牛肉香菇辣椒醬的做法大全
用料
豬肉（牛肉）
香菇，雞腿菇等等 海天黃豆辣醬 食用油 耗油 老抽 生抽 料酒 蔥花 姜 白芝麻
香菇醬的做法步驟
將做法保存到手機(jī)步驟 1
將豬肉（牛肉）切小丁或者剁成肉醬；香菇等切小??；蔥姜切末。
步驟 2
鍋內(nèi)放少許油，油熱后放姜末爆香，放香菇等丁，炒至出水，倒到碗中備用（不要將炒出的水倒掉）。
步驟 3
鍋洗干凈放油，油熱后放姜末爆香，放肉丁（末）炒至發(fā)白到料酒去腥，放海天辣醬，耗油，可根據(jù)自己喜好加入辣椒。
步驟 4
放老抽調(diào)色，放生抽提味，也可放白糖提鮮。
步驟 5
放入炒好的香菇的等丁，充分翻炒后調(diào)小火熬制，期間要翻鍋防止糊鍋，熬制有氣泡產(chǎn)生，注意不要被濺出燙傷。
步驟 6
出鍋前放入蔥末，根據(jù)自己口味加入鹽，也可加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，最后放入白芝麻，出鍋。
步驟 7
盛出晾涼后放冰箱保存。
香菇牛肉香辣醬的做法最正宗的做法
牛肉切粒，加姜末、食鹽、料酒、生抽抓勻腌15分鐘，干辣椒加熱水泡發(fā)20分鐘，瀝干水分加蒜、生姜攪碎，干香菇用溫水泡發(fā)切丁，熱鍋放油，放牛肉粒炒至變色，加蠔油、老抽炒勻備用，另起鍋多加油，下入香菜、洋蔥中火熬出香味，變黃后濾出，倒入姜、蒜、干辣椒碎炒香，加牛肉、香菇丁翻炒5分鐘，加甜面醬、黃豆醬炒好即可。
牛肉香菇辣椒醬的做法大全竅門
食材清單：
牛肉 500g 、 紫洋蔥 2個(gè) 、 大蒜 4個(gè) 、 朝天椒 200g 、 白糖 2勺 、 生抽 3勺 、 老抽 2勺 、 料酒 2勺 、 菜籽油油 500ml 、 耗油 3勺 、 雞精 1勺
烹飪步驟：
步驟1
把蒜，辣椒，洋蔥打碎，沒有料理機(jī)的寶貝本需要用手切了，這是個(gè)大工程
步驟2
牛肉打碎
步驟3
攪拌好材料
步驟4
鍋中油7分熱，加入牛肉
步驟5
翻炒5分鐘，放料酒
步驟6
放辣椒洋蔥蒜泥，翻炒5分鐘
步驟7
放糖，生抽，老抽，耗油翻炒5分鐘，最后放雞精出鍋
牛肉香菇辣椒醬的做法最正宗的做法竅門
干小米辣椒400克、牛肉300克、香菇750克、黃豆200克、蒜子150克、生姜30克
先把小米辣椒剪成小段，把生姜切姜末，蒜子壓扁斬成末，洗干凈的香菇去蒂切末，牛肉切丁。把干辣椒段放入鍋中，用小火炒至微焦，能捏碎說明干辣椒炒香了，盛出分次放入料理機(jī)中打碎
把打好的辣椒碎放入一個(gè)不銹鋼盆中。鍋中放入八百克大豆油，放入黃豆用中小火把黃豆炸香，撈出放入裝有辣椒碎的盆中，再把牛肉丁放入6成熱的油鍋中，炸干水分炸香后撈出放入盆中
放入姜末和蒜末，五成熱的油中炸香，連同熱油一起倒入盆中，用勺子攪拌均勻，控干水分的鍋中倒入500克菜籽油，油溫升至五成熱時(shí)放入香菇丁，同樣把香菇丁榨干水分，炸香后連同菜籽油一起倒入盆中
攪拌均勻，加入菜籽油是熬好的香菇牛肉辣醬特別香顏色也特別好看，盆中放入15克鹽調(diào)味。一盆又香又辣的香菇牛肉辣醬就做好了
牛肉香菇辣椒醬的做法大全視頻
食材：
