附近的吉野家牛肉飯

主料：牛肉1000克、南洋咖喱腌料130克

配料：胡蘿卜、洋蔥、土豆適量，食用油

做法步驟

1、將牛肉切成1.5克左右的小丁，蔬菜也切成小丁

2、先將牛肉用熱水抄一下，在將水和腌料混勻后加入到牛肉丁中的，混合均勻，靜腌半個(gè)小時(shí)

3、在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后，加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉30分鐘，至土豆變軟沙化，汁液成粘稠狀態(tài)即可與米飯一起食用

吉野家牛肉飯好吃

吉野家牛肉飯的做法

食材：肥牛片500克、西蘭花10g、胡蘿卜8g、洋蔥1個(gè)、醬油適量、甜酒適量、白砂糖適量、水適量

1、首先把肥牛洗干凈切片，再把胡蘿卜和西蘭花洗干凈切小塊備用。

2、然后把洋蔥洗干凈，用小刀切成絲狀放在一旁備用。

3、熱鍋燒水，把切好的西蘭花和胡蘿卜放進(jìn)去煮2-4分鐘，煮熟后盛出過(guò)冷水，再瀝干。

4、熱鍋燒水，把肥牛放進(jìn)去煮3-5分鐘，煮出血水和浮末。然后盛出過(guò)冷水，瀝干備用。

5、下面來(lái)調(diào)醬汁：把醬油、甜酒、水、料酒放在一個(gè)容器里攪拌均勻。

6、把調(diào)好的醬汁，放進(jìn)鍋內(nèi)大火煮開(kāi)。然后將洋蔥絲放進(jìn)去，直至煮出香味。

7、最后倒入瀝干的肥牛片到鍋里，大火煮5-8分鐘即可盛出。

8、時(shí)間到后，將米飯盛好，擺好胡蘿卜片、西蘭花、肥牛肉就可以吃了。

吉野家炙烤牛肉飯

把洋蔥切成條，然后調(diào)醬汁加入生抽、料酒、耗油、糖、米酒，攪拌均勻，切點(diǎn)蒜片，把肥牛卷焯水至變色后撈出。

鍋燒熱加入少許油，加入蒜煸香，加入洋蔥，翻炒后倒入醬汁。湯煮開(kāi)后加入肥牛卷，再燉煮2分鐘就可以了。

吉野家牛肉飯?zhí)撞蛨D片

吉野家米飯：中碗(標(biāo)準(zhǔn))是260克米飯(牛肉是85克)，大碗是320克(牛肉是110克)，特大碗是320克(牛肉是170克)

吉野家小牛肉飯

吉野家牛肉飯的做法食材：肥牛片500克、西蘭花10g、胡蘿卜8g、洋蔥1個(gè)、醬油適量、甜酒適量、白砂糖適量、水適量1、首先把肥牛洗干凈切片，再把胡蘿卜和西蘭花洗干凈切小塊備用。

2、然后把洋蔥洗干凈，用小刀切成絲狀放在一旁備用。

3、熱鍋燒水，把切好的西蘭花和胡蘿卜放進(jìn)去煮2-4分鐘，煮熟后盛出過(guò)冷水，再瀝干。

4、熱鍋燒水，把肥牛放進(jìn)去煮3-5分鐘，煮出血水和浮末。然后盛出過(guò)冷水，瀝干備用。

5、下面來(lái)調(diào)醬汁：把醬油、甜酒、水、料酒放在一個(gè)容器里攪拌均勻。

6、把調(diào)好的醬汁，放進(jìn)鍋內(nèi)大火煮開(kāi)。然后將洋蔥絲放進(jìn)去，直至煮出香味。

7、最后倒入瀝干的肥牛片到鍋里，大火煮5-8分鐘即可盛出。

8、時(shí)間到后，將米飯盛好，擺好胡蘿卜片、西蘭花、肥牛肉就可以吃了。

吉野家超大碗牛肉飯

每次去“吉野家”吃牛肉飯,我和老公都買一大一小來(lái)吃。

吉野家牛肉飯是什么牛肉

牛肉飯是吉野家的招牌，牛肉，然后浸在秘制的鹵汁中，牛肉自然鮮嫩味美；七味粉是吉野家獨(dú)家研制的調(diào)料，選用海苔、陳皮、芝麻等按秘制配方而成，鮮、香、麻、辣、辛、甜、酸，七味具全；在吃之前，先要加入七味粉，更添入了紅姜絲，去腥入味，健脾開(kāi)胃。

材料：

肥牛片--超市買的

雞全腿---一只，剔除骨頭放入醬油、料酒、鹽、雞精、胡椒粉入味至少1小時(shí)

