牛肉豆角飯怎么做好吃

主要食材，牛肉里脊500克洗干凈，切麻將大小的菱形片備用。

豆角200克，摘去老筋洗干凈，手多掰二寸段備用。

輔料，雞蛋一個，玉米淀粉30克，胡椒面3克，生抽5克，味極鮮醬油10克，蔥姜蒜沫各5克，鹽10克。

1，盆內(nèi)打一個蛋清加上淀粉少許水與胡椒面調(diào)勻勾芡，將牛肉放入充分掛糊，起鍋燒油，油溫三成下肉片迅速劃散，小火慢炒至變色盛出備用。

2，豆角下開水焯燙十分鐘，撈出來控水備用。

3，再次起鍋燒油，油溫五成下蔥姜蒜沫爆香，下豆角與肉片，倒入生抽與鹽大火翻炒二分鐘，出鍋前淋入味極鮮醬油即可。愛吃辣的還可以加適量的小米辣碎。

牛肉豆角燜飯的做法

1.大米和黃金粥淘洗后瀝干。

2.倒入電飯煲中，加入適量清水，加水量和平時煮米飯的量一樣就行。

3.牛里脊肉用清水浸泡約15分鐘，去除血污。

4.土豆洗凈削皮，切小丁，盡量切成大小一致，這樣熟的時間一樣。熱鍋少油，倒入土豆丁翻炒至表皮微黃香脆。土豆先炒一下，可以定型，油脂的加入也會讓土豆也會更加香甜。

5.倒入電飯煲中，加入老抽上色。按下煮飯鍵，煮約25分鐘。

6.牛里脊逆著紋理切成薄片。牛肉筋腱多，而且大多都是順著肉纖維紋路夾雜其間，之所以要逆著肉的紋理切，就是讓刀和肉的紋理呈90度的垂直，這樣才能盡量把其中的筋腱切斷，做出來的牛肉才不會咬不爛。

7.生姜切絲，拌入肉片中，加入鹽和淀粉，拌勻腌制15分鐘。

8.加入快煮好的電飯煲里，繼續(xù)煮15分鐘。

9.拌一拌。一人舀一碗，開吃！

牛肉豆角炒飯的做法

準(zhǔn)備食材，將洋蔥、牛肉分別洗凈，切好，待用

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熱鍋中倒油，將牛肉入鍋，快速翻炒，因為牛肉本來就切得很薄，所以很容易熟，顏色也會發(fā)生改變

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將牛肉出鍋，待用，熱鍋中倒油， 將切好的洋蔥入鍋，大火快速翻炒

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翻炒了2分鐘左右，將牛肉倒入，翻炒均勻，加一點(diǎn)點(diǎn)水，放點(diǎn)孜然

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放鹽等調(diào)料， 翻炒均勻，混合均勻，大火收汁，即可出鍋

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美味的洋蔥牛肉就做好了， 真的是很美味，味道也是很怡人

豆角土豆牛肉怎么做好吃

1、把牛肉切塊，用冷水把血水泡出來，洗凈。

2、土豆去皮，切塊，用水泡一會兒。

3、豆角把兩頭起掉，洗凈。

4、蔥切大段，蒜切片，把花椒，干辣椒，八角放入鹵料包。

5、鍋內(nèi)放少許油，先用小火煎一下土豆，直到土豆泛黃且有些透明。

6、另起鍋，加少許油，把蒜片和干辣椒炒出香味。

7、加入牛肉，倒入少許料酒。

8、牛肉炒至變色，加入豆角翻炒。

9、翻炒1分鐘，加入已經(jīng)煎好的土豆，加入少許鹽，雞精，1勺料酒，2～3勺生抽，翻炒均勻。

10、炒勻后，加入蔥段和鹵料包，加入清水沒過食材2/3處，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，加蓋燉20分鐘即可。

