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牛肉是最好吃的肉

豬肉價格比牛肉價格便宜

豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。豬肉是日常生活的主要副食品。

牛肉（拼音：niú ròu），指牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。

牛肉是最好吃的肉英語

beef

beeves

hotpot

red meat

beetves

牛肉是最好吃的肉嗎

答:年齡在二歲六個月牛肉最好吃。

分級的三項指標之一，說明年齡對肉質的影響還是很重要的?！焙幽鲜∞r業(yè)大學食品學院副教授趙改名解釋說：“在國外的標準中，兩歲半是牛肉最好的時間階段，３歲以上肉質下降比較明顯。并且這樣的問題還存在于羊肉中，肉質的下降主要體現在口感和人體可吸收程度上，營養(yǎng)成分不會有太大變化。

牛肉是最好吃的肉類嗎

豬的飼養(yǎng)時間短，運動少，肌肉纖維細，沒有嚼勁，所以吃了覺得膩；牛羊飼養(yǎng)時間比豬長，運動多，肌肉纖維粗，吃起來有嚼勁；魚的肉屬于異蛋白，加上魚的運動量大，肌肉纖維還是粗，吃起來比豬肉口感好，有嚼勁，吃了還不易增加脂肪。

因為成分的不同所以肉質就有了區(qū)別。豬的肥肉就是垃圾沒有一點益處所以要全部扔掉。而牛羊的肥肉很少且含有一定的營養(yǎng)物質所以它吃著感覺很好

最好牛肉是什么牛肉

下面我為你介紹四種著名的牛，分別如下:

1.富鐘水牛

富鐘水牛是廣西的地方優(yōu)良品種之一。原名為富川水牛，1985年被列入《廣西家畜家禽品種志》后，改定名為富鐘水牛。是中國水牛的代表品種之一。具有體型高大，繁殖力好，成熟早，肉質好，性情溫順，耐粗飼等優(yōu)良特性。富鐘水牛屬于役肉兼用型品種，役用性能強，肉用性能也比較好，是一個非常有潛力的水牛品種。

產地及分布

富鐘水牛主要產地在廣西壯族自治區(qū)的富川瑤族自治縣、鐘山縣等地，在賀州、桂林、梧州市一帶也有分布。富川縣為中心產區(qū)。在富川當地農村，幾乎家家戶戶養(yǎng)殖水牛，成年牛還遠銷到到湖南，廣東，港澳，和東南亞等地。

2.魯西黃牛

魯西黃牛，人們又叫它“魯西南大黃?！?，是我國優(yōu)良的地方黃牛品種之一。被毛呈棕紅色或者淺黃色，以黃色居多，所以稱為魯西黃牛。它以體驅大、遺傳性能穩(wěn)定、挽力強、耐粗飼、好管理、皮膚干燥富有彈性、役肉兼用而著稱。目前，魯西黃牛主要是作為肉用牛進行養(yǎng)殖。產肉率較高，肉質鮮嫩，大理石花紋明顯，有“五花三層肉”之美譽，是著名的肉用品種牛之一。

產地及分布

魯西黃牛主要產于山東省西南部的菏澤和濟寧地區(qū)。分布于菏澤地區(qū)鄄juàn城、鄆yùn城。濟寧地區(qū)的梁山、嘉祥、金鄉(xiāng)等縣市。在泰安以及山東的東北部也有分布。

3.渤海黑牛

渤海黑牛與魯西黃牛一樣，是我國山東省的地方優(yōu)良品種之一。但是這種黑色的牛，在我國還是極為罕見的。因為全身被毛黑色，所以，傳統(tǒng)上一直叫它渤海黑牛，是無棣縣等環(huán)渤海地區(qū)經過長期馴化和選育而成的優(yōu)良品種。早在1983年就已載入了《中國牛品種志》，1987年經全國良種牛育種委員會鑒定，被列為全國八大名牛之一。這種牛耐粗飼、易育肥、出肉率高、肉質細嫩，是難得的肉牛良種。曾先后被福建、河北、吉林等省份引種，同時它的肉用產品被上海、北京、天津等城市作為一個品牌在進行消費，有部分牛肉出口到日本、韓國等國家。

