平陽(yáng)地處浙閩邊界的沿海一帶,民風(fēng)勤勞強(qiáng)悍。宋元以后,理學(xué)流行,封建禮儀影響深遠(yuǎn)。民間有“十二月謠”之說(shuō),可概括反映一年四季某些民間習(xí)俗。主要為正月燈;二月鳶;三月麥稈做吹簫;四月地擂(陀螺)密密跳;五月龍船兩頭翅;六月六,狗洗??;七月七,烘燒雜麥麥(炒蠶豆);八月八,月餅嵌芝麻;九月九,登糕上搗臼;十月十,柑和桔;十一月,吃湯圓;十二月,黃蠟糖糕印狀元。
歲時(shí)風(fēng)俗
平陽(yáng)民間的年節(jié)主要有:春節(jié)、元宵、清明、端午、七夕、中元、中秋、冬至、除夕等。
春節(jié)
正月初一至初五為春節(jié),俗稱“年節(jié)”、“五日年”。初一凌晨,即點(diǎn)燃香燭,開(kāi)門放鞭炮,象征送舊迎新。拜祖宗、拜“六神”,晚輩向長(zhǎng)輩叩拜賀年,長(zhǎng)輩給小孩壓歲錢。人人穿新衣,早點(diǎn)吃年糕或湯圓,有的先喝紅糖湯,后吃雞蛋面。鄰里互送果品道賀,客來(lái)獻(xiàn)橄欖或糖茶。大戶人家掛燈結(jié)彩,中堂掛壽屏、書畫、燒紅燭,供果品。宮觀廟宇焚香點(diǎn)燭,老年人到廟宇拜廟神祈平安。初四迎灶神?!?/p>
元宵
正月十五,也稱“上元”。上元有提燈之舉,宋時(shí)就有,明時(shí)更盛。燈會(huì)一般為6天,正月十三謂試燈,十四至十六謂正燈,十七謂殘燈,十八為落燈。廟宇懸燈擊鼓開(kāi)宴,名“鬧燈酒”;街道搭竹棚,掛彩幕,懸各色花燈、放花炮;家家戶戶制各種花燈,集鎮(zhèn)還有舞獅、高蹺、抬閣等活動(dòng)。
民間吃湯圓,稱吃“元宵”。新田等山區(qū)小孩到附近家討豆吃,有豆戶表示今年能養(yǎng)大公雞,因“豆”是“大”的方音。農(nóng)家炒糯谷,爆為花,名“花稃”,俗稱打“哮蒲”,邊炒邊食之,以卜豐稔。
清明
是日,城鄉(xiāng)多有采綿菜、馬蘭頭等野草,雜以米粉,做成菜餅,俗稱“清明餅”。吃綿菜餅和“眼螄”(海產(chǎn)小螺)過(guò)節(jié)。清明前后,民間普遍進(jìn)行掃墓,攜香燭禮品祭掃祖墓。除草、填土、植樹(shù),并以清明餅分給上山兒童。
端午
俗稱“重五”。家家裹粽,用箬葉裹糯米或粳米,內(nèi)餡肉、筍或棗、豆沙,亦有摻豌豆,也有白粽。糯米粽用稻草灰湯或堿水煮熟,中午吃粽、飲雄黃酒、吃雞蛋和咸鴨蛋。
端午,門上懸掛艾虎蒲劍,中午取草藥和食鹽及茶制之,曰“重五鹽”,亦說(shuō)“午時(shí)茶”。
沿海平原,端午節(jié)有龍舟競(jìng)渡習(xí)俗,俗稱“劃龍船”。一只龍船定額為36人,稱“三十六香官”。龍船船身畫上龍鱗,兩頭置活動(dòng)龍頭龍尾。除執(zhí)槳外,有前后掌梢、鑼鼓、搖旗、托香斗、執(zhí)戟。每村龍船各有固定顏色,帽、衣、船、旗均為統(tǒng)一顏色。競(jìng)渡時(shí),水逐浪飛,鑼鼓齊作,兩岸吶喊,勝者為榮。
七夕
七月初七夜,傳說(shuō)牛郎、織女鵲橋相會(huì)。民間孩童食“巧食”和“烘燒”,均為米粉制成的甜食。當(dāng)晚,婦女在中庭設(shè)巧食、瓜果,向天祭拜,并以五色絲線競(jìng)穿繡花針,名為“乞巧”。孩子把端午系在手上的長(zhǎng)命線剪下,繞扎巧食,拋上屋脊,叫“換巧”。小孩將果品陳于瓦上,并用小竹棒擊之,以慶牛女相會(huì),叫做“敲瓦瓴”。
中元
農(nóng)歷七月半,俗稱“鬼節(jié)”。社廟道觀做普利道場(chǎng),稱“盂蘭盆會(huì)”,為時(shí)三天。還在大路旁、園邊地角墻根等僻靜處,焚燒紙錢,布施孤魂野鬼,稱“化散紙”。
北港、萬(wàn)全等地家家炊九層糕,并在廳堂設(shè)宴,燒金銀紙祭祖?!?/p>
中秋
農(nóng)歷八月十五,家家戶戶吃月餅。外祖父、舅父給外甥送月餅。月餅有大月、三錦、空心餅等數(shù)種,相傳民眾起來(lái)殺元兵,就是在月餅中藏字條,統(tǒng)一行動(dòng)?!叭\”方言諧“殺緊”。
冬至
俗稱“冬節(jié)”。早飯家家戶戶食湯圓,并有做節(jié)祭祖之俗。祭品以湯圓為主。萬(wàn)全一帶農(nóng)家做飯糍,糯米煮熟,加糖搗細(xì)做成餅。城鎮(zhèn)有做“卵湯糍”,湯圓加糖及豆粉,不加湯。民間云,吃過(guò)湯圓長(zhǎng)一歲。
除夕
