牛腱子肉壓多長(zhǎng)時(shí)間
牛腱子肉燉一個(gè)小時(shí)才能熟
原料
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牛腱子肉 (1個(gè))
白蘿卜 (1個(gè))
八角 (4個(gè))
桂皮 (1小根)
生姜片 (1大塊)
1/熱鍋下油，下生姜片炒到出香味。
2/加入蔥段，翻炒2分鐘，加入八角和桂皮，繼續(xù)翻炒2分鐘左右，加入冰糖碎，翻炒到糖開始融化。
3/分別倒入生抽、紹興酒和水，煮滾。
4/加入一點(diǎn)鹽，加入蘿卜和牛腱子肉，大火煮開后中小火慢燉2個(gè)小時(shí)。直到筷子可以輕松戳入牛腱子肉即可出鍋完成開吃了。
牛腱子壓多久
45分鐘以上，關(guān)火后在鍋里燜上一夜。再食用更好。
牛腱子肉要壓多久
30分鐘
用高壓鍋燉煮牛腱子大約需要半個(gè)小時(shí)，在蒸煮之前，要將牛腱子切成小塊，浸泡2個(gè)小時(shí)左右，然后進(jìn)行焯水，之后放入高壓鍋中，倒入適量的熱水，放入適量的蔥姜、大料、調(diào)入鹽等進(jìn)行蒸煮。
牛腱子肉壓多長(zhǎng)時(shí)間能爛
牛肉燉多長(zhǎng)時(shí)間可以燉爛，這個(gè)根據(jù)牛肉塊的大小來定，如果塊比較大燉的時(shí)間會(huì)稍微久一點(diǎn)，正常情況燉的時(shí)間最少2小時(shí)。
牛肉（拼音：niú ròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
擴(kuò)展資料：
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
牛肉含維生素B6。蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
牛肉含肉毒堿。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員 增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
牛肉含鉀和蛋白質(zhì)。鉀是運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白 質(zhì)：4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
參考資料：
人民網(wǎng)——牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
牛肉一般要壓多長(zhǎng)時(shí)間
提到牛肉，它可是非常好吃的食物，吃起來口感鮮美可口，還富含豐富的蛋白質(zhì)，大家喜歡吃買些就可以，那么高壓鍋壓牛肉需要多少分鐘呢？
牛肉高壓鍋壓30分鐘左右。如果要是用高壓鍋壓牛肉，這種情況下要看牛肉的成分，如果是那種純牛肉，那么壓的時(shí)間就不要太長(zhǎng)了，控制在半個(gè)小時(shí)之內(nèi)就可以。如果是特別大塊的牛肉，時(shí)間可以稍微延長(zhǎng)一下。
假如是那種牛腱子肉，對(duì)的時(shí)間就不能這么長(zhǎng)了基本上十五分鐘就差不多了，如果頓的時(shí)間太長(zhǎng)的話就特別容易燉爛哦！
高壓牛腱子肉多久合適
，用壓力鍋煮牛肉大約需要45分鐘左右，具體時(shí)間還要根據(jù)火候的大小決定。如果火候比較小，則可能需要60分鐘。煮牛肉之前，最好把牛肉浸泡幾個(gè)小時(shí)，這樣在燉煮的時(shí)候能縮短時(shí)間，便于更快的煮熟。用壓力鍋煮牛肉，要先開大火煮開，之后放氣5分鐘，扣上安全閥，然后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，最后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘就行了，整個(gè)過程需要45分鐘的時(shí)間。牛肉的質(zhì)感很勁道，有嚼勁，如果煮不爛，牛肉吃起來很難咀嚼，口感也不好。
牛腱子要壓多久
高壓鍋燉牛腿比普通鍋要節(jié)約時(shí)間，中火壓別三十分鐘即可
牛肉要壓多長(zhǎng)時(shí)間
用壓力鍋煮牛肉大約需要45分鐘左右，具體時(shí)間還要根據(jù)火候的大小決定。如果火候比較小，則可能需要60分鐘。煮牛肉之前，最好把牛肉浸泡幾個(gè)小時(shí)，這樣在燉煮的時(shí)候能縮短時(shí)間，便于更快的煮熟。
牛肉筋壓多長(zhǎng)時(shí)間
自貢蘿卜燒牛肉筋的方法:
食材清單:牛肉筋 1500g 、 姜 適量 、 大蔥 4根 、 泡辣椒 少許 、 花椒、大料、八角各 少許 、 郫縣豆瓣 少許 、 白蘿卜 1000g 、 鹽 少許 、 啤酒 1瓶 、 冰糖 少許 、 雞精 少許 、 小茴香 少許 、 草果 半個(gè) 、 料酒 少許
牛肉筋兩斤，切大塊，過水（過水時(shí)，可以放入適量的姜、大蔥葉和料酒去腥味）。
準(zhǔn)備好姜、大蔥、泡辣椒，花椒、大料、八角、草果、小茴香、桂皮，郫縣豆瓣。
熱鍋，倒油。油熱后，將已經(jīng)過水的牛肉倒入，翻炒至沒有水氣，出油。加入姜、料酒，加入郫縣豆瓣，炒香后，加入泡辣椒、大蔥，繼續(xù)翻炒出香味后放少許的鹽，加少許的雞精，將炒香的牛肉倒入高壓鍋， 壓制20分鐘。
在壓制牛肉的同時(shí)，將白蘿卜去皮切成菱形塊狀，把蘿卜放入高壓鍋內(nèi)在壓十分鐘就可以了，起鍋撒上蔥花和香菜即可。
牛肉壓多久
牛頭肉用高壓鍋壓，開鍋上汽算三十五分鐘至四十分鐘左右吧，牛頭肉用水洗干凈，放到高壓鍋里放上各種調(diào)料，蔥姜蒜，花椒八角等一些調(diào)料，放鹽壓緊蓋子，開火按上燉肉按鍵，開燉大約35分鐘左右就差不多燉好了，燉好了，先別開蓋悶它個(gè)十分鐘，氣跑完了再打開鍋蓋就可以了。
牛肉塊壓多長(zhǎng)時(shí)間
1、牛肉切拳頭大小的塊，和豬皮一起放入開水鍋煮5-10分鐘，期間加入少許料酒去腥。
2、牛肉撈出，用清水沖干凈殘留的浮沫，豬皮刮凈肥油，切成小丁。
3、調(diào)料1放入調(diào)料盒，姜拍散。
4、牛肉和豬皮丁放入壓力鍋，放入調(diào)料盒，放入調(diào)料2，加入100ml清水。
5、 壓力鍋壓20分鐘，靜置到自然放氣，打開翻動(dòng)牛肉，重新壓20分鐘。(各家家里壓力鍋功率不同，第一次壓制如果牛肉用筷子很容易夾碎，就撈出，第二次只壓牛筋部分。)
6、把鹵好的肉和肉湯放入深一點(diǎn)的搪瓷盆，放微涼后，在肉上放上盤子，壓上重物，冬天放在陰涼處或冰箱里4個(gè)小時(shí)以上。(壓的東西要盡可能重，這樣肉和肉凍才能夠緊實(shí)，口感才彈牙，我用很重的鑄鐵鍋壓了一晚)
7、刮掉牛油，切成菲薄的大片。(越薄越好，壓制的夠結(jié)實(shí)不用擔(dān)心會(huì)肉散碎)
8、淋些辣椒油即可上桌。
