三味牛肉面

（01）、一根面館

（02）、香堂面館

（03）、似水年華面館

（04）、餐之飲面館

（05）、饞面兒面館

（06）、食之味面館

（07）、吃貨快來面館

（08）、吃面啦面館

（09）、牛運(yùn)面館

（10）、三味面館

（11）、奇面館館

（12）、不二面館

（13）、七分飽面館

（14）、仙客面館

（15）、鮮天下面館

（16）、飄香閣面館

（17）、順鑫面館

（18）、水靈靈面館

（19）、熟面閣面館

（20）、口里面館

（21）、十味面館

三鮮牛肉面圖片

目前排名第九，屬于老字號品牌，

1、統(tǒng)一湯達(dá)人

2、今麥郎糖醋排骨炒面

3、四川白家紅油面皮

4、康師傅紅燒牛肉面

5、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面

6、白象大骨面

7、阿寬重慶小面

8、五谷道場番茄面

9、華豐三鮮伊面

10、五谷道場牛腩紫薯方便面

以上就是中國十大好吃的泡面，如果有的你還沒有吃過，一定要去嘗一嘗！

風(fēng)味牛肉面

蘭州牛肉面中所謂的：一清二白三紅四綠五黃

甘肅的風(fēng)味飲食，以蘭州牛肉面最有名，面條光滑爽口，湯味鮮美，外觀獨(dú)特別致。正宗的蘭州牛肉面有一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮）的五大特點(diǎn)，也就是“一清二白三紅四綠五黃”之說。具體講：一清指牛肉湯清，牛肉湯系草果、桂皮、姜片等10多種佐料熬制而成，肉湯氣味香濃，色清潔凈；二白指白蘿卜片加人湯中，顯得純白如玉;三紅即辣椒油鮮紅；四綠指香菜、蒜苗漂浮于湯面，格外翠綠；五黃指面條柔滑透黃。只有滿足這五大標(biāo)配才算的上“正宗”

在蘭州能正經(jīng)八百的配齊這五大標(biāo)配的還數(shù)：頂樂，頂樂歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，以蘭州牛肉面為中心，立足蘭州走向全世界，創(chuàng)立知名牛肉面品牌：頂牛、熬骨香，其店面遍布全國，且屹立長達(dá)10年之久，靠的不僅僅是市民的喜愛及擁護(hù)，更是過硬的味道及實(shí)力。

九味牛肉面

　　怎么做牛肉面的湯頭

　　牛肉面因其香濃的湯頭、軟爛合宜的牛肉，搭配Q彈的面條，很受歡迎，自己做牛肉面，先要做牛肉面的湯頭，怎么做牛肉面湯頭，下面分享兩種牛肉面湯頭的做法：紅燒湯頭和清燉湯頭。

　　紅燒湯頭的做法（約5000cc）

　　材料：白蘿卜塊100g紅蘿卜塊100g、蒜頭5顆、姜片3片、蔥段2支、辣椒1支、辣豆瓣醬1杯、冰糖1杯、五香豆瓣醬1/2杯、蕃茄糊1/2杯、麻油3大匙

　　鹵包：桂皮5錢、小茴香3錢、八角5錢

　　調(diào)味料：糖3大匙、米酒2大匙、醬油膏2大匙、醬油2大匙、雞粉2小匙、白胡椒粉1小匙、鹽1小匙

　　做法

　　1、用麻油炒香蔥段、姜片、蒜頭、辣椒，再加入冰糖炒至融化后，依序加入蕃茄糊、五香豆瓣醬、辣豆瓣醬，拌炒至香味出來。

　　2、湯鍋里倒入水至八分滿，再加入紅、白蘿卜塊和鹵包，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時，至材料釋放出甜味，過濾出紅燒湯水，并加入所有的調(diào)味料調(diào)勻即可。

