淮山牛肉粥的做法竅門
①芹菜牛肉粥
材料：牛肉、芹菜、大米，鹽、胡椒粉
做法：
1、先將牛肉切成片或絲，芹菜洗干凈切成粒。
2、將大米洗凈加水大火煮開，小火熬煮。放入牛肉，煮5分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。
②南瓜山藥牛肉粥
材料：大米、牛肉、山藥、南瓜、小蔥、姜、料酒、淀粉、植物油
做法：
1、大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，撈出瀝去水分備用。
2、鍋中注入足量清水，燒開后放入大米，大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘，中途適時(shí)攪拌一下防止粘鍋和溢出。
3、山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎，牛肉剁成細(xì)末，用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻。
4、米粥熬煮至米粒開花時(shí)，加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘。
5、放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘，最后調(diào)入鹽和香蔥攪勻即可。
牛肉淮山粥營養(yǎng)價(jià)值
先將買回來的牛肉放在清水里泡個(gè)10分鐘，然后剁碎在剁碎的牛肉上，加點(diǎn)地瓜粉或者生粉，放點(diǎn)鹽，攪拌均勻后放一邊備用。
取適量大米，用清水淘洗一兩次后，放一邊備用。
然后起鍋，點(diǎn)火，在鍋里加點(diǎn)食用油，油熱后加入牛肉翻炒。
然后加入水跟淘好的米。
將胡蘿卜用刨成絲，加入鍋中，大火燒開。
然后在另一灶頭上放上砂鍋，將大鍋中的食材全部倒入砂鍋中。
將嫩豆腐切成小塊，小蔥切成小段，先將切好的嫩豆腐放入砂鍋中，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火熬40分鐘。
期間，注意水量，如果水少了，可以適量再加點(diǎn)水，還要注意攪拌，不要粘鍋。
出鍋前放入蔥花，如果寶寶不喜歡吃蔥花，這步就可以省略.好了，成品出鍋，色香味俱全噢。
淮山可以煲牛肉粥嗎
食材：豬胰子150克，瘦豬肉250克，山藥(干)50克
輔料：蓮子50克，薏米25克
調(diào)料：姜5克，鹽3克
做法
1.豬胰臟、瘦肉放入滾水中，撈起洗凈。
2.蓮子去蓮心，洗凈。
3.山藥洗凈。
4.姜洗凈，切片。
5.薏米用清水浸片刻，放滾水中煮5分鐘，撈起用冷水沖洗。
6.把適量水煲滾，加入瘦肉、豬胰子、蓮子、山藥、生薏米、姜煲滾。
7.煲滾后再慢火煲3小時(shí)半，下鹽調(diào)味，即可。
淮山牛肉羹的做法大全
主料
牛肉一塊，胡蘿卜半根，鐵桿山藥一根
輔料
香菜適量，蔥適量，姜適量，紅辣椒適量，十三香適量，生抽適量
做法
1. 備料，山藥去皮，牛肉事先烀好。
2. 鍋中放油，放入調(diào)料。
3. 爆鍋后，將牛肉放入鍋中翻炒。
4. 將山藥，胡蘿卜放入鍋中。
5. 翻炒均勻后，加入鹽，十三香，生抽。
6. 加入水，如果牛肉剛烀完，倒入老湯也可以，蓋上蓋子，燉。
7. 鍋中還有少許湯汁時(shí)，關(guān)火。
8. 出鍋，撒上香菜
淮山牛肉粥怎么做好吃
牛肉洗凈然后起鍋燒油放入牛肉沫，翻炒一會加入鹽，翻炒，米洗凈放入冷水鍋中，然后把牛肉放鍋里，然后放點(diǎn)山藥丁，煮開一個(gè)小時(shí)即可
淮山牛肉粥的做法竅門是什么
實(shí)際是可以的，但是牛肉要燉久一些，爛糊些才好吃，墨魚就是魷魚，魷魚講究的Q彈，所以不宜過久煮制，山藥沒什么問題，即使煮化了，營養(yǎng)也都在粥里，我說這么多的意思其實(shí)就是，牛肉和墨魚不搭，不建議一起做
牛肉淮山湯的做法大全家常
做法一
1
白蘿卜切為小方塊備用.
2
鍋內(nèi)加適量水燒開.
3
將洗凈的鮮牛肉放入鍋中煮兩分鐘左右.(一是可以去除血水,二是收斂水份后以便好切)
4
牛肉切成小塊.
