適合懶人做飯的方法很多，做臘味飯不用動(dòng)鍋鏟就可以，如用電子鍋?zhàn)龀达埖姆绞?，也可?jiǎn)單做出健康又味美的臘味飯喔！
只要將所有的材料放入鍋中，蓋上鍋蓋、按下炊飯鍵，最后取出臘腸切片、再淋上打散的蛋液，是不是很簡(jiǎn)單呢？
：：臘味飯做法 ：：
材料: (約5~6人份)
白米 3杯、包菜干 1/2杯
臘腸2根、蛋1個(gè)、青蒜 1小段
調(diào)味料: 醬油 1大匙
【制作方法】
1.將白米掏洗干凈后浸泡十分鐘，加入以清水泡開的脫水包菜干，與臘腸一起煮成飯。
2.炊飯完成后，取出蒸好的臘腸切片，連同打散的蛋液(拌入切碎的青蒜、醬油)倒入鍋中，悶五分鐘后拌勻即可。
：：料理筆記 ：：
經(jīng)蒸煮過的臘腸，味道雖略顯淡了些，不過配飯剛剛好，可混入先前已蒸好切片的臘腸，呈現(xiàn)出不同層次的風(fēng)味也不賴?。?/p>
我嘗試過先煮白飯，再悶臘腸，但并不理想，還是原本的懶人法不僅理想，也省事多了?。?/p>
超級(jí)懶漢的食譜
番茄炒蛋,
蒸蛋花兒,
芝麻糊,
蘋果奶湯.
在線閱讀《輕松懶人食譜100樣》
某日又見一超級(jí)懶人食譜，心中甚是欣喜，仔細(xì)的看了看，還真是再懶的人也能做得出來(lái)呀，我反正是照著弄了幾樣，8錯(cuò)8錯(cuò)，味道8錯(cuò)！要是你也懶，或者也不怎么會(huì)做飯，那就試試吧，呵呵
懶人食譜——超懶型
第一道：白菜羊肉
原料：白菜、羊肉片（去超市買切好的，就是供涮羊肉用的那種，省得再切了）
調(diào)料：鹽、味精、芝麻油（如果還嫌麻煩后兩種愿意省就省了吧）
制作：
1.炒鍋上火，加清水煮開。
2.白菜用手撕塊，拋入水中。
3.水再開后加入羊肉，煮開后加鹽、味精出鍋盛入湯碗，滴入芝麻油，上桌。
淵源：
此菜和涮羊肉關(guān)系密切。第一次做其實(shí)就是處理涮羊肉剩下的白菜羊肉各一盤，食之感覺味道頗佳，遂列入本人的《懶人菜譜》，今年冬天沒少吃了。
懶人食譜——三油拌飯
剩飯蒸熱，用醬油，香油，辣椒油調(diào)拌。即可食用。若放少許豬油，味道絕佳。
懶人菜——蒜泥羊肉
原料：羊肉五、六百克（以肋扇肉為佳）
調(diào)料：大蒜、鹽、醋、芝麻油
制作：
1.大蒜剝皮后放入蒜臼中砸碎（砸時(shí)加少許鹽），倒入小碗中加鹽、醋、芝麻油調(diào)成蒜泥。
2.羊肉切大塊放入開水中煮熟。
3.羊肉撈出，切成條，碼入盤中上桌，沾蒜泥食用。
4.如果嫌調(diào)制蒜泥麻煩，可以直接沾鹽，近乎維族菜——白水羊肉。
腐乳排骨
原料：豬肋排約五、六百克（買時(shí)請(qǐng)售貨員代為斬切成塊）
調(diào)料：鹽、白糖、味精、南酒、淀粉、豆腐乳湯（如果感覺湯汁太少可以捏碎一塊豆腐乳。注意用北方鮮紅的那種，南方黃唧唧甜兮兮的那種我沒用過，不知道做出來(lái)什么味）
制作：
1.排骨塊放入盤中，加入各種調(diào)料，用手抓勻。注意豆腐乳湯是咸的，鹽要少放。
2.放入蒸鍋中，蒸30分鐘。以出現(xiàn)蒸汽開始計(jì)時(shí)。如果感覺排骨塊斬切過大，蒸的時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。
3.時(shí)間到，出鍋上桌。如要求美觀，可以將排骨塊夾入另一盤中擺放整齊，周圍加以香菜葉之類的點(diǎn)綴。
懶人食譜——沖雞蛋湯
放一個(gè)雞蛋在碗里打開，放上鹽、味精、醬油、香油，然后用開水倒進(jìn)去，倒的時(shí)候用筷子不停的攪拌，就成了。
魚的懶人做法
本人先說(shuō)一道“清蒸魚”，也算是拋磚引“魚”：
原料：鮮魚（鯉魚、鯧魚、魴魚、武昌魚均可）一尾，蔥絲大量，姜絲及水發(fā)木耳適量（此二項(xiàng)可省略）
調(diào)料：植物油、花椒、鹽、味精
制作：
1.魚收拾干凈，體側(cè)打花刀（鯉魚可去除腥線，體寬的魚打菱形花刀），抹上鹽及味精，放入盤中。魚身上下及膛內(nèi)放置大量蔥絲及適量姜絲。
2.炒鍋上火，倒入油，熱后撒入大把花椒，炸糊，離火，用菜鏟將花椒清除丟棄。
3.將炒鍋中的油均勻地澆到魚身上，木耳亦擺放其上，連盤子放入蒸鍋。
4.蒸15min，以出現(xiàn)蒸汽開始計(jì)時(shí)。如所用魚為明顯小于500g的鯧魚之類，10min足矣。
5.時(shí)間到，端出上桌。
速凍餃子
速凍餃子當(dāng)然是懶人冰箱中常備之物，我在使其熟化過程中把做法稍稍改進(jìn)了一下，免得常吃倒了胃口。
一、湯煮法：先以油、蔥花、菜葉之類熗熗鍋，再加水燒開，下入餃子煮，出鍋前加點(diǎn)鹽、味精，并根據(jù)自己的口味加點(diǎn)辣醬什么的，總之類似北方餛沌的做法。再簡(jiǎn)化就是普通煮法煮熟后連湯盛入湯碗中，加香菜、蝦皮、醋、鹽、味精、辣醬（可增減），亦可。連湯食用。
二、生煎法：平底鍋或底相對(duì)較平的炒鍋（代用品，效果不好）加底油，加熱后將餃子（不必化凍）整齊擺放其中，加水，加鍋蓋小火慢煎至熟，其間注意水量別糊了。不可翻動(dòng)。如在出鍋前澆點(diǎn)和了面粉的水（注意別用水淀粉）并繼續(xù)加熱至水分基本蒸發(fā)，餃子底部會(huì)出現(xiàn)一層非常誘人的“嘎渣”。
烤雞腿
從超市買來(lái)雞腿，抹點(diǎn)醬油和鹽，最好放一會(huì)入味。
放在烤盤中在烤箱里烘烤(雞腿表面抹點(diǎn)油)，每15分鐘翻面，一般翻3-4次就可，最后加點(diǎn)燒烤醬或孜然粉之類的調(diào)料。
簡(jiǎn)單吧，我常做。