豆角牛肉飯的做法

白椒臘肉飯 10元 紅燒排骨飯 10元 紅燒鱔魚飯 10元 辣子雞飯 10元

麻辣肚絲飯 10元 酸辣腰花飯 10元 咸菜肚片飯 10元 蔥花煎蛋飯 5元

蕃茄炒蛋飯 5元 紅燒茄子飯 5元 家常豆腐飯 5元 尖椒炒蛋飯 5元

韭菜炒蛋飯 5元 涼瓜炒蛋飯 5元 麻婆豆腐飯 5元 芹菜香干飯 5元

青菜肉片飯 5元 青瓜炒蛋飯 5元 青瓜肉片飯 5元 小炒茄子飯 5元

魚香茄子飯 5元 長豆角肉沫飯 6元 回鍋肉飯 6元 涼瓜肉片飯 6元

芹菜肉絲飯 6元 肉沫米豆腐飯 6元 酸菜肉沫飯 6元 酸豆角肉沫飯 6元

酸辣雞雜飯 6元 咸魚茄子飯 6元 香干回鍋肉飯 6元 香干肉絲飯 6元

小南瓜肉絲飯 6元 小筍肉沫飯 6元 榨菜肉絲飯 6元 紅燒肥腸飯 8元

紅燒肉飯 8元 尖椒炒豬肝飯 8元 尖椒炒豬肝飯 8元 姜蔥豬肝飯 8元

蘿卜干臘肉飯 8元 酸菜大腸飯 8元 煙筍臘肉飯 8元 野山椒牛肉飯 8元

牛肉豆角飯怎么做好吃又簡單

所需鍋具：炒鍋

用料

牛腱子肉

800克（兩頓的量）

姜

一塊

料酒

100毫升

大蔥

1根

桂皮，八角，香葉

1塊，2個，3片

涼拌汁（一次的量）

香菜

5根

大蒜

3瓣

辣椒干

6-8個

生抽

30毫升

白糖

3克

白米醋

5毫升

蒸魚豉油

10毫升

步驟 1

所有材料洗凈待用，（這里忘記把大蔥放進(jìn)去了）牛肉要買那種纖維很粗的，耐煮，或者牛腱子，有膜的話建議剔除，不然切的時候容易滑刀，不要買牛背肉哦

步驟 2

取一口大砂鍋，倒料酒

步驟 3

把桂皮八角香葉姜片也放進(jìn)去（這里也忘記把大蔥放進(jìn)去了……）

步驟 4

牛肉切成兩份，切的時候注意一下，是順著紋理切，別把紋理切斷，這樣吃的時候好切，如果吃不完一開始就只要買一半的量哦。我們家很愛這個菜，但是煮起來麻煩，所以每次都是煮兩份（這里還是忘記把大蔥放進(jìn)去了-_-||）

步驟 5

開大火煮，血沫出來后撇干凈

步驟 6

然后再轉(zhuǎn)小火煮一個小時，關(guān)火繼續(xù)在里面溫一個小時，讓牛肉吸飽水分，不然凍起來口感會比較干，好多人問我不要加鹽嗎，不用啊，燉是為了把香料味道燉進(jìn)去所以不需要加鹽，那樣就是鹵牛肉了~涼拌的時候有生抽和蒸魚豉油，這樣咸味就夠啦也不需要加鹽哦

步驟 7

撈出放涼，然后裝袋放冰箱冷凍，我一般都是提前一天煮好第二天吃，所以沒有計時，著急吃的可以自己看看有沒有凍硬哦

步驟 8

吃之前取出來放冷藏讓它慢慢解凍，夏天一小時，冬天大概3小時。如果沒時間解凍的話，放微波爐中低火1.5分鐘會差不多。有筒子問我從冰箱拿出來不加熱直接吃會不會壞肚子，胖友，你吃過冰棒嗎？大家都是包裝了再進(jìn)冰箱的，而且這個還煮了那么久吶，不能因為味道不同就不平等對待啊是不是~

步驟 9

趁還沒有完全解凍盡你所能切成薄片，這樣正好切，不解凍切不動，完全解凍了切不薄還容易碎。切片方法是把紋理切斷，紋理就是一條一條的那個，不能順著它切，必須把它切斷。要不嚼不動

步驟 10

拿一個大碗裝起來

步驟 11

辣椒干和大蒜切好，辣椒干切開要檢查一下里面有沒有發(fā)霉，我買到好多里面都發(fā)霉了外面看起來還好好的。。然后辣椒子油炸一下很香很香很香的，千萬別扔掉

步驟 12

鍋里放油開中火，把大蒜和辣椒干放進(jìn)去炸半分鐘，炸的時候不用管，拿個小碗，把白糖，米醋，美味鮮，蒸魚豉油混起來，再加點(diǎn)涼白開兌成涼拌汁，汁可以多點(diǎn)哈，這樣吃起來很潤的，不發(fā)柴不干