5
牛肉裝入燉鍋內(nèi)加適量水.
6
加入八角,山萘,花椒(增加肉湯的鮮味)大火燒開后轉(zhuǎn)至文火燉個(gè)三四小時(shí).
7
牛肉燉至六七分粑加入白蘿卜.
8
燉至白蘿卜熟后,加入鹽,雞精.
9
盛入碗中再放上幾根香菜.吃起來會更香.
做法二
1、
生姜切片。川芎在砂鍋中用水煎15分鐘，濾去泥沙，留汁備用。
2、將牛肉塊在沸水中焯一下，洗凈（此水已不可再用，要倒掉）。
3、將牛肉與當(dāng)歸、川芎連煎制的汁一起放入鍋中，放入清水，同時(shí)加入蔥、料酒及姜片等準(zhǔn)備好的佐料。
4、中火燉約一個(gè)小時(shí)至軟爛后，加入鹽，稍煮幾分鐘即可。
淮山牛肉粥功效竅門
1.南瓜山藥牛肉粥
材料:大米150g.牛肉100g.山藥1截.南瓜100g.小蔥1棵.姜1小塊.料酒5ml.淀粉1g.少許植物油。
做法:將米飯洗凈，用清水浸泡半小時(shí)，取出排水備用；鍋中注入足夠的水，煮沸后加入米飯。大火煮沸后，用小火慢慢煮20分鐘左右，中間及時(shí)攪拌，防止粘鍋溢出；山藥去皮切丁，南瓜去皮切丁，姜切絲，蔥切碎；牛肉切成細(xì)末，用姜絲切碎.淀粉.料酒和少許油均勻腌制一會兒；米粥煮至米粒開花時(shí)，加入山藥和南瓜丁繼續(xù)煮5分鐘；加入腌牛肉末攪拌均勻，再煮2分鐘，最后加入鹽和蔥攪拌均勻。
2.鮮蝦魚片粥
材料:大米100g.清水1400ml.大蝦8只.魚片100g.姜絲.蔥花.料酒.淀粉.胡椒粉.鹽.油適量。
做法：將蝦洗凈備用。用少許淀粉、料酒和胡椒粉將魚片均勻腌制15分鐘。將水放入鍋中，煮沸，放入洗過的米飯中，加入一小勺色拉油，繼續(xù)煮至沸騰，然后用小火慢慢煮45分鐘。換火，把蝦、腌魚片、姜絲倒入粥中，煮5分鐘，關(guān)火。撒上蔥，適量的鹽和白胡椒粉，拌勻即可食用。
3.燕麥南瓜粥
材料：燕麥片適量，南瓜適量。
做法：南瓜洗凈去皮，切成片，燕麥片洗凈，南瓜片和燕麥片加入適量水，放入粥鍋中，大火煮20分鐘；南瓜片軟后，用勺子壓碎，煮10分鐘。
4.紅棗糯米粥
材料：糯米100克，棗70克。
做法:將糯米和紅棗洗凈，用水浸泡半小時(shí)；鍋中放入適量水煮沸，過濾掉浸泡過的糯米，倒入沸水中；放入紅棗；用勺子攪拌，這樣米粒就不會粘在鍋底；煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上小縫，煮30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出；打開蓋子，用勺子攪拌，再煮10分鐘左右；盛出來，加入適量紅糖，趁熱食用。
5.藕汁糯米粥
材料：200克糯米.嫩藕2節(jié)，白糖.桂花適量。
做法：將藕洗凈去皮.切成段，用粉碎機(jī)制成醬汁，濾去渣滓，取藕汁備用。將洗凈的糯米和藕汁放入鍋中，加入足夠的水煮成粥，再加入糖和桂花，稍微煮一下。
6.麥門冬粥
材料：麥門冬20~30克，大米50~100克，冰糖適量。
做法:將麥門冬洗凈，放入鍋中加水煎煮，棄渣取藥汁備用；將米飯洗凈，放入鋁鍋中，加入適量水，然后將麥門冬汁和冰糖放入鍋中，大火煮沸，用小火熬
7.小米山藥粥
材料：鮮山藥約45克.小米50克.白糖適量。
做法:準(zhǔn)備原料，鮮山藥.小米和糖。在水中滴幾滴醋，洗山藥，順便把手浸泡（把手浸泡在稀釋的醋里，切山藥時(shí)不會癢）。把山藥洗凈剝皮，切成小塊。小米用水洗凈（用淘米水洗臉可以美容）。在鍋里加1萬元ml燒開水。加入小米煮5分鐘（小米比山藥難煮，應(yīng)該早點(diǎn)煮一會兒）。加入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。加入適量調(diào)整均勻。
8.胡蘿卜荸薺粥
材料：大米100克.胡蘿卜50克.荸薺30克.冰糖適量。