洋蔥頭---半個(gè)，切絲

西蘭花、白菜花、胡蘿卜---少量

做法：

（一）肥牛飯蓋頭

1、鍋里油熱后放入兩勺白糖，不斷攪拌，直至溶解

2、將切好的洋蔥絲倒入翻炒，炒成金黃色，倒入醬油

3、倒入少量高湯（我用雞骨頭和以前的一個(gè)豬骨頭事先作的，也可以用牛肉湯料或者白水）

4、開(kāi)鍋后把肥牛一片一片的放進(jìn)去，煮熟，就出鍋了

（二）煎雞飯蓋頭

1、平底鍋里放油，油熱后將雞腿帶皮的一面先煎一下，直到煎成焦黃色

2、把雞腿翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煎，基本把雞肉煎熟

3、鍋里倒入白酒（可能紅酒也行）、醬油、白糖、半碗白水蓋鍋蓋悶5分鐘左右（讓雞肉變軟）

4、把雞肉取出，鍋里放入淀粉調(diào)成醬汁

（三）蔬菜蓋頭

1、把蔬菜放入開(kāi)水中煮，為了入味可以加一些湯料

2、根據(jù)自己口味煮成脆的或者更熟一些，撈出來(lái)控水

（四）組裝

1、盤子里放入事先蒸好的米飯

2、把肥牛飯蓋頭放在米飯上，在一側(cè)放好，還好澆點(diǎn)湯

3、把蔬菜蓋頭碼放在米飯的中間

4、把雞肉切成條碼放在米飯的另一側(cè)，澆上醬汁

（五）開(kāi)始吃吧！

經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)：

1、作肥牛的時(shí)候醬油不要太多，不然顏色深，不美觀

2、煎雞肉的時(shí)候少放油，雞肉本身會(huì)出油

3、雞肉煎的時(shí)間長(zhǎng)一些

4、裝盤的時(shí)候別太多了，有點(diǎn)影響美觀，呵呵

吉野家酸菜牛肉飯

招牌牛肉飯

原料：

肥牛片200克、金針菇100克、醬油15ml、香醋15ml、白糖5克、鹽3克、白酒15ml、大蔥1根、臘腸3根、木耳2朵、香菇2朵。

做法：

1、臘腸切成薄片放入米飯上，同時(shí)鋪上香菇片、木耳片上鍋用中小火蒸著備用；

2、金針菇洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的段。鍋中加入油燒到3成熱，放入一般量的蔥片爆出香味，然后放入肥牛片炒軟，將剩余的蔥片倒入鍋中；

3、肥牛片變軟后淋入白酒、醬油，加入鹽、白糖調(diào)味，肉片變色成熟后放入金針菇炒軟，最后轉(zhuǎn)成大火加熱，淋入香醋拌勻即可。炒好的金針菇肥牛連上湯汁鋪在蒸透的米飯上即可。

吉野家的牛肉飯

原料：

肥牛片200克、洋蔥半個(gè)、大蒜3瓣、姜絲少許、西蘭花幾朵、胡蘿卜1/4根；

照燒汁：

生抽2大匙、味霖3大匙、海天老抽1/2大匙。

做法：

1、坐鍋，冷油，加入洋蔥絲，蒜片，姜絲爆香；

2、加入攪拌均勻的照燒汁；

3、照燒汁燒開(kāi)后，加入肥牛片；

4、再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒至汁變的濃稠，即可出鍋；

5、將西蘭花和胡蘿卜焯水后裝飾即可！

牛肉飯

原料：（3人份）

牛肉片400克、洋蔥150克、西蘭花、胡蘿卜隨意。

調(diào)料：

味啉、生抽、料酒各150ml、水90ml。

做法：

1、選用肥瘦相間的火鍋用肥牛片；

2、洋蔥撕去內(nèi)層的薄膜后洗凈，切成絲；

3、胡蘿卜去皮切片，西蘭花掰成小朵，入沸水中快速焯燙后撈出，用涼水沖凈瀝干；

4、調(diào)汁：所有“調(diào)料”兌在一起，調(diào)勻即可；

正宗吉野家牛肉飯

主料 牛肉(片)400克 米飯適量 輔料 洋蔥150克 西蘭花適量 胡蘿卜適量 調(diào)料 料酒150毫升 生抽150毫升 味霖150毫升 水90毫升 做法 1.選用肥瘦相間的火鍋用肥牛片 2.洋蔥撕去內(nèi)層的薄膜后洗凈，切成絲 3.胡蘿卜去皮切片，西蘭花掰成小朵，入沸水中快速焯燙后撈出，用涼水沖凈瀝干 4.調(diào)汁：所有“調(diào)料”兌在一起，調(diào)勻即可 5.牛肉片入沸水中快速飛一下水，變色后立即撈出，控干水分 6.煮湯汁：取兌好的調(diào)味汁少許（約180ml），倒鍋中小火煮開(kāi)。然后調(diào)入少許淀粉水，制成濃稠的湯汁，以用來(lái)一會(huì)兒拌飯吃 7.剩下的調(diào)味汁再次入鍋中煮開(kāi)，之后倒入洋蔥絲，中大火煮開(kāi) 8.再次煮開(kāi)后倒入牛肉片，大火煮開(kāi)后立即關(guān)火。然后把煮好的牛肉片和洋蔥絲夾到米飯上即可。旁邊擺上胡蘿卜和西蘭花，再淋上適量第6步中做好的湯汁，即可享用