　　牛肉面湯頭的用法：紅燒牛腩面（紅燒湯頭版）

　　材料：牛腩300g、白面條250g、紅燒湯頭350cc、小白菜2支、酸菜1大匙、蔥花1小匙

　　做法

　　1、牛腩切成塊狀，汆燙后洗凈。

　　2、紅燒湯頭和牛腩塊一起入鍋煮約40分鐘備用。

　　3、面條燙熟后裝碗，再加入燉好的湯和配料，并加入汆燙過的小白菜、蔥花和酸菜即可。

　　牛肉面湯頭的用法：沙茶牛肉面（紅燒湯頭版）

　　材料：牛腱子300g、白面250g、紅燒湯頭適量、青江菜2棵、酸菜1大匙、蔥花1大匙、沙茶2大匙

　　做法

　　1、牛腱子切成厚片后汆燙，再和紅燒湯頭、沙茶一起拌勻后，放進(jìn)鍋里燉煮約40分鐘備用。

　　2、面條燙熟后裝碗，再加入燉好的湯和配料，并加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花即可。

五味牛肉面

一般常人食量干面條一個人60-100克，胃口大一點(diǎn)的150-200克；新鮮面條的話一個人一般100-150克，胃口大點(diǎn)的200-300克比較合適，弄個小電子秤稱一下就知道了，也就20多塊！經(jīng)驗(yàn)來自五味面面館白師傅！

三味牛肉面是什么意思

1、根據(jù)貓咪毛色來取

三花貓的毛色一般只有黃、黑、白三色，所以被稱為三花，雖然顏色大致為三色，但毛色分布的情況卻有所不同。主人們可以根據(jù)三花貓的毛色分布特點(diǎn)來取名。譬如有的是純粹的三種不同色塊的分布，就像花布一樣可以起名為布布。

2、根據(jù)貓咪性格愛好來取

三花貓咪大多性格都是比較溫順的，但溫順的貓咪也會有各自不同的愛好，譬如有的三花貓會有鉆袋子的習(xí)慣，有的三花貓喜歡吃草，有的三花貓喜歡呆在床底。根據(jù)這些性格愛好，可以分別給貓咪起口袋、草草和阿杜。

3、根據(jù)貓咪體型來取

三花貓作為土貓，夾雜了多種貓咪的基因在內(nèi)，所以成長后體型都會有所不同，體型較大的貓咪可以起名為壯壯、雞腿、老虎等等。體型較小的貓咪可以起名叫小小、mini、果果等名字。

4、根據(jù)生活元素來取

三花貓的起名靈感來源于生活，主人們可以根據(jù)自己的喜好來給貓咪起名字，這種起名方式就比較繁雜，可以根據(jù)食物給貓咪起名，根據(jù)花卉給貓咪起名，根據(jù)動畫、動漫等文化內(nèi)容元素給三花貓起名字。

三花貓名字大全

1、三花貓名字母貓

【Caddy】

Caddy也叫凱蒂貓，是日本誕生的一個貓咪動漫角色，它在設(shè)定中是一個來自于英國的貓咪，全名叫Hello Kitty，它的原型也是日本的招財貓也就是國內(nèi)的三花貓形象。所以將其起為三花母貓名字是比較合適的，不僅好聽且十分洋氣。

【三味線】

三味線是日漫《涼宮春日的憂郁》里面的三花貓的名字，也是一只非常機(jī)靈的小母貓，將其作為三花貓名字較為貼切且符合其形象。同時在日本也有傳說當(dāng)貓咪逝世以后，會化為三味線繼續(xù)與主人一起生活。

【滄心】

適合灰白色母貓，擁有米黃色斑紋，四爪白色。

【月半】

適合米黃色的母貓，冰藍(lán)色眼睛。

【靈斑】

適合灰白相間的母貓，有黑色虎斑條紋。

【花霧】

漂亮的橙白相間的母貓，琥珀色眼睛。

2、三花貓名字公貓

【斑】

斑是日本動漫《夏目友人帳》中的貓咪老師的名字，貓咪老師的原型也是三花貓咪，且是三花中為數(shù)不多的公貓咪。若將其起作公三花貓咪的名字，是比較能令人印象深刻的，且名字簡短響亮，容易讓貓咪學(xué)會認(rèn)識自己的名字。