做法:將胡蘿卜和荸薺洗凈去皮，處理后切成碎片備用。砂鍋里放適量的水，米飯和準(zhǔn)備好的胡蘿卜.荸薺入鍋，小火燉1小時(shí)。關(guān)火前，加入適量冰糖。嘗到適當(dāng)?shù)奶鹞?，就可以出鍋了?/p>
9.枸杞花生粥
材料：糯米150克.白米150克.花生100克.枸杞20克.紅棗50克.6-8朵菊花。
做法：花生熱水浸泡2小時(shí)，脫衣服。枸杞浸泡等待使用。紅棗洗凈，去核切碎。菊花用清水漂浮。兩種米飯混合在一起，浸泡2小時(shí)。放一個(gè)高壓鍋；和花生一起煮。大火煮沸，小火悶40分鐘。用紅棗煮5分鐘。放菊花，枸杞煮1分鐘。
10.桂花栗子粥
材料：板栗50克.粳米100克，糖.桂花適量。
做法：將板栗.粳米洗凈，放入鍋中煮粥，加入糖.桂花即可。
淮山牛肉粥的做法竅門圖片
豬里脊肉，比較嫩，而且粥還很甜，對寶寶老人都是可以的，牛肉很多老人不吃，所以用豬肉比較適合大家庭。
淮山牛奶粥的做法
可以配綠豆，紅豆，紅棗，山藥之類的，附詳細(xì)的做法：
山藥紅棗薏仁粥
這道養(yǎng)生藥膳粥，能夠補(bǔ)氣血，健脾胃，排毒養(yǎng)顏。
薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)
主料
糯米80g薏仁50g紅棗10個(gè)山藥100g
輔料
冰糖20g
步驟
1.糯米和薏仁用清水浸泡15分鐘。
2.山藥去皮和洗凈的紅棗一起用清水浸泡備用。
3.把紅棗放入電壓鍋內(nèi)膽加入適量的清水。
4.加入泡過的糯米和薏仁。
5.再加入切片的山藥。
6.加入冰糖。
7.把內(nèi)膽放入電壓鍋中。
8.加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥健。
9.滴聲提示后，即可食用。
小貼士
薏仁和糯米要浸泡片刻，這樣薏仁會更容易熟。
冰糖也可以隨自己口味調(diào)整用量。
紅豆薏仁粥
主料
紅豆三兩
薏仁三兩
輔料
水
紅豆薏仁粥的做法步驟
1. 把紅豆和薏仁以1:1的比例放入容器。
2. 用清水淘洗，數(shù)次即可。
3. 秘訣在于用沸水浸泡，不急的話可以泡一晚上，像我就比較喜歡泡一天……途中換幾次沸水，讓紅豆和薏仁更容易煮爛，口感更細(xì)滑。
4. 我是用電飯煲的煮粥功能煮的，需要煮熟-保溫-煮熟，反反復(fù)復(fù)好幾次，比較麻煩，有電磁爐或者砂鍋、高壓煲的豆友可以使用這些廚具，更加方便。
小貼士
1.雖然這是一款粥，可是切記不要加米，大米含有濕氣，濕性粘稠，與紅豆薏仁功效相克，白費(fèi)力氣。
2.因?yàn)橛糜谙[，減肥。所以沒有添加任何調(diào)料，有需要的豆友可以根據(jù)個(gè)人不同的體質(zhì)加紅棗，山藥，桂圓，花生等。比如我媽媽就愛加冰糖。
綠豆薏仁粥
主料
薏仁適量
綠豆適量
蜂蜜適量
輔料
水適量
綠豆薏仁粥 的做法步驟
1. 將薏仁與綠豆浸泡一夜。
2. 將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)，煮到綠豆開花薏米熟透即可。
3. 將煮好的粥連湯帶水一起放進(jìn)攪拌機(jī)，打成糊。等冷卻到四十度左右后，加入蜂蜜即可。
小貼士
1、喜歡更細(xì)膩些的，可以讓攪拌機(jī)多攪拌一會，打出來的粥更細(xì)膩，會像面糊糊一樣。我喜歡稍微有顆粒感的，只是攪拌了大約30秒。如果家里沒有攪拌機(jī)或料理機(jī)的，第三步就可以省略，直接煮好粥后就可以喝了。
2、加蜂蜜時(shí)，一定要等到冷卻到40度左右后再加，蜂蜜的營養(yǎng)才不會被破壞。
3、不喜歡喝甜粥的，可以不加蜂蜜，直接配爽口小菜也可以哈
薏米百合粥
薏苡仁30克、百合6克、水適量。
做法一
薏米百合粥
1. 取數(shù)量適宜的薏米，洗好，再用水泡幾個(gè)鐘頭，為了使硬硬的米泡的略開一些要是用電飯鍋，泡的時(shí)間要更長一些。
