預(yù)防孕產(chǎn)婦由于懷孕而引起的貧血。
孕婦可以吃牛肉土豆湯嗎
材料
牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,紅酒,鹽,雞精,干辣椒,蔥花
做法
1.牛肉切方塊,土豆洗凈去皮切塊。
2.鍋中燒水,水開后放入切好的牛肉煮變色,撈出瀝干。
3.炒鍋熱油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色,同時(shí)烹入生抽,少許紅酒提味。
4.加入足量開水(沒過牛肉),放入干辣椒,燒開后撇去浮沫。
5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋,選擇自動(dòng)檔,燉1小時(shí)左右至牛肉酥爛。
6.放入土豆塊,加蓋小火再燉30分鐘,至土豆變軟。
7.大火收汁,調(diào)入鹽和雞精,撒上蔥花裝飾即可。
孕婦可以吃土豆燉牛肉嗎早期
正常情況下生活中土豆燉牛肉是不建議隔夜吃的,都是吃多少做多少,一方面是因?yàn)楦粢沟氖澄锟诟胁缓茫潜4娌划?dāng),還可能會(huì)滋生細(xì)菌以及微生物,食用之后不利于人體胃腸道健康。
其次就是土豆中含有一定的硝酸鹽,隔夜之后,硝酸鹽很容易轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽具有很強(qiáng)的氧化性,食用之后容易加速人體衰老,降低血紅蛋白活性,出現(xiàn)胸悶、呼吸不暢、缺氧、頭暈等不適癥狀發(fā)生。
土豆燉牛肉孕婦能吃的做法
牛里脊 180g 、 土豆 1個(gè) 、 姜片 2片 、 蔥花 1g 、 李錦記薄鹽生抽 10+30ml 、 五香粉 1勺 、 生粉 2勺 、 料酒 1勺 、 鹽 1勺
步驟1
將牛里脊肉切成小塊,放入一勺生粉,一勺五香粉,一勺料酒,10ml李錦記薄鹽生抽,攪拌均勻。靜置15分鐘以上。
步驟2
土豆削皮,切成與牛肉差不多大的小塊。
步驟3
鍋中倒入油,微微加熱后放入2片生姜。
步驟4
倒入牛肉,中火輕輕翻炒。
步驟5
待牛肉呈現(xiàn)焦黃,倒入土豆。繼續(xù)翻炒三分鐘。
步驟6
加入30ml李錦記薄鹽生抽,加入沒過牛肉土豆的水。大火煮開,加一勺子鹽。蓋上鍋蓋,小火煮15分鐘。
步驟7
打開鍋蓋,大火兩分鐘收汁。裝盤,撒上蔥花即可。
孕婦吃土豆燉牛肉好嗎
主料
牛腩500克
土豆2個(gè)
輔料
大蒜4小瓣
小蔥2根
大蔥1根
胡蘿卜1根
姜1塊
配料
小米椒7-8根
香葉5-6片
八角2-3個(gè)
花椒一把
1. 牛腩500克,土豆2個(gè),大蒜4小瓣,小蔥2根、大蔥1根、胡蘿卜1根、姜1塊、小米椒7-8根、香葉5-6片、八角2-3個(gè)、花椒一把備用。
2. 牛腩在清水中浸泡掉血水后,切成3cm左右的小塊(牛肉加熱后會(huì)縮水,所以要切的稍大點(diǎn))。
3. 將大蔥去掉外皮,切成大段。姜切片。
4. 將牛腩放入電壓力鍋,注入沒過牛腩的清水。放入大蔥段、姜片、料酒、其他所有香料(小米椒、香葉、八角、花椒,其中小米椒取3-4根掰成小段作為香料,剩余待用)。
5. 電壓力鍋時(shí)間設(shè)為20分鐘,即可開燉。
6. 在燉肉的同時(shí),把土豆洗凈去皮,切成滾刀塊。胡蘿卜切1cm左右的小丁。
7. 小蔥洗凈切成末,大蒜去皮切片。
8. 牛肉燉好后會(huì)發(fā)現(xiàn)肉湯上飄著一大層黑乎乎的沫子,這些都是牛肉里的臟東西。
9. 把牛肉一塊塊夾出,瀝干水分置于小碗中。
10. 炒鍋內(nèi)倒少許油,待油熱后放入蒜片炸出香味。
11. 倒入燉好的牛肉不停翻炒至肉香味飄出。
12. 倒入土豆塊,繼續(xù)不停翻炒至土豆略有粘鍋。
13. 倒入沒過食物的清水,加入鹽、生抽、耗油、少許糖、料酒和老抽,并加入剩余的小米椒(不要掰段),倒入胡蘿卜,轉(zhuǎn)中火燉約20分鐘。
14. 轉(zhuǎn)大火,加入少許小蔥末稍微煸炒幾下,收汁出鍋。
懷孕了可以吃牛肉燉土豆嗎
在懷孕期間可以吃牛肉燉土豆的,在孕期多吃高蛋白的食物,牛羊肉對(duì)胎兒的發(fā)育是有幫助的,先看一下體重和食欲的變化,及時(shí)的進(jìn)補(bǔ),建議應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)均衡,多喝水,看一下是否有尿頻的癥狀。在懷孕這段時(shí)間內(nèi)不要飲酒,也不要吃海鮮,多注意補(bǔ)鈣。