即歲末一日,民間叫“過(guò)年”。從臘月開(kāi)始,各家備辦過(guò)年食品,農(nóng)家都制作年糕,女婿要給岳父家送過(guò)節(jié)禮品。十二月二十以后,選吉日打掃門庭、撣塵重新陳設(shè),叫“撣新”,也叫“換新”。
除夕,換桃符,貼春聯(lián),俗稱貼“門對(duì)”。單扇門貼“大吉”。農(nóng)村則貼門神畫像于門上,有的貼財(cái)神像。是日,祭祖、祀神,謂“解冬”。后合家聚飲,或者邀親朋同食,稱“分歲酒”。晚煮飯置鍋中,謂“過(guò)年飯”。各居室通霄點(diǎn)燈,謂“照發(fā)”,或曰“分歲燭”。長(zhǎng)輩用紅紙包錢幣給下輩,或放孩子枕下,稱“壓歲錢”。入夜燃鞭炮關(guān)門,謂“關(guān)門炮”。鳳巢等山區(qū)有整夜坐待天明以守歲者,所謂“坐久久,等財(cái)主”,期望來(lái)年生活寬裕。
漁家風(fēng)俗
平陽(yáng)是沿海大縣,民俗風(fēng)情別具風(fēng)采,特別是漁村,有著獨(dú)具特色的漁家風(fēng)俗。
歲時(shí)
南麂漁民逢節(jié)時(shí)之日,不外是祭祀和宴席,先以魚肉雞鴨齋供以祖靈、宗祠,然后舉家歡聚,痛飲一餐。除端午節(jié)為中午舉行,其余均為傍晚。其間,還有已出嫁女兒給娘家送禮。原先是實(shí)物,后嬗變?yōu)椤岸Y金”。上輩人以實(shí)物回禮,如回粽子(示意“還宗”)、年糕、松糕(年年高)、巧食(糕點(diǎn),示意心靈手巧)、桔子、雪梨(示意大吉大利)等。
婚娶
平陽(yáng)人的婚嫁世襲浙閩二省沿海的習(xí)俗,有繁瑣的禮儀程序。婚前有議婚、合庚、壓定、后帖、送日等禮儀,婚時(shí)有迎娶拜、敬親、入洞房等項(xiàng)目,婚后有分妝、回花等。閩南宗有“公雞代拜堂”習(xí)俗:事先擇定的婚期,因男方出海未歸(漁汛一般在洋上10天左右),而婚期不能輕易改變,為此由伴郎(或伴娘)抱大公雞代替新郎交拜天地。例行規(guī)矩,公雞飾以彩披,加以冠戴,拜堂后將公雞飼于洞房?jī)?nèi),直至新郎歸來(lái)始行放出。
服飾
平陽(yáng)漁民過(guò)去穿拷衣、籠褲。其色深褚,棉布衣服經(jīng)栲染后渝水不垢,耐日曬和耐咸濕浸蝕,有不脆不腐的特點(diǎn)。栲汁衣襟向取左開(kāi)式,以避免海上生產(chǎn)時(shí)紐扣與網(wǎng)、線勾纏?;\褲大褲腳、大襠,直襠處折疊皺裥,似網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)。褲下擺及腰腿側(cè)斜兜處,繡有龍鳳、蟲(chóng)鳥(niǎo)、花草的圖案。隨著人們觀念變化和生活水平的提高,傳統(tǒng)漁民服飾于20世紀(jì)70年代失傳。
做魚福
平陽(yáng)漁民漁船出海捕魚前,漁民們先祭祀海神或陳、楊二府爺,亦稱“順風(fēng)酒”。燒香點(diǎn)燭,燒金銀紙箔、燃放爆竹。祈禱出海人平安,舉網(wǎng)能多得魚。到年冬,買豬頭還愿?!稏|甌采風(fēng)樂(lè)府》云:“冥錢累累燃爆竹,海濱魚神做魚福。舉網(wǎng)為祝多得魚,魚福得力果如何?君不見(jiàn)泰西漁船多新制,捕獲水族無(wú)噍類,淦戶得知說(shuō)?;模笄笃盱烀?。呼嗟乎,泥首神尼香案下,不知退而修漁網(wǎng)?!敝腥A人民共和國(guó)成立后,隨著漁撈技術(shù)的普及和提高,此俗漸漸消亡。
魚燈舞
與各海島漁村相似,平陽(yáng)南麂也有魚燈舞的傳統(tǒng)。新春佳節(jié),凡海灘、曬場(chǎng)、村頭、廣場(chǎng)可盡歡而舞,魚燈隊(duì)所到之處,鼓樂(lè)喧天,魚躍龍騰,鞭炮聲、鳴樂(lè)聲響成一片,呈現(xiàn)出一派歡快熱烈的漁區(qū)節(jié)日生活景象,別有一番情趣。
魚燈以木為架,用竹篾、布、綢等按各種魚類形態(tài)扎制輪廊,并繪以魚類的鱗鰭色彩。燈內(nèi)插以蠟燭,或裝上小燈泡。夜間舞動(dòng)迤邐過(guò)村,更是優(yōu)美動(dòng)人。舞燈者一律穿“龍褲”,打綁腿,腰系紅彩帶,頭裹馬夫包頭,衣服色彩隨所持魚燈色彩而異。以嗩吶伴舞,也配以絲竹弦樂(lè),再加上鑼鼓、木魚、碰鐘、大小鈸等伴奏,顯得歡快熱烈。
除以魚燈來(lái)表示吉慶有余外,從溫州沿海遷移的漁民,還作興舞龍燈和凳板龍等,以蜿蜒逶迤之勢(shì)示意福壽延綿。