2. 取數(shù)量適宜百合干，用水浸泡到睜開即可，不需要過久。
3. 將薏米置入高壓鍋，在鍋內(nèi)添加少于1/2的水，加蓋噴氣后加閥，壓6-8分鐘停火，放氣，開蓋。
4. 加入百合，蓋上高壓鍋蓋，再經(jīng)過6-8分鐘即可這一步我沒有再加高壓鍋的閥門，所以不會把薏米壓的太碎。
5. 經(jīng)過3和4兩個(gè)步驟后，鍋中的水面減低2-3厘米出鍋后，加入冰糖趁熱喝或冷卻后喝都可以。
做法二
薏米、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水煮至薏米開花，湯稠即成。但薏米性寒，體質(zhì)比較弱的前一周就要停吃，否則很可能引發(fā)痛經(jīng)。
用法
早晚空腹食用?？杉舆m量糖或蜂蜜調(diào)味。
功效
的功效1：有美白淡斑、補(bǔ)益、潤澤養(yǎng)顏的美容效果;
薏米百合粥的功效2：可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法;
薏米百合粥的功效3：有清心、潤肺、養(yǎng)胃的功效。
以上就是關(guān)于薏米百合粥的功效介紹，另外，由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般可以加入蜂蜜，冰糖(千萬不要加白糖)調(diào)味，加入牛奶更能提升該粥的美白養(yǎng)顏之功效(薏米、牛奶都是很好的美白食物哦，一起搭配還可以調(diào)制成面膜哦)，而且味道會更可口。
材料簡介
薏米
又名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁。薏米為薏苡的成熟種仁，為一年或多年生草本。秋季果實(shí)成熟時(shí)采割植株，曬干，打下果實(shí)，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質(zhì)，收集種仁。薏米具有容易消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
薏米是一種健康食品，在市場上也比較常見。中醫(yī)認(rèn)為薏米味甘、淡，性微寒，入脾、腎、肺經(jīng)，具有、健脾止瀉、清熱除痹之功。記載，薏米“ 健脾益胃、補(bǔ)肺清熱、去風(fēng)勝濕”，記載薏米“主筋急拘攣，不可曲伸，風(fēng)濕痹”。家中的老人隨年齡增加一般肝腎趨弱，如有風(fēng)濕發(fā)病也趨于嚴(yán)重，尤其是冬季。所謂“冬病夏治”，所以正是時(shí)機(jī)。另外薏米也有清火美容的功效。
薏米在中國栽培歷史悠久，是中國古老的藥食皆佳的糧種之一。全國大部分地區(qū)均產(chǎn)，以福建、河北等省為主，由于薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。
百合
又名重邁、中庭、摩羅、重箱、強(qiáng)瞿、大師傅蒜、蒜腦薯、干百合。百合鱗葉呈長橢圓形，頂端尖，基部較寬，微波狀向內(nèi)彎曲，長1.5至3厘米，寬0.5至1厘米，厚約4毫米。表面類白色或淡黃色，光滑半透明，有脈動(dòng)紋3至5條。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面平坦，角質(zhì)樣。無臭，味微苦。
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
百合花素有“云裳仙子”之稱。由于其外表高雅純潔，天主教以百合花為瑪利亞的象征，而梵蒂岡、法國以百合花象征民族獨(dú)立,經(jīng)濟(jì)繁榮并把它做為國花。百合的鱗莖由鱗片抱合而成，又“百年好合”“百事合意”之意，中國人自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉
