紅棗桂圓牛肉湯

首烏黑豆牛肉湯

材料：牛瘦肉200克，黑豆100克，桂圓肉30克，何首烏20克，紅棗6枚。

調(diào)料：蔥末、姜末、鹽、料酒各適量。

首烏黑豆牛肉湯的做法

1、黑豆洗凈，用溫水浸泡軟；紅棗及桂圓肉洗凈，去核；制何首烏洗凈。

2、將牛肉洗凈，切成大片，放入鍋中，加冷水煮開，除去浮沫，放入料酒，將制何首烏、黑豆、紅棗、桂圓肉一起放入湯中煲2小時(shí)，加鹽、蔥末、姜末調(diào)味即可。

該湯功效：改善下腹部肥胖

本品具有潤(rùn)腸通便的功效，適用于經(jīng)常便秘的肥胖人群，可加速胃腸道代謝，改善下腹部肥胖。

紅棗桂圓牛肉湯的做法

材料

榴蓮殼適量、榴蓮子若干、牛肉500克、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒適量，大茴2個(gè)，蔥花適量，姜絲適量。

做法

1、把榴蓮殼里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。

2、用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把牛肉切成塊狀，花椒大料備齊。

3、鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把牛肉塊放進(jìn)去翻炒，然后把炒好的牛肉塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開火煮上。

4、開始不要放鹽，待半小時(shí)后即將起鍋時(shí)，放入適量的鹽，再稍微燉一會(huì)兒即可。

牛肉當(dāng)歸紅棗枸杞湯桂圓

食材:

牛肉100kg

人參10g

天麻20g

冬蟲夏草10g

當(dāng)歸50g

黃耆50g

桂圓肉30g

羅漢果50g

枸杞200g

花椒200g

八角200g

丁香5g

白芷30g

三代30g

白果25g

草果25g

良姜100g

桂皮20g

香葉5g

小茴100g

大棗200g

八珍垛子牛肉的做法:

1、選用綠色食品專 業(yè)基地飼養(yǎng)的一歲齡左右的牛，宰殺剔骨后，整牛肉面不需切 塊；將精選的牛肉先入缸腌制，每100千克羊肉用6千克食鹽、 佐料粉250克混合撒于肉上，用手加以揉搓，使鹽和佐料散布均 勻，入缸腌制夏季三天，冬季7天，每4小時(shí)翻動(dòng)一遍為宜；

2、腌好的牛肉洗凈后，整牛肉對(duì)折放入鐵鍋內(nèi)烹煮，涼水入鍋，同時(shí)放入鍋內(nèi) 的料含：人參10克、天麻20 克、冬蟲夏草10克、當(dāng)歸50克、黃耆50克、桂圓肉30克、羅漢果 50、枸杞200克、花椒200克、八角 200克、丁香5克、白芷30克、三代30克、白果25克、草果25克、 桂皮50克、良姜100克、香葉5克、小茴100克、大棗200克。入 鐵鍋后，先大火烹煮，水沸半小時(shí)后改為文火煨燉，從而使料味充 分滲入肉質(zhì)，半小時(shí)后出鍋；

3、煮好之牛肉，剔去膘油，整牛肉面逐個(gè) 放在案板上碼放整齊，用細(xì)白棉布裹起后，用機(jī)械擠壓，將水分?jǐn)D 去成為坨型，放入冷倉(cāng)凝固，儲(chǔ)存12小時(shí)以上，即可用以切片上菜。

桂圓紅棗煲牛肉的做法

主料：牛骨1600克,牛排500克

輔料：芝麻5克

調(diào)料：姜10克,大蔥15克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,胡椒粉2克

1. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水里浸泡1小時(shí)左右后撈出；

2. 再放入滾水里完全燙去血水；

3. 牛雜骨和牛大骨放進(jìn)大鍋里，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的水；

4. 用武火煮沸，再轉(zhuǎn)中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時(shí)用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；

5. 等湯熬成乳白色時(shí)，放入牛排骨，用文火燉3小時(shí)，隨時(shí)用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；

6. 煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片；

7. 骨頭繼續(xù)熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；

8. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調(diào)入鹽和胡椒粉即可。

紅棗桂圓牛肉湯怎么做

做法一

1

白蘿卜切為小方塊備用.

2

鍋內(nèi)加適量水燒開.

3

將洗凈的鮮牛肉放入鍋中煮兩分鐘左右.(一是可以去除血水,二是收斂水份后以便好切)

4

牛肉切成小塊.

5

牛肉裝入燉鍋內(nèi)加適量水.

6

加入八角,山萘,花椒(增加肉湯的鮮味)大火燒開后轉(zhuǎn)至文火燉個(gè)三四小時(shí).

7

牛肉燉至六七分粑加入白蘿卜.

