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紅蘿卜和牛肉怎么給寶寶做湯(牛肉湯放紅蘿卜好嗎)

2022年10月31日 01:57:0610網(wǎng)絡

牛肉湯放紅蘿卜好嗎

原料

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牛肉(300克)

紅蘿卜 (150克)

枸杞 (50克)

當歸 (10克)

1/牛肉焯好水。

2/紅蘿卜切塊。

3/當歸準備好。

4/枸杞洗好。

5/熱鍋,把牛肉和紅蘿卜放進鍋里。

6/再放入洗好的枸杞。

7/當歸拿一片放進去。

8/注入適量的水。

9/燉半個多小時加入適量的鹽調(diào)味就可以出鍋了。

10/美味又好吃的牛肉花生米和紅蘿卜一起燉的方法完成開吃了。

燉牛肉湯加紅蘿卜好還是白蘿卜好

牛肉燉蘿卜挺好吃的我經(jīng)常用牛肉燉蘿卜吃,娘子在一起,蘿卜顯得特別的好吃,牛肉燉蘿卜還有一種好處,就可以使人強健身體,牛肉是一種高蛋白的食品牛肉也是一種美味的佳肴,深受老百姓的愛戴小朋友們也特別喜歡吃牛肉還有一個好處補鈣

牛肉可以煲紅蘿卜湯嗎

加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例)燉牛肉,可使肉更軟嫩。 在肉中放幾個山楂或幾片蘿卜,即令牛肉熟得快,而且可以驅除異味

牛骨頭湯可以放紅蘿卜嗎

食材用料:牛排骨500g、紅蘿卜250g、黃豆100、生姜10g、香菜3棵50g、鹽5g、醋2g、花雕酒2g

方法

1、將牛排骨洗凈,斬成一小段一小段,放在盤子里備用。

2、再將紅蘿卜剝皮,洗干凈,切片。

3、然后將黃豆洗干凈,放在盤子里浸泡半個小時

4、用鍋將水煮開,將牛排骨倒進鍋里一分鐘泡在開水里一分鐘左右迅速撈。

5、然后將牛排骨和黃豆加冷水放在鍋里大火煮,放入姜片,加入花雕酒。

6、熬兩個小時左右,轉中火接著熬制,加醋進去,

7、熬到3個小時左右將紅蘿卜加進湯中小火熬,直到3個半小時根據(jù)自己的口味加進食鹽。

8、待到4個小時左右加進香菜即可。

牛肉可以和紅蘿卜煮湯嗎

材料:牛肋條600公克,紅蘿卜300公克,蘋果2個,蘑菇200公克,青花菜200公克,奶油2大匙,蒜末15公克,洋蔥末15公克,牛高湯2000㏄,A.紅酒200㏄,褐醬2大匙,月桂葉2片,百里香粉1小匙,俄力岡粉1小匙,B.奶油30公克,面粉30公克,C.鹽少許。

做法:紅蘿卜洗凈切塊;蘋果去蒂切塊泡鹽水;蘑菇洗凈切半;青花菜剝小顆洗凈;牛肋條汆燙切小塊備用。蘑菇、青花菜燙熟備用。熱鍋后放入奶油煮至融化。等奶油融化了之后,再放入剛才切好的蒜末、洋蔥末放到鍋里一起爆香,時間不用太長。放入紅蘿卜塊,再放入蘋果塊。放入牛肋條,再放入紅酒拌勻。放入牛高湯,再放褐醬調(diào)色。然后再放入月桂葉、百里香粉、俄力岡粉,并以小火燉煮約1.5小時后,放入青花菜和蘑菇均勻拌煮一會。另起一鍋加熱調(diào)味料B中的奶油,并加入面粉炒勻成面煳后,倒入做法7的燉鍋內(nèi)勾芡并加入鹽調(diào)味即可。

做法二

材料:牛肉1斤、紅酒、土豆1個、胡蘿卜2根、元蔥1個、黃油20克、牛奶500克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯。

做法:牛肉和蔬菜切成塊。黃油炒香蒜末,加入紅酒和牛肉炒變色。加入洋蔥略炒。加入胡蘿卜翻炒。加入土豆,加入牛奶、水位剛剛沒過食材就可以,最后加鹽,熬煮到湯濃軟爛就可以。澆在米飯上吃吧。

做法三

主料:牛脊肉400g、土豆300g、油適量、鹽適量、胡蘿卜1根、洋蔥60g、椰子粉適量、紅酒適量、紅糖適量。

步驟:準備食材。牛肉切成約2厘米的方丁。入沸水鍋中焯出血水,至肉色變白。將煮好的牛肉撈出洗凈備用。土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用。鍋中油燒熱,入洋蔥炒香。加入土豆和胡蘿卜略炒至變色。加入焯好的牛肉略翻炒。加入紅咖喱煸炒出香味。椰粉提前用水調(diào)開。將鍋中加入適量水,加入調(diào)好的椰子粉,大火煮開。加入適量鹽。適量紅糖。大火煮十五分鐘,轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛后加少許紅酒收汁。配飯吃,味道一級棒。

牛肉可以放紅蘿卜一起燉湯嗎?

