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丁丁牛肉香辣醬價格(麻辣牛肉丁圖片)

2022年10月30日 14:18:1610網(wǎng)絡(luò)

麻辣牛肉丁圖片

材料:牛肉200克,黃豆120克,青紅辣椒顆50克,香菜節(jié)、姜末、蒜片各少許。香辣醬20克,十三香、鹽、料酒、白糖、味精、生粉、菜油各適量。

做法:

1.把牛肉切成小丁,納碗,加鹽、料酒、生粉先碼味上漿;另把黃豆用清水泡漲后,再放到加有十三香和鹽的水鍋里,煮熟便撈出來瀝水。

2.凈鍋放油,燒至四成熱時下牛肉粒,滑熟便倒出來瀝油。

3.鍋留底油,下姜末、蒜片、香辣醬炒香后,倒入黃豆、牛肉丁、青紅辣椒顆,邊炒邊加鹽、白糖和味精調(diào)味,炒勻即可裝盤,撒上香菜節(jié)即成。

麻辣牛肉丁圖片高清大圖

牛肉切丁,用料酒、少許生抽,少許玉米淀粉、一點點小蘇打、少許植物油腌制15分鐘。

2.腌制的過程中準備配菜。洋蔥切丁,辣椒切成辣椒圈,姜蒜切碎。

3.鍋內(nèi)放植物油,開大火下入腌制好的牛肉丁,快速翻炒。炒到牛肉都變色盛出備用。

4.鍋內(nèi)放入植物油,下入姜蒜末煸炒出香味。

5.下入洋蔥丁翻炒,炒到洋蔥變透明。

6.放入青紅椒圈翻炒。

7.放入炒過的牛肉丁翻炒均勻,放入鹽和生抽,快速炒勻即可出鍋。

香辣牛肉丁圖片

麻辣強子賣的牛肉能吃。牛腱子肉在做之前最好先浸泡一段時間,大概泡兩個小時左右,目的是去除掉血水和里面的一些雜質(zhì),然后放入鍋中焯水,去掉血沫,這樣能去除牛肉中的腥味。除了這些,浸泡牛腱子肉還能讓牛肉更容易熟。在鹵制牛肉的過程當中必須要注意控制好火候,最好先用大火把鹵水燒開,然后轉(zhuǎn)成小火鹵一個半小時左右,火關(guān)掉后要把牛肉浸泡1到2個小時左右,會讓牛肉更加入味。

麻辣牛肉的圖片

牛肉切片切塊都可以,鍋里放油、桂皮,多放花椒、八角、干辣椒倒入牛肉翻炒,然后加豆辨燉

麻辣牛肉丁的做法

香辣牛肉粒的做法

1.選好的牛肉洗干凈,切成丁,小點的容易入味,在洗一次,把水控干,加入少許鹽,放在一旁備用

2.切兩片姜,去腥,一個毛蔥,一小塊桂皮,干辣椒切好備用

3.鍋內(nèi)倒入油,熱了的時候加入冰糖,調(diào)小火,要不容易糊,冰糖在鍋內(nèi)熬化

4.加入蔥,姜,桂皮,少許干辣椒,留一點干辣椒后面還得用,小火炒香

5.加入牛肉,調(diào)大火,把牛肉里多余的水分炒出去

6.炒到感覺看著黏黏的就是水分都出去了,之前的冰糖開始粘了

7.加一點水,,為了讓它更入味,大火

8.水熬的差不多沒了,加入少許甜面醬,醬油,勾色,小火

9.快要出鍋的時候關(guān)火,加入芝麻,和之前的辣椒,翻炒,出鍋

辣子牛肉丁圖片

步驟 1

取牛排一塊,切成1.5-2CM見方小塊。油邊可以切下來熱鍋的時候煎油。

步驟 2

切好的牛肉粒用一勺橄欖油、現(xiàn)磨黑胡椒和鹽拌一下,放置一刻鐘。黑胡椒和鹽大概轉(zhuǎn)十下即可。

步驟 3

輔料大蒜剝好,洋蔥和彩椒切丁。

步驟 4

平底鍋燒熱(如果你喜歡用鑄鐵鍋那是最好,但是我嫌鑄鐵鍋太重且油煙大,還是更喜歡用這樣的平底鍋)中火把油邊放進去煎一下 。

步驟 5

出油以后放入蒜頭稍微煎一下。

步驟 6

火開大,倒入牛肉粒,一定要熱鍋哦,可以看到牛肉粒放進去以后會冒煙,牛肉粒放進去以后保持大火,30秒左右翻面。

步驟 7

翻面再煎30秒左右,倒出鍋。

步驟 8

煎好的牛肉粒倒在一個碗里。

步驟 9

空鍋放入黃油,沒有黃油可以用橄欖油或者別的油。

步驟 10

黃油融化以后放入洋蔥和彩椒丁翻炒。

步驟 11

翻炒出香味以后倒入牛肉粒,把生抽蠔油糖和淀粉調(diào)好的汁倒入迅速翻炒均勻即可出鍋,整個過程不超過半分鐘。

香辣牛肉丁

用料

牛肉,牛腱子或匙仁 750克

姜 30克

京蔥 100克

八角 2個

花椒粒 1把

料酒 2湯匙

水 1500克

蠔油 2茶匙

鹽 1茶匙

老抽 5-10克

花椒粉 1茶匙

辣椒粉,再額外準備些,撒粉用 2茶匙

白芝麻,可以省 適量

麻辣牛肉干的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

挑選牛肉:牛腱子或匙仁,750克 我們來認識一下牛肉的某一個部位:匙仁,也就是牛的肉眼,口感最佳的。“眼”是指肌肉的圓形橫切面,由于這個部分的肌肉不會經(jīng)?;顒?,所以肉質(zhì)十分柔軟、多汁,并且均勻地布滿雪花紋脂肪。 其實我們經(jīng)常接觸到肉眼牛排,不信,你回憶一下去西餐廳點餐的菜單

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

切面,有沒有覺得很漂亮

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將其切成你喜歡的狀態(tài),可以切成片,也可以切成條,切成粒 今天我切的是大顆粒狀

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

牛肉利用小美進行50度清洗

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

沖洗干凈,瀝干水分

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

主鍋里加入瀝干水分的牛肉,加入30克的姜,100克京蔥(切段),2個八角,1把花椒粒,2湯匙料酒,1500克的水,設(shè)定45分鐘/Varoma/反轉(zhuǎn)小勺 時間到,去除其他雜質(zhì),只留下牛肉:利用筷子將牛肉粒挑出

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將煮好的牛肉放入主鍋,放入2茶匙蠔油,1茶匙鹽,1茶匙花椒粉,2茶匙辣椒粉,20克糖,設(shè)定20分鐘/Varoma/反轉(zhuǎn)小勺,注意??:全程揭開量杯蓋 中途可以多設(shè)定幾次3秒/反轉(zhuǎn)/速度2來保證牛肉和佐料充分混合

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

烹煮 效果

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

如果你喜歡口感偏干的,可以進預(yù)熱200度后的烤箱,烤制5-10分鐘 待涼,撒上辣椒面、白芝麻即可

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

利用小美自動洗鍋功能輕松洗鍋

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

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麻辣牛肉丁圖片大全

自貢麻辣牛肉干(又名:冷吃牛肉)的做法:

食材清單:牛后腿肉 500g 、 姜 1塊 、 鹽 2小勺 、 辣椒粉 20 、 白糖 50g 、 老抽 半勺 、 蠔油 2勺 、 料酒 2勺 、 熟芝麻 50g 、 干辣椒 50g 、 八角 5g 、 山奈 5g 、 茴香 5g 、 蒜 10g。

烹飪步驟:

1、首先準備好香料

2、然后把辣椒剪成細條。

3、將牛肉放入冷水后開始加熱過水打血沫,放少許花椒和生姜去腥味,大概15-20分鐘撈起冷卻,煮肉的水先別掉?。榱斯?jié)約時間,肉撈起后可以直接放冰箱冷凍)待牛肉冷卻后切成筷子粗的條待用。

4、燒鍋放油,等菜油6分熱時倒入香料炒出香味

5、倒入牛肉翻炒一分鐘后加入老抽上色并不停翻炒,等顏色均勻后摻入剛才煮肉的水(剛淹過牛肉為好),(可根據(jù)個人喜好加兩勺耗油)蓋上鍋蓋悶燒20分鐘以入味,收汁差不多了,倒入辣椒翻炒,加入兩勺熟油辣椒、白糖、花椒粉、雞精,味道不夠可以加點鹽,最后加入熟白芝麻翻炒后起鍋。

6、裝盤待冷卻入味后食用味道更好!

辣條牛肉丁

一包辣條約等于3碗飯的熱量。

一碗米飯熱量130大卡,一袋辣條熱量比較高,每100克為400大卡。

沙爹牛肉辣條是一種零食,辣條又叫大面筋、素牛筋等等,它是以小麥粉或其它谷物、豆類為主要原料制成的一種食品。

一包辣條約等于3碗飯的熱量。

一碗米飯熱量130大卡,一袋辣條熱量比較高,每100克為400大卡。

辣牛肉丁做法大全

二、濕辣牛肉做法步驟:

1、食材洗凈待用

2、干辣椒待用

3、生抽、生粉、料酒待用

4、牛肉按直紋切0.2公分厚,用6克生粉,少許花生油、生抽、料酒按順時針攪拌,腌制10分鐘

5、干辣椒用溫水泡5分鐘

6、熱鍋冷油,爆香姜、蒜

7、爆香姜、蒜聞到香味后下牛肉爆炒一分鐘

8、大約5成熟,撈起待用

9、干辣椒去水待用

10、起鍋爆香剛才撈起干辣椒

11、聞到辣椒香味后,把撈起牛肉重新入鍋大火翻炒一分鐘,下少許鹽,雞精、3克生粉

12、下蔥,關(guān)火

13、裝盤可以上桌

小貼士

1:牛肉按直紋切,肉不老。

2:切肉不要太薄,太薄炒易碎,大約0.2公分即可

3:攪拌下生粉、料酒、花生油按同一方向攪拌,攪拌到?jīng)]水為止。

4:干辣椒泡溫水可以沖洗,在下鍋炒時能充分把辣椒香味逼出來

麻辣牛肉片圖片

【麻辣牛肉】

一,食材:牛肉2斤,姜1塊,花椒1小把,生抽2勺,醬油1勺,料酒2勺,辣椒面2大勺,孜然粉2勺,芝麻2勺,鹽適量,食用油適量。

二,麻辣牛肉干的做法:

1.將所有的食材都準備好,買回家的牛肉先把表面的筋膜去掉,然后清洗干凈備用。花椒放入一個碗里,然后倒入開水,把它浸泡一下。

2.將清洗好的牛肉先順著紋路切成厚片,然后再改刀,切成大顆粒狀,可以稍微切大塊點,后面做牛肉干的時候會縮水一些。姜拍碎,切成小碎丁放入牛肉塊里面,加入適量的鹽,再加入2勺料酒,2勺生抽,1勺醬油,接著再把剛泡好的花椒水倒進去。用手把它們抓拌均勻,用保鮮袋包起來,放入冰箱冷藏一晚上,讓牛肉更入味。

3.起一鍋,里面放入足量的清水,然后把腌制好的牛肉塊冷水下鍋,先焯一下水。大火燒開后,表面會起一層浮沫,要把它們都去掉。繼續(xù)再煮2分鐘,把牛肉里面的血水盡可能煮出來。時間到了,把牛肉瀝干水撈出來裝入盆里備用。

4.起一鍋,里面放入足量的食用油,等到油燒熱至5成熱的時候,把焯過水的牛肉粒倒進去。開中小火慢慢地炸,直到把牛肉粒炸至表面變成那種有點棕黑色的樣子,就可以控油撈出來了。

5.鍋里稍微留一些底油,放入2大勺辣椒面,2勺孜然粉,2勺芝麻,再來少許鹽,把它們一起翻炒均勻,炒出香味來。然后把牛肉顆粒倒進來,繼續(xù)把它們翻炒均勻,讓牛肉干均勻裹上一層香辣餡料就可以出鍋了。香辣美味,稍微放涼就可以開吃了,

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