【喵喵】

喵喵可以說是大多數(shù)人第一時間會想到的貓咪名字。喵喵與貓咪的發(fā)音相似，將其作為三花貓名字很容易便能讓其理解，而且在《寵物小精靈》動漫中火箭隊的貓咪名字也叫喵喵，作為一只招財貓品種與三花相符合，是一個不錯的名字。

【星夜】

適合綠眼睛的純黑色公貓，尾尖和胸脯為雪白色。

【雨落】

適合黑白橙三色相間的公貓

兩個字的名字：

云斑、肥婆、珍妮、團(tuán)團(tuán)、肉包、比爾、丟丟、飛機(jī)、奈美

云心、黑帥、熊熊、小歪、豆子、妮妮、小墨、馬克、小小

花飛、蹦蹦、露露、波波、小雪、子彈、小虎、平安、可樂

蝶翅、咪咪、饅頭、柯豆、咪嚕、咖啡、拓野、凱迪、比特

懶懶、嘟嘟、福仔、欣欣、拉面、不黑、米莉、鴨子、夢露

明崽、貝爾、路飛、小貝、東東、棉花、哈比、素素、大賴

牛牛、啊呀、玉珠、塔塔、公主、米西、花花、香香、洛洛

蘭蘭、橙橙、巴克、盼盼、雪花、豆豆、海豚、農(nóng)神、大餅

米菲、嘉嘉、寶貝、金子、貝貝、浩克、彬彬、小治、炮仗

名牌、包子、美美

三個字的名字：

玳瑁羽、斑鳩翅、珍珠斑

三鮮牛肉面的做法大全

襄陽牛雜面是襄陽人最喜歡的早餐，它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口 ，回味悠長，久食不厭。湯要好喝、牛雜要好吃。配料下粉面熬紅油、牛雜。襄陽牛雜面最大的機(jī)密是中藥鹵包，最為關(guān)鍵的是湯。

美食做法：牛肉面做法簡單:水開后將面下入鍋內(nèi)，煮開后撈起，加香油涼拌。吃時，撮一把放入搭勺，伸進(jìn)沸水中冒熱，然后加上熬好的牛肉、牛雜，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面時，再喝一碗襄陽黃酒，愜意而舒服

牛味鮮牛肉面

干姜片20％，花椒18％，小香12％，草果、肉桂各10％，胡椒9％，三奈、肉蔻5％，良姜、香茅草各4％，撥3％。其中煮肉料與湯的投放比例約為0.5-0.7％。

二、調(diào)湯料的配比為：干差粉28％，花椒粉25％，胡椒粉20％，草果粉15％，桂子粉12％。其中調(diào)湯料與湯的投放比例約為0.3-0.4％

三、鹽與湯的比例為：1.4-1.5％。

四、鮮差汁、大蒜汁與湯的比例投放比例為：0.1-0.2％。在調(diào)好的湯中加入鮮姜汁和大蒜汁(兩者各占50％)味道更加鮮美

五、味精與湯(水)的比例為：02～04％

(3)泡牛肉的方法：(一洗，二沖，三泡)把牛肉買來后，用刀割成10斤的塊，用清水進(jìn)行清洗，洗完后，用涼水沖，沖完后，用水把牛肉泡上34小時，如有新鮮的牛骨頭用斧子碰碎和牛肉泡在一起。

(4)煮牛肉的方法：加水要加至劇淹沒4內(nèi)為宜(注：煮肉時最少可切為10斤的塊，這樣煮出米的湯越香、肉也越香。30斤肉一刀切開，各15斤)

A:牛骨頭放入鋁鍋，接著放入牛肉使肉的皮朝下，然后加上涼水，水加熱淹住牛肉為止。點(diǎn)肉要用鋁鍋米煮，煮的牛肉顏色好看，湯也清，鐵鍋煮肉湯會發(fā)黑，不好看。如果有牛筋肥油，用涼水洗干凈也一起下鍋。煮牛肉時要用涼水來下肉，煮肉的鍋燒開后，撤完沫子，然后把牛肉撈出，放在案板上，再把泡肉的血水分兩次加入肉湯鍋中，鍋每開一次，都要把湯上邊的沫子撤完撤干凈，牛肉放在案板上以后，用灰刀把肉上粘的肉末刮下，再放入煮肉的湯鍋中，如果湯太多，牛肉放不完，可把多余的湯入水桶中，煮完肉以后，再用，接著放入生姜2斤，和煮肉的調(diào)料包，鹽，味溢匙牛肉精粉（某寶有售）20克蓋上鍋蓋，煮上1個小時，揭蓋，將肉湯上邊的肥油用勺子撤完，把鍋中的牛肉用勺子翻一下，隨便檢驗(yàn)一下，牛肉大概還有多長時間可以煮感，等牛肉煮熟后，將牛肉撈出來，放在篩子里，子放在缸上邊，讓肉上的水分流入缸中，然后把湯上邊的牛油干凈。將另一個子放在缸上，締子里放上紗布，將肉湯倒入，進(jìn)行過濾。牛骨頭，生姜片，調(diào)料包全都撈出、調(diào)料包要放在通風(fēng)的地方掛起米。牛骨頭生姜片熬湯時用。

三鮮牛肉面

今麥郎紅燒牛肉面比較好，最早的應(yīng)該還是紅燒牛肉面，因?yàn)檫@個面最經(jīng)典，群眾接受度最高，再后來的是不是應(yīng)該是香辣牛肉面還有排骨面海鮮面什么的，可能先后順序差不多。它的高質(zhì)量以及口感相信大家都吃過，尤其煮著吃面餅給人的感覺就非常的奈斯。

三碗牛肉面

三碗陽春面的課文

對于面館來說，最忙的時候，要算是大年夜了。北海亭面館的這一天，也是從早就忙得不亦樂乎。

平時直到深夜十二點(diǎn)還很熱鬧的大街，大年夜晚上一過十點(diǎn)，就很寧靜了。北海亭面館的顧客，此時也像是突然都失蹤了似的。

就在最后一位顧客出了門，店門要關(guān)門打烊的時候，店門被咯吱咯吱地拉開了。一個女人帶著兩個孩子走了進(jìn)來。六歲和十歲左右的兩個男孩子，一身嶄新的運(yùn)動服。女人卻穿著不合時令的斜格子的短大衣。

“歡迎光臨，”老板娘迎上前去招呼著。

“……唔……陽春面……一碗……可以嗎？”那女人怯生生地問。

那兩個小男孩躲在媽媽的身后，也怯生生地望著老板娘。

“行啊，請，請這邊坐，”老板娘說著，領(lǐng)他們母子三人坐到靠近暖氣的二號桌，一邊向柜臺里面喊著，“陽春面一碗！”

聽到喊聲的老板，抬頭瞥了他們?nèi)艘谎?，?yīng)聲道，“好——咧！陽春面一碗——”

案板上早就準(zhǔn)備好的，堆成一座座小山似的面條，一堆是一人份，老板抓起一堆面，繼而又加了半堆，一起放到鍋里。老板娘立刻領(lǐng)悟到，這是丈夫特意多給這母子三人的。

熱騰騰香噴噴的陽春面放到桌上，母子三人立即圍著這碗面，頭碰頭地吃了起來 。

“真好吃??！”哥哥說。

“媽媽也吃呀?！钡艿軍A了一筷面，送到媽媽的口中。

不一會兒，面吃完了，付了150元錢。

“承蒙款待?！蹦缸尤艘积R點(diǎn)頭謝過，出了店門。

“謝謝，祝你們過個好年！”老板和老板娘應(yīng)聲回答著。

過了新年的北海亭面館，每天照樣忙忙碌碌。一年很快過去了。轉(zhuǎn)眼又是大年夜了。

和以前的大年夜一樣，忙得不亦樂乎的這一天就要結(jié)束了。過了晚上十點(diǎn)，正想關(guān)門打烊的時候，店門又被拉開了。一個女人帶著兩個男孩走了進(jìn)來。

老板娘看到那女人身上那件不合時令的斜格子短大衣，就想起了去年大年夜的那三位最后的顧客。

“…唔……一碗陽春面……可以嗎？”

“請，請里邊坐，”老板娘將他們帶到去年同樣的二號桌，“陽春面一碗——”

“好——咧！陽春面一碗——”老板應(yīng)聲回答著，并將已經(jīng)熄滅的爐火重又點(diǎn)燃起來。

“喂，孩子他爹，給他們下三碗，好嗎？”

老板娘在老板耳邊輕聲說道。

“不行，如果這樣做，他們也許會尷尬的?！?/p>

老板說著，抓了一人半份的面下了鍋。

桌上放著一碗陽春面。母子三人邊吃邊談著，柜臺里的老板娘能聽他們的聲音。

“真好吃……”

“明年還能來吃就好了……”

吃完后，付了150元錢。老板娘對著他們的背影，“謝謝，祝你們過個好年！”

這一天，被這句說過幾十遍乃至幾百遍的話送走了。

隨著北海亭面館的生意興隆，又迎來了第三年的大年夜的晚上。

從九點(diǎn)半開始老板和老板娘雖然誰都沒說什么，但都顯得有些心神不定。十點(diǎn)剛過，雇工們下班走后，老板和老板娘立刻就把墻上掛著的各種面的價格牌，一一翻了過來。趕緊寫好“陽春面150元。”其實(shí)，從今年夏天起，隨著物價的上漲，陽春面的價格已經(jīng)是200元一碗了。

二號桌上，在30分鐘以前，老板娘就已經(jīng)擺好了“預(yù)約席”的牌子。

到十點(diǎn)半，店里已經(jīng)沒有客人了。但老板和老板娘還在等待著那母子三人的到來。

他們來了。哥哥穿著中學(xué)生的制服，弟弟穿著去年哥哥穿的那件略大的舊衣服，弟兄兩人都長大了，有點(diǎn)認(rèn)不出來了。母親還是穿著那件不合時令的有些褪色的短大衣。

“歡迎光臨。”老板娘笑著迎上前去。

“……唔……陽春面兩碗……可以嗎？”女人怯生生地問。

“行，請，請里邊坐?！?/p>

老板娘把他們領(lǐng)到二號桌，若無其事地將桌上的那塊“預(yù)約席”的牌子藏了起來 。對柜臺喊著，

“陽春面兩碗！”

“好——咧！陽春面兩碗——”

老板應(yīng)聲答著，把三碗面的份量放進(jìn)了鍋里。

母子三人吃著兩碗陽春面，說著，笑著。

“大兒，淳兒，今天，我做母親的想要向你們道謝?！?/p>

“道謝？向我們……為什么？”

“實(shí)在是，因?yàn)槟銈兊母赣H死于交通事故，生前欠下了八個人的錢。我把撫恤金全部還了債。還不夠的部分，就每月五萬元分期償還?！?/p>

“這些我們都知道呀。”

老板和老板娘在柜里，一動不動，凝神聽著。

“剩下的債，到明年三月就可以還清了?？蓪?shí)際上，今天就可以全部還清?！?/p>

“啊，真的？媽媽。”

“是真的。大兒每天送報紙賺錢支持我，淳兒每天買菜燒飯幫助我，所以我能夠安心工作。因?yàn)槲遗ぷ?，得到了公司的特別津貼，所以現(xiàn)在能夠全部還清債款?！?/p>

“好?。寢?，哥哥，從現(xiàn)在起，每天燒飯的事還是包給我了?！?/p>

“我也繼續(xù)送報。弟弟，我們一起努力吧！”

“謝謝！真是謝……謝……”

“我和弟弟也有一件事瞞著媽媽，今天可以說了。這是在11月的星期天，我到弟弟學(xué)校去參加家長會。這時，弟弟已經(jīng)藏了一封老師給媽媽的信……弟弟寫的作文如果被選為北海道的代表，就能參加全國的作文比賽。正因?yàn)檫@樣，家長會那天，老師要弟弟自己朗讀這篇作文。老師的信如果給媽媽看了，媽媽一定會向公司請假，去聽弟弟朗讀作文。于是，弟就沒有把這封信交給媽媽。這事，我還是從弟弟的朋友那里聽來的。所以，家長會那天，是我去了。”

“哦，原來是這樣那后來呢？”

