醬牛肉放蒜么
醬牛肉一定要放姜。
只有蔥姜蒜才可以去除牛肉的膻味,讓牛肉 更好吃,不放蔥姜蒜是不行的 醬牛肉 主料牛腱子1000克 輔料蔥2段 醬油3勺 黃酒1勺 姜3片 八角2顆 干黃醬2大勺 白糖1勺 醬牛肉的做法 1.牛腱子用清水洗干凈,用刀深戳幾刀 2.鍋內(nèi)放清水,放入牛腱子大火煮開撇掉浮沫。
醬牛肉用放蒜嗎
要放蒜，蒜可以增香去腥味。
醬牛肉放蔥蒜嗎
當(dāng)然可以放了
五香醬牛肉
原料：牛腱肉2500克，芹菜125克，醬油250克，鹽125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，蔥、姜各50克。
牛肉醬放蒜好還是不放蒜好
做牛肉醬的牛肉需要焯水。
醬牛肉的制作方法如下：
主料：牛肉1000g
輔料：生抽適量，食用鹽適量，料酒適量，小山楂適量，姜適量，蔥適量，蒜適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，冰糖適量
步驟一、牛肉用水清洗之后切成大塊備用。
步驟二、牛肉如果焯去血水后撈出洗凈備用。
步驟三、焯水完的牛肉放入鍋中，加入適量的清水和大蒜。
步驟四、加入蔥段。
步驟五、加入生姜片。
步驟六、加入適量的八角、香葉和桂皮。
步驟七、加入適量的冰糖。
步驟八、加入適量的山楂。
步驟九、加入適量的生抽、料酒、清水、食用鹽。
步驟十、蓋上鍋蓋燉煮2個小時。
步驟十一、燉好之后靜置冷卻到室溫。
步驟十二、把牛肉切好裝盤，制作完成。
醬牛肉里放蒜嗎
你問醬牛肉最忌放什么？
我覺得醬牛肉最忌諱的就是放桂皮和八角，一般桂皮和八角都是燉豬肉放的香料一般燉牛肉多放一些花椒，蔥姜蒜，生抽，辣椒一定不要放肉桂和八角肉桂和八角會把牛肉本身的香味蓋住會影響牛肉本身的香味因此，一定不要放肉桂和八角
醬牛肉放蒜好嗎
準備食材。牛腱子肉，八角桂皮，香葉，花椒，蔥，姜，蒜，冰糖，辣椒醬，生抽，老抽。
做法。牛腱子肉洗凈涼水入鍋，水開撇去浮沫繼續(xù)煮，5~8分鐘撈出過涼水。鍋入少許油，放入5顆八角，4小塊桂皮，兩片香葉，四兩花椒和蔥姜蒜先爆香。牛肉入鍋加一勺老抽兩勺生抽加水與牛肉齊平，加蓋燉至汁水收干一半后，加入55克冰糖，繼續(xù)燉煮。如果竹簽擦穿牛肉抽出沒有水泡隨竹簽溢出，說明肉熟，繼續(xù)燉制，汁水變稠。取出放涼切片，將生抽醋，辣椒醬，蒜末和蔥花混合調(diào)成醬汁即可。醬牛肉放入老抽可以增色。醬牛肉可以放老抽。
牛肉辣椒醬放蒜嗎
食材
干辣椒500g香菇20g牛肉50g
油適量鹽適量蒜100g
步驟
1
將干辣椒放入烤箱烘干或者用太陽曬干，直到脆脆的。
2
將干辣椒放入來料理機打碎
3
因為家人喜歡吃顆粒感的，所以我沒有磨成粉狀，這個看自己喜好來。
4
香菇/牛肉/大蒜切碎備用
5
鍋中放油，燒八成熱，將香菇 牛肉 大蒜一起放入翻炒，直到水分蒸發(fā)掉
6
關(guān)火，等油溫稍涼一點，將辣椒粉放入拌在一起，加入鹽拌勻
7
等辣椒醬完全涼了之后，裝入干凈無水的瓶中即可。
500g的干辣椒我是裝了三個罐頭壺。
小貼士
1。辣椒醬比平常做菜要放的鹽重一些，建議出鍋前嘗一下鹽味。
2。每次吃，用干凈無水的筷子夾出來，封好蓋子能保存一段時間。
3。
我只放了一丁點的牛肉，根據(jù)個人喜好可以多添加一些哦。
4。我用的朝天椒，非常辣，如果怕辣的可以用普通紅辣椒即可。
醬牛肉加蒜嗎
醬牛肉有兩不放:一是蒜；
二是醋。這是最重要的。
做牛肉醬放蒜嗎
牛肉150g
黃瓜一根
甜面醬適量
輔料
淀粉適量
胡椒粉適量
料酒適量
1. 準備食材：甜面醬、黃瓜、牛肉
2. 把肉剁成肉末，用料酒、胡椒粉、淀粉腌制一會兒
3. 鍋內(nèi)放油
4. 五成熱放入肉末，翻炒變白
5. 放入甜面醬
6. 炒至入味即可
7. 黃瓜順長一切兩條
8. 挖去黃瓜瓤
9. 將黃瓜切段
10. 盤中擺放好黃瓜段
11. 把炸好的肉醬淋在黃瓜上即可。
溫馨小提示
1、肉末用豬肉也可以
2、面醬也可以換成黃豆醬，會更香
3、腌制肉末是去肉腥味、并保持肉末的嫩滑口感
4、肉末的用量炸出了一飯碗的肉醬，炸好的肉醬放得住，可以留著隨吃隨取
醬牛肉放蒜不
醬牛肉放蔥姜蒜，花椒辣椒，香葉，小茴香，糖。山楂，白酒，料酒，白芷，肉冦等。萊垍頭條
