牛肉可以和豬肉一起燉嗎?

牛肉和豬肉是不可以在一起紅燒的，牛肉和豬肉在紅燒的時候，它們燒熟的時間是不一樣的，牛肉最起碼需要1個小時才能出鍋吃，豬肉有二十分鐘就可以出鍋吃了，再說了紅燒牛肉和紅燒豬肉所用的調(diào)料也是不一樣的，做中國菜必須要講究什么樣的菜用什么樣的調(diào)料，如果亂放調(diào)料的話做出的菜是非常不好吃的

牛肉可以和豬肉一起燉嗎

可以的，但是最好不要這樣做，口味不一樣是一種原因。 還有豬肉的肉丸容易熟，相比較牛肉丸熟的慢一點，可能要久煮一點時間，但是豬肉丸煮久了就老了，不建議混合一起做丸子。

豬肉能和牛肉一起燉嗎

牛肉豬肉可以一鍋燉。兩者所含成分不會發(fā)生不良反應，只是它們煮熟所需的時間不一樣，所以有下鍋先后之分。

牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的２５％。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用。

請問牛肉和豬肉可以一起燉嗎

你好，豬肉和牛肉最好不要一起食用。

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食

牛肉可以跟豬肉一起燉嗎?

其實豬肉和牛肉差別還是蠻大的,豬肉的密度比較大。如果是做豬肉餡兒餃子,剁餡兒的時候豬肉是很難剁碎的。手撕牛肉是可以直接用手撕著吃的,牛肉的紋路很長,可以直接撕下來。牛肉的顏色很深,屬于深紅色,豬肉的顏色很淺,屬于淡淡的紅色。豬肉和牛肉的肉質(zhì)口感也都不相同,牛肉的價格要比豬肉的價格貴一些。而且牛肉都是一些瘦肉,豬肉既有瘦肉又有肥肉,摸上去又光又滑。

豬肉和牛肉的營養(yǎng)價值區(qū)別

具有食用價值有醫(yī)療價值,豬肉可是不可多得的補品。價格低廉幫它打上了平民的烙印,營養(yǎng)成分多營養(yǎng)價值高,給它上了一層金邊。

牛肉可以和豬肉一起燉嗎寶寶

牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，營養(yǎng)價值高，是可以經(jīng)常給寶寶添加的，每周1-2次，可以采取燉的方式，小孩子吃牛肉的話可以直接燉牛肉粥，里面可以加西紅柿，胡蘿卜、土豆等，最好是用燉鍋燉的比較爛一點，是很有利于寶寶的吸收和消化的，或者把牛肉煮熟，剁碎放到輔食里吃，或是用牛肉湯給寶寶下面條，給寶寶包牛肉餡的餃子、包子，做牛肉丸子都可以的，牛肉比豬肉更接近人體需要，營養(yǎng)價值很高，里面含有的鐵、鋅豐富，有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等，既能預防缺鐵性貧血，又能提高機體抗病能力。

牛肉和豬肉可不可以一起燉

豬肉和牛肉不可以一起煮著吃。

《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫(yī)角度來考慮，從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

拓展資料

豬肉的烹飪技巧：

1、豬肉不宜長時間泡水;

2、豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;

3、豬肉一般用冷水清洗，不宜用熱水清洗，熱水會熱解掉豬肉中的肌溶蛋白，影響食用口感;

4、豬肉中有時會有寄生蟲，生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲，隨意豬肉應煮熟;

5、食用豬肉后不宜大量飲茶，茶葉的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，影響消化.

豬肉跟牛肉可以一起燉嗎

我是大臉貓，很高興回答你的問題。

燉牛肉不需要一個多小時才熟，一個多小時是為了讓他更軟爛，口感更好，其實不止一個小時，一般小火燉要3個小時。

兩種菜品區(qū)別那么大，主要是由兩個方面決定的，一個是原料，第二個是烹飪方法。

先看原料，燉牛肉一般用牛腩、牛腱子、牛腰、牛外脊等等，其中以牛腩、牛腱子最多，這些部位的肉，要不就是大肌肉群，肌肉纖維非常粗大，要不就是筋多，這些肉在正常烹飪條件下都是難以咀嚼的，而且國人吃肉喜歡有點嚼勁，薄了不好吃，所以一般都是成塊狀烹飪。

首先牛排一般選的是菲力、西冷、肋眼、T骨，最好的是菲力，就是里脊肉，這些部位的肉都是缺乏運動的，所以肌肉纖維特別少，特別嫩。厚度一般在2~3厘米，家里1~1.5厘米可以了。其次，這些肉都是經(jīng)過熟成的，追求高品質(zhì)好的會采用濕式熟成，真空包裝后在零度熟成40天，牛肉中的酵素對蛋白質(zhì)進行分解轉(zhuǎn)換為氨基酸，牛肉也更松軟。

再看烹飪方式，燉牛肉大火燒開后小火燉煮3個小時，如果時間短不能把肌肉纖維煮軟煮爛，那根本嚼不動，牛腱子就像椰子外殼，牛腩如同橡膠，但是隨著烹飪時間延長，纖維和筋都慢慢軟化，口感變好了，而且煮出來的燙肉香濃郁。所以必須要長時間烹飪。

牛排煎之前要經(jīng)過處理：1.先放冷藏室解凍，再放常溫30分鐘。2.用肉錘敲打牛排，作用是把肌肉纖維敲斷。3.撒鹽、黑胡椒、橄欖油、少量紅酒不停揉捏。煎牛排：大火燒至平底鍋冒煙，倒少許黃油或者橄欖油，放入牛排20秒翻面，20秒再翻面，表面有點微微焦黃就改煎側(cè)面鎖住水分。煎牛排溫度非常高，在230~250度，而且牛排薄，一般做到3~7成熟就可以了，所以不需要很長時間。

還有一點，我沒寫進處理步驟里，有些小牛排店會放小蘇打或者嫩肉粉讓肉吃起來更嫩，其實只要你的肉品質(zhì)足夠好，烹飪方法也沒問題，就可以做出非常棒的口感。

現(xiàn)在分子料理興起，有一種SousVide做法，叫真空低溫烹飪，把牛排抽真空放入60度左右的熱水中低溫烹飪，在這個溫度，肌肉里的脂肪會緩慢溶解，這種肉吃起來奇嫩無比，有興趣的可以試試。

以上。

牛肉可以和豬肉一起燉嗎早餐

做早餐店的牛肉不需要清早起來做，因為牛肉相對而言，煮或者是燉的過程都是比較慢的，一般從生的到制作成熟制品，大概需要2到3個小時，所以我們早餐使用的牛肉大多是頭一天制作完成，而把它泡在我們特質(zhì)的那個湯料里，讓它更入味兒，第二天可以直接使用，這樣是最方便的，所以說早餐店的牛肉不需要當天制作。

牛肉和豬肉能一起燉嗎?

牛肉和排骨能一起擼嗎？萊垍頭條

不能。我們弄牛肉就專門鹵牛肉，鹵排骨就專門鹵排骨。牛肉都完了，要把牛肉的鹵湯要倒掉，然后再弄新鮮的鹵湯，再來魯這個排骨，因為牛肉有一股味道，你如果牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉排骨的話，里面有很大的牛肉味，牛肉的味道很大，有一種味或者腥味一樣，那么豬肉就沒有這種味道，所以做的時候要盡量把他們分開，不要跟他們放在一起，味道搞篡位了，不好吃。萊垍頭條