牛肉的視頻
用料頭條萊垍
牛里脊700克萊垍頭條
輔料萊垍頭條
花生仁(炒)150克條萊垍頭
調(diào)料條萊垍頭
食鹽5克，冰糖5克，蔥10克，姜5片，蠔油10克，香葉4片，茴香籽30粒，辣椒粉3克，五香粉5克，白芝麻10克頭條萊垍
五香牛肉干的做法萊垍頭條
1.牛里脊肉切成條狀，放入清水中泡一個小時左右，泡去血水萊垍頭條
2.撈出來控干水，冷水入鍋，焯去血水條萊垍頭
3.焯好后用涼水沖出浮沫，再次入鍋，加適量清水、姜片和大蔥，大火燒開萊垍頭條
4.改小火慢燉一個半小時，燉至八成熟的時候，加入少許鹽，再燉一會兒萊垍頭條
5.燉牛肉的功夫，準備所有的配料，放入料理機打成粉末，不用太細，稍帶點點小顆粒挺好萊垍頭條
6.燉好的牛肉從湯水中撈出來控水萊垍頭條
7.鍋中放少許油，放入牛肉條，小火不停地翻炒，炒至牛肉干呈一點點的焦黃色，大約需要10-12分鐘垍頭條萊
8.重新起鍋，放少許油燒熱，放入冰糖小火炒出糖色，放入炒過的牛肉翻炒萊垍頭條
9.放入打成碎末的配料炒勻萊垍頭條
10.放入蠔油繼續(xù)不停翻炒萊垍頭條
11.出鍋前放入熟芝麻翻炒均勻即可萊垍頭條
牛肉的視頻百科
王剛鹵牛肉的做法
鹵牛肉所用的原料：
牛腱肉5斤、干辣椒、羅漢果、桂皮、白芷、八角、花椒、小茴香、香葉、大蔥姜，廚師秀小店也有上架的醬鹵牛肉香料，不想自己配的可以去看看
牛肉的處理：
1、用把大一點的牛腱肉切開，牛肉分割好只后 再用刀尖來回扎一下，這樣做是讓牛肉更容易入味。
2、開始碼味 ，加入蔥姜，再加入香料，然后再加入鹽50克，再加生抽350克，料酒80克，最后再加一勺胡椒粉，把以上調(diào)料和牛肉拌勻。
3、如果味汁不能浸泡著牛肉，建議再增加生抽用量，讓味汁浸泡著牛肉，這樣腌制不低于24個小時，盡量腌制時間長一點，這樣牛肉會更入味，天氣比較熱要放在保鮮冰箱保存，中間記得翻動2次，千萬不要偷懶。
牛肉的鹵制：
1、腌制時間超過了24小時，把牛肉倒在一個大一點的盆子內(nèi)，怕牛肉粘鍋在下面墊了一個篦子，直接加入清水，清水要燜泡著牛肉，這個時候就可以開火鹵牛肉了。
2、水燒開后，這個時候還要加鹽和糖再調(diào)一下味道，5斤牛肉加水大概重量是5斤，再加鹽重量是40克左右，這里重點說一下，專業(yè)的鹵肉是不加蓋子，都是燜泡成熟的。
3、鹵制的時候要調(diào)小火鹵制，我們判斷牛肉是不是成熟，可以用筷子插一下，插的時候很費力，拔出來有血水流出，就證明牛肉還沒有煮熟透，還需要再鹵制一些時間。
4、整個鹵牛肉是時間是80分鐘左右，這個時候牛肉已經(jīng)成熟了，可以關火浸泡了 。
牛肉的視頻文案
自己對牛肉干真的是非常的愛，每次在看電視劇的時候都會喜歡拿牛肉膏慢慢的吃就會感覺非常享受的一件事情，而且做工比較好的牛肉干，吃起來是帶著一點點甜味，還有牛肉的咸香的非常的可口，無論是當零食還是當主餐，都是沒有問題的。
牛肉的視頻素材下載
牛肉可以通過游戲的素材島獲得
牛肉的視頻素材
水煮牛肉一般放芹菜、蒜苗和風味最正宗。
做法：1、鳳尾、香芹、蒜苗切成5公分長的段，牛肉切片，豆瓣剁細。
2、鍋中下少量油，鍋底鋪滿即可。燒熱，放入干海椒，炒到變色，放入花椒。兩者炒至糊辣琥珀色可起鍋，用刀把辣椒和花椒剁碎備用。
3、把鳳尾，芹菜、蒜苗用油炒萎備用；
4、放油，倒入剁細的豆瓣，炒香，加雞湯。
5、牛肉加水豆粉，加兩次，攪拌均勻。放味精，水開準備下牛肉。
6、下牛肉要邊下邊捏散，以免煮不熟。
7、牛肉展開即可起鍋，倒入碗中。糊花椒、糊海椒放在表面，剛才炒好的菜葉墊底。
8、一勺油燒至200度，淋在菜表面即可。最后放上香菜即完成。
紅蘿卜燒牛肉的視頻
主料
牛肉500克、土豆500克、胡蘿卜200克、香菜一把。
配料
八角3只、五香粉5克、香葉2片、豆瓣20克、蔥5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一湯匙、生抽5克、花椒和鹽適量。
制作方法
1、牛肉洗凈后切成塊，放進沸水中，加入料酒，煮開瀝干水份待用。
2、將土豆、胡蘿卜切成塊備用。
3、鍋中油熱后加入土豆塊，炸至表皮金黃變脆。
4、鍋內(nèi)留適量的油，燒熱后加入蔥、姜、蒜；然后再放豆辨醬炒出香味。
5、放入牛肉塊翻炒5分鐘左右，將牛肉中的水份炒出。
6、加入醬油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均勻。
7、加水浸過牛肉，放入高壓鍋內(nèi)壓15分鐘。
8、冷卻后再放入土豆和胡蘿卜壓制5分鐘。
9、如若沒有高壓鍋，可放入普通的燉鍋內(nèi)，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
牛肉的視頻做法
材料
主料：牛肉250g；
輔料：干紅辣椒適量、蒜適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、生粉適量、料酒適量、生抽適量、青椒1個
爆炒牛肉
1
牛肉切小粒，打片切絲都可，用生粉和胡椒粉抓均勻，擱點醬油腌制一會
2
OK，這時就可以切蔥姜蒜啦。蔥切絲，姜切末，青椒隨意，小點就好，干辣椒撕開，個人喜歡多放，辣椒控
3
好，開火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入鍋，轉(zhuǎn)大火爆炒，噴香噴香
4
牛肉變色后，放到鍋的一邊，最好不要盛出，涼了味道就不正了，下紅辣椒，干炸一會讓牛肉回來一起過油，加生抽，改猛火，加入青椒
5
嘗嘗咸淡，加點味精就能出鍋享受去啦，來一碗米飯，這小生活···