步驟 13

炸好的辣椒干和大蒜倒進(jìn)兌好的汁里

步驟 14

攪拌攪拌讓白糖融化，看起來是不是很誘人？

步驟 15

把涼拌汁倒進(jìn)切好的牛肉里面，拌勻放涼

步驟 16

香菜切碎

步驟 17

牛肉徹底涼了之后把香菜放進(jìn)去一塊兒拌，拌好嘗嘗咸淡，不夠咸稍微再加點(diǎn)美味鮮哦

步驟 18

裝盤上桌，拿來做下酒菜很棒棒哦

豆角飯怎么做好吃法

原料：大米、豬肉、干豆角、紅蘿卜、九三葵花籽油、鹽、雞粉、生抽。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備好所需的食材，干豆角提前用溫水泡半小時左右

第2步、豬肉清洗過后，切片加雞粉、生抽和少許鹽拌均勻調(diào)味

第3步、紅蘿卜洗干凈后，隨意切條

第4步、鍋中倒入適量油，燒熱后下入腌制好的肉，大火快速翻炒

第5步、待肉炒至變色后，加入泡好的干豆角、紅蘿卜翻炒幾下后，加入少許鹽翻拌均勻關(guān)火

第6步、米清洗過后，放入電飯鍋中，加入適量的水

第7步、加入炒好的菜

第8步、蓋上電飯鍋蓋，接通電源，選擇煲仔飯功能，點(diǎn)擊開始，進(jìn)入自動烹飪程序。待電飯鍋?zhàn)詣庸ぷ鞯奖貭顟B(tài)時，煲仔飯制作完成

米飯豆角肉怎么做好吃

紅燒肉：10塊

豆角：適量

土豆：半個

胡蘿卜：半根

大蒜：4瓣

大米：適量

1.將大米提前泡15分鐘，淘洗干凈放電飯鍋里待用。

2.將豆角洗好切大塊。在鍋中放少許油，以大蒜爆鍋，然后放入豆角，加一勺生抽，半勺十三香，半勺鹽，喜歡甜味可加半勺耗油或半勺糖。炒至微微變色加入土豆，簡單翻炒后起鍋。

3.在電飯鍋里加入水，炒過的豆角，土豆，胡蘿卜和紅燒肉。水量與正常做飯用水量一致。加入豆角時把炒鍋里的菜湯一起倒入。

4.用燜飯程序燜煮20分鐘后出鍋。

牛肉豆角飯怎么做好吃竅門

食材：

豇豆（豆角）10根、牛肉100g左右、蒜5個、生姜1小塊、小米辣5個、食用油適量、鹽少許、生抽1勺

做法：

1、豇豆清洗干凈后切成1.5cm左右長的段，放開水鍋里焯水1分鐘左右撈出，撈出的豇豆馬上過冷水并瀝干水份

2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分別洗凈后切碎

3、鍋里倒入適量油，加入蒜 末和姜末一起小火慢慢翻炒

4、炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒

5、小火慢慢翻炒至牛肉表面微黃

6、加入生抽快速翻炒均勻

7、加入焯水后的豇豆和適量鹽一起翻炒均勻入味，關(guān)火出鍋

豆角飯怎樣做好吃

豆角 

小米 

胡蘿卜 

蔥、姜 

蔥花、姜末 

五香粉、鹽、六月鮮醬油 

鹽、五香粉 

植物油 

水 

小米豆角飯的做法步驟

第1步.小米淘洗干凈，放入電飯鍋中，，豆角切丁，胡蘿卜切丁，蔥姜切末

第2步.熱鍋涼油，將肉丁炒至變色，放入蔥姜末、五香粉，略炒，加入豆角丁、胡蘿卜丁，炒至豆角變色，加入醬油、鹽，略炒，倒入放有小米的電飯鍋中，加入適量清水

第3步.接下來的步驟就是按照正常做米飯的步驟來做就可以了