九層塔和牛肉怎么做好吃
主料牛骨1000g米粉500g輔料大料適量鹽適量洋蔥適量胡椒粒適量豆芽適量牛肉片適量檸檬適量 步驟1.準(zhǔn)備牛骨頭。
2.將牛頭放入煮鍋加水燒開去血水然后清洗干凈。
3.準(zhǔn)備大料，洋蔥和胡椒粒。
4.將所有材料放入煮鍋加入適量的水大火燒開改中火慢慢熬出味道。
5.準(zhǔn)備米粉（買回來的干米粉用清水泡浸至軟）
6.準(zhǔn)備豆芽，檸檬片，九層塔和辣椒。
7.準(zhǔn)備牛肉片。
（最好用吃火鍋的牛肉片）
8.泡軟的米粉放入燒開的水煮熟（由于米粉泡軟了，所以米粉很快就可以煮熟）
9.將煮熟的米粉撈起裝入大碗。
10.豆芽和牛肉片燙熟擺放到米粉上。
11.將熬好的牛骨燙加入適量的鹽調(diào)味然后淋上米粉即可趁熱享用。吃的之后擠上些檸檬汁味道更清香。小貼士用牛骨熬燙比豬骨更清香美味。
九層塔炒豬肉
炒點貝殼類的放一點就可以了，或者做意面，炒香洋蔥蒜蓉加小番茄（車?yán)迩眩?，九層塔切絲，加進(jìn)去，加茄汁，下煮好意粉，O啦~
九層塔做菜好吃嗎
羅勒和九層塔各有風(fēng)味，談不上哪個更好吃。
羅勒的味道比較香甜，梗是綠色的，葉子比較圓潤。九層塔和羅勒稍微有點不一樣，梗會帶一點紫色，葉子比較扁平，而且會帶一點鋸齒。
九層塔用在臺灣菜里比較多，比如有名的臺式三杯雞。而羅勒用在西餐尤其是地中海菜系中比較多，做菜、熬醬、做湯都可以。味道香甜可口，又帶點特殊的香味。
九層塔和牛肉怎么做好吃呢
材料 主料：牛肉200g，蛋清1只，蒜2瓣，海米15g，指天椒1只，香蔥1棵，豆腐干1塊，熟花生1湯匙，綠豆芽50g，越南河粉200g，羅勒10g 調(diào)料：魚露1湯匙（15ml），白砂糖2湯匙（30g），鹽1/2茶匙（3g），檸檬汁1茶匙（5ml），高湯150ml，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1湯匙（15g），油2湯匙（30ml）做法 1、越南河粉用開水浸泡至回軟，撈出后放入冷開水中浸泡備用。 2、牛肉切片加入1茶匙（5ml）生抽、干淀粉、蛋清和鹽抓拌均勻，放置10分鐘?！ ?、海米、指天椒、蒜分別切碎。香蔥切段。豆腐干切成0.5cm見方的小丁。熟花生切碎備用。羅勒撕下葉片備用。綠豆芽擇洗干凈備用?！ ?、大火燒熱炒鍋中的油至5成熱，放入牛肉劃散，待牛肉變色后取出備用。 5、再次用中火燒熱炒鍋中剩余的油至6成熱，放入海米碎、指天椒碎、香蔥段和蒜碎煸炒出香味，待油溫稍稍升高后放入豆腐干丁翻炒1分鐘，再放入從冷開水中取出并瀝干的越南河粉翻炒均勻?！ ?、加入剩余的生抽（1茶匙）、魚露、檸檬汁、白砂糖翻炒均勻，調(diào)入高湯稍煮。7、待湯汁將要收干時放入炒過的牛肉、綠豆芽和羅勒葉翻炒1分鐘即可出鍋。上桌前撒上熟花生碎。
九層塔牛肉湯
烤意大利千層餅：2人份
材料：
牛肉餡300克、帕瑪森奶 酪粉5克、馬蘇里拉奶 酪或者車達(dá)奶 酪（擦成絲）、意式云吞皮3張、干紅酒1湯匙（15ml）、番茄250克、番茄醬2湯匙（30ml）
鮮奶油1湯匙（15ml）、蒜茸5克、洋蔥（切碎）15克、油2湯匙（30ml）、黃油20克、面粉20克、牛奶150ml、鹽適量、胡椒粉少量、羅勒適量（如果有新鮮羅勒葉更好）
做法：
1、材料
2、先做牛肉餡，鍋中燒熱，放入1湯匙的油，放入10克洋蔥碎洋蔥碎炒香
3、放入牛肉炒散，炒變色
4、加入紅酒、番茄醬、羅勒炒到牛肉香軟
5、用鹽和胡椒粉調(diào)味
6、將炒好的牛肉餡盛出待用，這種牛肉餡也可以一次多做一些，用來拌面做菜都挺好的
7、現(xiàn)在開始做番茄少司，將番茄用開水稍燙，去掉外皮和蒂，且成小丁，鍋洗凈，燒熱，放入1湯匙的油，放入5克洋蔥碎和蒜茸炒香，再放入番茄丁和1湯匙的番茄醬，用小火燉得變濃稠，加鹽和胡椒調(diào)好味待用
8、現(xiàn)在開始準(zhǔn)備奶白汁了，將小的平底鍋燒熱，放入黃油熔化，加入面粉炒到稍稍變色，沖入牛奶攪勻加入鮮奶油、鹽、胡椒調(diào)味
9、將調(diào)好的奶白汁過濾
10、餛飩皮用煮軟
11、在烤盤內(nèi)抹上黃油，（我用的烤盤是樂扣樂扣格拉斯，加上蓋世密封盒，去掉蓋就是烤盤，可以承受400度的高溫），放入一片餛飩皮，然后鋪上一層牛肉餡
12、再澆上一層奶白汁、一層番茄少司，再鋪上一層馬蘇里拉（或者車達(dá)）奶 酪絲
13、 然后再放入一片餛飩皮，鋪上一層牛肉餡，澆上一層奶白汁、一層番茄少司、鋪上一層馬蘇里拉（或者車達(dá)）奶 酪絲，最后放入一片餛飩皮、番茄少司、奶白汁、馬蘇里拉（或者車達(dá)）奶 酪絲、帕瑪森奶 酪粉
14、用錫紙包住放入烤箱180度烤30分鐘，然后去掉錫紙，再烤一會兒，表面奶 酪著色即可，吃的時候可以按口味配合帕瑪森奶 酪粉
多說兩句：
1、意大利餛飩皮在賣進(jìn)口食品的超市有售，比如北京的捷妮路、和平超市等，帕馬森奶 酪粉、馬蘇里拉奶 酪、羅勒在很多大超市都有賣的，比如家樂福
2、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的，必須是表明烤箱專用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以，我用的是樂扣樂扣格拉斯，是用耐熱玻璃制成，最高可承受400攝氏度的高溫
九層塔煎牛排
食材：牛排2塊
輔料：洋蔥2個、胡蘿卜1根、西芹適量
調(diào)料：食鹽6克、醬油15毫升、紅酒300毫升、香葉3片、羅勒1茶匙
做法
1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入鍋中
2.倒入紅酒，醬油，干羅勒，燉牛排的做法，月桂葉，補適量清水至沒過牛肉
3.加入洋蔥，煮開轉(zhuǎn)小火，燉1小時
4.加入切成塊的胡蘿卜和西芹，加入鹽調(diào)味，燉到牛肉軟爛
九層塔和牛肉怎么做好吃又簡單
做法
1、牛腩洗凈，整塊放鍋里，加水，水沒過牛腩即可，大火燒開煮3、5分鐘。關(guān)火，撈起牛腩用清水沖洗。
2、煮牛肉的水濾掉浮沫后加入柱候醬，冰片糖，陳皮做成鹵湯，接著把牛腩放回去小火燜至牛腩可以用筷子穿過即可。
3、煮好的牛腩在鍋里放上一晚后即可取出進(jìn)行深加工。
4、胡蘿卜切塊，大白菜切粗條，牛腩切小塊，以上材料連同洗好的米、水、加適量的牛腩汁放鍋里一起煮成米飯即可食用。
小訣竅
小資一點的還可以做個南瓜羹，南瓜適量，去皮去籽切成塊，蒸熟后用攪拌機打成泥。放適量的水燒開，加些許的奶油稍煮片刻即可。南瓜泥可以預(yù)先做好存冰箱里，很方便。
九層塔炒牛肉竅門
西紅柿燒牛肉，牛肉鮮嫩，湯汁酸甜，營養(yǎng)又健康
原料：牛肉、西紅柿、洋蔥、姜、羅勒、鹽、生抽、醋、老抽、糖、胡椒粉、烹調(diào)油、蕃茄醬。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備材料。西紅柿切塊，洋蔥切小塊，姜切片。牛肉切厘米丁，加姜片洋蔥塊料酒焯水后沖洗干凈。
第2步、炒鍋倒油，炒香姜片和洋蔥。
第3步、下西紅柿炒出醬，下焯好水的牛肉翻炒，加鹽糖生抽老抽醋調(diào)味。
第4步、將炒過的牛肉同湯汁一起轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，加適量蕃茄醬，啟動肉類健。
第5步、程序結(jié)束，落閥后開鍋，將洗好的羅勒放上，拌均勻，出鍋前放上胡椒粉或者胡椒碎。
小貼士：
1、牛肉一定要焯水并洗去血沫，這樣成菜口感和味道才更好。2、蕃茄醬可以不加，成菜口味兒稍有區(qū)別。
九層塔做什么好吃
九層塔配魚好吃。九層塔配魚和調(diào)味料的混合,讓里面的營養(yǎng)元素盡量的得到釋放。九層塔配魚通過一定的工序生產(chǎn)處理，尤為適合老年和兒童。九層塔配魚整個來自大自然，是完全的綠色沒有污染的食品。九層塔配魚對著通常的食材做起來更容易，吃起來特別美味。九層塔配魚做法的創(chuàng)新相比傳統(tǒng)的美味。九層塔配魚加工過程處置特別簡單，吃起來尤為的香九層塔配魚聞起特別香氣四溢。
九層塔和牛肉怎么做好吃竅門
1/13
牛腩清洗干凈，切成小塊狀，不喜歡脂肪的可以剔除干凈
2/13
把蔬菜放鹽水侵泡五分鐘清洗干凈，切成小塊備用。
3/13
準(zhǔn)備一鍋清水，放入蔥段、姜片、月桂葉、八角等輔料。
4/13
等水煮開后，把牛腩飛水，煮3分鐘左右，撈出。
5/13
接著將牛腩的血水雜質(zhì)濾掉，用清水沖洗干凈待用。
6/13
把番茄表面劃十字，放入開水中燙1-2分鐘，很容易去掉皮，然后切成小丁備用。
7/13
燒熱的熱油鍋下洋蔥炒出香味來。
8/13
緊接著加入蕃茄丁翻炒。
9/13
接著加牛腩翻炒片刻。
10/13
倒入適量的水，確保蓋過所有食材，然后加入番茄醬、味霖和醬油，文火慢燉。
11/13
燒開2個小時后，加入適量的鹽調(diào)味，以及黃椒、紅椒丁、羅勒葉繼續(xù)煮。
12/13
再燉30-60分鐘，羅勒增添了一絲別樣的口感。牛肉美味無比。
13/13
可口美味的牛腩出鍋了
九層塔適合做牛肉嗎
買黑椒粉，做黑椒汁，淋上
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗
比較復(fù)雜的做法是:
1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點開水；
3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
最簡單的黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點的，所以黑胡椒粉放的很多?？梢愿鶕?jù)個人口味來調(diào)整。用小火熬至濃稠，如果你實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。這個黑椒汁真的非常棒，一點不比外面差。強烈推薦。
