牛肉湯能放孜然嗎

當(dāng)然可以了！

做法：

材料：牛肉，芹菜，花椒，鹽，蔥，姜，孜然，油

第一步：把買來的不肥不瘦的牛肉洗干凈，稍稍弄干，切成小塊，腌一下，可是恰巧料酒用完了，于是我把鹽和花椒炒了一下加到牛肉上，在碗里捏幾下，然后加上切碎的蔥和姜捏勻，把碗的蓋子蓋好，放到冰箱里放了一晚上，這樣就算腌好了。今天拿出來的時候真的很香！～

第二步：把腌好的牛肉拿出來，盡可能的去掉上面的蔥姜花椒，然后放在碗里，撒上孜然或者孜然粉，捏勻。然后準(zhǔn)備好芹菜。芹菜洗凈切塊，有時間的話把芹菜后面的莖抽掉，這樣芹菜會比較嫩。

第三步：在鍋里放上油，不要放太少，起火，放幾片姜，我一直用姜測油溫，看到姜開始有點炸了就放入牛肉。

牛肉經(jīng)過一夜的腌制，不太容易老，可以放心的多炸一會兒，去除里面的水分。

第四步：　牛肉炸的差不多的時候放上芹菜，翻炒到芹菜熟了以后就能下鍋了。

這樣燒菜的特點是：輔料少，而且由于腌牛肉的時候已經(jīng)放了鹽，花椒，蔥姜，所以在燒的時候無須放調(diào)料，芹菜會被牛肉的味道滲透，很方便。

燉牛肉可以放孜然嗎

主料

牛肉200克

輔料

孜然粉適量 ，孜然適量 ，辣椒粉適量 ，大蒜半頭， 鹽適量

步驟1

牛肉切片，我喜歡這種稍微有點肥的

步驟2

大蒜對半切開，我喜歡放大蒜，炒好之后不會辣，因為我喜歡吃烤蒜，所以我一般炒孜然牛肉都是放大蒜，喜歡洋蔥可以放洋蔥的

步驟3

鍋里放油，放肉片和大蒜一起炒

步驟4

炒到肉片變色

步驟5

肉片變色后放鹽

步驟6

放辣椒粉調(diào)味

步驟7

放孜然粉和孜然粒調(diào)味炒勻出鍋。

鹵牛肉可以放孜然嗎

食材清單

醬牛肉 200克 、 龍口粉絲 2把 、 

豆腐皮 2張 、 洋蔥 半個 、 

豆腐泡 適量 、 鹽 適量 、 

香菜 2根 、 香蔥 2根 、 

白胡椒粉 2小勺 、 孜然粉 3小勺 、 

老干媽 1勺 、 生抽 1勺 、 

老抽 1勺

烹飪步驟

 步驟1

將材料備好（豆腐皮切細(xì)絲，牛肉切片，洋蔥、香菜、香蔥切碎）

開水下鍋，將粉絲煮2-3分鐘，撈至涼水中備用

 步驟3

熱鍋涼油，放入洋蔥碎，倒入生抽煸炒

步驟4

在鍋中倒入開水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分鐘，再倒入粉絲、豆腐泡煮2分鐘，出鍋

步驟5

加入香蔥碎，香菜碎，老干媽，再根據(jù)個人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以開動嘍！

羊肉湯可以放孜然嗎

羊肉湯放孜然粉，孜然粉能解除羊肉異味。萊垍頭條

牛肉配孜然嗎

用料垍頭條萊

牛肉250克，鮮豌豆150克，雞蛋1個，松肉粉，淀粉，干紅椒，孜然粉，植物油，香蔥，姜，鹽，茴香，白糖，蠔油，老抽，味精各適量萊垍頭條

做法頭條萊垍

垍頭條萊

1/7 將牛肉切成牛肉粒，加入蛋清、松肉粉、淀粉、少許鹽上漿腌制。萊垍頭條

萊垍頭條

2/7 鍋內(nèi)倒入油燒熱，把腌制好的牛肉粒倒入滑散至熟，撈出控油，裝入盤中待用。垍頭條萊

垍頭條萊

3/7 鮮豌豆洗凈，放入沸水鍋中焯水。萊垍頭條

條萊垍頭

4/7 將焯熟的豌豆撈出瀝干水分放入碗中；把干紅椒和茴香切成丁，蔥切成段，姜切成片備用。萊垍頭條

萊垍頭條

5/7 鍋中入油燒熱，依次下入干紅椒丁、蔥段、茴香、姜片等炒香。萊垍頭條

條萊垍頭

6/7 加入蠔油、老抽、孜然粉、味精、白糖炒勻，倒入少量的清水熬成湯汁。垍頭條萊

萊垍頭條

7/7 將熬好的孜然味湯汁倒入裝有牛肉粒和豌豆的盤中，拌勻即可。垍頭條萊

牛肉湯能放孜然嗎為什么

1、底料香料袋配比：草蔻7克，肉蔻6克，小茴香4克，生姜10克，山奈6克，桂皮4克，八角6克，香葉6片，香砂4個，甘草1克，花椒15粒，干紅辣椒6個。

2、牛肉湯材料準(zhǔn)備：牛肉、牛骨頭、牛雜（牛肚、牛頭肉、牛肝、牛肺）、香料（小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香葉、香砂、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、孜然、陳皮、花椒等。以上材料可以任意組合購買。）鹽、味精、胡椒粉、雞精、牛油、干紅辣椒、生姜、細(xì)粉（粉條）、豆腐皮、豆餅、大白菜。

