牛肉可以放老姜嗎
能在一起吃，能預(yù)防傷寒腹滕，但最好是生姜少放，因?yàn)榕Ｈ庥袦匮a(bǔ)作用而生姜性溫暖胃作用，倆者食用容易上火，故而少吃，對(duì)于需要滋補(bǔ)的人來(lái)說(shuō)可以吃些，一般冬日吃的人比較多夏季吃容易上火，所以事物要順應(yīng)季節(jié)和身體狀況吃食品，別機(jī)遇求成 生姜只能當(dāng)做配料用倆者溫補(bǔ)效果最佳，食不食用最后要看自己的身體狀況。最后祝愿大家都有好的身體。
牛肉不能放姜嗎?
煮牛肉當(dāng)然要加蔥姜蒜，這樣可以有效的除掉牛肉里面的異味和膻味，還增加牛肉的鮮味，特別是蔥能增加香味，具體做法是，把牛肉除水，小火把油燒溫?zé)?，倒入生姜大蒜燒出香味，再倒入牛肉，燒出牛肉里的水多，再加適量的白酒，生抽，花椒粉，胡椒粉，豆瓣醬，翻炒五分鐘，加水燒開(kāi)，倒入高壓鍋壓二十分鐘，起鍋時(shí)撒進(jìn)蔥花，加點(diǎn)味精即可。
牛肉能放姜嗎?
1，牛肉里是可以放生姜的，生姜有去腥的作用，并且是比較溫補(bǔ)的食物，生姜和大蒜經(jīng)過(guò)油炸后非常香，是非常好的調(diào)味品。
2，我們?cè)跓跞饣蛘叱慈獾臅r(shí)候，都是可以加入生姜的，不僅可以去腥還可以增香，溫補(bǔ)身體。
牛肉放姜么
炒牛肉可以放生姜，炒牛肉方法如下：準(zhǔn)備材料：牛肉 300克、大蔥 適量、蛋清 適量、淀粉 適量、生抽 適量、料酒 適量、生姜 適量、食鹽 適量、食油 適量、白糖 適量。
1、首先把牛肉切塊，取蛋清放入碗中。
2、然后把切好的牛肉與適量的食鹽、生抽、蛋清、淀粉、料酒放一起，用手抓勻，腌半小時(shí)。
3、接著把大蔥和生姜切好。
4、鍋內(nèi)放油加熱，放入牛肉炒變色撈出。
5、另鍋熱油，放入姜末、蔥段和食鹽，快速翻炒。
6、然后加入牛肉，翻炒均勻。
7、翻炒均勻后盛出，這樣炒牛肉就已經(jīng)做好了。
牛肉可以放老姜嗎百度百科
燉牛肉可以放姜，方法如下：
準(zhǔn)備材料：牛肉 2000克、大蔥 適量、桂皮 適量、姜 適量、小茴香 適量、蒜 適量、丁香 適量、甜面醬 適量、生抽 適量、醬油 適量、白糖 適量、紅果 適量、花椒 適量、八角 適量、香葉 適量、陳皮 適量。
1、首先把牛肉使用清水洗凈，放入水中泡30分鐘，去除血水。
2、使用菜刀把牛肉切好，放入鍋中，鍋中加適量的水，大火煮開(kāi)，進(jìn)行焯水。
3、接著往鍋中放入焯水后的牛肉，大蔥，姜，蒜，紅果，香料，用勺子攪拌均勻，使用大火煮開(kāi)。
4、放入準(zhǔn)備好的白糖，甜面醬，生抽，醬油，用勺子攪拌均勻，換成小火繼續(xù)燉。
5、燉好后盛出盤中，撒上準(zhǔn)備好的香菜，這樣就已經(jīng)完成了。
牛肉可以放老姜嗎百度
可以放蒜。把切好洗凈的牛肉放人鍋內(nèi)，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。
無(wú)論采用什么作料，蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。
若以2.5千克肉為準(zhǔn)，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4塊、蔥寸長(zhǎng)3～4段、．姜1塊切口（不要切斷）、蒜4～5瓣。
將這些佐料一齊下鍋，可將花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋，能連用2～3次。
火候：佐料入鍋即蓋上鍋蓋，視其大開(kāi)時(shí)掀去蓋敞鍋燉，借以將血腥味揮發(fā)掉。20分鐘后再蓋上蓋，改為文火小開(kāi)，3個(gè)小時(shí)左右就可燉熟，牛肉質(zhì)地暄爛，湯美色鮮，香氣撲鼻。使用高壓鍋燉牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了。即大火開(kāi)鍋后，放氣5分鐘，扣上安全閥，20分鐘后改為中火，再經(jīng)20分鐘即可。
牛肉可以放姜不
可以放生姜。
準(zhǔn)備材料：
牛肉、蔥、姜、花椒、小茴、八角、桂皮、香葉、鮮抽、蠔油、甜醬
做法：
1、準(zhǔn)備一塊牛肉，肥一點(diǎn)的比較香。
2、蔥切段、姜拍散，花椒、小茴、大料、桂皮、香葉裝入料包，鮮抽、甜醬、蠔油按照1:1:1調(diào)勻。
3、牛肉切成塊，放入冷水中。這個(gè)過(guò)了肉的湯后面還會(huì)用到，所以要多一點(diǎn)。
4、大火燒開(kāi)，撇去浮沫。水要稍微多，撇沫時(shí)會(huì)有損失，萬(wàn)一水少了一定要加開(kāi)水?；痖_(kāi)的越大，浮沫越多。
5、浮沫撇凈后，水變得比較干凈。
6、把肉撈出，沖洗干凈肉塊上沾的血沫，瀝干水分。
7、取燉鍋，鍋底放上蔥姜料包。
8、料上放肉，肉上澆調(diào)好的料汁。
9、將剛才泖肉的湯用紗布或者網(wǎng)眼比較細(xì)的漏勺過(guò)濾一下，濾去湯里沒(méi)有清除干凈的浮沫，清湯倒入燉鍋，開(kāi)燉。所有料加進(jìn)去燉的過(guò)程中不能再加水。
10、大火燒開(kāi)，還會(huì)有少于浮沫，撇干凈。
11、轉(zhuǎn)中小火，微沸狀態(tài)，加蓋慢燉。
12、一定要小火慢燉，大概一兩個(gè)小時(shí)就好了。揀出蔥姜，加鹽調(diào)味。
牛肉放姜好不好
需要。炒牛肉時(shí)放入一些姜片不僅可以去腥，也能讓菜肴的味道更加豐富。生姜是日常烹調(diào)中常見(jiàn)的調(diào)味料，生姜既能和魚肉搭配，也可以和蔬菜配炒，非常百搭。生姜味道辛辣，具有一股獨(dú)特的芳香，常溫下可以保存較久的時(shí)間，生姜常和蔥蒜搭配用以去腥增香。
牛肉和生姜是我們平時(shí)生活中很常見(jiàn)的兩種食物，家長(zhǎng)門都喜歡買些牛肉回來(lái)，做給孩子吃，比較營(yíng)養(yǎng)，那么炒牛肉時(shí)，牛肉放姜嗎是肯定可以的，牛肉腥味比較重，放點(diǎn)少許的姜，可以壓住牛肉腥味，做出的牛肉味道更好吃，還有仔姜炒羊肉這道菜肴
做牛肉能放姜嗎
：燉牛肉的時(shí)候放入生姜會(huì)起到不良反應(yīng)。生姜含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調(diào)菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。這是因?yàn)?，生姜性味辛溫，一般陰虛?nèi)熱者都應(yīng)忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無(wú)疑是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導(dǎo)致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
