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第一次去西塘玩,有哪些不能錯(cuò)過的地道小吃推薦?

2021年07月10日 17:35:2590

去西塘玩的話,一定不要忘記嘗嘗這些小吃第一就是麥芽塌餅,這個(gè)是西塘千年風(fēng)俗之特色時(shí)令點(diǎn)心,只有清明前后西塘本地人才做,麥芽塌餅是以糯米粉、赤豆、核桃仁、白糖,并配以中草藥佛耳草、麥芽為原料,采用傳統(tǒng)手藝精制而成。口感柔軟、不粘不糊,佛耳草香氣濃郁。所以要選對(duì)時(shí)候哦。

第一次去西塘玩,有哪些不能錯(cuò)過的地道小吃推薦?

熏青豆,這個(gè)在西塘隨處都有,雖然不是一款炙手可熱的小吃,但是傳承了真正古鎮(zhèn)的味道,用炭火烘熏制成,有咸甜兩種味道。坐在河邊看景的時(shí)候,一杯茶配一包熏青豆,也是很幸福的事情。而且這個(gè)還不容易壞,可以帶回家慢慢品嘗哦。

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扎肉,用粽子葉裹住,瘦肉和肥肉相間,用特制的湯水熬煮,使得肉質(zhì)松軟香甜,享受入口即化的感覺。雖然不是老西塘的傳統(tǒng)小吃,但是盛行多年,也一定有它的秘密。

野菜包圓,包圓外面是薄薄的豆腐皮,透明的那種,包裹著餡兒,做成長(zhǎng)條形枕頭狀的包圓。一般里面的餡兒會(huì)用來自鄉(xiāng)下新鮮摘的野菜,把它剁成碎末和肉末拌在一起,包入包圓中。上蒸籠蒸煮,以保留蔬菜的原汁原味。咬一口,滿嘴的鮮汁從包圓里溢出來,感覺爽極了。

椒鹽南瓜,把南瓜切成一片片,如鑰匙厚薄,裹上面粉,煎炸至金黃。裝盤,撒上少許胡椒。沒法形容,就是好吃!說實(shí)話去西塘前,我還沒有吃過這種小吃呢。你們那里有嗎?

送子龍?zhí)?,這道菜來源于民間故事,龍?zhí)闫鋵?shí)就是豬蹄,食材采用優(yōu)質(zhì)豬腿肉,肉質(zhì)酥嫩脫骨,肥而不膩,味美相宜,q彈有嚼勁。

月紅河蟹,又名六月紅,是指即農(nóng)歷六月的夏天所產(chǎn)的河蟹。六月紅的蟹身只有雞蛋那么大,蟹肉鮮嫩,蟹脂滴油,殼薄,放入清水這么一蒸就變成緋紅色的,故此得名。在杭嘉湖一帶還流傳著“窮再窮,不忘六月紅”的俗語。

另外就是黃牛頭燉蛋,是不是以為是什么牛肉類的小吃,其實(shí)是一種魚類,頭上長(zhǎng)犄角,活像個(gè)黃牛頭,所以就被當(dāng)?shù)厝诉@么稱呼了。

去了西塘肯定會(huì)逛西塘古鎮(zhèn)的小吃街了,里面的管老太臭豆腐、芡實(shí)糕、粉蒸肉、陸氏小餛飩等等一系列美食都可以嘗嘗哦。

Cola

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