“老師出的作文題目是，《你將來想成為什么樣的人》，全體學(xué)生都寫了。弟弟的作文題目是《一碗陽春面》。一聽題目，我就知道是寫的北海亭面館的事。弟弟這家伙，怎么把這種難為情的事寫出來，我這么想著?！?/p>

“作文寫的是，父親死于交通事故，留下了一大筆債。母親每天從早到晚拼命工作，我去送早報和晚報……弟弟全都寫了出來。接著又寫，12月31日的晚上，母子三人吃一碗陽春面，非常好吃……三個人只買了一碗陽春面，可面館的叔叔阿姨還是很熱情地接待了我們，謝謝我們，祝我們過個好年。聽到這聲音，弟弟的心中不由地喊著，‘不能失??！要努力！要好好活著！’因此，弟弟長大成人后，想開一家***第一的面店，也要對顧客說，‘努力吧，祝你幸福，謝謝?！艿艽舐暤乩首x著作文……”

此刻，柜臺里豎著耳朵，全神貫注地聽著母子三人說話的老板和老板娘不見了。在柜臺的深處，只見他們兩人面對面地蹲著，一條手巾，各執(zhí)一端，在擦著那不斷奪眶而出的淚水。

“作文讀完后，老師說，‘今天淳君的哥哥代替他母親來參加我們的家長會，現(xiàn)在我們請他來說幾句話……’”

“這時哥哥說什么……”弟弟疑惑地望著哥哥。

“因?yàn)橥蝗槐唤猩先フf話，一開始，我什么也說不出……‘諸君一直和我弟弟很要好，在此，我謝謝大家。弟弟每天做晚飯，放棄了俱樂部的活動，中途回家。我做哥哥的，感到很難為情。方才，弟弟的《一碗陽春面》剛開始讀時，我感到很丟臉。但是，當(dāng)我看到弟弟激動地大聲朗讀時，我心里更感到羞愧。這時我想，決不能忘記母親買一碗陽春面的勇氣。兄弟們，齊心合力，為保護(hù)我們的母親而努力吧！從今以后，請大家更好地和我弟弟結(jié)成朋友?！揖驼f了這些……”

母子三人，靜靜地，互相握著手，良久。繼而又歡快地笑了起來。和去年相比，像是完全變了模樣。

作為年夜飯的陽春面吃完了，付了300元。

“承蒙款待。”母子三人深深地低頭道謝后，走出了店門。

“謝謝，祝你們過個好年！”

老板和老板娘大聲地向他們祝福著，目送著他們遠(yuǎn)去……

又是一年的大年夜降臨了。北海亭面館里，晚上九點(diǎn)一過，二號桌上又?jǐn)[上了“預(yù)約席”的牌子 ，等待著母子三人的到來。可是，沒看到那三人的身影。

一年，又是一年，二號桌始終默默地等待著?？赡缸尤诉€是沒有出現(xiàn)。

北海亭面館因?yàn)樯庠絹碓脚d隆，店內(nèi)重又進(jìn)行了裝修。桌子、椅子都有換了新的?？啥栕绤s仍然如故。老板夫婦不但沒感到不協(xié)調(diào)，反而把二號桌安放在店堂中央。

“為什么把這張舊桌子放在店堂中央？”有的顧客感到奇怪。

于是，老板夫婦就把“一碗陽春面”的事告訴他們。并說，看到這張桌子，就是對自己的激勵。而且說不定哪天那母子三人還會來，這個時候，想用這張桌子來迎接他們。

就這樣，關(guān)于二號桌的故事，使二號桌成了“幸福的桌子”。顧客們到處傳誦著。有人特意從遠(yuǎn)方趕來。有女學(xué)生，也有年輕的情侶，都要到二號桌上吃一碗陽春面。二號桌也因此而名聲大振。

時光流逝，年復(fù)一年。這一年的大年夜又來到了。

這時，北海亭面館已經(jīng)是同一條街的商店會的主要成員。大年夜這天，親如家人的朋友、近鄰、同行，結(jié)束了一天的工作后，都來到了北海亭。在北海亭吃了過年面，聽著除夕夜的鐘聲，然后親朋好友聚集起來，一起到附近的神社去燒香磕頭，以求神明保佑在新的一年里萬事如意，厄除運(yùn)開。這種情形，已經(jīng)有五六年的歷史了。