可以和紅蘿卜一起炒

材料:紅蘿卜、牛肉500克、八角2個、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、鹽、味精、蔥1根 、白糖2勺、色拉油2勺

1、牛肉用開水焯1分鐘去掉血水,順著紋理切成小塊

2、紅蘿卜洗干凈帶皮切成塊。

3、熱鍋放油,油溫熱放糖,糖變成紅色冒大泡時放牛肉翻炒。

4、放進花椒大料和蔥姜。

5、倒入開水,鍋開后將上面漂浮的沫子撇掉。鍋開5分鐘后,關中小火燉30分鐘。

6.加入切好的紅蘿卜塊,燉到蘿卜半熟時加入鹽

7.蘿卜燉熟加味精,出鍋即可

牛肉蘿卜湯還可以放什么

牛肉蘿卜湯的用料:

牛肉1000克,白蘿卜1個,生姜1塊,蔥花適量,料酒1勺,鹽適量,胡椒粉適量 

牛肉蘿卜湯的做法:

步驟1

牛肉塊用冷水泡兩小時,泡出血水后冷水入鍋,放料酒和生姜蔥,水開煮出浮沫后撈出

步驟2

肉放入砂鍋,放蔥,姜,料酒,桂皮,八角, 花椒,小茴香,白胡椒粉,加滿水,大火煮開,轉中小火煮一個半小時

步驟3

白蘿卜滾刀切塊,放入湯中 再煮半小時后即可

步驟4

最后根據(jù)自己口味調(diào)入鹽,放香菜點綴即可

牛肉湯放紅蘿卜好嗎怎么做

原料:牛肉、白蘿卜、蔥白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小蔥、香菜、料酒、鹽、胡椒粉。

做法步驟:

第1步、牛肉切成大塊,用冷水浸泡凈血水。

第2步、冷水下鍋,加入料酒煮去浮沫,用溫水洗凈。

第3步、白蘿卜切片,蔥白切段,姜切片,小蔥和香菜切末。

第4步、電壓力鍋內(nèi)加入牛肉和適量水,放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒,燉煮55分鐘。

第5步、撈出牛肉塊放涼。

第6步、撈出牛肉湯中的其他輔料,放入蘿卜片和鹽燉煮10分鐘左右。

第7步、牛肉放涼后切片,放入湯內(nèi),撒上蔥、香菜末和胡椒粉。

牛肉湯能放蘿卜嗎

牛肉燉蘿卜是很常見的一種菜,主要是以牛肉和蘿卜一起燉煮的美食,主要的熬煮方法就是燉,且用時比較長,特別在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用,是冬季的補益氣佳品。

1、首先將牛肉清洗干凈后切成小塊狀待用;

2、油鍋燒熱將牛肉塊加入翻炒,并且依次加入適量的花椒粉;

3、牛肉炒熟后加水,然后多加一些食鹽,最后加入適量的山楂、姜片等;

4、接著將蘿卜清洗干凈后切塊待用;

5、待牛肉燉的差不多了,將蘿卜加入一起燉煮差不多20分鐘左右,加入適量的調(diào)味品即可出鍋食用。

注意事項:

1、在燉煮牛肉的時候最好用熱水,因為熱水能讓牛肉表面的蛋白質(zhì)迅速的凝固起來,這樣能防止牛肉中的氨基酸流失,口感也會更鮮美。

2、可以用沙包包裹好少量的茶葉,然后加入鍋中和牛肉一起燉煮,這樣不僅肉熟的快且味道也比較的清香。

3、燉牛肉的時候如果將酒或者醋按照比例來加放,能讓肉質(zhì)變得更加軟嫩。

4、牛肉在燉煮之前最好先拍打幾下,這樣能更入味,如果在鍋里再用小火慢燉下這樣會更香嫩。

5、蘿卜在燉煮之前可以現(xiàn)在干鍋里面翻炒,這樣煮起來也會更軟爛,且不會碎。

6、在燉牛肉的時候可以適量的加蒜,這樣不僅味道好而且特別的香。

7、燉煮牛肉的時間要根據(jù)燉煮的食材量來決定

牛肉紅蘿卜湯怎么做好吃竅門

清燉牛肉湯

高湯應用:清燉牛肉湯的高湯鮮美,爽口,帶著一點淡淡的甘醇滋味,可作為家常湯的湯底,多加一些蔬菜一起煮,營養(yǎng)更豐富。

材料:牛大骨1根,洋蔥半個,胡蘿卜、白蘿卜各半條,蔥1根,姜1小塊,八角1顆,水2000毫升。

調(diào)味料:A料:冰糖1小匙,米酒2大匙。

B料:鹽適量。

做法:

1、先將牛大骨汆湯后洗干凈,備用;胡蘿卜和白蘿卜去皮,洗凈,切塊;蔥、姜均洗凈,蔥切段,姜切片備用。

2、鍋內(nèi)加水煮開放入所有材料及牛大骨,加入A料小火熬煮90分鐘,最后加入B料調(diào)味即可。

ps:燉牛肉湯為什么要加胡蘿卜、白蘿卜一起煮?因為蘿卜本身含有天然的辛味及甜味,一方面可以消除牛骨的腥味,提升高湯鮮美,使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡蘿卜洗凈,不削皮直接燉煮。

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