產地及分布

渤海黑牛主產于山東省濱州市渤海沿岸的無棣、沾化、陽信、濱城等縣和東營市的利津、廣饒、河口等縣、區(qū)。其中心產區(qū)為無棣、沾化、陽信3縣。

4.延邊牛

延邊牛是東北地區(qū)優(yōu)良的地方牛種之一。也叫做延邊黃牛。屬于役肉兼用品種。具有體形大、易育肥、皮質好、產肉率高等特點。延邊牛的體質結實，抗寒性能良好，耐粗飼，抗病能力強。適合在中溫帶和寒溫帶等地區(qū)飼養(yǎng)。春夏適合在林間放牧，秋冬季節(jié)趕回圈舍飼養(yǎng)。延邊牛是我國東北地區(qū)，寶貴的抗寒牛品種之一。2000年被列入國家級畜禽品種資源保護名錄。

產地及分布

延邊牛主要分布在，東北三省東部的圖們江流域、長白山區(qū)和黑龍江省的牡丹江等地區(qū)。這里年平均氣溫在 2～6攝氏度之間，年平均降水量500～700毫米。天然草場廣闊，牧草種類繁多，并有大量的林間牧大獎地，水草豐美，氣候宜人，非常適合延邊牛的養(yǎng)殖和發(fā)展。

牛肉哪一種牛肉好吃?

黃牛肉的口感更好 “黃牛肉質比較細嫩，肌肉是棕紅色的，軟組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色，肉味鮮美；水牛肉是暗深紅色的，肉纖維粗比較松弛，脂肪是白色的，牛肉烹調時不容易煮爛。

兩者一個最大的區(qū)別是，黃牛的骨頭煮熟后呈黃色，而水牛的骨頭顯得比較白。”

牛肉有多好吃

醬牛肉和五香牛肉的做法不一樣、口感不同。醬牛肉利用添加調味料腌制的方法制作的，五香牛肉需要和調料放在一起熬煮再出鍋。因此，做出來的醬牛肉和鹵牛肉其味道完全不一樣。

做醬牛肉時，要先將牛肉切成大塊，然后清洗干凈，用冷水下鍋進行焯水，撇掉上面飄著的浮沫。準備桂皮、八角、砂仁、鮮塊等調料，均勻將這些調料放入在肉鍋中，蓋上鍋蓋，小火慢燉1小時。舀一勺黃醬放進小碗里，加適量的清水澥開。

牛肉煮熟后，將黃醬過濾到鍋里，再倒入適量的紅燒醬油，加入少量的食鹽，繼續(xù)蓋上鍋蓋燜燉，直到牛肉用筷子能輕松穿過去，這樣就能出鍋食用了。醬牛肉的制作算是比較簡單的，而五香牛肉制作起來比較浪費時間。

做五香牛肉，也需要清洗干凈進行焯水。之后重新在鍋里添加冷水，放入味極鮮醬油、老抽、姜片、蔥段、大料、辣椒、香葉、桂皮等調料，用大火煮開，不用將牛肉煮的太熟。然后再將牛肉放進烤箱里烤制，烤完之后添加一些佐料就能食用了。

牛肉哪個肉好吃

最好吃的肉，當屬于驢肉民間流傳著天上的龍肉，地下的驢肉，這就是認可！驢肉吃起來口感好，不肥不膩，很香老少解宜，有一個叫大鵬驢肉店作出來的全驢宴太好吃了一個頭就是六七斤的肉，吃驢肉不摻雜其他的東西就是大塊大塊的吃，多吃點也不詳人！吃驢肉口感好，吃豬肉香，馬肉次子。羊肉有的人吃不習慣，個別人還不吃，愛吃羊肉的人就喜歡吃它的膻味，驢肉市場供給特別少，大多數都是超市供應的成包的熟肉，口感就差了。