今年的大年夜當(dāng)然也不例外。九點(diǎn)半一過，以魚店老板夫婦雙手捧著裝滿生魚片的大盆子進(jìn)來為信號，平時親如家人的朋友們大約三十多人，也都帶著酒菜，陸陸續(xù)續(xù)地會集到北海亭，店里的氣氛，一下子熱鬧起來。

知道二號桌由來的朋友們，嘴里雖然沒說什么，可心里都有在想著，今年二號桌也許又要空等了吧。那塊“預(yù)約席”的牌子，早已悄悄地站在二號桌上。

狹窄的座席之間，客人們一點(diǎn)一點(diǎn)地移動著身子坐下，有人還招呼著遲到的朋友。吃著面，喝著酒，互相夾著菜。有人到柜臺里去幫忙，有人隨意拉開冰箱拿來東西。什么廉價出售的生意啦，海水浴的艷聞軼事啦，什么添了孫子的事啦。十點(diǎn)半時，北海亭里的熱鬧氣氛到達(dá)了頂點(diǎn)。

就在這時，店門被咯吱咯吱地拉開了。人們都向門口望去，屋子里突然靜了下來。

兩位西裝筆挺，手臂上搭著大衣的青年走了進(jìn)來。這時，大伙都松了口氣，隨著輕輕的嘆息聲，店里又恢復(fù)了剛才的熱鬧。

“真不湊巧，店里已經(jīng)坐滿了。”老板娘面帶著歉意說。

就在她拒絕兩位青年的時候，一位身穿和服的婦人，深深低著頭走了進(jìn)來，站在兩位青年的中間。

店里的人們，一下子都屏住了呼吸，耳朵也豎起來了。

“唔……三碗陽春面，可以嗎？”穿和服的婦人平靜地說。

聽了這話，老板娘的臉色一下子變了。十幾年前留在腦海中的母子三人的印象，和眼前這三人的形象重疊起來了。

老板娘指著三位來客，目光和正在柜臺里找韭菜的丈夫的目光撞到一處。

“?。“　⒆铀?！”

面對不知所措的老板娘，青年中的一位開口了。

“我們就是14年前的大年夜，母子三人共吃一碗陽春面的的顧客。那時，就是這一碗陽春面的鼓勵，使我們?nèi)送暮狭Γ冗^了艱難的歲月。這以后，我們搬到母親的親家滋賀縣去了?！?/p>

“我今年通過了醫(yī)生的國家考試，現(xiàn)在京都的大學(xué)醫(yī)院里當(dāng)實(shí)習(xí)醫(yī)生。明年四月，我將到札幌的綜合醫(yī)院工作。還沒有開面館的弟弟，現(xiàn)在京都銀行里工作。我和弟弟商談，計劃了這生平第一次的奢侈的行動。就這樣，今天我們母子三人，特意來拜訪，想要麻煩你們燒三碗陽春面。”

邊聽邊點(diǎn)頭的老板夫婦，淚珠一串串地掉下來。

坐在靠近門口桌上的蔬菜店老板，嘴里含著一口面聽著，直到這時，才把面咽下去，站起身來。

“喂喂！老板娘，你呆站著干什么！這十年的每一個大年夜，你都為等待他們的到來而準(zhǔn)備著，這十年后的預(yù)約席，不是嗎？快！請他們上座，快！”

被蔬菜店老板用肩一撞，老板娘這才清醒過來。

“歡……歡迎，請，請坐……孩子他爹，二號桌陽春面三碗——”

“好咧——陽春面三碗——”可淚流滿面的丈夫卻應(yīng)不出聲來。

店里，突然爆發(fā)出一陣歡呼聲和鼓掌聲。

店外，剛才還在紛紛揚(yáng)揚(yáng)的飄著的雪，此刻也停了。皚皚白雪映著明凈的窗子，那寫著“北海亭”的布簾子，在正月的清風(fēng)中，搖曳著，飄著……