紅燒牛肉要多久時(shí)間

大火燒開后，小火慢燉一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，這樣的肉是最好吃的

紅燒牛肉多長(zhǎng)時(shí)間

高壓鍋燉30分鐘，牛肉切成小方塊，白酒（料酒）腌一會(huì)。

燒鍋清水，牛肉泵燙撇除浮沫。

炒鍋翻炒所有底料，蔥切段，姜切片，適量花椒、大料，香葉、桂皮、干辣椒、冰糖（還可以加其他香料，山楂片、橘皮等）。

放入燙過(guò)的牛肉塊翻炒，加入醬油和老抽上色。

燒一鍋開水，把煸炒完牛肉之后將開水加入高壓鍋內(nèi)，把翻炒過(guò)的牛肉塊和底料放入高壓鍋內(nèi)，開始燉。半個(gè)小時(shí)，出鍋前放鹽，擺盤！

紅燒牛肉需要多少時(shí)間

三到四小時(shí)，短點(diǎn)也沒事，想比較入味的話，放冰箱一晚

紅燒牛肉需要多久時(shí)間

紅燒牛肉得2小時(shí)左右，才能軟爛可口。

紅燒牛肉 多久

紅燒牛肉壓力鍋壓二十五分鐘就可以了，關(guān)火以后壓力鍋還在開鍋的狀態(tài)，關(guān)火以后再燜十分鐘再掀蓋。

紅燒牛肉 時(shí)間

高壓鍋燉牛肉需要20分鐘，具體做法如需：

主要材料：牛腩500g，土豆1個(gè)，小胡蘿卜3個(gè)，蔥、姜適量，花椒適量，大料兩顆，桂皮、香葉適量，干辣椒適量，冰糖3塊，生抽適量，老抽少許，料酒適量，鹽少許，香菜少許，香料包1個(gè)。

1、牛肉逆著紋理切成大塊，土豆、胡蘿卜切滾刀塊，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，蔥切段。

2、牛肉冷水下鍋，加一點(diǎn)花椒，幾片姜，少許料酒，煮開后撇去浮沫。

3、牛肉撈出后用熱水把表面的雜質(zhì)沖干凈。

4、鍋里加少許油，放入調(diào)料炒香。

5、倒進(jìn)牛肉烹入少許料酒，然后加入適量生抽，一點(diǎn)老抽進(jìn)行翻炒。

6、倒入熱水，加入冰糖、香料包，等水開后倒入高壓鍋中（先不加鹽的）。

7、高壓鍋上氣后燉20分鐘。

8、高壓鍋下去氣后倒入普通鍋里，調(diào)料都挑出來(lái)不要了，加入胡蘿卜。

9、胡蘿卜差不多熟的時(shí)候再加入土豆，土豆快熟的時(shí)候加入少許鹽，然后等土豆熟透大火收湯即可完成。

紅燒牛肉要多久時(shí)間才爛

紅燒牛肉，高壓鍋壓四十五分鐘，砂鍋慢燉一個(gè)半小時(shí)

紅燒牛肉時(shí)間為多久

紅燒牛肉燉半小時(shí)即可。

具體做法如下：

1、牛腱切格子，和麻椒一起放進(jìn)海碗中，用冷水侵泡20分鐘上下，泡流血水時(shí)，將鮮血扔掉，牛羊肉瀝一下。假如鮮血較多，半途能換一次水(腩切片時(shí)稍微切塊狀一些，由于綽水、燉制全過(guò)程中牛羊肉容積會(huì)縮小，我本人感覺很小塊吃起來(lái)沒口味)

2、綽水。將2片姜片剁碎，和牛肉放入冷水鍋中，燒開后再次煮五六分鐘，將牛羊肉撈出水沖并控干預(yù)留。歷經(jīng)流程1的侵泡和流程2的綽水，鮮血會(huì)去得較完全

3、鍋清洗，加一茶匙油，放入控干的牛羊肉、生姜片、蔥根，低火煸炒

4、邊炒邊淋入2勺楊梅酒(酒能夠去肉腥，并提升口味。沒有得話，還可以用米酒或純糧酒，但1勺足已)

5、添加1勺醬油，1勺生抽醬油，1勺糖，煸炒勻稱(糖可以用白砂糖或是老冰糖。我那一天恰好燉銀耳湯，老紅糖在手頭，就隨手放了)

6、將牛肉炒高于一切色勻稱，放水未過(guò)牛羊肉，燒開后轉(zhuǎn)到砂鍋煲中，蓋上，轉(zhuǎn)文火燉2鐘頭以上。節(jié)約時(shí)間能用壓力鍋

7、至牛羊肉酥爛，轉(zhuǎn)大火收汁。此刻能夠嘗一嘗咸度，加適當(dāng)鹽調(diào)料。連石鍋端上菜，能盡快維持菜的溫度，很合適現(xiàn)在的天氣

紅燒牛肉要多久時(shí)間才能熟

紅燒牛肉保存的時(shí)間

1.常溫環(huán)境保存的時(shí)間

其實(shí)紅燒牛肉就算是制作好了之后，每個(gè)人如果使用了不同的保存方法，也是會(huì)直接影響到保存時(shí)間的，比如說(shuō)如果制作好的紅燒牛肉放在常溫的環(huán)境當(dāng)中的話，如果是在冬天的情況下，那么可以保存2~3天左右的時(shí)間。

當(dāng)然了，如果能夠?qū)⒓t燒牛肉放到陽(yáng)臺(tái)或者是其他沒有暖氣的地方，可能會(huì)達(dá)到和冰箱一樣的效果，會(huì)保存三天到五天左右的時(shí)間。

但如果是在夏天的情況下放到常溫的環(huán)境當(dāng)中，那么保存的時(shí)間基本上就在24小時(shí)之內(nèi)了。尤其是室內(nèi)沒有空調(diào)的情況下，再加上溫度又特別高，可能連24小時(shí)都不到，就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

2.冰箱冷藏保存的時(shí)間

絕大部分的人制作了一些食物沒有吃完之后，都是會(huì)放到冰箱的冷藏室來(lái)進(jìn)行保存的，冷藏既可以降低食物的溫度，也可以保證食物的新鮮。這樣才能夠讓食物的保存期更久一點(diǎn)，所以說(shuō)將紅燒牛肉制作完成之后，放到冰箱的冷藏室進(jìn)行保存的話，一般能夠保存三天到五天左右的時(shí)間。

  但如果冰箱里面有一些已經(jīng)腐爛的蔬菜或者是水果的話，可能也會(huì)影響到紅燒牛肉的保存時(shí)間的。

3.冰箱冷凍保存的時(shí)間

其實(shí)最建議大家使用的保存方法就是冰箱冷凍進(jìn)行保存，可能很多人看到這里就會(huì)提出很多的疑惑，比如說(shuō)紅燒牛肉制作好了之后是有湯也有肉的，這種情況下究竟該怎么樣放到冰箱的冷凍室呢，其實(shí)只需要一個(gè)密封的袋子就可以。放入到冰箱的冷凍室的話，可以保存大概一個(gè)月左右的時(shí)間。

但是也需要注意，雖然冷凍就算一年的話，里面的湯和肉都不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，但是冷凍的時(shí)間越久是會(huì)影響到紅燒牛肉的口感和味道的。