牛肉300克、洋蔥1個(gè)、泡發(fā)香菇3朵、食用油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、紅油豆瓣醬適量、辣椒醬適量、老抽適量、味極鮮醬油適量、料酒適量。
做法與步驟：
1、牛肉、洋蔥、香菇切末。
2、熱鍋涼油，下牛肉末炒干水份。
3、加入洋蔥和香菇末炒香。
4、加入紅油豆瓣醬、辣椒醬、老抽、味極鮮醬油、黑胡椒粉、鹽、料酒炒勻。
5、加入清水，剛沒至牛肉等材料，燒開轉(zhuǎn)中小火燜至汁水干即可盛出。
香菇牛肉醬怎么做好吃牛肉辣椒醬
做法：
1、干香菇泡發(fā)。
2、牛肉切小塊，用清水泡出血水。
3、牛肉放料理機(jī)里，蓋好蓋子，啟動(dòng)低速鍵。
4、幾十秒的功夫，牛肉絞碎。
5、香菇切丁，不要切太碎了，不然吃著沒有顆粒感。
6、鍋里放適量油，八成熱的時(shí)候放姜炒香，放牛肉。
7、準(zhǔn)備夾饃醬。
8、加適量鹽和水小火慢熬，熬出香味，把辣醬放進(jìn)去翻炒均勻出鍋
辣椒香菇牛肉醬的做法最正宗的做法
材料準(zhǔn)備：
一斤半肥瘦是3:7的豬肉，1斤香菇，豆瓣醬150克，洋蔥150克，蒜45克，姜25克，料酒30毫升，白糖8克，生抽45毫升，鹽5克，花椒粉8克，辣椒粉25克，白芝麻18克，蠔油45克，油150克。
鍋中放入少許的油，先放入一半的姜蒜末炒香，再放入焯過水切成末的香菇，炒至香菇變色后盛出，然后鍋中倒入剩下的油，倒入剩下的姜蒜末和洋蔥末，炒香后再放入肉末，炒至變色放入準(zhǔn)備的調(diào)料翻炒均勻，最后再倒入炒過的香菇末，小火慢熬，熬十分鐘左右變粘稠撒入花椒粉和熟白芝麻關(guān)火，自然放涼后裝入干凈的瓶中，放入冰箱冷藏即可。大家覺得這香菇肉醬的做法怎么樣呢？
牛肉香菇辣椒醬的家常做法
食材清單
大蒜， 姜汁 ，姜蓉， 水， 油， 牛腩肉， 生抽 ，鹽 ，糖 ，紅辣椒 ，老抽 ，牛肉，胡椒粉 ，蘋果，蒜 ，豆，豆瓣，豆瓣醬 ，辣椒醬
烹飪步驟(共10步)
1、牛肉辣椒醬制作流程
2、紅辣椒洗凈要晾干水份再破壁，一半破壁，一半絞碎備用.
3、煮好的牛腩肉切小丁 備用。
4、熱鍋涼油，倒入適量的油，要比平時(shí)炒菜稍多一些，三成油溫先炒牛肉粒，炒干水分，放入老抽生抽調(diào)味兒，再放辣椒醬，辣椒碎，姜蓉和豆瓣醬適量。
5、一直煸炒，全程用中小火，炒干水分，最后出鍋前，放入胡椒粉，少許糖，鹽，大蒜未翻拌均勻出鍋。
6、備注
7、小孩不吃生姜，可以用榨汁機(jī)打成姜汁，和辣椒一起下鍋。
8、注意事項(xiàng)
9、制作時(shí)，全程帶一次性手套和蘋果眼鏡，防止賤到皮膚和眼睛里。
10、全程用中小火翻炒，一定要不停的翻動(dòng)，防止粘鍋。 如果做的比較多，可以放在干凈無油無水蒸過的空罐頭瓶里，辣椒醬放進(jìn)去，上鍋蒸10分鐘，這樣密封可以放一年左右。
小貼士：這種螺絲辣椒炒出來的是中辣，不是特別辣，如果喜歡吃特別辣的，可以加一些朝天椒辣椒粉，這樣就會(huì)更辣一些。
辣椒香菇牛肉醬的制作方法
辣椒適量，香菇適量，肉適量，生抽適量，蠔油適量，黃豆醬適量，辣椒油適量
1.辣椒去籽切成碎，香菇切掉地切成末肉用絞肉機(jī)絞成末
2.鍋里倒入油，加入肉末炒香，加入黃豆醬，蠔油翻炒，加入香菇翻炒均勻，倒入一碗水燜煮十分鐘，加入辣椒翻炒，加入生抽，辣椒油炒均勻