3、制作方法：

（1）首先將買來的牛骨頭洗凈，盡量將牛骨頭的血漬洗掉，找一個鋁盆放入適量涼水，在將牛骨頭放入，浸泡一個小時。（這樣有利于將牛骨頭上的血漬浸泡干凈），也會防止牛骨頭營養(yǎng)的流失！

（2）將大塊牛肉洗凈，必須把牛油剔除，找一個小鍋放入涼水，直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰，邊煮邊不停的打去浮沫，待到浮沫清除干凈后，將牛肉取出。

（3）牛雜要購買最好是采用半成品，也就是處理成半熟的成品，因為新鮮的牛雜放入湯里會影響牛肉湯整體的味道！

（4）將配好的香料裝袋備用。

（5）將敲開的牛骨頭、大塊牛肉置于大鍋內(nèi)，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬開，放入牛雜，熬制過程中如果有浮沫的話要邊煮邊不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小時左右。這樣牛骨頭里的骨髓、膠原體等就都熬到湯里了。牛肉熟透時取出，放入冷水中過濾一下（這樣牛肉會很有筋性），冷卻后將肉切片，留湯備用。

紅燒牛肉可以放孜然嗎

將牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓勻后放入干淀粉（抓制過程中直到將蛋液都抓近肉里）腌制10分鐘，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉裝盤備用

步驟2

蔥、姜爆香，倒入腌好的牛肉

步驟3

牛肉翻炒變色，倒入生抽

步驟4

待牛肉快熟時，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒

步驟5

翻炒好的牛肉色澤誘人，味道美味

牛肉湯能放芝士嗎

派樂芝士牛肉漢堡配方的主要材料有：水、黃油、糖、鹽、高粉、奶粉、干酵母、蛋液少許、白芝麻、牛肉餅、生菜適量、芝士片、番茄等。

制作方法：1: 將牛肉片放到鍋中加熱。

2: 蓋鍋蓋煮3-5分鐘，直到烤牛肉煮熟。

3: 同時碗里加入番茄醬，水，鹽，洋蔥粉，辣椒粉，和辣椒一小碗，攪拌均勻。

4: 在烤碗里，把Ricos芝士醬和牛奶放在微波爐里加熱20秒，取出攪拌均勻。

5: 把漢堡胚的兩個半部分鋪上涂上一層醬汁。

6: 把肉放在漢堡胚底上。

7: 淋上Ricos芝士醬。

8: 加入上面的漢堡胚，經(jīng)典牛肉漢堡這就做好了。

牛肉湯能放孜然嗎怎么做

做法步驟

1· 將材料備好（豆腐皮切細(xì)絲，牛肉切片，洋蔥、香菜、香蔥切碎）

2· 開水下鍋，將粉絲煮2-3分鐘，撈至涼水中備用

3· 熱鍋涼油，放入洋蔥碎，倒入生抽煸炒

4· 在鍋中倒入開水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分鐘，再倒入粉絲、豆腐泡煮2分鐘，出鍋

5· 加入香蔥碎，香菜碎，老干媽，再根據(jù)個人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以開動嘍！

孜然牛肉放什么配料

一、用料

牛肋排肉 300克

海鮮醬油 半勺約20ML

料酒 半勺約20ML

孜然粉 1小勺約5克

辣椒面 1小勺約5克

白芝麻 1小勺約5克

蒜 3瓣

姜 8片

洋蔥 1/5個

八角 1個

老抽 1小勺約5克

二、孜然牛肉的做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備孜然粉1小勺約5克，辣椒粉1小勺約5克，白芝麻1小勺約5克。

步驟 2

準(zhǔn)備牛肋排肉切成小塊，每個約拇指指甲大小。

步驟 3

準(zhǔn)備蒜3瓣或獨頭蒜一個切成片，姜8片，洋蔥2片切成絲。

步驟 4

1. 牛肉放入碗中，加入洋蔥、姜、蒜。 加入海鮮醬油半勺約20ML，料酒半勺約20ML，老抽1小勺約5ML，將牛肉和調(diào)料抓勻。

步驟5

然后蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，靜置30分鐘。

步驟 6

起鍋燒油，加入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉變色。

步驟 7

撈出牛肉，控干水分。

步驟 8

再次大火起鍋燒油，加入牛肉翻炒。

步驟 9

牛肉焦黃時，加入孜然、辣椒粉、白芝麻，翻炒均勻出鍋即可。