8

燉至白蘿卜熟后,加入鹽,雞精.

9

盛入碗中再放上幾根香菜.吃起來會(huì)更香.

做法二

1、

生姜切片。川芎在砂鍋中用水煎15分鐘，濾去泥沙，留汁備用。

2、將牛肉塊在沸水中焯一下，洗凈（此水已不可再用，要倒掉）。

3、將牛肉與當(dāng)歸、川芎連煎制的汁一起放入鍋中，放入清水，同時(shí)加入蔥、料酒及姜片等準(zhǔn)備好的佐料。

4、中火燉約一個(gè)小時(shí)至軟爛后，加入鹽，稍煮幾分鐘即可。

紅棗桂圓羊肉湯

食材用料

羊肉 約1000 克，黃芪15 克，當(dāng)歸15克，枸杞30克，紅棗8 顆，黨參15克，杜仲10克，首烏10克，桂圓一把，黑棗8粒，淮山25克，糯米酒760毫升，姜一大塊 

做法步驟：

步驟 1

羊肉冷水下鍋煮開撇去浮沫，撈出洗凈，姜洗凈拍扁切厚片

步驟 2

紅棗去核，藥材洗凈，枸杞另放

步驟 3

自釀糯米酒750毫升

步驟 4

干鍋炒干姜片的水分，再用少許油爆香，姜羊肉藥材糯米酒加入6飯碗清水煮開轉(zhuǎn)小火慢慢煲

步驟 5

兩個(gè)小時(shí)后加入枸杞子再煲20分鐘左右就可以熄火

桂圓紅棗肉湯的做法

桂圓紅棗排骨湯做法 材料： 鮮蟲草花300克、排骨300克、紅棗4顆、桂圓干6-8顆、枸杞10顆左右 準(zhǔn)備調(diào)料： 夏季養(yǎng)生食譜大全 鹽適量、白胡椒粉適量、姜1塊、小蔥適量 準(zhǔn)備過程： 1、蟲草花洗凈瀝干待用。

牛骨桂圓紅棗煲湯

用料：牛骨1000g、紅棗6顆、 當(dāng)歸3片、清水適量、 鹽適量、雞精適量、桂圓、枸杞、黨參各15g， 大蔥1根 做法 1，牛骨用清水泡2小時(shí)以上。2，牛骨放鍋里加水蓋過牛骨。3，用大火煮開大概5分鐘去掉牛骨里的血。4，然后用清水沖洗干凈浮沫。5，紅棗、當(dāng)歸、桂圓、枸杞、黨參、大蔥放進(jìn)鍋里加水蓋過牛骨大火煮開再用小火煮3小時(shí)。準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候加鹽、雞精調(diào)味就可以，濃濃的牛骨湯完成。

希望我的回答對(duì)你有幫助哦?

牛肉桂圓湯的做法

三七牛肉湯

【原料】黃牛肉150克,山藥片20克,三七粉0.5克,肉內(nèi)酥、黃酒適量、胡椒粉和鹽少許。

【制法】黃牛肉加水煮熟后,加入山藥片及三七粉,至肉內(nèi)酥加黃酒、胡椒粉和鹽調(diào)味即成。吃牛肉、山藥喝湯。

【功效】治療心絞痛。

大蒜煲牛肉

【原料】大蒜250克,牛肉500克。

【制法】大蒜去皮衣,放入鍋內(nèi)炒香;牛肉切成塊,與大蒜同放入沙鍋內(nèi),加水適量,先以武火燒開后,改用文火,煲至牛肉熟爛后調(diào)味食用。

【功效】主治凍瘡。

黃芪龍眼山茱萸牛肉湯

【原料】牛肉250克,龍眼肉10克,黃芪15克,山茱萸10克,綠豆苗少許。

【制法】先將牛肉切片,用水煮成清湯,去除泡沫和浮油,再放入黃芪、山茱萸、龍眼肉煮至水減半即可。最后入酒、鹽調(diào)味,再配入豆苗煮熟供食。

【功效】治療氣血不足型牙周病。

土豆燒牛肉

【原料】牛肉300克,土豆150克,洋蔥25克,蔥花、紹酒、精鹽、白糖、醬油、味精、植物油各適量。

【制法】先將牛肉洗凈切塊,汆水;土豆去皮切塊,焯水;洋蔥剝皮洗凈,切絲。然后將鍋上火放油燒熱,倒入洋蔥絲煸香,放入牛肉塊煸炒,烹入紹酒、醬油、清水大火燒沸,轉(zhuǎn)小火燜至七成熟,倒入土豆繼續(xù)燜至牛肉酥爛,加精鹽、白糖、味精燒入味,撒上蔥花即可裝盤。

【功效】主治妊娠合并病毒性肝炎。